이카루가의 쌀사탕 (斑鳩の米飴)

쇼토쿠 태자와 인연이 깊은 호류지가 있는 이카루가초. 그 성문 앞 마을에서 옛 방식 그대로 지금도 만들어지고 있는 것이 바로 '쌀사탕'입니다. 쌀사탕은 쌀의 전분을 당화시켜 만드는 자연스러운 단맛의 사탕입니다. 설탕이 없던 시대부터 귀한 단맛으로서 사람들에게 소중히 여겨져 왔습니다. 정성을 다해 천천히 만들어지는 이카루가의 쌀사탕은 깔끔하고 부드러운 단맛과 어딘가 그리운 풍미가 매력입니다. 그대로 드셔도 좋고, 요리의 숨은 맛을 내는 재료로도 사용할 수 있습니다. 고도의 성문 앞 마을에 전해 내려오는 소박한 단맛은 마음을 편안하게 해주는 이카루가의 기념품입니다. 고도의 긴 역사와 함께 계승되어 온 부드러운 단맛의 사탕입니다.

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