미무로스기 (이마니시 주조)

술의 신이 머무는 곳에서 360년 이상 술을 빚어오고 있는 양조장이 있습니다. 사쿠라이시 미와에 위치한 이마니시 주조, 그 대표 브랜드가 바로 '미무로스기'입니다. 바로 옆에 솟아있는 미와산은 오오야마 신사의 신체(神體)입니다. 일본서기에도 '술 빚기의 발상지'라고 기록될 만큼 유서 깊은 땅입니다. 양조장 이름의 유래가 된 '미무로'는 술의 원료를 의미하며, 술의 신에 대한 신앙에서 비롯되었습니다. 이마니시 주조는 1660년부터 이 땅에서 술을 빚어온 미와에 현존하는 유일한 양조장입니다. 은은한 향과 신선한 감칠맛으로 명성이 높아 최근 인기가 급상승하고 있습니다. 술 빚기의 원점을 되새기며 맛보는 화려한 한 잔. 미와 참배 길의 동반자로 어떠신가요?

읽었다면 기록해 보세요