도쓰가와촌의 버섯

산의 숲이 키워낸 향기로운 버섯들——도쓰가와촌의 버섯입니다. 기이 산맥 깊은 곳, 풍요로운 삼림에 둘러싸인 도쓰엇가와촌. 서늘한 산골의 기후는 버섯 재배에 안성맞춤입니다. 느타리, 이름나, 새송이, 표고버섯 등 많은 품종이 재배되고 있습니다. 산지에서 수확한 버섯은 향이 높고 맛이 깊은 것이 자랑입니다. 전골에 넣으면 감칠맛이 배가되며, 구워 먹거나 밥을 지을 때도 그 풍미가 살아납니다. 신선한 것은 식감도 좋고 씹을수록 향이 퍼집니다. 가을 식탁에 빠질 수 없는, 산의 은혜를 통째로 맛볼 수 있는 일품입니다. 나라현의 숲이 주는 선물을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

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