사쿠라이 당면

매끄럽고 투명한 면이 육수를 듬뿍 머금고 있습니다. 한 입 먹으면 쫄깃한 탄력과 매끄러한 식감이 동시에 느껴지는—나라 사쿠라이에서 탄생한 국산 당면의 자랑스러운 식감입니다. 사쿠라이에서 일본 최초의 국산 당면이 만들어진 것은 쇼와 12년(1937년)의 일입니다. 특산물인 미와 소면으로 다져온 수타 기술을 활용하여, 국내산 감자와 고구마 전분으로 만들어냈습니다. 푸른 하늘 아래 햇볕에 말리는 풍경은 지금도 사쿠라이 겨울의 상징적인 모습입니다. 전골, 초무침, 볶음 요리까지. 육수를 잘 흡수하기 때문에 어떤 양념과도 조화롭게 어우러집니다.

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