奈良県·日本酒
카제노모리 (아부나가 사조)
최근 일본 전역의 사케 팬들을 매료시키고 있는 나라의 술이 바로 '카제노모리'입니다. 고쇼시에 위치한 아부나가 사조에서 빚어냅니다. 이 양조장은 본래 유채 씨앗에서 기름을 짜는 제유업을 운영하며 '아부나가'라는 상호를 사용했습니다. 1719년에 양조업으로 전환하여 이후 300년 가까이 술을 빚어오고 있습니다. 브랜드 이름은 고쇼시에 있는 '카제노모리 고개'에서 유래했습니다. 1998년, 당시에는 드물었던 여과와 가수를 하지 않은 나마자케를 지역에서 판매하기 시작한 것이 그 시작이었습니다. 콘고 카츠라기 산계의 지하수와 지역 쌀로 양조된 술은 갓 짜낸 듯한 신선한 맛이 특징입니다. 톡톡 터지는 듯한 풍미. 사케의 새로운 즐거움을 알려주는 한 병입니다.
읽었다면 기록해 보세요
