사쿠라모치 (요시노)

일본 제일의 벚꽃 명소로 유명한 요시노산. 그 봄의 화려한 정취를 담아낸 것이 바로 요시노의 '사쿠라모치'입니다. 간사이식 사쿠라모치는 알갱이가 살아있는 도묘지 가루를 사용하는 것이 큰 특징입니다. 쫀득한 반죽으로 앙금을 부드럽게 감싸고, 소금에 절인 벚꽃 잎으로 폭신하게 둘러쌉니다. 한 입 베어 물면 벚꽃 잎의 은은한 짭짤함과 봄의 향기가 입안 가득 퍼집니다. '일목천본(한눈에 천 그루의 벚꽃을 보다)'이라 불리는 요시노의 벚꽃에 어울리는 계절 화과자입니다. 꽃구경의 동반자로 딱 어울리는 봄다운 메뉴입니다. 벚꽃 명소 요시락의 정취를 미각으로도 충분히 즐길 수 있습니다. 만개한 벚꽃 가로수를 떠올리며 맛보고 싶은 봄의 화과자입니다.

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