야마토 당귀

나라에는 천 년 넘게 이어져 온 '약초 문화'가 있습니다. 그중 하나가 바로 야마토 당귀입니다. 미나리과 약용 식물로, 말린 뿌리는 한방 의약품의 중요한 생약으로 예부터 사용되어 왔습니다. 나라는 아스카 시대부터 약초와 깊은 인연이 있으며, 고쇼시와 우다시 등은 '약초의 마을'로 알려져 있습니다. 냉증이나 통증을 완화하는 부인병 약으로 오랫동안 귀하게 여겨져 왔습니다. 최근에는 향긋한 잎을 요리나 차, 디저트에 활용하려는 시도도 넓어지고 있습니다. 일본식 허브로서 일상생활에 도입하는 사람들도 늘어나고 있습니다. 야마토의 역사가 키워낸 약초의 풍미를 꼭 경험해 보세요.

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