카키스가

나라를 방문한다면 감 과자를 하나 드셔보세요. 그렇게 회자되는 명과가 바로 '카키스가'입니다. 사루사와 연못 근처, 코후쿠지의 오층탑과 가까운 나라마치에서 만들어집니다. 유자 껍질을 당절임한 것을 중심에 두고 말린 감으로 단단하게 말아 올린 화과자입니다. 자르면 유자의 소용돌이 문양이 나타나며, 영양의 보고라 불리는 '감(柿)'과 장수를 축하하는 '스가(寿賀)'라는 글자를 합쳐 상서로운 이름을 붙였습니다. 전국 과자 대박람회에서 대신상을 수상한 실력파이기도 합니다. 씹을수록 말린 감의 쫀득한 단맛과 유자의 상무한 향이 입안에 퍼집니다. 차와 함께 즐기기에도, 와인 안주로도 잘 어울리는 일품입니다.

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