奈良県·日本酒

단잔 (니우치 주조)

사쿠라이시 타무기노, 단풍 명소로 알려진 단잔 신사. 그 이름을 딴 지역 술이 '단잔'입니다. 빚는 곳은 현지의 니우치 주조입니다. 적은 양을 정성스럽게 빚는 작은 양조장으로, 아는 사람만 아는 명품으로 사랑받아 왔습니다. 야마토의 역사와 함께 이어져 온 소박한 맛은 화려함은 없지만, 깊은 감칠맛이 느껴지는 한 병입니다. 단잔 신사는 나카노오에 황자와 나카토미노 카마타리가 다이카 개신의 담판을 벌였다고 전해지는 고찰입니다. 그 유서 깊은 역사를 떠올리며 맛본다면 정취가 더욱 깊어질 것입니다. 여행 도중 문득 마주하고 싶은, 땅에 뿌리 내린 지역 술. 나라의 깊이를 잔 속에서 느껴보시기 바랍니다.

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