奈良県·郷土料理
아스카나베 (아스카무라)
전골에 우유라니— 조금 의외의 조합이 바로 아스카무라에 전해 내려오는 아스카나베입니다. 그 뿌리는 아스카 시대까지 거슬러 올라갑니다. 당나라에서 온 사절이 유제품을 전했고, 궁중에서 우유를 마시기 시작한 것이 시초라고 합니다. 이후 승려들이 기르던 닭고기를 우유에 넣고 끓여 먹었던 것이 아스카나베의 원형이 되었습니다. 지금의 형태는 쇼와 시대에 마을의 명물로 고안된 것이라고 전해집니다. 닭 육수와 우유의 부드러운 국물에 닭고기와 채소를 살짝 익혀 드셔보세요. 우유를 좋아하지 않는 분이라도 편안하게 즐길 수 있는 부드러운 맛입니다. 추운 계절에는 몸속 깊은 곳까지 따뜻하게 데워줍니다. 천 년이 넘는 역사를 느낄 수 있는 따스한 한 그릇을 꼭 맛보시기 바랍니다.
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