奈良県·日本酒
쇼죠 (이나다 주조)
텐리역에서 동쪽으로 뻗어 있는 상점가 안에 작은 술 양조장이 조용히 자리 잡고 있습니다. 텐리시의 이나다 주조, 그 브랜드명이 바로 '쇼죠'입니다. 1874년 창업 이래, 지역인 텐리의 물과 쌀, 그리고 사람에 정성을 다한 술 빚기를 이어오고 있습니다. 양조장 바로 옆에는 일본에서 가장 오래된 길이라 불리는 '야마노베노미치'가 지나며, 고찰과 사적이 점재하는 역사가 풍부한 땅입니다. 지역 쌀로 빚어낸 소박한 맛의 술은 텐리 축제에서도 빠질 수 없는 술로 사랑받아 왔습니다. 양조장에서는 나라즈케(채소 절임) 만들기에도 힘을 쏟고 있습니다. 마을에 뿌리를 내리고 지역의 삶과 함께하는 토착주. 고도를 산책한 뒤의 한 잔으로 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
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