산고마치의 검은콩

윤기가 흐르는 검은 빛의 콩을 은근한 불에 졸여내는—산고마치의 검은콩입니다. 시기산 기슭에 펼쳐진 산고마치에서 재배되는 검은콩. 야마토 분지의 온화한 기후 아래 통통하게 여뭅니다. 부드럽게 삶아낸 검은콩은 오세치 요리(일본의 설 명절 음식)에도 빠질 수 없는 경사스러운 날의 별미입니다. 한 알의 윤기 속에 만드는 이의 정성이 깃들어 있습니다. 최근에는 검은콩 젤라토와 같은 가공품으로도 인기를 끌고 있습니다. 졸인 콩의 부드러운 단맛도, 시원한 디저트도 모두 검은콩만의 매력입니다. 소박하지만 영양 가득한 나라의 들판이 주는 혜택을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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