奈良県·日本酒

스이류 (쿠보혼케 주조)

예로부터 좋은 술의 산지로 알려진 우다. 그 땅에서 '키모토 방식'을 철저히 고집하는 양조장이 바로 쿠보혼케 주조입니다. 대표 브랜드가 '스이류'입니다. 1702년, 쿠보 칸베에가 요시노에서 우다로 옮겨와 술을 빚기 시작한 것이 그 시작입니다. 풍부한 물, 낮과 밤의 큰 일교차, 양질의 쌀 등 술 빚기에 축복받은 땅이었습니다. 손이 많이 가는 전통적인 키모토 방식으로 빚어지는 스이류는 강렬한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 특히 따뜻하게 데워 마시면 감칠맛이 더욱 풍부해져, 애호가들이 즐겨 찾는 술로 알려져 있습니다. 속도보다 정성을 선택한 묵직한 맛. 천천히 음미하고 싶어지는 나라현의 자랑스러운 실력파 지역주입니다.

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