요코타 후쿠에이도 미소 센베이

나라 시대에 대륙으로부터 전해졌다고 알려진 된장을 센베이 반죽에 넣은 명물입니다. 야마토 사이다이지에 위치한 요코타 후쿠에이도는 쇼와 26년에 창업했습니다. 간판 상품인 '미소 센베이'는 나라 시대 중국에서 전래되었다고 전해지는 '고토쿠 미소(五徳味噌)'를 반죽에 사용하여 한 장씩 정성스럽게 구워냅니다. 쇼와 48년부터 고토쿠 미소를 원료로 만들기 시작하여, 전국 과자 대박람회 및 나라현 지사상 등 수많은 상을 받았습니다. 입에 넣으면 고소한 된장의 풍미와 바삭하고 가벼운 식감이 퍼집니다. 단맛과 짠맛의 적절한 조화는 차 안주로도 딱 좋습니다. 고도의 역사를 느끼게 해주는, 나라 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 명과입니다.

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