奈良県·日本酒
햐쿠라몬 (카츠라기 사조)
고쇼시 나가라에 양조장을 둔 카츠라기 사조가 빚는 것이 '햐쿠라몬'입니다. 카츠라기 산의 복류수를 양조수로 사용하여, 부드럽과 감칠맛이 도는 지역 술로 친숙하게 알려져 있습니다. 야마토 분지 남서쪽, 카츠라기 산맥에서 길러낸 물과 쌀로 정성스럽게 빚은 술은 확실한 감칠맛을 지니면서도 요리의 맛을 돋워주는 식중주로 매우 적합합니다. 오래된 거리 풍경이 남아있는 나가라 지역에서 지역에 뿌리를 둔 양조를 오랫동안 이어온 양조장이기도 합니다. 화려하게 향이 퍼지는 타입이라기보다, 마실수록 감칠맛이 은은하게 스며드는 차분한 맛입니다. 일상의 식탁에 소중히 곁들여지는 나라의 진솔한 한 병입니다. 천천히 기울여 마시고 싶어지는 술입니다.
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