奈良県·日本酒
키쇼 (우에다 주조)
이코마 산기슭에서 400년 이상 술을 빚어온 양조장이 있습니다. 이코마시의 우에다 주조, 그 대표적인 브랜드 중 하나가 바로 '키쇼'입니다. 창업자 우에다 소베에로부터 19대째 이어져 내려오는 노포로, 이코마 산맥의 양질의 용출수를 양조용수로 사용합니다. 야마다니시키나 나라현 고유의 주곡인 '츠유하카제' 등 고급 쌀만을 고집하는 술 빚기가 특징입니다. '전통적인 기법을 소중히 하면서도 현대의 시대를 탐구한다'라는 양조장의 신념 아래, 부드럽고 마시기 편한 맛으로 완성되었습니다. 이코마의 자연이 키워낸 부드러운 한 잔. 양조장 견학도 가능하니 술 빚기의 현장을 직접 경험해 보시는 것을 추천합니다.
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