히가시요시노 마을의 천연수

히가시요시노 마을은 맑은 물이 풍부한 산골 마을입니다. 오다이게하라와 가까운 이 땅은 예부터 좋은 수질로 널리 알려져 왔습니다. 산에 내린 비가 오랜 시간에 걸쳐 땅속을 천천히 지나며 정화되어 솟아오르는 천연수. 그 맑은 물을 사용한 두부와 소바가 마을의 특산물로 사랑받고 있습니다. 잡미 없는 부드러운 맛은 양질의 물이 있기에 가능한 풍미입니다. 그대로 마셔도, 요리에 사용해도 식재료 본연의 맛을 부드럽게 끌어올려 줍니다. 풍요로운 숲이 키워낸 한 방울에 산골 마을의 청량함이 고요히 담겨 있습니다. 명수로 우려낸 차 한 잔 또한 이 지역에서만 즐길 수 있는 즐거움입니다.

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