奈良県·和菓子
혼케 키쿠야 오시로노쿠치 모찌
나라 야마토코리야마에는 도요토미 히데요시가 극찬했다고 전해지는 떡 과자가 있습니다. 바로 혼케 키쿠야의 '오시로노쿠치 모찌'입니다. 혼케 키쿠야는 텐쇼 13년(1585년), 도요토미 히데나가가 코리야마성에 입성할 때 과자 장인 키쿠야 지헤에가 함께 야마토로 건너와 창업했습니다. 히데나가가 형인 히데요시를 대접하기 위한 다회를 위해 고안하게 한 것이, 팥앙금을 부드러운 떡으로 감싸 키나코(콩가루)를 입힌 한 입 크기의 이 과자입니다. 히데요시는 이를 매우 마음에 들어 하여 '우구이스 모찌'라고 이름 붙였다고 하며, 일설에는 전국 우구이스 모찌의 원형이라고도 합니다. 가게가 성의 대문 바로 앞에 위치했었기에 '오시로노쿠치 모찌(성 입구의 떡)'라고 불리게 되었습니다. 역사의 향기가 느껴지는 유서 깊은 나라의 기념품입니다.
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