奈良県·特産品
이마이초의 절임 채소
진한 갈색으로 빛나는 나라즈케 한 조각. 술지게미의 풍부한 향과 아삭아삭한 식감이 기분 좋게 퍼집니다. 카시하라시의 이마이초는 전국시대에 사찰 마을(지나이초)로 번성하였고, 에도 시대에는 '야마토의 금은 이마이에 7할'이라고 불릴 만큼 상업이 발달한 부유한 상인들의 마을이었습니다. 지금도 약 500동의 전통 건축물이 줄지어 있으며, 국가 중요 전통적 건축물군 보존지구로 지정되어 있습니다. 격자무늬가 아름다운 거리를 걷다 보면 집 앞에는 나라의 명물인 나라즈케가 진열되어 있습니다. 채소를 술지게미에 여러 번 절여낸 나라즈케는 깊은 단맛과 부드러운 풍미, 그리고 여운이 남는 향이 특징입니다. 역사를 간직한 거리와 정성을 거듭해 만든 절임 채소. 둘 다 시간이 만들어낸 맛입니다. 산책의 동반자로 꼭 한 조각 즐겨보세요.
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