奈良県·ご当地グルメ
타카토리의 약선 카레
스파이스 향기에 이끌려 한 입 떠 넣으면, 깊은 곳에서 쌉쌀하고 상쾌한 약초의 풍미가 피어오릅니다. 타카토리정은 아스카 시대의 약초 채집 기록이 《일본서기》에 남을 정도로 오래전부터 '약의 마을'로 알려져 왔습니다. 그 땅에 뿌리내린 약초가 바로 야마토 당귀입니다. 몸을 따뜻하게 하는 데 도움을 준다고 알려진 이 약초의 잎과 한방에도 쓰이는 스파이스를 접목한 것이 바로 타카토리의 약선 카레입니다. 단순히 매운맛에 그치지 않고, 몸속 깊은 곳까지 따뜻해지는 듯한 깊이 있는 맛을 자랑합니다. 스파이스와 약초가 어우러진 스프를 한 입씩 음미하며 그 풍미를 확인하고 싶어질 것입니다. 약의 마을이 키워낸 역사를 통째로 맛보는 한 접시입니다.
읽었다면 기록해 보세요
