奈良県·スイーツ
나라즈케 케이크
그 나라즈케(奈良漬)가 놀랍게도 파운드 케이크로 탄생했습니다. 나라즈케 케이크는 고도의 전통 음식을 예상치 못한 형태로 즐길 수 있는 일품입니다. 나라즈케는 헤이조쿄의 목간에도 기록이 남아있을 정도로 오래된 역사를 가진 절임 채소입니다. 채소를 소금에 절인 후, 술지게미(사케카스)로 오랜 시간 숙성시켜 만듭니다. 그 나라즈케를 반죽에 넣어 만든 것이 바로 이 케이크입니다. 술지게미 특유의 풍부한 향과 촉촉한 시트가 신기할 정도로 조화를 이루어, 어른스러운 맛을 완성했습니다. 나라즈케를 좋아하지만 새로운 즐거움을 찾고 싶은 분들께 꼭 추천합니다. 전통과 발상이 만난, 조금은 색다른 나라(奈良) 기념품입니다.
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