奈良県·日本酒
하츠카스리 (쿠보혼케 주조)
우다의 쿠보혼케 주조가 빚는 또 하나의 브랜드가 '하츠카스리'입니다. 1701년 창업, 키모토 방식을 고집하는 몇 안 되는 양조장의 술입니다. 강렬한 '스이류'와 대조적으로, 하츠카스리는 온화한 향과 깔록한 목 넘김이 특징입니다. 음식과 가리지 않고 잘 어울리는 상쾌한 산미가 특징이며, 식중주로서 폭넓게 즐길 수 있습니다. 숙성을 통해 생겨나는 깊이 또한 겸비하여, 가벼움 속에 양조장의 확실한 기술력을 엿볼 수 있는 술입니다. 우다의 맑은 자연과 물이 이 깨끗한 맛을 뒷받침하고 있습니다. 너무 화려하지도, 너무 평범하지도 않은, 매일의 식탁에 딱 적당한 지역주입니다. 스이류와는 또 다른 매력을 꼭 비교하며 드셔보시기 바랍니다.
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