愛媛県的名产・特产品

爱南黄金（河内晚柑）

特産品

剥开果皮，多汁的果肉便会溢出。爱南黄金是一种拥有清爽香气、适度酸味以及令人回味无穷的温柔甜味的柑橘。 其品种名为河内晚柑。位于爱媛县最南端的爱南町，气候温暖，冬季极少霜冻，其产量位居日本第一。通过在树上历经一年以上的越冬栽培，使其生长为一种没有苦味、口感清爽的“日式葡萄柚”。 其盛产季节从春季一直持续到夏季，是炎热季节里令人愉悦的佳品。冰镇后大口品尝，果肉爆裂的口感与多汁的清凉感会瞬间沁入全身。

爱南<0xE9><0xB2><0xA3>鱼

海鮮

深浦渔港是四国数一数二的<0xE9><0xB2><0xA3>鱼卸货港，也是爱媛县唯一的<0xE9><0xB2><0xA3>鱼补给基地，这里能捕获到极其新鲜的<0xE9><0xB2><0xA3>鱼。 爱南町拥有一种被称为“Biyabiya Katsuo”的幻之品牌。“Biyabiya”是当地的一种说法，形容鱼肉新鲜且富有弹性，甚至刀刃都难以切入。正因为渔场距离极近，能够实现捕捞当天即卸货的极致新鲜度，只有满足单钩钓捕等严格标准的<0xE9><0xB2><0xA3>鱼才能获得这一称号。 这种独特的软糯口感是只有在这里才能品尝到的美味。请务必在产地尽情享受被誉为四国第一的爱南<0xE9><0xB2><0xA3>鱼。

媛スマ (Hime-Suma)

海鮮

一口含入，油脂在口中融化的感觉与清爽无腥的鲜美瞬间扩散开来。其背部肉质被评价为中腹肉，腹部则是大腹肉，整条鱼就像是一场盛宴。 “媛Suma”是爱媛县、爱媛大学与当地生产者共同协作，不断磨炼养殖技术而打造出的品牌鱼。由于黄鳍金枪鱼原本捕获量极少，被称为“幻之高级鱼”，爱媛县自2013年起不断挑战，最终成功实现了完全人工养殖。 其细腻的油脂全年供应稳定，可以享受到丝滑的口感。建议首先尝试刺身，感受那如在舌尖化开般的高级油脂余韵。

爱南珍珠

海鮮

爱南町与宇和岛并列为知名的珍珠养殖据点。在温暖的宇和海中培育出的珍珠，因其美丽的光泽和极高的品质而广受赞誉。 以御庄湾为首的爱南海域是连绵着里亚斯式海岸的平缓海湾。波浪平稳且浮游生物丰富的环境，非常适合珍珠贝的养殖。每一颗经过漫长时光培育出的珍珠，都是代表爱南的“海洋宝石”。 虽然它不是用来食用的，但宇和海磨砺出的珍珠光辉总能吸引人们的目光。来到爱南旅行时，请务必亲身感受这份美丽。

伊方蜜柑

特産品

位于日本最狭长的佐田岬半岛的伊方町，是沐浴着充足阳光的蜜柑产地。三面环海的地形孕育了甜美的蜜柑。 以伊方为首的西宇和地区，一直以来都在沿海陡峭的山坡上开辟出壮观的梯田进行蜜柑栽培。来自天空的阳光、来自海洋的反射光以及来自石墙的折射光，这“三个太阳”共同照耀着蜜柑，使其长成高糖度的果实。排水良好的陡坡也是提升甜度的秘诀。 伴随着俯瞰大海的梯田美景一同品尝的蜜柑格外特别。请务必品尝一下这款凝聚了浓郁甜味的伊方蜜柑。

佐田岬<0xE9><0xAE><0x93>（shirasu）

海鮮

在被称为日本最细长的佐田岬半岛顶端捕获的<0xE9><0xAE><0x93>鱼，以极高的鲜度而自豪。我们将捕获于丰后水道和宇和海的小鱼，趁着新鲜时进行釜扬加工。 佐田岬的<0xE9><0xAE><0x93>鱼在捕捞后约1小时内便放入100度的热水中煮熟，并迅速冷却完成。得益于渔场就在眼前的地理优势，这种极高的效率造就了肉质蓬松的口感和海洋的清香。除了釜扬<0xE9><0xAE><0x93>，还可以品尝到刚捕获的生<0xE9><0xAE><0x93>，这也是其魅力所在。 将釜扬<0xE9><0xAE><0x93>铺在热腾腾的米饭上，仅此一项便足以成为一顿盛宴。请务必在产地亲自品味佐田岬海洋带来的馈赠。

佐田岬岬<0xE9><0xB2><0xAD>・岬鯵

海鮮

在丰后水道湍急潮流中锻炼出的<0xE9><0xB2><0xAD>鱼和鯵鱼，肉质紧致，油脂丰盈。它们是佐田岬捕捞上岸的品牌鱼——“岬<0xE9><0xB2>erc”和“岬鯵”。 横跨在佐田岬与大分县佐贺关之间的丰后水道，是营养丰富的海水交汇的优良渔场。只有在这里通过单钩垂钓、且达到一定重量标准的鱼类，才被允许冠以“岬”之名。虽然它们与对岸捕捞的“关<0xE9><0xB2><0xAD>”和“关鯵”处于相同的渔场、属于同种鱼类，但从佐田岬上岸的则被称为此类名称。 做成刺身时，那爽脆的口感和丰富的油脂鲜味堪称绝品。请务必品尝一下由丰后水道孕育出的品牌鱼。

伊予絣

特産品

在靛蓝色底纹上浮现出洁白而细腻、美丽的絣纹——伊予絣与久留米絣、备后絣并称为“日本三大絣”，是爱媛县引以为傲的织物。 据传，伊予絣是由键谷カナ于享和年间（1801-1804年）在今出（现松山市西生町）构思设计的。一种主流说法是其灵感源自茅草屋顶的竹编纹路；明治后期，其产业规模曾达到占据全国絣织物生产很大比例的鼎盛时期。这是一种使用靛蓝先染的棉线进行手工编织的、极其耗费工时的传统技艺。 虽然它并非食物，但匠人们一针一线织就的那种质朴而温暖的质感，正是爱媛生活的缩影。只要亲手触碰，便会被其深厚的底蕴所吸引。

伊予滩海鲜

海鮮

伊予市坐落于波澜平缓的伊予滩畔，是一座拥有丰富海鲜资源的港口城市。来自濑户内海肥沃渔场的鲷鱼、比目鱼、章鱼、白带鱼等时令鱼类接连出水。 伊予滩的海浪相对温和，潮汐的流动使鱼肉质地紧实适中。当地渔民捕捞的鱼类会在当天送上餐桌。产地特有的极高新鲜度，是这里海鲜料理最顶级的美味。 在当地食堂品尝刺身或煮鱼时，可以深刻感受到食材本身的鲜美。一边眺望着平静的大海，一边享用伊予市的海鲜，这便是产地独有的盛宴。请务必亲临现场，尽情领略新鲜海产的滋味。

伊予枇杷

特産品

初夏时节，伊予市迎来了水润多汁的枇杷季节。在濑户内海温暖的气候与排水良好的斜坡上生长的枇杷，果汁充盈，高雅的甜味在口中蔓延。 枇杷不耐寒，是一种仅能在温暖土地生长的水果。面向濑户内海的伊予市拥有非常适合其栽培的优越环境。色泽光亮的橙色果实，是初夏短暂期间才能品尝到的季节馈赠。 冰镇后直接品尝，软糯果肉中溢出的果汁令人陶醉。由于成熟期很短，请务必不要错过这个预示着爱媛初夏到来的时令水果。

宇和岛鲷鱼饭

郷土料理

将晶莹剔透的鲷鱼刺身浸入加入生鸡蛋和出汁调制的甜味酱油中，铺在热气腾腾的米饭上。当浓郁的蛋液与紧实的鱼肉一同送入口中，海洋的鲜甜便会在口中瞬间绽放。虽然同在爱媛县，但宇和岛鲷鱼饭的主角不是焖饭，而是“生食”。 其原型被称为“Hyuga-meshi”，据传是驻守在宇和海日振岛的水军和渔民们，为了在无法生火的船上进食而创造出的吃法。传说最初是人们在饮用完清酒后的碗中盛入米饭，铺上浸透酱油的刺身，豪迈地吞咽——这种海洋男儿的智慧便是其起源。 这是一种不同于松山焖饭、独具宇和岛特色的生食美味。

宇和岛鱼饼 (Jakoten)

特産品

将连骨研磨的小鱼塑形后酥脆油炸——宇和岛的鱼饼是一种虽然质朴却拥有深邃风味的鱼糜制品。随着咀嚼，小鱼的鲜美与香气在口中蔓延，作为当地餐桌上不可或缺的一道菜而广受欢迎。 鱼饼是将宇和海捕获的“萤火小鱼（当地称作 Harambo）”等杂鱼连头带骨研磨成鱼糜后油炸而成。据传，宇和岛藩的首任藩主伊达秀宗从仙台请来了鱼糕匠人，由此开启了鱼糜文化的历史，拥有悠久的历史传承。 可以直接炙烤后搭配大根泥食用，也可以作为乌冬面的配料。请务必在宇和岛品尝这份蕴含着骨髓鲜美与钙质的美味。

福面 (Fukumen)

郷土料理

盘中点缀着白色和粉色的鱼肉末、绿色的葱花以及橙色的橘皮。色彩斑斓的装饰，宛如一盘盛开的春之原野，华丽夺目。实际上，在这些色彩之下，细切的魔芋被厚厚的肉末完全覆盖并隐藏了起来。这就是宇和岛流传下来的庆典料理——“福面”。 将白身鱼剥碎并以甜味调味后的肉末堆叠在丝状魔芋上，再用配料点缀色彩。据说，正是因为其外观被肉末完全覆盖，才因此得名“覆面（Fukumen）”。 这四种颜色也被认为代表着四季，曾为结婚或长寿等庆典场合增添热闹的氛围。

萨洽 (Satsuma)

郷土料理

将烤好的鱼肉研磨成泥，与麦味噌混合后香气四溢地烘烤，再用鱼骨熬制的高汤进行稀释。将其大面积淋在热腾腾的麦饭上。浓郁的烤味噌香气与丰满的鱼肉鲜味，让原本可能略显干涩的麦饭变得顺滑易食。这是流传于宇和岛及南予一带的家庭料理“萨洽”。 据说其起源是渔民在船上将盛有浓郁味噌鱼汤的料理淋在麦饭上食用。关于名称的由来有多种说法，有说是从萨摩国传入的，也有说是源自“佐妻（帮助妻子）”的谐音，但真相尚不明确。 即使放凉了也十分美味，是炎热夏天里最想品尝的一道料理。

宇和岛珍珠

海鮮

宇和岛以日本领先的珍珠养殖之乡而闻名。在宁静的海湾中，珍珠母贝缓慢孕育出的珍珠拥有深邃而美丽的光泽，其高品质在全国享有盛誉。 连绵起伏的里亚斯式海岸构成的宇和海，波浪平缓且浮游生物丰富。这里拥有珍珠养殖的理想环境，使爱媛县成为了日本顶尖的珍珠产地。被称为“海洋宝石”的珍珠，是象征宇和岛的特产。 虽然它并非食物，但宇和海历经漫长时光磨砺出的那一抹光辉，总能吸引着每一位访客。来到宇和岛旅行时，请务必亲身感受这份美丽。

鬼北柚子

特産品

位于四万十川上游的鬼北町，是香气浓郁的柚子产地。山间巨大的昼夜温差，赋予了柚子特有的清爽香气与酸味。 在鬼北町，利用清澈的水源和凉爽的气候孕育出的柚子，制作出了柚子胡椒、柚子醋、柚子味噌等加工品。它们作为料理的调味佐料备受青睐，为当地的饮食文化增添了色彩。未受污染的自然环境培育出了高品质的柚子。 在火锅或烤鱼上挤上一滴，清香便会随之升腾。不妨尝试一下这款由鬼北丰饶自然孕育而成的芬芳柚子，让它成为您餐桌上的点睛之笔。

雉鸡料理

ご当地グルメ

在日本唯一拥有“鬼”之名的自治体——鬼北町，其特色美食便是脂肪含量低、味道高雅的雉鸡料理。 在鬼北町，雉鸡是在四万十川上游自然资源丰富的环境中饲养的。通过尽可能接近自然的状态，历经180天以上悉心培育的雉鸡肉，具有肉质清淡但鲜味深厚的特点。在公路驿站等地方可以买到雉鸡肉和雉鸡咖喱，其中“鬼之雉鸡火锅”作为代表性的名物深受大众喜爱。 汤头浓郁的雉鸡火锅，让高雅的肉香沁入心脾。这种在日本全国都难得一见的雉鸡料理，是唯有在“鬼之町”才能享用的珍<0xE9><0xA6><0x90>美味。来到鬼北旅游时，请务必品尝一下这片土地的特产。

鬼北大米

特産品

鬼北盆地的清澈溪流与昼夜温差，孕育出了颗粒饱满、美味可口的大米。分布在四万十川上游的鬼北町，是鲜为人知的优质产米区。 由于位于四万十川源流域，保留着原始自然的鬼北町，拥有清澈的水源和山间显著的昼夜温差。在这种环境下精心培育的大米，口感蓬松且带有甜味，作为主食的美味程度非常突出。它是自然丰饶、代表南予地区的大米之一。 品尝刚出锅的热米饭时，晶莹剔透的颗粒中散发着温柔的甜香。由保留原始自然的清流之乡——鬼北所孕育的大米，是每一顿日常餐桌上的幸福选择。请务必品味这份淳朴的美味。

久万高原番茄

特産品

在海拔较高的高原上，历经昼夜剧烈温差孕育而成的久万高原番茄，是甜味高度浓缩的佳品。凉爽的气候造就了味道浓郁的番茄。 久万高原町被称为“四国的轻井泽”，是一片气候凉爽的土地。在海拔400至600米的高地栽培的桃太郎番茄，其产量在县内名列前茅。由于昼夜温差大，糖分得以积累，其特点是吸收了清流滋养，蕴含着丰富的果汁。 咬下一口，甜味与适度的酸味便在口中蔓延开来。请务必品尝一下这款由高原孕育出的浓郁番茄。

久万高原苹果

特産品

在四国较为罕见的久万高原町，红彤彤的苹果挂满枝头。通过利用高海拔凉爽气候的栽培方式，培育出了饱含酸甜果汁的苹果。 久万高原町虽然位于南方的四国，却是一片甚至拥有滑雪场的凉爽土地。这里一日之内的气温差很大，具备了非常适合苹果栽培的环境。秋季可以在多家观光果园体验采摘苹果的乐趣，许多农园还致力于减少农药使用和套袋栽培等对人体友好的种植方式。 在四国看到苹果挂满树枝的景象会令游客感到惊喜。咬下一口刚采摘下的苹果，溢出的果汁令人陶醉。请尽情享受这份高原的秋季美味。

久万高原野味

郷土料理

在深山密林中的久万高原町，可以享受到大自然原汁原味的野味料理。在高原森林中生长的鹿肉和野猪肉，其魅力在于充满野趣且滋味醇厚。 在久万高原町山区捕获的鹿肉和野猪肉，会在当地的公路驿站（Michi-no-Eki）及食堂作为料理供应。特别是在冬季，使用肥美野猪肉制作的牡丹锅（Botan-nabe）格外美味。在山野间奔跑生长出的野生肉类，具有扎实的鲜味和饱满的口感。 在寒冷的季节，围坐在热气腾腾的火锅旁享用野味，能从身体深处感受到温暖。在空气清新的高原品尝这种野生肉类，是只有在这里才能遇到的滋味。请务必在久万高原尽情领略大自然馈赠的山间美味。

今治烤鸡串

ご当地グルメ

今治的烤鸡串是不穿在签子上的。将鸡肉铺在加热的铁板上，再用一种被称为“Press”的带手柄重型铁板从上方用力压实。伴随着滋滋作响的悦耳声，鸡皮被烤得酥脆香喷，肉质则保持鲜嫩多汁。 据传，这种做法始于昭和36年左右，当时今治“五味鸟”店的老板受到在大阪看到的铁板烧启发而创立。由于今治商人性格急躁、不耐等待，这种“快、便宜、好吃”的风格完美契合了当地需求，并迅速传遍了整个城镇。 先从名产鸡皮开始品尝，最后以炸鸡块“Senzanki”收尾，这才是地道的今治式享用方法。

叉烧鸡蛋饭

ご当地グルメ

在热气腾腾的米饭上，铺满裹着甜咸酱汁的叉烧，再放上两个流心的半熟太阳蛋。将融化的蛋黄戳破并与酱汁混合，浓郁的鲜味紧紧包裹着米饭，让人欲罢停下勺子。这就是代表今治的名物——叉烧鸡蛋饭。 它最初是中华料理店“五番阁”的员工餐。大约在1970年左右，有人尝试在铺有叉烧和酱汁的米饭上，加上炒饭用的蛋液，没想到味道惊为天人——据传是一位厨师以此为契机将其商业化。 随后，这种美味在附近的高中生中传开了口碑，如今已成为代表今治的B级美食。

Senzanki (今治式炸鸡)

ご当地グルメ

咬开酥脆的外皮，浓郁的腌料味道与从骨头中渗出的鲜美滋味便在口中蔓着开来。这是以今治为中心的东予地区特色料理“Senzanki”，其特点是将各种部位的带骨鸡肉整块炸制。 关于名称的由来有多种说法，有人认为是因为像千片一样切碎鸡肉而得名“千斩切”，也有人说是中文里指代炸鸡的词汇演变而来。此外，也有传闻称其起源于江户时代捕获近见山的雉鸡并进行油炸，但并没有详细的文献记载。它是被誉为唐扬炸鸡鼻祖之一的、具有悠久历史的佳肴。 战后，随着一家排长队的知名店铺出现，这种美味逐渐传遍了整个今治。

伯方之盐 (Hakata no Shio)

特産品

用指尖捏起，质地适度湿润；轻轻舔舐，感受到的并非尖锐的咸味，而是淡淡的甜感与醇厚感在舌尖留香。这种保留了适量苦味盐、口感圆润的特质，正是“伯方之盐”的灵魂所在。 它诞生于197le年（昭和48年）。由于前一年法律规定废除传统的盐田，人们为了守护天然盐，发起了收集5万名签名的运动。最终，通过特别批准使用进口天日盐溶解在濑户内海的海水中煮制的方法，这种盐才得以问世。 无论是搭配饭团还是烤鱼，它都是厨房里默默提升食材原味的最佳配角。

来岛海峡鲷鱼

海鮮

用筷子夹起时能感受到肉质富有弹性的张力，切片呈现出淡淡的樱粉色。来岛海峡的真鲷入口后，紧实的鲜美便会缓缓在口中蔓延。 今治市近海的来岛海峡与鸣门、关门并称为日本三大潮流之一。由于在剧烈的潮流中成长，鱼肉质地极其紧实且富有弹性。在藩政时代，甚至为了向将军献礼而设立了“鲷鱼奉行”，是与明石鲷齐名的濑户内海顶级品牌。 无论是盐烤、刺身还是鲷鱼饭，吃法随心所欲。建议首先尝试最简单的盐烤方式，尽情享受由急流锻炼出的紧实口感与甘甜。

川之江章鱼判

ご当地グルメ

将章鱼烧的食材大量倒入大判烧的模具中进行烘烤——“章鱼判”是一款集大判烧的大小与章鱼烧的味道于一体的特色美食。 其特点并非像章鱼烧那样捏成小圆球，而是烤成厚实的圆盘状。鸡蛋、酱汁和青海苔充分融合，分量十足，吃上一块就能饱腹，魅力无穷。因其价格亲民且满足感强，深受从儿童到成年人各年龄层的喜爱，是广受欢迎的零食。 外皮焦香，内里软糯。浓郁的酱汁香味让人忍不住垂涎欲滴。请在川之江的街头，尽情品尝热气腾腾的章鱼判吧。

四国中央市造纸业

特産品

四国中央市凭借其造纸产量闻名全国，是“日本第一的造纸之城”。造纸相关产品的出货额位居日本之首，漫步在小镇上，随处可见造纸厂的烟囱。 从书道用的和纸到面巾纸、瓦楞纸板，各种支撑生活的多样化纸制品都在这里生产。优质的水源与长年累月的技术积累，构筑了这一大型纸制品产地。虽然它不是食品，却是象征着小镇自豪感与文化的支柱产业。 作为伴手礼，不如挑选一份这里特有的高品质纸制品吧。当你拿起它时，便能感受到这座造纸之城所积累的历史厚重感。

四国中央法皇荞麦面

郷土料理

在法皇山脉脚下的四国中央市新宫山区，可以品尝到风味十足的手打荞麦面。凉爽的气候与清澈的溪流孕育了香气扑鼻的荞麦。 新宫是一片以雾气缭绕的山间茶园闻名的土地。高海拔的凉爽环境非常适合荞麦栽培，使用当地种植的荞麦手工制作的“法皇荞麦面”作为乡土美味广受欢迎。现打、现煮的荞麦面，其口感与香气格外出色。 请将荞麦原有的风味与当地引以为傲的新宫茶一同享用。在山村清新的空气中品尝这一碗现做的荞麦面，那独特的香气与顺滑口感，定能让心灵得到温暖的慰藉。

松山鲷饭

郷土料理

打开电饭煲盖的瞬间，海水的清香扑面而来。将一整条鲷鱼与米一起焖煮，待煮好后仔细地将鱼肉撕碎并与米饭拌匀，高雅的高汤鲜味已渗透到每一粒米中。这就是从松山开始，在东予、中予地区自古流传下来的“鲷鱼饭”。 据传其起源非常久远，相传很久以前，神功皇后经过松山的鹿岛明神时，当地渔民将献上的鲷鱼与米一起焖煮，由此而始。虽然没有确凿的文献记载，但正因为这道菜被土地如此长久地喜爱着，才留下了这样的传说。 吸饱了鲷鱼高汤的热腾腾的米饭，请务必尝试品尝一下。

三津滨烧

ご当地グルメ

在加热的铁板上，面糊、大量的卷心菜以及荞麦面或乌冬面层层堆叠。最后铺上一层蛋液并翻折起来，香喷喷的酱汁蒸汽便随之升腾。不混合食材而是“层叠烘烤”，这就是松山·三津滨流派的御好烧。 在曾作为松山海上门户、十分繁华的三津滨，据说是由邻近的广岛渔民传来了这种御好烧做法并扎根于此。战后，关西地区流行起混合搅拌的风格，而三津滨和广岛则发展出了层叠烘烤的风格。 使用牛脂和竹轮作为必备食材，这也是这个港口城市特有的风味。是一道让人忍不住想趁热大口品尝的美食。

小鱼天妇罗（松山）

特産品

咬下去时，在粗糙朴实的口感之后，挤压紧实的小鱼鲜味便充盈整个口腔。因为不仅是鱼肉，连皮和骨头都一起磨碎后炸制，所以将香气与营养完整地锁在了其中——这就是流传于爱媛南予地区的“小鱼天妇罗（Jakoten）”。 原料使用的是宇和海捕获的地鱼，特别是当地被称为“Haranbo”的萤火小鱼等。根据宇和岛藩的历史书记载，其起源也传说是初代藩主伊达秀宗从故乡仙台请来蒲鉾匠人制作而成的，历史非常悠久。 无论是直接食用，还是稍微烤一下。它都是一份能温柔陪伴松山餐桌、滋味深厚的美味。

松山炸豆腐

特産品

直接咬下去时，口感酥脆轻盈。但放入味噌汤中后，吸饱高汤后又变得软糯Q弹。像海绵一样轻盈、神奇的油炸豆腐——这就是“松山炸豆腐”。 将切薄的豆腐充分脱水，用菜籽油进行三次油炸。由于水分降至3%左右，因此可以常温长时间保存。在松山，这种做法早在明治初期就已经存在，因其风味佳且耐储存，据说过去曾作为军队的常备食品而备受重视。 将“干油炸豆腐”命名为“松山炸豆腐”是在昭和39年。无需过水，就能让每天的汤品变得口感丰富。

濑户内的鲷鱼（松山）

海鮮

在面向濑户内海的松山，可以品尝到在急流中成长、肉质紧实的真鲷。由于在潮流湍急的海域中运动量充足，鱼肉变得非常紧实，并积累了丰富的优雅甜味与鲜味。爱媛县更是以真鲷产量居日本第一而闻名的“鲷鱼之国”。 松山的乡土料理“鲷鱼饭”是一道用陶锅整条焖煮真鲷的豪迈佳肴。这是一种带有神功皇后相关古老传说、历史悠久的美味。无论是刺身、盐烤还是潮汁，都能以各种形式品味到鲷鱼的鲜美。 刚出锅的鲷鱼饭散发出的香气，让人忍不住想要续碗。请务必在松山感受濑户内海的馈赠。

松山蜜柑

特産品

轻轻剥开果皮，清新的香气便扑面而来。咬下一瓣，甜与酸的完美平衡在口中瞬间迸发，汁水四溢。爱媛的蜜柑，尝起来正是这种沐浴在阳光下的味道。 在面向濑户内海的梯田里，人们常说果实是由“三个太阳”孕育而成的。那是从天而降的阳光、海面闪烁反射的光芒，以及石墙回弹的光影。如此优越的环境，造就了浓郁的口感。爱媛作为日本著名的蜜柑产地，在令和3年（2021年）的产量更是位居全国第二。 这是冬季围坐在暖炉旁时不可或缺的、令爱媛引以为傲的水果。

松前的裸麦

特産品

爱媛县长期以来一直以裸麦产量位居日本第一而闻名，被称为“裸麦之国”。其中，松前町作为其主要产地而广为人知。 与大米相比，裸麦含有非常丰富的膳食纤维。在松前町，城镇的大部分面积都用于栽培裸麦，收获的麦粒被广泛用作麦味噌、麦烧酎和柑橘醋（Ponzu）等的原料。作为爱媛餐桌上不可或种的麦味噌，也被称为“乡间味噌”，支撑着当地的饮食文化。 用甜美的麦味噌冲调的味噌汤，有着一种令人怀念且安心的味道。请务必品尝一下由日本第一产地——松前町培育出的裸麦。

松前的青蟹

海鮮

在松前町沿岸捕获的青蟹（渡蟹）以其鲜甜的蟹肉和浓郁的蟹膏为自豪。伊予滩肥沃的海域孕育了美味的螃蟹。 青蟹的旬期（最佳食用季节）是从秋季到冬季。通过不断蜕壳生长的螃蟹，其紧实的肉质中充满了鲜味。在松前町沿岸平静的濑户内海捕捞的上岸的新鲜螃蟹，是当地长期以来备受喜爱的季节馈赠。 无论是水煮还是做成味噌汤，其甜味都格外出众。甚至让人想要吮尽壳内满满的蟹膏。请务必在松前品尝当季的青蟹。

松野町水蜜桃

特産品

被称为“森林之国”的松野町是爱媛县首屈一指的桃子产地。在盛产期的7月，桃园中会飘散出阵阵甜香。 松野町是拥有四万十川源头的自然富饶之镇，自20世纪70年代起便致力于桃子的特产化开发。这里也被称为“爱媛的桃源乡”，许多农户都在栽培桃树。其特点是果肉柔软，汁水丰盈，可以享用到白凤、赤桃等多种品种。 咬下一口冰镇过的桃子，满溢的果汁和温柔的甜味便在口中散开。请不要错过季节，品尝一下森林之国松野町悉心培育的夏季宝物吧。其鲜嫩多汁的程度一定会令您惊叹。

松野野味料理

郷土料理

在四万十川源流域的“森林之国”松长町，可以享受到充分利用自然馈赠的野味料理。生长在山间的鹿肉和野猪肉，具有深邃且富有层次感的滋味。 捕获于松野町山区的鹿和野猪，作为料理在滑床溪谷周边的餐厅等处供应。这些由保留着原始自然的四万十川源头森林所孕育的野生肉类，其魅力在于扎实的鲜美感和饱满的食感。近年来，喜爱这种味道的粉丝正不断增加。 伴随着清流的潺潺声享用山间美味，是一场格外的盛宴。请在被原始自然环抱的森林之国松野町，品尝充满滋味的野味料理，感受大山馈赠的深厚底蕴。

上岛町柠檬

特産品

由濑户内海众多岛屿组成的上岛町，是香气浓郁的国产柠檬产地。濑户内温暖的气候孕育出了连皮都美味的柠檬。 上岛町的柠檬栽培始于昭和50年（1975年）左右，岩城岛更是将“青柠檬”作为振兴地方产业的特产进行培育。阳光充足的坡地以及降水较少、气候温暖的濑户内海特征，非常适合种植畏寒怕风的柠檬。这里是与广岛产并列的濑户内柠檬主要产地之一。 清新的香气与适度的酸度在料理和甜点中都能大显身手。请务必将这种安心的国产柠檬融入您的日常生活。

上岛町的海鲜

海鮮

由漂浮在濑户内海上的岛屿组成的上岛町，是一个拥有丰富新鲜鱼介的岛屿城镇。在平缓的海流滋养下，鲷鱼、章鱼、比目鱼等得以捕捞。 潮汐适中、波浪平缓的濑户内海，孕育出了肉质紧实的优质鱼类。岛上刚刚捕捞上岸的鱼介，当天就会出现在食堂的餐桌上。产地特有的新鲜度，是上岛海鲜料理最顶级的美味。 在骑行しまなみ海道（岛波海道）或游览岛屿的间隙，品尝这份大海的馈赠格外特别。由平缓的濑内海岛屿孕育出的新鲜鱼介，以产地特有的新鲜度为傲。请伴随着悠闲的岛屿时光，尽情享受上岛海洋的恩赐。

Zanki

ご当地グルメ

咬开酥脆的外皮，肉汁从骨头周围溢出。带骨特有的浓郁鲜味与入味的调料，随着咀嚼在口中蔓延。在今治广受欢迎的炸鸡“Zanki”——比起普通的炸鸡，味道要深厚得多。 在以今治为首的东予地区，也被称为“Senzanki”，传统的做法是将带骨鸡肉整块油炸。骨头里的鲜味渗入外皮，使其变得酥脆香浓。战后不久，该美食便因在今治店铺前排起长队而广受欢迎，并深深扎根于此地。 无论是作为啤酒伴侣、下饭菜还是零食，只要咬上一口，就会忍不住想吃下一块。

新居滨虾味竹轮 (Ebichiku)

ご当地グルメ

咬下一口，在竹轮Q弹的口感之后，虾肉的香气随之升腾。随着咀嚼，揉入其中的虾仁鲜味逐渐渗出。这款新居海虾竹轮“Ebichiku”凝聚了濑户内海的海洋精华。 新居滨是一座渔业发达的城市，自古以来，“天妇罗”（即鱼浆制品）便深深植根于当地生活。用新鲜鱼糜与活虾混合制成的鱼浆制品，是这座沿海城市独有的味道。 可以直接作为零食或下酒菜，也可以稍微烤一下提升风味。这一根竹轮能让你尽情享受浓郁的海洋气息。

别子糖 (Besshi Ame)

特産品

含入口中，温润的奶香便缓缓融化。橘子、抹茶、草莓、可可、花生——每一颗都包裹在薄膜纸中，色彩缤纷，让人纠结于先吃哪一颗。这是一种令人怀念且安心的味道。 新居滨的“别子糖本铺”是一家始于1868年的老字号。因与支撑当地发展的别子铜山相关而冠以“别子”之名，作为城市的骄傲走向世界。至今仍传承着每一颗手工细心扭转包装的技艺。 无论是配茶还是作为伴手礼，只需一小口，便能让东予地区的这份甜点舒缓心情。

西条打抜き水 (Uchinuki Water)

特産品

不是通过拧开水龙头，而是地下水在城市各处自然涌出——西条市就是这样一座“水之都”。这些自然喷涌的井水被称为“Uchinuki”，遍布全市。 其名称源于江户时代中期传承下来的工艺，即通过将铁棒打入地面从地下水层取水。水源来自石鎚山系的伏流水，四季水温稳定。1985年入选环境省“日本名水百选”，并在全国品水大会上获得高度评价。 用手舀起饮用，口感圆润清澈。这纯净的水支撑着西条的酒文化与饮食文化。在这座名水之城，请尽情享用这份大自然的馈赠。

西条柿

特産品

用勺子切入去涩后的柿子，绵软的果肉随之化开，浓郁的甜味瞬间充满整个口腔。西条市作为爱媛县数一数二的柿子产地而闻名。 “西条柿”的特征是纵向细长、带有四道沟壑的独特外形，原本是涩柿。经过脱涩处理后，果肉会变得如融化般柔软，甜度变得极其浓郁，宛如天然甜点一般。如果做成柿饼，甜味会更加凝聚，口感湿润且富有层次。 无论是直接冰镇食用，还是品尝柿饼。在由秋入冬的季节里，这便是西条大地的馈赠，值得人们细细品味。那熟透果肉带来的入口即化的口感，一旦尝试便难以忘怀。

西条铁板拿坡里意面

ご当地グルメ

在滋滋作响的热铁板上，裹满番茄酱的拿坡里意面正冒着热气。铺在上面的蛋液在边缘半凝固状态下与面条缠绕，将温润的甜味与酱汁的焦香完美融合。这就是西条的灵魂美食——铁板拿层意面。 使用铁板盛装以及加入鸡蛋——这是西条铁板拿坡里意面的两大核心要素。其魅力在于可以一直享用到最后，始终保持热气腾腾的状态。它起源于当地的人气店铺，如今已在市内各处餐厅传承至今。 搭配上香肠和青豆，色彩丰富。这是一份既怀旧又充满新意的铁板盛宴。

宇和米（Milky Queen）

特産品

被晨雾笼罩的宇和盆地，是爱媛县首屈一指的米产地。盆地特有的昼夜温差以及肱川上游清澈的水源，孕育出了颗粒饱满、美味可口的稻米。 在宇和町，稻米种植已深深根植于当地生活，甚至设有由昭和初期木造校舍移建而成的“宇适米博物馆”。雾气缭绕的气候提升了稻米的口感，使其自古以来便是县内数一数二的粮仓地带。 煮熟后的宇和米口感蓬松且带有甜味，即使放凉后依然美味，非常适合做成饭团。请务必品尝一下由米产地宇和所孕育的、充满故乡味道的一碗米饭。

西予柚子

特産品

西予的柚子沐浴着充足的阳光与海风成长，以清爽的香气自豪。山间昼夜的温差进一步激发了柚子特有的清新香气与酸度。 西予市地处四国山地与宇和海之间，地形丰富多样，拥有非常适合栽培柚子的环境。收获后的柚子不仅可作为料理的调味品，还被广泛加工成柚子味噌、柚子橙醋、柚子汁等各种产品，深受大众喜爱。 在火锅中挤入一点柚子汁，香气便会随之升腾，让平凡的料理瞬间变得更加美味。不妨尝试将这款香气浓郁的西予柚子作为餐桌上的点睛之笔吧。

明浜石莼（真海带）

海鮮

生长在西予市明浜町宇和海的石莼，拥有浓郁的海味和厚实的口感，是一种极具魅力的海藻。在清澈的海水中成长的石莼，富含丰富的矿物质。 明浜的石莼在收获后，会先用薪火煮制，再置于阳光下进行长时间的日晒干燥。通过这种费工费时的干燥工艺，使其在泡发后能呈现出蓬松且柔软的口感。正是这种质朴而细致的工序支撑了其美味。 炖煮时鲜味会缓缓渗入食材，加入沙拉则能增加爽脆的口感。请将蕴含宇和海恩赐的明浜石莼带到您的日常餐桌上。

Shigure (志ぐれ)

特産品

送入一口，能感受到面团富有弹性的软糯感。在含蓄的甜味中，红豆颗粒微微散开，留下高雅的余韵。这是一种将红豆馅揉入其中蒸制而成的湿润柔软的棒状糕点“Shigure”。 将红豆浸泡在大量的糖蜜中过夜，再与糯米粉混合，使用蒸笼慢火细蒸。这种不同于流质甜点的独特软糯口感，正是源于如此繁琐的工序。其富有诗意的名字，是将点缀其中的红豆颗粒比作深秋初冬时分零星飘落的“时雨（Shigure）”。 配上一杯清茶，一口一口细品。那湿润的甜味能让人在忙碌之余感受到片刻的宁静。

大洲芋煮 (Imotaki)

郷土料理

从咕嘟咕嘟翻滚的锅中夹起一颗里芋，用筷子轻轻一拨便容易裂开，入口即化，口感黏糯。里芋吸收了与鸡肉、香菇和魔芋一同烹煮的汤汁，带着淡淡的甜味，滋味醇厚。这就是大洲秋季的名物——芋煮。 在河边铺上草席，一边赏月一边围着火锅——这项传统起源于数百年前，人们聚集在肱川河滩，带上新鲜采摘的里芋共同交谈的习俗。清澈的夜空与冒着热气的火锅，这种意境本身就是大洲芋煮的一部分。 温暖的汤汁搭配软糯的里芋。在漫长的秋夜里，这是一份能温暖心灵的美食。

大洲鸬鹕捕获香鱼

海鮮

撒上盐并用炭火慢烤的香鱼，鱼皮酥脆焦香，鱼肉丰满多汁。咬下一口，唯有在清澈溪流中成长出的香鱼才有的、如西瓜般清爽的香气便会随之飘散。这一条鱼，承载着肱川所有的恩赐。 大洲的肱川与岐阜的长良川、大分的三隈川并列为日本三大鸬鹕捕鱼胜地。点燃篝火的鸬鹕船与屋形船并排顺流而下的“合流捕鱼（合わせうかい）”，是装点大洲夏夜的绝美景观。由这条河流孕育出的香鱼，其香气与肉质的紧实度都格外出众。 这是仅在夏季才能品尝到的清流滋味。最适合用简单的盐烤方式，尽情享受其纯粹的香气。

大洲香菇

特産品

用清水慢慢泡发后炖煮，浓郁的汤汁与鲜味会从厚实的菌盖中渗出。咬下去口感Q弹有劲，因其极佳的存在感，也被誉为“山里的鲍鱼”。这是由肱川群山孕育的大洲原木香菇。 秋冬季节雾气缭绕的肱川流域，是香菇生长的绝佳土地。在栎树和栲树的原木上接种菌种，在森林中历经漫长时光悉心培育。由于是在接近天然的环境下生长，因此香气高雅，菌盖光泽，肉质紧实。 无论是炖菜、火锅还是炊饭，只需加入一小块，就能提升整道料理风味的绝佳配角。

砥部烧

特産品

清澈的白瓷上，蓝色的彩绘显得格外鲜明——砥部烧是拥有约2lag240年历史的砥部町传统瓷器。其特点是器型厚实朴素，且坚固耐用，握在手中感觉非常舒适。 据传，砥部烧始创于江户时代的安永年间（约1777年），利用当地的陶石进行生产。昭和51年（1976年）被指定为国家传统工艺品。陶艺家工藤省治创造的“唐草纹”作为砥部烧的象征而广受欢迎，其不加修饰的简约美感深受人们喜爱。 这是一种在日常餐桌上可以毫无顾虑地使用的、坚固且充满温暖感的器皿。用砥部烧盛放料理，会让平凡的饮食变得更加丰富。

砥部的七折小梅

特産品

以砥部烧闻名的砥部町，实际上也是被称为“蓝色钻石”的七折小梅的特产地。生长在七折地区山坡上的小梅虽然果实细小，但以肉厚且柔软而自豪。 由于七折小梅的核小、皮肉均很柔软，非常容易析出梅醋，因此被认为是制作梅干和梅子糖浆的最佳选择。每到春天，七折地区的梅园便会被淡粉色的梅花覆盖，每年都会举办热闹的“七折梅祭”。 做成脆爽的腌渍梅或紫苏渍梅，其清爽的酸味令人回味无穷。请务必品尝一下由陶瓷之乡——砥部所培育出的另一件宝物。

东温市七折小梅

特産品

虽然果实细小，但果肉厚实且核易分离——“七折小梅”因其极高的品质，被誉为“蓝色钻石”，是爱媛引以为傲的小梅品种。其皮与果肉均十分柔软，口感极其细腻。 七折小梅是发源于砥部町七折地区的品牌梅子，据传已有100多年的历史。它被加工成脆梅、紫苏渍梅、梅子糖浆等，其制作的梅干甚至曾在全国梅干大赛中荣获优秀奖。此外，它还被认定为爱媛县“充满‘爱’的品牌产品”。 咬下一口，清爽的酸味与梅香便在口中蔓延开来。请务必品尝一下这款初夏限定的蓝色宝石。

东温市生菜

特産品

坐落在石鎚山脉脚下的东温市，是一片孕育着新鲜蔬菜的恩赐之地。其中，生菜以其鲜嫩多汁、口感爽脆而闻名，是当地的特产。 东温市位于松山平野东部，清澈的水源和温暖的气候非常适合蔬菜种植。田间生长出的生菜叶片紧实且水分充足，做成沙拉时能清晰地感受到那份新鲜感。这里也是爱媛县内著名的生菜产地之一。 脆爽的口感伴随着淡淡的甜味。请务必将这份能直接品尝到采摘瞬间新鲜感的东温生菜，带到您的餐桌上，为饮食增添色彩。

内子豚（猪肉/猪肉）

特産品

“内子豚”是在拥有清流与涌泉滋养的内子町，经过精心培育而成的品牌猪肉。其特点是肉质细腻柔软，油脂带有自然的甘甜。 内子豚是在海拔较高的山间澄净环境中，饮用涌泉水长大的SPF猪（不携带特定病原菌的猪）。由于饲养过程非常健康，因此几乎没有猪肉特有的腥味，口感十分高雅。此外，还被广泛用于制作培根、香肠等加工品，深受大众喜爱。 内子豚那令人赞叹的油脂甘甜，无论是涮涮锅还是烧烤都堪称绝品。建议您在漫步于保留着白壁町风情的内子历史街区时，一同品尝这份美味。

内子和蜡烛

特産品

摇曳的大火苗与柔和的光影——传承于内子町的和蜡烛，是自江户时代延续至今的传统之光。其魅力在于植物来源的蜡质所特有的温暖光泽。 和蜡烛是由匠人们通过手工将从<0xE6><0xAB><0xA8>树果实中榨取的木蜡层层涂抹在灯芯上制成的。内子曾是一个因生产木蜡而繁荣的城镇，这一传统至今仍被传承着。与石油来源的蜡烛不同，它的特点是火焰更大、更明亮，且不易被风吹灭。 虽然它并非食用品，但在那静静摇曳的灯火中，寄托着小镇岁月的沉淀。请伴随着白墙建筑的街道，一同感受内子的文化。

内子葡萄

特産品

内子町是爱媛县首屈一指的葡萄产地。巨峰、皮昂、阳光玫瑰等多种品种的葡萄在此甜美成熟。 内子的各家农园都以精心培育、果粒饱满的葡萄为傲。从8月中旬到9月下旬，游客可以体验采摘葡萄的乐趣，部分果园还提供阳光玫瑰和濑户巨人（Seto Giants）等不同口味的葡萄供大家品尝对比。充盈的果汁与高雅的甜味，预示着秋天的到来。 品尝刚采摘下的葡萄，皮内迸发出的甜美果汁便会弥漫口腔。在保留着白壁历史街景的内子町，请通过采摘葡萄来感受丰收之秋的魅力。您一定会邂逅那一串令人难忘的美味。

八幡浜炒面 (Yawatahama Champon)

ご当地グルメ

用汤勺舀起时，热气腾腾的背后闪烁着金灿灿的汤汁。这是以鸡骨为基础，叠加了<0xE9><0xB2><0xA3>鱼和昆布高汤，呈现出和风清爽口感的料理。它不像豚骨汤那样浓郁厚重，而是那种能沁入心脾的温柔——虽然名字相同，但八幡浜的炒面与长崎的完全是两回事。 粗壮的中华面搭配大量的蔬菜和猪肉。上面还铺着八幡浜引以为傲的鱼饼（Kamaboko）和炸鱼饼（Jakoten），海洋的鲜味随着汤汁缓缓渗出。作为四国西部的门户，这里是一座自古以来就通过海洋与九州及关西相连的港口城市。在这频繁的海上往来中，这一碗美味应运而升。 让人忍不住想将最后一滴清爽的高汤也一饮而尽。这就是这样一份温暖的当地特色炒面。

八幡浜蜜柑

特産品

剥开皮后，薄薄的果肉内蕴含着几乎要溢出来的果汁。入口瞬间，浓郁的甜味与清爽的酸味同时在口中绽放。八幡浜的蜜柑，每一口都凝聚了极致的滋味。 其秘密在于“三个太阳”。来自天空照射的光芒、宇和海面反射的光芒，以及石墙梯田反射的光芒——在一直延伸到山顶的陡峭果园里，蜜柑沐浴着充足的阳光成长。这是先人们在靠近海洋的险峻土地上，通过堆叠石块开辟出果园，并在这种辛勤积累之上结出的果实。 来自爱媛引以为傲的蜜柑大产地的、充满阳光味道的馈赠。请尽情品尝每一瓣，感受这份自然的美味。

八幡浜小<0xE9><0xB2><0xB1>鱼干 (Chirimen Jako)

海鮮

撒上一小撮在热腾腾的米饭上。咀嚼着闪烁着光泽的小鱼，伴随着淡淡的咸味，海洋的鲜美便在口中缓缓蔓食。口感丰满且富有弹性，比普通的<0xE9><0xB2><0xB1>鱼苗更有存在感。这就是宇和海的小<0xE9><0xB2><0xB1>鱼干。 八幡浜近海的宇和海是暖流与寒流交汇的地方，是日本数一数二的丰富渔场。正因为使用了现捕获的新鲜<0xE9><0xB2><0xB1>鱼苗，才能在阳光下经过细心晾晒，制作出优质的日光干小<0xE9><0xB2><0xB1>鱼。丰盈的肉质中，锁住了海洋原汁原味的香气。 铺在饭上、拌入饭团、或者撒入玉子烧中。它能用海洋的恩赐，悄然丰富每一天的餐桌。

八幡浜鱼市场

海鮮

清晨，拍卖师充满干劲的声音响彻全场——八幡浜鱼市场是西日本规模数一数二的水产品集散地。看着刚捕捞上岸的鱼类接连被拍下的场景，仅仅是观看就能感受到那份活力。 八幡浜是四国唯一的的中型拖网（底拖网）渔业基地。其特点是捕获种类极其丰富，从鲷鱼、比目鱼、车虾等高级鱼类到大众化的常见鱼类应有尽有。市场也允许游客参观，相邻的“Doya市场”可以购买新鲜的海鲜。 在与市场直连的食堂里品尝海鲜丼或刺身定食，能体验到产地特有的极致新鲜。请用您的味蕾去感受八幡浜海洋的生命力。

爱媛蜜柑

特産品

说到爱媛，果然还是蜜柑。作为拥有日本第一柑橘产量的爱媛县的代表，便是甜酸比例恰到好处的温州蜜柑。 爱媛是以温州蜜柑为中心，栽培着伊予柑、椪柑、德科庞（Decopon）、濑多（Setoka）、甘平等多种柑橘的“柑橘王国”。在沿海的梯田里，蜜柑沐浴着阳光与来自大海的反射光，生长出高糖度的果实。一年四季各种品种接连迎来盛产期，这也是爱媛特有的丰饶之处。 用手剥开皮，伴随着清爽的香气，多汁的果肉便显露出来。请务必品尝一下由阳光与大海孕育而成的爱媛蜜柑。

Pon Juice (椪柑汁)

特産品

拧开水龙头就能流出蜜柑汁——创造了这种“爱媛传说”的，正是这款 Pon Juice。 诞生于1952年。起因是前身青果连考察了美国的果树产业，随后在三津的工厂开始了生产。“Pon”这个名字，是当时的爱媛县知事久松定武寄托了“成为日本第一（Nippon-ichi）果汁”的愿望而命名的。次年，罗马字拼写从 PON 改为了 POM，成为了现在的样子。 坚持使用爱媛产温州蜜柑果汁，口感纯正。打开盖子，仿佛能直接饮下濑户内海的阳光。

Jako-ten (鱼浆天妇罗)

特産品

在酥脆香喷喷的外皮下，鱼肉的鲜美瞬间迸发。这款代表爱媛南予地区的鱼浆制品便是 Jako-ten。 其特点是将产自宇和海的萤火小鱼（当地称为“Haranbo”）等小鱼，连头带骨全部磨成鱼浆后油炸而成。据传，这一切始于1615年，初代宇和岛藩主伊达秀宗从仙台请来了蒲鉾（鱼糕）匠人。因为使用了全鱼，所以钙质丰富，虽然味道朴实却滋味深长。 稍微火烤一下，香气会更加突出，非常适合作为下酒菜。无论是放在乌冬面里，还是直接啃食——它都是宇和岛餐桌上不可或缺的一道美味。

芋煮（Imotaki）

郷土料理

秋日的黄昏，围坐在肱川河滩的大锅旁——大洲引以为傲的乡土料理“Imotaki”，是伴着明月品尝的季节美景。 其渊源可追溯至藩政时代。相传当地曾有一种名为“Okomori”的居民聚会活动，秋天时大家会将收获的里芋带到河滩，通过共同烹饪来增进情谊。肱川频繁的泛滥带来了肥沃的土壤，孕育出了口感绵密、入口即化的里芋。昭和41年（1966年），该料理正式成为城市的旅游项目，至今仍吸引着众多游客。 将里芋、鸡肉、魔芋和香菇放入甜味的汤底中慢火炖煮。在月光下享用这一碗热腾腾的美味，滋味格外特别。

爱媛麦味噌

特産品

这是一个关于支撑着爱媛餐桌的、甜美而醇厚的麦味噌的故事。 爱媛县的裸麦产量位居日本第一，而这种作为味噌原料的裸麦正是制作麦味噌的关键。利用丰富的麦类原料酿造而成的麦味噌，比起米味噌，其特点是口感更加甜润、温和。通过使用大量的麦米曲，产生了丰盈的香气与自然的甜味。这是濑户内温暖气候孕育出的、爱伦特有的味道。 它不仅是每日味噌汤的核心，在烤鱼上涂抹的烤味噌，以及宇和岛乡土料理“Satsuma”的汤底中也同样不可或缺。一旦习惯了这种甜味，甚至会觉得其他的味噌有些寡淡。请务必将这份爱媛家庭的味道，带入您的每日餐桌之中。

爱南黄金甜点

洋菓子

这是在初夏品尝的、没有苦味的日式葡萄柚“爱南黄金”甜点。 位于爱媛县最南端的爱南町，其河内晩柑的产量位居日本第一。这种柑橘占全国产量的约70%，在当地被称为“爱南黄金”。自1971年传入以来，凭借不易受霜冻影响的温暖气候，形成了让果实长在树上一年以上、自然成熟的栽培方式。 其特点是清爽的甜味、多汁的果肉以及无苦味的爽口口感。将这些魅力完美封存的果冻、雪葩和果酱，非常适合在炎热季节食用。请尽情享用这款让人联想到初夏阳光、明亮金黄色的甜点。

伊方柑橘甜点

洋菓子

这是一个关于被海洋环绕的三面之地的佐田岬半岛，凝聚了太阳恩赐的柑橘甜点的故事。 细长的佐田岬半岛气候温暖且晴天多，是柑橘的名产地。在海面的反射光与充足阳光的沐浴下生长的柑橘，甜度浓郁，滋味深厚。使用这些果实制作的果冻、蛋糕、马梅雷德等，在公路驿站等地广受欢迎。 一口下去，温润的甜味与清新的香气便在口中蔓延。由半岛特有的海风与阳光培育出的味道，拥有无可比拟的丰富感。请一边想象着矗立着风车的岬角景色，一边慢慢品味伊方的柑橘甜点吧。

伊予柑橘甜点

洋菓子

来自柑橘王国——爱媛县伊予市，一系列充满柑橘风味的甜点向您报到。 在气候温暖的伊予市，生长着包括温州蜜柑和伊予柑在内的多种柑橘。利用这些果实制作的蛋糕、果冻、大福、烘焙糕点等琳琅满目，您可以尽情享受柑橘的甜美与清爽的酸味。从果汁充盈的款式到带有皮香的品种，口味非常多样。 正因为是柑橘产地，才能实现如此新鲜的风味。如果将其作为伴手礼送人，就像是将濑户内海的阳光分享给他人一样。这是最能体现爱媛特色的经典甜点。

大番 (Oban)

和菓子

“要做出不输给松山塔乐特（Tart）的名物”——正是怀着这样的愿望，诞生了这款名为“大番”的名物甜点。 其诞生契机可以追溯到昭和32年。当时作家狮子文六的小说《大番》被改编成电影并在宇和岛取景，当时的市长便以此为契机牵头构思了这款甜点。它是一款融合了和洋风格的高雅甜点，用蓬松的卡斯特拉蛋糕面团包裹着特制的柚子馅，表面还撒上了山药碎。 湿润的面团中散发着淡淡的柚子清香。市内多家菓子店都各自制作着属于自己的“大番”，无论是作为茶点还是伴手礼都非常合适。这款甜点蕴含着宇和岛的自豪感，味道纯正且耐吃。

宇和岛丸寿卡斯特拉

和菓子

这是一个关于扎根于宇和岛街头、口感湿润且温柔的卡斯特拉蛋糕的故事。 源自南蛮（葡萄牙）传入的卡斯特拉蛋糕经由长崎传遍各地，并在每个土地上发展出了独特的风味。宇和岛的匠人们同样使用大量的鸡蛋，精心烘焙出这款深受当地人喜爱的名物。其细腻湿润的口感，以及入口后散发出的浓郁蛋香，极具魅力。 虽然没有华丽的外表，但那纯粹的甜味让人每天都想品尝。搭配热茶一起食用，能让心情瞬间放松。有些款式底部还留有砂糖颗粒，那种酥脆的口感也十分有趣。来到宇和岛时，请务必尝试一下这款坚持传统工艺制作的手工卡斯特拉。

鬼北柚子甜点

和菓子

来自“鬼之町”鬼北町，带来香气四溢的柚子甜点。 位于四万十川上游的鬼北町，是利用山间昼夜温差培育柚子的产地。在昼夜温差大的环境下生长的柚子，香气高雅，清爽的酸味尤为突出。利用其风味制作出的柚子羊羹、柚子果冻、柚子糖等，涵盖了从和菓子到西点式的多种甜点。 轻盈飘散的柚子香气，在入口瞬间便能带来山村的清新感。鬼北町以“鬼”为象征，并以独特的振兴政策闻名——请通过这些甜点，细细品味由其丰饶自然孕育而出的柑橘风味。

久万高原苹果派

洋菓子

这是一个关于用四国罕见的高原苹果制作苹果派的故事。 久万高原町是一个坐落在高海拔山间的城镇。昼夜温差大的凉爽气候，孕育出了酸甜适口、蜜汁丰富的苹果。在温暖的四国能够种植苹果，正是这一高原地区的独特之处。秋季时，观光苹果园也十分热闹。 这款苹果派加入了大量的苹果并烘焙而成，酥脆的派皮与浓郁甜美的内馅相得益彰。微微的酸味让余韵变得清爽。想要在高原澄净的空气中品尝刚刚成熟的果实——这就是秋天的味道。

今治烤年糕

和菓子

这是一个关于在今治街头深受喜爱、香气四溢的烤年糕的故事。 用糯米制成的面团包裹着细腻的红豆馅，在铁板上烤至金黄酥脆，是一款非常质朴的甜点。外皮的酥脆与内里的软糯形成鲜明对比，带来愉悦的口感，现烤时的那份温暖更是难以言喻。在毛巾与造船之城——今治，它自古以来便是当地人喜爱的零食。 甜度适中，完美衬托出红豆馅与年糕本身纯粹的味道。无论是作为茶点，还是在游览岛波海道途中用来垫饥，都是绝佳选择。虽然不加修饰，但吃过一次便会忍不住想再吃——正是这种耐吃且不腻的特性，让这份淳朴温暖的传统美味长久地受到今治人的喜爱。

今治岛波甜点

洋菓子

在岛波海道的门户今治，充满了濑户内海馈赠的甜点正等待着旅人们。 这里拥有非常丰富的品种，如利用温暖气候下生长的柠檬和蜜柑制作的蛋糕与果冻，以及加入了伯方之盐（Hakata Salt）的盐味甜点。柑橘清爽的酸度与海洋的咸味——这些濑户内特有的素材，在甜点中达成了高雅的平衡。 作为骑行者穿梭于各岛之间休息时的美味佳品，它也非常受欢迎。每跨越一座桥梁，收集并品尝不同岛屿特有的甜点，也是岛波之旅的一大乐趣。清爽酸甜的甜点在流汗之后能瞬间沁人心脾。请伴随着微风与海潮的气息，尽情享用这份濑渡内的甜蜜。

雾之森大福

和菓子

通过邮购需参与抽签，一旦在店面摆出便会迅速售罄——这就是被称为“幻之甜点”的雾之森大福的故事。 四国中央市新宫町是一个雾气缭绕的山间茶产地。为了配合公路驿站（道の駅）的开业，当地茶农合作开发出了这款大福。浓郁的抹茶、揉入抹茶的面团、高雅的红豆馅、丝滑的鲜奶油——入口瞬间，四层口感交织融化的奢华结构令人难忘。 所使用的新宫茶抹茶非常珍贵，无法进行大规模生产。正因如此，它才被称为“幻”。因此，买到它时的喜悦更是加倍。这是在爱媛县首屈一指的人气商品，每一颗都弥足珍贵。

新宫茶甜点

和菓子

这是一个关于通过甜点全方位品味在雾气中孕育而成的新宫茶的故事。 四国中央市新宫町是四国著名的茶产地之一。被群山环绕且易于产生雾气的环境，培育出了香气浓郁、涩味温和的茶叶。使用这种新宫茶制作的饼干、蛋糕及抹茶点心，因能直接享受到茶叶原本的深邃香气与鲜甜而广受好评。 在甜味之中，茶叶清新的香气轻盈升腾。对于爱茶人士来说，这是无法抗拒的成熟风味甜点。在以雾之森大福闻名的新宫村落，还有许多利用茶叶制作的名品。请通过这些点心，细细品味新宫茶的深厚底蕴。

少爷团子 (Botchan Dango)

和菓子

绿、黄、褐三色错落有致地串在一起，光是看着就让人心情愉悦。软糯适中的年糕被细腻顺滑的馅料温柔地包裹着。 这款披着抹茶、鸡蛋、红豆三色馅料的“少爷团子”，是松山及道后地区的代表性名点。其名称源于夏目漱石小说《少爷》中出现的团子，大约命名于大正十年左右。在道后温泉沐浴过后品尝这一串团子，尽显松山特有的风情。 抹茶的微苦、鸡蛋的清甜与红豆的浓郁，在一串团子里即可同时体验三种滋味，这正是其魅力所在。柔软的年糕与丝滑的三色馅料在口中缓缓化开。高雅的甜度配合软糯的口感，让人忍不住想再来一串。

一六塔特 (Iroku Tart)

和菓子

螺旋状的切面呈现出黄色柚子馅的漩涡纹路。咬下一口蓬松柔软的蛋糕胚，柚子的清香便随之在鼻间散开。 一六塔特是将加入爱媛县产柚子风味的细腻豆沙，包裹在湿润的蛋糕胚中制成的松山传统名点。一六本铺始创于明治十六年，店名中的“十六”即源自于此。这款甜点并非在海绵蛋糕中夹入果酱，而是包裹了豆沙，据传是藩主松平定行从南蛮菓子（西洋菓子）中获得灵感而创作，是爱媛特有的和洋融合之作。 温和的甜味与柚子香气，非常适合作为茶点。切开后的螺旋纹路既可爱又迷人，这种质朴的美味让人忍不住想再吃一块。

母惠梦（Poem）

洋菓子

轻盈的黄油香气弥漫在饼干面皮中，口感湿润且入口即化。咬下一口母惠梦，高雅甜美的蛋黄豆沙便在口中温柔地融化。 其名称“母惠梦”即为“Poem（诗）”。这是一款代表爱媛县的创意点心，使用大量的鲜奶黄油和鸡蛋制作面皮，包裹着加入蛋黄特制的白豆沙。它诞生于昭和二十五年，当时一位从法国归来的画家赞美其味道“简直就是一首诗”，因此为了寄托“母亲恩惠之梦”的味道，便有了这个名字。 日式豆沙与西式食材完美融合，带来一种令人怀念的滋味。这款经典的爱媛伴手礼，无论年龄大小都会受到喜爱。只需拿起一个，嘴角便会不由自主地露出微笑。

薄墨羊羹

和菓子

切开时，湿润的横截面上隐约可见豆粒。入口后，优雅而不腻的甜味在口中温柔地蔓延。 薄墨羊羹是中野元三郎于明治七年以独特工艺创立的爱媛县松山市老字号名点。其名称源自千年前流传至今的松山西法寺名樱“薄墨樱”，切面飘落的豆粒被比作夜樱的花瓣。该产品曾荣获全国菓子大博览会荣誉大奖牌及荣誉总裁高松宫奖。 质地湿润绵密的羊羹非常适合作为茶点。一片接一片，让人在令人联想到樱花的优美甜味中静心沉醉。

道后温泉仙贝

和菓子

泡完道后温泉后，来上一片酥脆的仙贝。其质朴的味道令人流连忘返。 这款仙贝由面粉、砂糖和鸡蛋制成，制作工艺简单，特点是口感轻盈且带有淡淡的甜味。包装设计中有模仿道后温泉本馆形状以及带有温泉元素的款式，作为温泉街散步时的零食或伴手礼，长期以来深受人们喜爱。 搭配热茶一起食用，对于泡完澡后发烫的身体来说最为适宜。在体验了被誉为日本最古老的道后温泉后，品味这份入口即化的甜美——这款温泉街的经典之作，能让您重温那段美好的时光。由于其重量轻且保质期长，非常适合作为送给许多人的礼物。

山田屋馒头 (Yamadaya Manju)

洋菓子

面皮薄到几乎可以透出内里的红豆馅，包裹着丰盈顺滑的细豆沙。入口时几乎感觉不到面皮的存在，只有豆沙那如融化般甜美的滋味在口中缓缓散开。 山田屋馒头是始创于庆应三年的老字号通过一子相传的技艺守护着的爱媛名点。选用严选的北海道十胜产小豆与优质白双糖，慢火熬煮出清爽而不甜腻的高雅甜味。仅约22克的小巧尺寸，显得格外可爱。 口感丝滑，余韵悠长。作为茶点，吃完一个又一个，让人停不下来。也非常推荐冷藏后品尝，是一款小而精美的名品。

松前麦类点心

和菓子

来自裸麦故乡松前町，带来香气浓郁的麦类点心故事。 松前町是爱媛县产量居日本第一的裸麦产地。利用具有颗粒感口感和焦香味的麦类，制作出了烘焙糕点和曲奇。这些封存了麦子本身质朴风味的甜点，带有一种怀旧且对身体友好的味道。 与小麦制品不同，它拥有麦类特有的香气和嚼劲。甜度适中，非常适合作为日常零食。以甜点的形式品尝全县产量最高的麦子——请通过这份质朴的美味，感受松前町丰饶的收获。

松野桃子甜点

洋菓子

这是一个关于使用爱媛南部罕见的松野町桃子制作的甜点的故事。 四万十川支流流经的松野町，是一个自然资源丰富、绿意盎然的小镇。在温暖环境下生长的桃子，以多汁和温润的甜味为特色。您可以享用到充分保留了时令桃子新鲜感的芭菲、果汁、果酱及蜜饯等甜点。 入口即化的果肉甜美且香气高雅。在盛夏时节冰镇后品尝，光是这样就能感受到一种奢华感。在柑橘印象深厚的爱媛遇见桃子甜点，感觉非常新鲜。请务必尝试这款清流之镇——松野特有的柔和甜味。

上岛町柠檬蛋糕

洋菓子

这是一个关于使用在岛屿间生长、连果皮都美味的柠檬所制作的柠檬蛋糕的故事。 上岛町是由漂浮在濑户内海上的岛屿组成的城镇。温暖且少雨的气候非常适合栽培香气浓郁的柠檬。这款柠檬蛋糕使用了可以连皮一起食用的安心柠檬，将清爽的酸味与香气充分锁在面团中烘焙而成。 湿润的面团搭配恰到好处的柠檬酸度。在甜味之中散发出的柑橘香气，让人感到身心放松。无论是作为骑行濑户内海道旅途中的点心，还是作为环岛旅游的伴手礼都非常合适。这是一份只需一口，便能品尝到濑户内海岛阳光的佳品。

别子饴本铺点心

和菓子

这是一个关于伴随新居滨历史共同成长的别子饴本铺点心的故事。 始创于明治元年。招牌产品“别子饴”是以支撑此地发展的别子铜山命名的。其名称中蕴含着对元禄4年开采、并滋养了新居滨约280年的铜山的敬意。我们坚持使用传统的铜釜熬煮水饴的制作方法，提供花生、蜜柑、可可、草莓、抹茶五种口味供您享用。 口感柔软朴实，甜味醇厚悠长。每一粒都可以挑选不同的口味，充满了乐趣。这是一款能够品味到铜山小镇故事的、令人怀念的新居滨点心。

Uchinuki 刨冰

和菓子

用“日本最美味的水”制作的刨冰——这是西条市独有的、奢侈的夏季享受。 在西条市内，分布着约3,000口被称为“Uchinuki”的井，其中的地下水是石鎚山脉的伏流水，自然地从地底喷涌而出。这种水在昭和60年入选了“日本名水百选”，口感圆润且无杂味，属于优质软水。用这种清澈的水冻成的冰，透明度极高，刨出的冰粒细腻如粉。 口感蓬松，入口即化，这是只有使用名水才能实现的独特口感。正因为冰块纯净无杂质，连糖浆的味道都能感受到更加澄澈。即使在闷热的夏日，只需一口，便能由内而外感到凉爽——这是只有在“水之都”西条才能品尝到的、奢侈的犒赏。

西条地车仙贝

和菓子

这是一个关于“地车仙贝”的故事，它将勇壮的祭典之城——西条的精神凝聚在了点心中。 秋季举行的“西条祭”是爱媛县首屈一指的秋季祭典，届时华丽的地车（屋台）将在街头巡游。这款仙贝正是模仿了那些绚烂夺目的地车造型。每一片仙贝中都蕴含着西条当地人对祭典的自豪感。 口感酥脆轻盈，甜味朴实而不腻。仅仅是看着就能感受到祭典的热情，是一款视觉与味觉双重享受的伴手礼。来到西条时，请务必一边回想着灯笼光影交织的祭典之夜，一边细细品尝。

西予柚子糕点

和菓子

这是一个关于由四国山脉巨大的昼夜温差孕育出的、香气浓郁的西予柚子糕点的故事。 西予市是利用山间凉爽气候种植柚子的产地。在昼夜温差较大的环境下生长的柚子，香气浓郁，酸味清爽。利用其风味的柚子饼、柚子羊羹、柚子玛德琳等各种和洋风格的点心，在公路驿站等地深受喜爱。 只需咬上一口，柚子的清香便会在鼻间散开。在柑橘类中，其凛然的酸味能为甜点带来清爽的收尾。无论是搭配茶点还是作为小礼物都非常合适——这是一份凝聚了西予山村恩赐的清爽美味。

志ぐれ（但马屋老铺）

和菓子

这是一个关于“志ぐれ”的故事，这款湿润细腻的名点据传曾深受大洲藩主喜爱。 其渊源可追溯至江户时代，据说是在大洲藩的江户屋敷中制作的秘传点心。采用红豆与米粉、糯米粉混合，并在蒸笼中慢火蒸制的传统工艺，造就了既不同于羊羹也不同于其他糕点的独特口感。以但马屋老铺为首，大洲市内至今仍有多家店铺在各自制作这种志ぐれ。 红豆的朴实风味与在舌尖轻盈散开的口感相得益彰。其高雅的甜味非常适合搭配茶水。这是一款仿佛将城下町——大洲的历史时光封存其中的、富有滋味的佳品。

月窗饼

和菓子

这是一个关于“月窗饼”的故事，这款柔软的名点与大洲城中的明月有关。 据传其名称是由大洲藩第二代藩主加藤泰兴的最爱，由第三代藩主泰恒根据泰兴的号“月窗”所命名。制作该点心的店铺始创于宽永元年（1624年）。其特色是用蕨粉制成的饼皮温柔地包裹红豆馅，并均匀地裹上青大豆黄豆粉，入口即化。 该店至今仍坚守着约400年未变的制作工艺，每一块都由手工包制。黄豆粉的香气与红豆馅的高雅甜味在茶香中缓缓散开——这是一款可以用舌尖品味城下町——大洲历史的佳品。

砥部烧器皿甜点

洋菓子

这是一个关于盛放在砥部烧器皿中、吃完后还能继续使用的惊喜甜点的故事。 砥部町是传统工艺“砥部烧”的故乡，其白瓷底色配以靛蓝色彩绘的风格非常优美。厚实且富有温润感的器皿作为日常餐具深受全国喜爱。这款甜点正是将布丁或慕斯盛放在这种砥部烧器皿中。您可以同时享受到使用当地食材制作的温柔滋味，以及手感舒适的器皿。 甜点吃完后，器皿还可以长期用作小碗或茶杯。这是一款既能品尝到甜点的甜蜜，又能获得拥有工艺品满足感的佳品。这是一份蕴含着砥部特有的匠心精神的伴手礼。

东温市梅子糕点

和菓子

虽然个头虽小，但存在感十足。这是一个关于使用东温市“七折小梅”制作的点心的故事。 东温市七折地区是古老的梅子名胜。其中，“七折小梅”虽然果实细小，但果肉厚实，以口感圆润、酸味柔和为特征。利用这种梅子制作的梅子果冻及梅干糕点等甜点，实现了甜与酸的舒适平衡。 梅子清爽的酸味能让口腔瞬间变得清新，非常适合在食用完甜食后作为解腻之用。七折村以春季漫山遍野的梅花而闻名——请通过这些糕点，细细品味那份丰收的喜悦。

内子葡萄甜点

洋菓子

这是一个关于在白壁与石板路交织的城镇——内子所培育的水润葡萄甜点的故事。 在保留着古老街道风貌的内子町，果树栽培也非常发达。其中以巨峰、阳光玫瑰等甜度极高的品种最为出名。通过充分发挥这些果实的魅力，我们准备了果冻、塔类、果汁、果酱等一系列甜点。 果肉饱满且甜美，清新的香气被完整地封存在味道之中。非常适合在漫步复古街道后的片刻休憩时享用。这个曾因木蜡而繁荣的历史小镇，如今也被作为水果之乡而闻名——请通过这些甜点，品尝内子的丰收成果吧。

蜜柑大福

洋菓子

这是一个关于产自蜜柑名产地八幡浜的豪华水果大福的故事。 这款日西合璧的甜点，用柔软的年糕和白豆沙包裹住多汁的完整蜜柑。轻轻咬下一口，果汁便在口中迸发，白豆沙的清甜与柑橘的酸味完美融合。这种独特的滋味，正源于爱媛县——这个柑橘王国中，沐浴着充足阳光、生长在梯田上的蜜柑。 外观十分可爱，切开后的横截面宛如宝石一般。冷藏后食用，更能衬托出蜜柑的鲜嫩多汁。这是一款仿佛将水果本身化作甜点般的、特别的美味。

八幡滨蜜柑果冻

洋菓子

这款清爽的甜点将八幡滨香甜的蜜柑封存在Q弹的果冻之中。 在里亚斯海岸的梯田上，八幡滨的蜜柑沐浴着充足的阳光与来自海洋的反射光生长。我们奢侈地使用了这些蜜柑果汁，打造出入口顺滑的果冻。蜜柑特有的浓郁甜味与清爽的余韵交织，极具魅力。 放入冰箱充分冷藏后，是炎热季节的绝佳甜点。用勺子舀起的一瞬间，柑橘的香气随之弥漫，仿佛将爱媛的阳光尽收其中。由于可以常温携带且保质期较长，非常适合作为伴手礼。这是一份凝聚了八幡滨大自然恩赐的清爽佳品，定能让收到它的人露出笑容。

塔塔（爱媛名产）

和菓子

这是一个关于爱媛代表性名产“塔塔”的故事，其截面呈现出可爱的“の”字形状。 虽然名字带有西洋风格，但其本质是用卡斯特拉蛋糕卷入柚子馅的和菓子。据传其起源于正保4年（1647年），当时松山藩主松平定行在前往长崎进行海上巡逻时，偶遇了从南蛮传入的卷状点心。定行将制作方法带回松山，并加入了四国特产的柚子等元素进行了和风改良。该配方长期以来被视为久松松平家的家传秘方，自明治时代起开始广泛流行。 柚子清香的高级馅料搭配蓬松的蛋糕体。一六本铺、六时屋、Hatada等各店铺都在竞逐各自的美味，这正是爱媛的骄傲。

水龙头柑橘汁

洋菓子

只需拧开水龙头，柑橘汁便会喷涌而出——这是一个只有在爱媛才能实现的梦幻般的奇遇。 在柑橘王国爱媛，曾经有一个像玩笑一样的愿望：“要是水龙头能流出柑橘汁就好了”，而现在这个愿望真的实现了。目前，这种装置已安装在松山机场和道后温泉等地，成为了游客排队打卡的网红景点。流出来的可是使用爱媛产果汁制成的正宗柑橘汁。 鲜艳的橙色缓缓注入杯中。只需啜饮一口，惊喜感随之而来，柑橘清爽的甜味便在口中蔓延开来。让人忍不住想要拍照并分享到社交媒体——这不仅是一场味觉的盛宴，更是一次难忘的体验，是爱媛之旅的高光时刻。

媛まどんな果冻

洋菓子

这是一个关于使用被称为“树上果冻”的高级柑橘——红马当娜所制作的果冻的故事。 其正式名称为“爱媛果试第28号”。它是通过将南香与天草品种杂交而成，于2005年完成品种登记，是仅在爱媛县栽培的柑橘。在JA全农爱媛被称为“红马当娜”，而在野间果园则以“媛まどんな”之名广为人知。其名称灵感源自夏目漱石以松山为舞台的小说《坊仔Chan》中出现的女神（Madonna）。 薄皮且无籽的果肉，拥有宛如果冻般入口即化的口感。这款果冻完整封存了这种魅力，Q弹的口感与高雅的甜味堪称一绝。是一款略显奢华的冬季犒赏甜点。

蜜柑花蜂蜜

洋菓子

这是一个只有在遍布蜜柑果园的爱媛才能品尝到的蜜柑花蜂蜜的故事。 每当春天来临，爱媛的梯田果园里便会成片绽放出洁白可爱的蜜柑花。蜜蜂采集这些花朵的花蜜，酿造出了这款柑橘蜂蜜。色泽淡雅，入口时，令人联想到柑橘的清爽香气会在鼻腔中轻盈散开。余味清爽，甜感高雅。 只需滴入酸奶或红茶中，平凡的一餐便会变得华丽。涂抹在吐司上，清新的香气能点缀早晨的餐桌。这一瓶凝聚了蜜柑产地特有的季节恩赐，请尽情品味这份大自然的纯粹甜美。

爱南黄金果酒

リキュール

这款酒使用了爱媛县最南端——爱南町引以为傲的柑橘“爱南黄金”。爱南黄金属于河内晚柑品种，因其硕大且金黄的外观，也被称为“日式葡萄柚”。河内晚柑是全国柑橘产量仅占约1%的稀有品种，而爱媛县的产量位居日本第一。 我们充分利用其无涩味、清爽甜美、酸度适中且果汁丰盈的特点，将其制成长饮（Chu-hi）、酸味酒（Sour）及利口酒等多种形式。 这一杯酒散发着令人联想到初夏的柑橘香气。无论是加冰块还是加入苏打水，都能享受到清爽的口感。

初雪杯

日本酒

这是在砥部烧故乡——砥部町酿造的在地清酒“初雪杯”。酒厂所在的协和酒造，于明治20年以三谷酒造之名开始酿酒，在经历战时中断后，于昭和30年由四家酒造商集结重建，是一家历史悠久的酒厂。 我们坚持每年约100石的小规模酿造，采用传统的压榨方式（如槽压、袋压），以此细致地激发米粒的鲜美。“不为醉人，只为品味”，酒厂的这一信念在每一杯酒中悄然传递。 若将其倒入砥部烧的酒杯中，器皿的手感与清酒的柔和将交相辉映。非常适合在游览完砥部町后，静心细品。

千代之龟

日本酒

入口后，圆润柔和的鲜甜感会随之在口中化开，顺滑地滑过喉咙。这是一款由爱媛的风土与匠人共同酿造的温和地酒。 千代之龟酒造始创于享保元年（1716年），拥有300年历史，位于爱媛县内子町。其核心理念是“坚持生命的酿造法”，对米、水、空气都坚持使用当地原料，酒米采用的是契约农户种植的爱密县产米。源自经森林过滤后的小田深山的丰沛水源，也支撑了其醇厚的口感。 从麹菌的护理到压榨，每一滴酒都经过人工长时间的酿造。这里还有一些在低温下陈酿数年的珍稀酒款，可以品尝到仿佛内子自然精华渗入其中的滋味。

鬼北柚子酒

リキュール

这款果实酒使用了生长在全日本唯一带有“鬼”字的城镇——鬼北町的柚子。鬼北町是被称为“柚子之乡”的著名产地，山间巨大的昼夜温差孕育出了香气浓郁的柚子。 我们将这种柚子果汁浸渍在蒸馏酒或清酒中，不依赖人工香料，酿造出纯粹的柚子酒。酒精浓度约为8%，口感轻盈，完整保留了柚子本身清新的香气。 加冰饮用时口感干脆，加入苏打水则更加清爽。无论是餐前还是餐后都非常契合。在鬼北町的公路驿站（Michi-no-Eki），它与柚子汁、柚子果酱一同陈列在柜台。

山丹正宗

日本酒

这是一个关于在岛波海道门户——今治，自天保年间起便持续酿造的“山丹正宗”的故事。 八木酒造部始创于天保2年（1831年）。最初从事酱油制造，后来转向了清酒酿造业。品牌名称取自创始人相关的商号“丹波屋”的纹章“山丹”，并借用名刀“正宗”来比喻其口感干脆利落。酿造时使用石鎚山脉清冽的伏流水，并使用爱媛县产酒米精心酿造。 其清爽且具有冲击力的口感与濑户内海新鲜的鱼介类是绝配。这款酒长期以来支撑着以造船和渔业闻名的港口城市——今治的餐桌。

梅锦

日本酒

入口后，柔软且富有旨味的口感在口中丰盈地展开。被誉为“西之横纲”的四国代表性美酒。 梅锦是由爱媛县四国中央市的梅锦山川自明治五年以来持续酿造的品牌。其名称源于酒厂所在地金川曾经遍布的梅林。作为在全国新酒鉴评会中获得30多次金奖的实力派，被选为“现代名匠”的杜氏坚持不依赖机器，对于需要五感参与的工序坚持由人工完成。 这种不妥协的酿造工艺带来了深邃的旨味。无论是冷饮还是热饮都能与料理相得益彰，是一款让人想要细细品味的爱媛引以为傲的地酒。

道后啤酒

地ビール

这是一个关于在被誉为日本最古老的道后温泉泡汤后，痛快畅饮一杯道后啤酒的故事。 酿造者是始创于明治28年的水口酒造。利用多年积累的清酒酿造技术，小批量生产融入德国正宗风格的精酿啤酒。产品阵容包括科隆风格的“坊附之啤”、“阿尔特风格的“玛丹娜啤酒”、“世涛风格的“漱石啤酒”以及小麦啤酒风格的“Nobusan啤酒”。每款都冠以了与松山相关的昵称。 注重清爽感与顺滑口感的味道，正是为了泡汤后而生。请务必在温泉街品尝这一杯沁入发热身体的佳酿。

荣光酒造（荣光・酒仙荣光）

日本酒

这是一个关于在松山土地上，超过120年始终如一、诚恳酿酒的荣光酒造的故事。 始创于明治30年。最初以“日野酒造”之名开始酿酒，于昭和43年更名为荣光酒造。酿造时使用高縄山系名水“涌之渊”的伏流水。被视为日本酒酿造理想之水的矿物质，带来了清爽的口感。代表品牌“酒仙荣光”曾多次在全国新酒鉴评会中荣获金奖，获得了极高的评价。 这是由当地大米与名水孕育而出的、入口澄澈的地酒。其梅酒酿造也享有盛誉。请在拥有道后温泉的城下町——松山，搭配当地美食，品味这一瓶精心酿造的佳作。

雪雀

日本酒

“看着下一个百年吧”——这就是带着这种气魄酿造美酒的“雪雀”的故事。 酿造者是坐落于旧北条（现松山市北条）的雪雀酒造。始创于大正4年（1915年）。最初因源自民间故事《麻雀酿酒》而命名为“雀正宗”，后来据传因当时的首相犬养毅与初代厂主交好，并称赞“雪是丰年的祥兆，亦通向清澈之酒”，从而定名为现在的“雪雀”。 利用濑户内温和气候孕育的米与水，打造出轻盈易饮的口感。与当地的海鲜非常契合。请品味这款拥有动人名字由来的爱媛地酒。

石鎚

日本酒

轻抿一口，清澈的香气与如丝绒般柔和的口感扑面而来。优美的鲜甜与扎实的酸度，能轻快地洗净料理的余味。 “石鎚”是位于以名水之城闻名的爱媛县西条市的石鎚酒造，自大正九年创业以来始终贯彻“为餐中增色”这一理念的结晶。酒厂井中涌出的超软水与低温慢酿的手工技艺，创造出了清爽澄澈的味道。酒厂精心使用当地产的“Shizuku-hime”及山田锦等优质酿酒米进行酿造。 酒厂的目标是酿造出从第三杯开始变得更加美味的酒。它是能悄然陪伴餐桌、随料理而进的佳酿，非常适合作为每日的晚酌之选。

日本心（Yamato Gokoro）

日本酒

这是一个关于西条纯米酒“日本心（Yamato Gokoro）”的故事，其名称寄托了日本人的精神气概。 酿造者是西条市的武田酒造。自明治37年创业以来，一直在这座水之都坚持酿酒。酿造过程中使用石鎚山脉清澈的伏流水，并坚持使用爱媛县产酒米“雫姬”等当地原料。其酿造工艺严谨认真，不负“大和精神（Yamato Gokorp）”这一代表日本古老美好精神的名称。 这款纯米酒口感温和，米香的鲜甜在口中缓缓散开。无论是冷饮还是热饮都非常适宜，与濑户内海的鱼介类及当地料理十分契合。请尽情品味由名水孕育而出的西条地酒。

川亀 (Kawagame)

日本酒

这是由坐落于爱媛县八幡滨市的川亀酒造合资会社酿造的地酒。明治32年，以“河野屋”的店名作为小型酒厂诞生。品牌名“川亀”源自酒厂所在的地区名与创始人二宫龟三郎的名字。 酿造用水直接使用酒厂前流经的五反田川伏流水，不作任何添加。虽然总产量仅约300石，规模非常小，但坚持全部使用酿酒适宜米，并贯彻着通过限定吸水和槽榨等繁琐工序进行的精细酿造方式。 这款柔和的口感与八幡滨作为四国西大门所盛产的海鲜料理相得益鼎。请务必品尝一下这款由小港口城镇孕育而出的佳酿。

京ひな (Kyohina)

日本酒

倒入杯中，香气清爽澄澈。入口后，干爽的辛口口感紧致地收束舌尖，留下舒适的回甘。 京ひな是由以古街与剧场“内子座”闻名的爱媛县内子町酒六酒造酿造的代表品牌。其名字源于京都高僧赞赏此酒的那天恰逢女儿节（雏祭）。酒厂坚持使用被誉为酒米巅峰的山田锦，并秉持着“机器无法酿造出令人感动的酒”这一信念，守护着传统的纯手工技艺。 由细致的手工劳动所诞生的清爽辛口口感。能完美融入和食，衬托菜肴风味，是一款散发着内子历史气息的佳酿。

内子葡萄酒

地ワイン

在以历史街景闻名的内子町，这款在地葡萄酒仅使用当地产的葡萄酿造。由长期从事葡萄种植的农户于平成22年创立的内子酒庄负责生产。作为爱媛县第一家葡萄酒酿造公司而诞生。 被高山环绕的内子町昼夜温差大，是葡萄栽培的绝佳之地。利用山葡萄、麝香葡萄（Muscat Bailey A）、皮翁（Pione）、巨峰等当地葡萄的特性，小批量生产红、白、桃红三种类型的葡萄酒。 在漫步完白墙建筑的街道后，请慢下来品味这一杯凝聚了内子风土的佳酿。是一款能与旅途记忆相伴的奢华葡萄酒。

八幡浜蜜柑利口酒

リキュール

这是一个关于将八幡浜甜美蜜柑转化为清爽酒液的利口酒的故事。 在蜜柑名产地八幡浜，人们利用沐浴着充足阳光生长的柑橘类水果制作利口酒。这款果酒通过在基酒中长时间浸渍，保留了蜜柑的甜味与清爽酸度。倒入杯中，柑橘鲜活的香气便会随之飘散。 可以加冰块慢饮，也可以加入苏打水轻盈畅饮。既可以用作点缀餐桌的餐前酒，也可以作为鸡尾酒基底来玩出新花样。其口感温和，即使是不太擅长饮酒的人也能轻松享用。请以这种略带成熟风味的方式，品味柑橘王国——爱媛的馈赠。

柑橘果酒

リキュール

这是柑橘王国——爱媛县特有的柑橘利口酒。从温州蜜柑到伊予柑、爱南黄金等，我们将爱媛引以为傲的多种柑橘，通过在日本酒或烧酎中长时间浸渍而成。 濑户内海平静的海水与充足的阳光，让这些柑橘沐浴着大自然的恩赐茁壮成长。每一口都能感受到柑橘鲜甜多汁且清爽的酸味在口中蔓延。 由于酿酒厂和饮料厂商所使用的柑橘品种及制作方法各不相同，品尝不同款式的差异也是一种乐趣。 建议冰镇后直接饮用，或者加入苏打水。对于不太擅长饮酒的人来说，这也是一款充满果香且非常易于入口的佳饮。

爱媛地酒品鉴套装

日本酒

这是一个可以一次性品尝到爱媛县内各酿酒厂酿造的日本酒的对比套装。涵盖了从东予到南予各地的名牌，如西条的石鎚、四国中央的梅锦、松山的雪雀，以及内子的千代之龟和京雏等。 爱媛虽然是面向濑户内海的温暖地带，但同时也拥有以石鎚山系伏流水为代表的优质水源，是一个酒乡。即使在同一个县内，受当地水质和酿造风格的影响，口感从干爽到醇厚丰满，差异之大令人惊叹。 请逐一品尝这些各家酒厂悉心守护的独特个性。当你遇到心仪的那一款时，爱媛的地酒之旅将会变得更加愉快。

梶原制菓 藻盐大福

和菓子

始创于昭和14年，坐落于爱南町城边商店街的梶原制菓招牌产品。我们将使用当地爱南町产的名为“本藻”的海藻制成的藻盐融入豆馅中烹煮，并包裹在柔软的年糕里，内含价格约为普通奶油约3倍的纯鲜奶油。 这款藻盐大福是由梶原制菓的母亲构思而成的。藻盐的特点是比起咸味更具圆润感，能够恰到好处地衬托出鲜奶油浓郁的甜味。虽然甜度适中，却有着令人回味无穷的美味。 这件作品也寄托了这样一份心愿：让当地生产的本藻化作藻盐，重新回到小镇。这是闪耀着拥有80多年历史的老店技艺、爱南町引以为傲的大福。

Ainann Chocolat (爱南巧克力)

その他

这款浓郁的巧克力蛋糕使用了爱媛县最南端爱南町的特产柑橘“爱南黄金”。在烘焙过程中加入了大量的爱南黄金（河内晚柑）果皮和香气浓郁的核桃。 中心部分包裹着果皮丰富的爱南黄金果酱，无论咬到哪里都能感受到清爽的柑橘香气，口感湿润。巧克力的浓郁与柑橘的清爽实现了完美的平衡。 包装采用了绘有宣传爱南町的日本水獭角色“Naash-kun”的可爱礼盒。这款产品充满了爱南町特有的恩赐，是作为伴手礼的绝佳选择。

海藻盐雪球饼干

洋菓子

这款一口大小的雪球饼干，是作为爱南町吉祥物“梨酱君（Naashikun）”的款待甜点而诞生的。圆滚滚的外形非常可爱，让人忍不住想伸手去拿。 梨酱君是以戴着特产爱南黄金柑橘帽子、佩戴珍珠项链的水獭为原型。为了展现爱南町海洋的馈赠，这款饼干的特点是加入了当地产的海藻盐，味道微咸。甜味中透出清爽的咸味，令人回味无穷。每份7枚独立包装仅售300日元，价格非常亲民。可以在道之驿Misho MIC等地方购买，也是故乡纳税的返礼品之一。 这是一份充满了小镇温柔情怀、非常适合旅途中作为零食的佳品。

爱南黄金橙瑞 (愛南ゴールドオランジェ)

洋菓子

这是一款以爱媛县最南端的爱南町引以为傲的稀有柑橘为主角的西式甜点。清新的香气扑鼻而来，一口便让人联想到南国的阳光。 所使用的原料是被称为“爱南黄金”的河内晚柑。它被认为是文旦的变种，拥有类似“日式葡萄柚”般高雅的酸甜感且不带苦味。这是一种在全国范围内产量极少的珍贵柑橘，而爱南町也因其产地而闻名。 我们充分利用了果皮与果汁的风味，将其调制成苦甜平衡的橙瑞（Oranger）。裹着巧克力的一片甜点，无论是搭配咖啡还是红茶都非常契合。这是从爱媛最南端送达您的清爽奖励。

Maruyasu食品 Toko果冻

スイーツ

这是由爱媛县最南端爱南町的Maruyasu食品制作的、对身体友好的天然素材果冻。口感滑顺，在炎热的季节里也能清爽食用。 其特点是使用魔芋粉和寒天，通过破碎果肉并凝固而成。因此能直接感受到水果的味道，采用不添加香料、着色剂和防腐剂的自然导向工艺。口味种类丰富，包括柑橘、桃子、夏橙、菠萝、葡萄等，可以根据当天的心情进行选择。 单粒热量较低，非常适合作为饥饿时毫无罪恶感的零食。由于可以在常温下长期保存，也非常适合批量购买或邮寄订购，是一款健康的果冻。

柑橘匠人 武田屋 果冻3种套装

スイーツ

这是由在爱媛县最南端的爱南町种植柑橘的武田农园，使用自家栽培的柑橘制作而成的果冻3种套装。凝聚了只有柑橘农户才能呈现出的、果实本身的纯粹滋味。 精选了河内晚柑、Harehime、梦橙（红玛丹娜）这三种极具个性的品种。由于完整封存了各自的果汁，可以享受到不同品种间甜酸度的差异以及浓稠与顺滑不同的口感。通过对比品尝，定会被柑橘的深厚韵味所震撼。 产品可常温保存且保质期长，作为伴手礼非常安心。这是一款能让人感受到致力于柑橘种植的生产者对爱媛柑橘之热爱的奢华果冻套装。

Kailu 爱南黄金布丁

スイーツ

这款布丁使用了产自爱媛县最南端爱南町、产量位居日本第一的柑橘“爱南黄金”制成。由 Kailu 精心打造，是当地物产馆的人气单品。 爱南黄金属于河内晚柑品种，糖度约为 11%。它也被称为“日式葡萄柚”，其特点是清爽的酸甜感与微苦的余韵。我们将丰富的果汁融入丝滑的布丁之中。入口瞬间，柑橘的清香便在口中轻盈散开，口感十分清爽。 这款布丁仿佛将爱南町的阳光封存其中，即使在炎热的季节也能轻松享用。冷藏后食用，清爽感会更加突出。

爱南黄金布丁

スイーツ

在爱南町物产馆销售额排名第一的布丁。含有大量产量日本第一的河内晚柑“爱南黄金”果汁，其特点是甜味与酸味相辅相成，呈现出“极致的酸甜感”。建议放入冰箱彻底冷藏后食用。

御粽司 百波 伊达候

和菓子

这是创立于昭和23年、坐落于宇和岛银天街的“御粽司 百波”的招牌产品。其命名灵感源自曾统治宇和岛藩的伊达家族名君的风范，故名“伊达候”。 选用北海道十胜产的稀有小豆“Toyomi Dainagon”，使用冰糖和和三盆糖慢火熬制成高雅的粒馅，并手工填入亲手烘焙的加贺种（最中饼）中。产品完全不使用防腐剂和着色剂。 这款极品最中饼体现了老字号坚持“不依赖机器、全凭手工”的自豪感。请务必搭配茶水，一同品味清爽甜馅与香酥饼壳的完美结合。

百波的大番

その他

为了纪念作家狮子文六的小说《大番》改编电影，这款名物于昭和32年在宇和岛诞生。由于该小说以狮子文六本人的经历为题材，且在市内取景拍摄，经当时的市长等人提议而诞生。 产品采用加入大量鸡蛋、口感蓬松的卡斯提拉蛋糕胚，温柔地夹入带有柚子清香的馅料，顶部铺上由丹波篠山产大和芋手工制作的酥粒（Soboro）。“御粽司 百波”始终坚守着将这种酥粒研磨后需耗时两天才能完成的手工技艺。 酥脆的酥粒与湿润柔软的蛋糕胚形成有趣的口感对比。如今，宇和岛的多家菓子店都在各自传承并制作着属于自己的“大番”。

小之波菓子铺 真珠的低语

その他

这款甘纳许蛋糕以日本著名的珍珠产地——宇和岛特有的宇和海珍珠为设计灵感。由拥有80多年历史的老字号“小之波菓子铺”倾力打造。 丝滑的甘纳许由鲜奶油与甜巧克力调制而成，并点缀着巧克力塑形的珍珠装饰，外观华丽夺目。杏仁的香气也随之加入，只需一口，便能沉浸在浓郁的幸福感中。 作为老字号和菓子店推出的西式新经典，它在宇和岛的Kisaia Road商店街柜台出售。这款甜点以甜点诠释了宇和岛海洋的馈赠，是深受喜爱的送礼佳品。

小之波菓子铺 大番

その他

📍 JR松山駅、宇和島駅

这是位于宇和岛Kisaia Road商店街、拥有80年历史的老字号“小之波菓子铺”的代表性名菓。这款甜点取名自狮子文六的小说《大番》，以卡斯提拉蛋糕胚夹入柚子馅，并撒上山药碎作为顶料。表面酥脆的碎料与内部清爽的柚子香气结合得恰到好处。在店门口，还可以看到新鲜烘焙后晾凉的场景。

御粽司 百波 馒头

その他

由宇和岛老字号“御粽司 百波”制作的质朴蒸馒头。将精心熬煮的北海道产红豆馅，包裹在柔软蓬松的面皮中，呈现出传统的温润口感。 自昭和23年创立以来，百波始终坚持不使用任何防腐剂和着色剂，并重视手工制作而非机械化生产。这种纯粹的态度也完整地体现在这款馒头之中。虽然没有华丽的装饰，但正因如此，才有了让人每天都想品尝的味道。 作为在伊达十万石城下町——宇和岛长期深受喜爱的日常点心，它非常适合在伴着热茶、想要稍作休息时享用。

御粽司 百波 蜜六

和菓子

由宇和岛老字号“御粽司 百波”打造的湿润蜂蜜馒头。将用蜂蜜慢火熬煮的北海道产红豆细滑馅料，温柔地包裹在加入蜂蜜的面皮中。 正如其名“蜜六”，其特色在于如蜜糖般湿润且高雅的甜味。蜂蜜的柔和香气从馅料与面皮中缓缓飘散。 自昭和23年创立以来，百波始终坚持严选原料并推崇手工制作，这款产品正是其精髓所在。这是一款将食材之美直接转化为美味的匠心和菓子。不仅适合作为茶点，也非常适合作为小小的伴手礼。

食用醋软糖（青柑橘）

その他

📍 松山空港

由宇和岛市尾崎食品出品，是“柑橘王国”品牌的人气软糖。曾因在电视节目《松口的未知世界》中获得好评而一举走红。 浓缩了爱媛县产青柑橘与精心调制的饮用醋的酸味。外层是酥脆的糖衣，内里则是富有弹性的奇妙口感。在酸甜之中，柑橘清爽的香气四溢。 令人欣喜的是，它不仅美味而且对身体友好。每一粒软糖含有约一个温州蜜柑分量的维生素C，据说吃下4粒即可摄取每日所需量。因其饱腹感强且具有健康属性，作为伴手礼备受关注。

宇和岛手鞠

スイーツ

这是一款以手鞠为主题的甜点，诞生于伊达十万石的城下町——宇和岛。它用甜点可爱地呈现了传统手鞠球那由五彩丝线缠绕而成的圆形外观与华丽色彩。 手鞠曾是深受女孩子们喜爱的玩具，如今也作为祝贺新生儿出生或婚礼回礼的传统手工艺术品而广受欢迎。其模仿美丽球体设计的形态，仅是看着就能让人心情舒畅。 这款甜点能让人感受到宇和岛特有的城下町风情以及手鞠中所蕴含的祝福之情。非常推荐作为游览南予地区的纪念品，或是送给重要人士的礼物。

食用醋软糖（血橙味）

その他

📍 松山空港

这是柑橘王国品牌推出的软糖，结合了爱媛县产的血橙与醋。源自意大利的血橙是爱媛县成功实现国产栽培的稀有柑橘，其特征是深红色的果汁。外层酥脆的糖衣与内部Q弹的软糖形成了双重口感，非常有趣。富含维生素C和膳食纤维，是一款可以像零食一样享用的健康伴手礼。

柑橘王国 蜜柑巧克力

洋菓子

📍 松山空港

这是由宇和岛市的尾崎食品以“柑橘王国”品牌推出的充满蜜柑风味的巧克力。作为柑橘名产地——爱媛县特有的产品，非常适合作为伴手礼。 其基底是使用冈山县蒜山产“黄金牛奶”制作的口感醇厚的白巧克力。通过融入爱媛县产蜜柑果汁，锁住了细腻且清新的柑橘香气。入口瞬间，牛奶的浓郁与蜜柑的清爽便在口中缓缓绽放。 其包装每年都会更新设计，时尚感十足，在社交媒体上也备受话题讨论。若去参观“柑橘王国”直营店，还能看到饮用醋、果冻等一系列充满爱媛特色的产品。让人忍不住想要尽情品尝这个蜜柑之国的馈赠。

喵哟小零食 Mimaboro (にゃんよのおやつ みまぼーろ)

洋菓子

这是一款诞生于宇和岛市三间町“道之驿 Mimade”的酥脆口感、令人愉悦的单口饼干。放在手心时，其可爱模样总能让人露出笑容。 主角是产自三间的黄豆粉。通过大量使用，入口瞬间便能感受到如云朵般轻盈的质感与浓郁的豆香。这款产品是由当地女性团体与甜点师共同开发，蕴含着手工制作的温度。 包装上装饰着南予观光宣传角色“喵哟（Nyanyo）”。这也是“喵哟甜点系列”具有纪念意义的第一弹。如果您途经田园环绕的“道之驿 Mimade”，请务必买一袋作为自驾游的零食。其质朴且令人回味无穷的美味，绝对会让您爱不释手。

“Mima”草莓满满！水果姬酥饼

その他

这款水果酥饼带有令人愉悦的草莓风味，深受宇和岛市三间町“道之驿 Mima”的喜爱。酥脆的一口之间，紧紧锁住了果实的酸甜感。 被田园环绕的“道之驿 Mima”作为连接四国宇和岛、爱媛与高知的交通中转站而闻名，以汇集当地特产和原创甜点而著称。这款酥饼便是其中之一，加入了草莓并烘烤至酥脆，口感轻盈。其名称中的“姬（Hime）”取自爱媛的“媛”，蕴含着浓浓的在地情怀。 非常适合在自驾途中作为车内零食享用。请一边端着茶或咖啡，一边品味三间乡间的清新气息。

婴儿母惠梦 (秋栗)

その他

📍 新橋駅、宝塚駅、宇和島駅 ほか1件

秋季限定的婴儿母惠梦，以黄油面团包裹着充分发挥栗子风味的内馅。爱媛县是日本著名的栗子产地之一，尤其是中山栗，其品质足以媲美丹波栗。这款秋季美味将栗子高雅的甜味浓缩在每一口小巧的尺寸之中。

滨田三岛堂 乱作一团的善助饼 (浜田三島堂 てんやわんやの善助餅)

和菓子

📍 松山空港、JR松山駅、宇和島駅 ほか2件

小说中关于大胃王的传说，化作了这款甜点。由爱媛宇和岛的滨田三岛堂制作的“乱作一团的善助饼”，是南予地区最具代表性的伴手礼年糕点心。 其名称源自以津岛町为舞台的狮子文六的小说《乱作一团》（てんやわんや）。该产品是以作品中角色越智善助狼吞虎咽吃掉的年糕点心为原型，在商品名和广告中也因“51个”这一豪迈的数字而闻名。它采用如羽二重饼般柔软的年糕，温柔地包裹着北海道产小豆粒馅。 小巧的尺寸一口即满，Q弹的口感令人无法抗拒。虽然一次吃下51个确实很难，但这款南予引以为傲的名产，总会让人忍不住想再拿一个。

软糯多汁惠比寿干果5袋套装

その他

这款半干果完整保留了爱媛柑橘的色泽与香气。由宇和岛市的Genki Honpo采用独特的低温蒸发工艺制成。 Genki Honpo是位于柑橘王国爱媛县宇和岛市的国产干果专卖店。通过不添加糖分、在低温下缓慢去除水分，将爱媛产柑橘鲜艳的色彩、味道与香气紧紧凝聚在一起。其独特的软糯口感，让您能尽情享受果实本身的原汁原味。 不仅可以直接食用，也非常适合作为桑格利亚酒的原料或用于烘焙甜点，使用非常方便。由于可以在常温下长期保存，这套5袋装的产品无论是作为礼物还是自用零食都非常理想。

日吉梦产地 媛年轮蛋糕

洋菓子

这是由日本唯一一个名字中带有“鬼”字的城镇——鬼北町的公路驿站“日吉梦产地”所推出的年轮蛋糕。 在该镇的公路驿站内，矗立着一座高5米的母鬼雕像“柚鬼媛（Yuki-hime）”，其制作过程中由知名手办厂商海洋堂参与了设计。这款“媛年轮蛋糕”正是从该雕像怀抱幼崽的温柔姿态中获得灵感而作。蛋糕口感蓬松柔软，属于软糯类型，外层裹着优雅的糖霜，外观极具魅力。 其湿润绵密的饼底与温和的滋味广受好评，是与硬质口感“鬼年轮蛋糕”相对应的“公主款”甜点。这款伴手礼充满了保留着鬼传说小镇特有的趣味性。

日吉梦产地 鬼之年轮蛋糕

洋菓子

这是由鬼北町公路驿站“日喜梦产地”研发的硬质年轮蛋糕。其外观设计灵感源自海洋堂制作的巨大鬼怪雕像“鬼王丸”，表面呈现出如同岩石般凹凸不平的震撼视觉效果。口感扎实，吃起来非常有满足感。与口感柔和的“媛年轮蛋糕”形成鲜明对比，是一款味道强劲的产品。

Okou Mansu (おこう万寿)

和菓子

📍 松山空港

久万高原町的名点糕点，是一款具有悠久历史的馒头，曾于1966年献给天皇与皇后陛下。极薄的外皮包裹着充分保留红豆风味的细腻豆沙，口感朴实而高雅。高松宫家也曾购买过这款佳品。

一福百果·清光堂 完整柑橘大福

和菓子

📍 松山空港、JR松山駅

“既然有了草莓大福，爱媛也应该有柑橘大福”。正是基于这样温柔的想法，诞生了今治老店清光堂的完整柑橘大福。 这家始创于昭和27年的店铺，被誉为完整柑橘大福的发源地。为了确保果实的大小与大福完美契合，店家与来自当地南予柑橘产地的农户合作，历经多年才寻找到理想的一颗果实。 用白馅和软糯的年糕将一整颗爱媛县产柑橘温柔包裹。切开时展现出的美丽横截面在社交媒体上也引发了热议。请务必品尝一下这款汁水充盈、口感多汁的美食。

母恵梦本铺 栗之子

洋菓子

📍 松山空港

这是由总部位于今治市的“母恵梦本舗”出品的栗子烘焙点心。我们将精选的栗子制成馅料，包裹在充满黄油香气的面团中，并经过精心烘烤而成。栗子的软糯甜美与面团的浓郁香气完美融合，是一款极佳的佳品。 母恵梦本舗是立足于东予地区的百年老店，与总部位于东温市的“株式会社母恵梦”并非同一家公司。虽然两者有着共同的渊源，但各自都在追求独特的风味。 尽管名称相似，但由于制作者不同，尝试对比两家公司的点心也是一种乐趣。欢迎在游览今治时，一定要带上一份“栗之子”作为纪念。

漩涡派

洋菓子

📍 松山空港、今治駅、新居浜駅

这款焦糖派由母惠梦本铺制作，形状模仿了来岛海峡中盘旋的漩涡潮汐。我们奢侈地使用了优质纯正黄油，在层层叠叠的酥皮之间嵌入粗颗粒杏仁，烘烤至口感酥脆。 杏仁的浓郁香气与黄油的醇厚芬芳在口中蔓延，轻盈的口感极具魅力。每咬一口，酥皮便如潮汐漩涡般层层散开。 提到今治和来岛海峡，便不得不提世界闻名的漩涡景观。这样一款充满当地特色的点心，非常适合作为穿梭于岛波海道旅途中的伴侣。这款极具今治风情的美味，定能让您在品尝时仿佛置身于濑户内海畔。

朝仓物语

和菓子

这款和菓子以今治市旧朝仓村为灵感，蕴含着里山的故事。质朴的外观散发着一种令人怀念的气息。 朝仓是一片自平安时代词典《和名抄》中便可见其名的古老土地。这里自然景观丰富，朝仓水坝畔的樱花与历史悠久的神社交相辉映，呈现出丰饶的里山风光。这里也是以优质水源和温暖气候著称的米乡，因此我们利用当地产的稻米制作成了这款最中（Monaka）。 酥脆的外皮包裹着湿润的豆馅，口感温润。这是今治市内甜品店里仅为少数人知晓的隐藏名品。非常适合在品茶时取上一枚，慢慢细细品味。

一笑堂 鸡鸡蛋馒头 (一笑堂 鶏卵饅頭)

和菓子

📍 今治駅

这是一款由创立于1790年（宽政二年）、拥有230多年历史的今治老店所守护的微型名点。直径仅约2厘米的小巧馒头中，凝聚着悠久的历史。 初代店主代右卫门改进了制作工艺，采用了不加水、仅用珍贵鸡蛋揉制面团的“蛋揉”法。这种方法将鸡蛋的醇厚与香气紧紧浓缩，打造出独一无二的滋味。据传，明治时期因第四代店主始终保持笑容经营，故而改名为“一笑堂”。 这家店还流传着第八代店主在战火后的废墟中，凭借发现的烧印铁板重新振作的传奇故事。来到今治，您一定会想要品尝这份承载着历史的味道。

武田屋 八幡馒头

和菓子

📍 今治駅

这是流传于今治市玉川町的一种蒸制馒头，带有柔和的黑糖香气。其制作方法和味道已传承了100多年，是名副其实的当地瑰宝级名点。 关于八幡地区自古流传下来的这种馒头，还有一个传说：在废藩置县时期，失去工作的武士们将刀换作烹饪工具，从而开始了这种馒头的制作。如今，仍坚持制作此款馒头的仅有“武田屋”这一家店。使用100%国产黑糖制成的红豆馅，包裹在蓬松蒸制的皮中，除了膨松剂外不添加任何其他成分，制作工艺淳朴自然。 价格亲民（约12个855日元），从早上8点营业至傍晚，全年无休。由于可以冷冻保存，也非常适合作为远途旅行的伴手礼。咬上一口，黑糖圆润的甜味便会在口中缓缓散开。

狸猫馒头

和菓子

📍 今治駅、伊予西条駅、JR松山駅 ほか3件

源自今治流传的狸猫传说，是一款充满亲和力的馒头。皮上印有圆润可爱的狸猫烙印，内馅包裹着湿润细腻的红豆沙，传承着今治城下町的茶点文化。

濑户内轻盈慕斯 (Setouchi Fuwa-maju)

スイーツ

由制作濑户内名产 Boemu 的知名品牌“Boemu 本铺”打造的一口大小的冷冻芝士蛋糕。可以享受冰凉入口即化、略显奢华的点心时光。 奶油奶酪柔和的酸味，融合了濑户内柠檬清新的香气与蜂蜜圆润的甜美。半解冻状态下食用，口感如半生半熟般绵密。沁人心脾的冰凉感与在口中散发的柑橘香气令人回味无穷。 冷冻状态下保质期约为90天，解冻后建议尽快在冷藏状态下食用。无论是作为炎热季节的甜点，还是作为小巧的伴手礼，都是一款充满濑户内风情的清爽佳品。

濑户内果树之菓 Suzunari

洋菓子

📍 観音寺駅

这是母惠梦本铺（Bohme Honpo）于2018年推出的西式糕点，仿佛将濑户内的阳光直接凝结成了甜点。“Suzunari”这个名字让人联想到挂满累累柑橘果实的枝头。 我们将揉入了爱媛县产清见橙粉末的白巧克力，轻柔地夹在产自濑户内的酥脆朗格夏（Langue de Chat）饼干之间。咬下一口，轻盈的饼干后，清见橙圆润的酸甜与白巧克力的浓郁香气便随之在口中蔓延。 该产品常温下可保存约100天，非常适合作为伴手礼选择。独立包装方便分发，是一款能让人轻松享用濑户内柑橘恩赐的高雅西点。

伯方岛 极品盐味卡斯提拉

その他

这是一款凝聚了濑户内海恩赐的、略显奢华的盐味卡斯提拉。淡淡的咸味完美地衬托出蜂蜜的甜美。 我们选用了闻名于岛波海道的“伯方之盐”，以及食用混合了柑橘饲料培育出的“媛娘柑橘蛋”。由长崎历史悠久的卡斯提拉老店——杉谷本铺，采用葡萄牙传统工艺，将这些充满爱媛特色的食材烘焙得湿润细腻。盐分中的矿物质加深了蛋糕的醇厚感，蜂蜜的香气随之扑鼻而来。 只需一口，甜与咸的绝妙平衡便能让您身心放松。这是濑户内海岛屿的馈赠与匠人技艺的邂逅，一款令人回味无穷的美味卡斯提拉。

伊哟！焦糖布丁

洋菓子

这是由总部位于今治的甜品店“艳 (YEN)”打造的奢华焦糖布丁。勺子切入瞬间发出的那声清脆的“咔嚓”声，自带一种特别感。 “艳”是一家从200多种配方中反复精选的布丁名店。这款布丁通过低温慢烤，打造出浓郁且丝滑的口感。表面覆盖着酥脆焦香的焦糖层，与流心内馅形成鲜明对比。微苦与甜美的交织，带来无比舒适的体验。 在爱媛细腻布丁的基础上，加入了匠心独具的成熟风味。无论是作为给自己的奖励，还是作为一份特别的小礼物，都是令人欣喜的精品。

Barry先生巧克力酥饼

洋菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉 ほか1件

这款巧克力酥饼的造型取自曾在“2012年吉祥物大奖赛”中荣获全国第一的今治宣传吉祥物“Barry先生”。我们将那只可爱小鸟的身姿完整地融入了甜点之中。 Barry先生是诞生于并成长于烤鸡之城——今治的小鸟。其标志性的特征是形似岛波海道船只的冠冕，以及特产今治毛巾。我们将这个角色做成了酥脆焦香的巧克力酥饼。咬下一口，口感轻盈酥散，巧克力风味随之蔓延。 不仅外观俏皮可爱，味道也非常地道。无论是作为游览今治的纪念品，还是给孩子们的伴手礼，都是一款让人不由自主露出笑容的趣味甜点。

一福百果·清光堂 整颗蜜柑大福

和菓子

📍 松山空港、JR松山駅

由始创于昭和27年的今治市樱井老字号——清光堂所打造的水果大福先驱。将直接从南予地区契约农户采购的、小巧的3S级温州蜜柑，完整地包裹在白豆沙与柔软的糯米团中。是一款曾被《日本经济新闻》和TBS电视台报道过的热门话题之作。

大三岛堂 大三岛馒头

和菓子

这是一款在濑户内灵峰——大山祇神社脚下的大三岛制作的六角形馒头。是一款能够品尝到神社悠久历史底蕴的吉祥佳品。 由大山祇神社指定的糕点店手工制作，其不含防腐剂的白豆沙卡斯提拉面饼上，刻有神社纹章“傍折敷缩三文字”的烙印。使用蜂蜜制作的面饼带有类似卡斯蒂拉般的柔和甜味。单价约80日元的亲民价格也是其魅力所在。 包装上绘有相传源义经在源平合战后向神社奉献的“赤丝威铠”。是一款可以伴随历史浪漫一同品味的、大三岛特有的馒头。

一福百果·清光堂 碗舟最中

和菓子

这款点心将爱媛今治樱井地区流传的帆船故事融入了最中（Monaka）的形状之中。一福百果·清光堂的“碗舟最中”是自昭和30年代以来便深受喜爱的今治名点。 所谓“碗舟”，是指曾将樱井制作的漆器运往濑户内沿岸及九州的真实商船。通过在最中的外壳上刻画其扬帆起航的姿态，寄托了想要向后人传递樱井漆器历史的情怀。香脆烘烤的外壳中填满了丰富的北海道产红豆馅。该产品还曾荣获第16届全国菓子大博览会金奖。 酥脆的外壳与圆润的馅料相得益彰。这款令家乡自豪的最中，能让您在品尝的同时，仿佛也品味到了今治港口小镇的记忆。

箭花木 (Araragi)

和菓子

这是一款带有肉桂香气、来自今治的朴实烘焙点心。“箭花木”是由始创于1879年（明治12年）的老字号菓子铺——室矢本铺（Muroya Honpo）打造的名品。 它用面粉和鸡蛋制成的面团包裹着白豆沙，并加入肉桂烘烤出诱人的香气。其名称源自常绿树种箭花木，传承了扎根于今治的茶点文化。咬下一口，白豆沙的温柔甜味与肉桂的高雅香气交织在一起，带来一种令人安心的味道。 虽然不华丽，但却是一款能默默陪伴日常茶歇的佳品。请务必品尝这款创立140多年来始终深受喜爱的今治味道。

薄墨羊羹

和菓子

📍 松山空港、今治駅、伊予西条駅 ほか5件

这是一款由明治7年居住在松山的中野元三郎以独特工艺创立的老字号羊羹。其特点是外观高雅，点缀着白豆，口感细腻顺滑，作为松山代表性的名点，长期以来深受大众喜爱。 其名称源于当地传唱的伊予节民谣中提到的名樱“薄墨樱”。传说在很久以前，一位皇后前往道后温泉疗养时，在西法寺祈祷后病愈，为了报恩，皇室赐予了樱花。 这款羊羹承载着自江户时代延续至今的道后温泉与樱花的故事，非常适合搭配茶饮缓缓品味。白豆质朴的甜味与细腻馅料的和谐统一，正是其长盛不衰的秘诀。

一六本铺 坊次团子 (Botchan Dango)

その他

📍 道後温泉、松山観光港

这是由始创于明治16年的老字号“一六本铺”制作的、充满松山特色的坊次团子。其灵感源自夏目漱石的小说《坊次》，书中描写了主人公在道后温泉大口吃团子的场景。 团子由抹茶、蛋黄、红豆三种颜色的馅料包裹着软糯的求肥饼，串在签子上，外观十分可爱。每一口都能享受到不同口味馅料带来的风味差异。 在道后温泉街的店铺里，可以轻松地单支购买，非常适合作为泡完温泉后的散步点心。三色馅料交织出的色彩赏心悦目，在充满文学气息的松山，您可以沉浸在漱石笔下的意境中，品味这款极具地方特色的美味。

龟井制菓 坊次团子 (Botchan Dango)

その他

📍 松山市駅、道後温泉、松山観光港 ほか2件

这是始创于昭和38年松山市的龟井制菓的招牌产品。这款松山定番伴手礼采用绿、黄、褐三色馅料包裹着柔软的年糕，并串在签子上。其特点是口感细腻顺滑，甜味高雅，且不含鸡蛋，对过敏体质者也非常友好。该产品在松山机场及道后温泉的各大酒店均有广泛销售。

一六塔特「柚子”

その他

📍 高知空港、松山空港、高松空港 ほか9件

这是爱媛县最具代表性的名点之一，来自一六本铺的塔特（Tart）。据说这款塔特的起源是松山藩主松平定行公从葡萄牙人那里听闻并传授的南蛮菓子。 最初是用卡斯特拉（海绵蛋糕）包裹果酱，后来定行公独创了用四国特产柚子制成的馅料代替果酱的日式风格。至今在一六本铺，熟练的匠人们仍坚持手工卷制，使其呈现出美丽的“の”字形状。 蓬松的面饼与散发着清爽柚香的馅料相结合，无论吃多少次都不会腻。可以说是爱媛伴手礼中的王道之选。

坊っちゃん饼

和菓子

📍 JR松山駅、道後温泉

这是菓子匠“うつぼ屋”出品的松山名物，也被用作道后温泉本馆的茶点。其特点是口感丝滑、甜度适中，且不含鸡蛋，非常贴心。 うつぼ屋是一家以“坊っちゃん团子”闻名的老字号，这款坊っちゃん饼也备受好评，并连续在2022年和2023年荣获“款待精选（Omotenashi Selection）”奖项。 包装上的红豆色象征着其“严选和菓子”的身份，三道金色纹样则表达了“心、和、美”的理念。这款甜点甜味柔和，非常适合在悠闲地泡完道后温泉后，一边小憩一边品尝。

龟井制菓 坂之上的云

和菓子

📍 道後温泉

这款烤馒头（Yaki-manju）以司马辽太郎的小说《坂之上的云》为灵感而诞生，极具松山特色。它通过甜点展现了明治时期在松山成长的正冈子规等年轻人的故事。 我们将一颗完整的国产小梅仁包裹在白豆沙和乳制品面团中，表面再轻轻涂上一层白巧克力。梅子的酸甜象征着明治时代青年的热情，而如云朵般洁白的巧克力则寓意着他们所追寻的那一朵云。 这是成立于昭和38年的龟井制菓所打造的“坂之上的云”认证商品，在坂之上的云博物馆也有售。梅子的酸味与白巧克力的醇香完美融合，是一款能让人品味到故事余韵的佳品。

非水的一六塔特 (Hisui no Ichiro Tart)

洋菓子

📍 道後温泉

这款特别版的一六塔特采用了日本平面设计先驱杉浦非水的作品作为包装盒图案。非水出生于松山，是因三越百货海报等作品而闻名的新艺术运动旗手。内含熟悉的柚子馅一六塔特。这是为了纪念爱媛县美术馆展览而推出的产品，展现了松山的艺术与美食的融合。

六时屋 切羊羹「小仓”

その他

📍 道後温泉

由创立于昭和8年的六时屋制作的小仓味切片羊羹。提到六时屋，其塔类甜点最为闻名，但这款羊羹也是一款深藏不露的人气佳品。 采用北海道产红豆制作，将口感浓郁的练羊羹切割成易于食用的片状。您可以享受到小仓特有的颗粒感与高雅的甜味。 六时屋是一家底蕴深厚的百年老店，在昭和28年因国体运动访问松山的昭和天皇与皇后陛下访问期间，曾被选为御用点心。店名源于时钟指针指向6点整时的样子，寓意着祈愿生意能够诚实且正直地开展。请务必将这款羊羹与我们的塔类甜点一同品尝。

龟井制菓 一口塔特

洋菓子

📍 松山空港、松山観光港

龟井制菓的人气商品，将松山名物塔特切成了易于食用的单口大小。保留了正宗的美味，用蓬松的卡斯提拉蛋糕皮卷起带有柚子清香的细腻红豆馅，形状呈“の”字形。采用独立包装，保质期为45天。该产品被道后温泉的许多酒店选作客房点心，在松山机场也可以买到。

超特选塔特 70 小规格（单支装）

その他

📍 道後温泉

六时屋为纪念创业70周年，于2003年推出的最高级塔特。严选被称为“青蛋”的稀有鸡蛋、砂糖以及北海道产最顶级红豆。其口感比普通塔特更加深邃浓郁。这是自昭和28年成为天皇皇后御用店的六时屋倾注全部心血打造的特别之作。

Utsuboya 新坊っちゃん (Shin-Botchan)

和菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉 ほか1件

这是由以“坊っちゃん团子”闻名的糕点店 Utsuboya 精心打造的西式乳酪甜点。在湿润松软的面饼中，包裹着加入了黄油和鲜奶油、口感浓郁的馅料。 甜度适中，口感优雅。其大小适中的尺寸让人忍不住想再吃一个。即使是对和菓子不太感兴趣的人也对其评价很高，是一款深受各年龄层喜爱的产品。 提到 Utsuboya，招牌自然是道后温泉本馆御用的“坊っちゃん团子”，但这款“新坊っちゃん”的人气也毫不逊色。许多人会将其与团子一起作为礼盒购买，可以说是 Utsuboya 的另一张名片。

大和屋蔬菜甜点 Oyaki-おやき-

その他

📍 松山空港

这是由道后温泉的老字号旅馆——大和屋本店，坚持使用爱媛县当地食材研制而成的健康美味“おやき”（日式蔬菜包）。2018年，通过与精通爱媛食材的甜点师合作而诞生。 产品选用了牛蒡、番茄、菠菜、胡萝卜以及爱媛品牌里芋“伊予美人”这五种当地蔬菜。一口大小的大小刚好可以握在手心，能直接品尝到蔬菜自然的清甜与风味。 其美味程度已获得广泛认可，不仅被采用为日本航空（JAL）国内线头等舱的机上餐食，还荣获了松山商工会议所“NEXT ONE”项目的会长奖。请务必来品尝这款以蔬菜为主角的创新甜点。

伊予柑玛德琳

洋菓子

📍 松山空港、松山市駅、道後温泉

这款玛德琳在面糊中加入了大量产自柑橘王国——爱媛县引以为傲的伊予柑。通过将蜜渍伊予柑果皮混入面团，每一口都能感受到清新的香气扑鼻而来。 湿润的面团与带有伊予柑微苦感的酸甜滋味达到了绝妙的平衡。它与咖啡或红茶都是绝佳搭配，能为您的下午茶时光增添一份小小的奢华感。 包装上印有“いーよかんしかしない”（意为“只选伊予柑/好极了”）这一充满幽默感的宣传语，令人印象深刻。由于其谐音寓意吉祥，也常被作为礼物或庆典伴手礼。这是一份充满了爱媛特色与趣味性的佳品。

六时屋 切羊羹「抹茶味”

その他

📍 道後温泉

由六时屋出品的抹茶味切羊羹。与小仓味并列的热门口味，优质抹茶的微苦风味与顺滑羊羹的甜味完美融合。采用易于食用的切片设计，非常适合作为茶点。除了道后温泉的总店外，在伊予铁高岛屋等地也可以购买到。

伊予之赠礼（一六塔特、坊仔团子）

その他

📍 道後温泉

这是伊予本铺推出的礼赠套装，内含一六塔特和坊仔团子。这套豪华组合可以一次性品尝到代表爱媛的两大名点，是松山伴手礼的终极选择。您可以尽情对比品尝柚子馅的一六塔特与三色馅料的坊仔团子。包装上描绘着道后温泉本馆等爱媛风景。

一六名物 酱油饼

和菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉 ほか1件

这是由一六本铺精心传承下来的松山传统乡土糕点。虽然不华丽，却一直深受当地人喜爱。 其特点是以米粉为主要原料，揉入浓口酱油和生姜后搓成圆球，再蒸制而成，口感蓬松。咬下一口，软糯的饼皮中会散发出淡淡的酱油香气与生姜的清爽风味。甜味中透着恰到好处的咸香，让人百吃不厌。 虽然知名度不及塔特（Tart）或坊っちゃん团子，但在松山当地人心中拥有深厚的根基。作为一款深受老饕喜爱的松山伴手礼，非常推荐您尝试一下。

六时屋塔特

洋菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉 ほか1件

其根源可追溯至约300年前从荷兰传入，并由松山藩主松平定行公带回的制作方法。六时屋使用自家制作的北海道极品小豆馅，逐一手工卷入卡斯特拉（Castella）中，并加入新鲜柚子酱和蜂蜜，打造出独特的风味。

食用醋软糖（柚子味）

その他

📍 松山空港

每颗软糖含有约一个温州蜜柑分量的维生素C，吃4颗即可补充每日所需。柚子味具有爱媛特有的柑橘清香，是曾在《松口的未知世界》节目中介绍过的人气商品。73g装，售价1,080日元。

一六本铺 Madonna Dango (一六本舗 マドンナだんご)

その他

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉

为了纪念夏目漱石的小说《坊っchan》问世100周年，这款一六本铺的团子诞生于2006年。串上整齐排列着充满松山文学趣味的团子。 草莓、牛奶、咖啡拿铁三种口味与经典的“坊っchan团子”形成鲜明对比，带有某种西式风情。柔软的年糕分别包裹着清爽的草莓馅、温润的牛奶馅和微苦的咖啡拿铁馅。与其说是和菓子，不如说更像是一份团子形状的西式甜点，给人以新鲜感。 采用独立包装并自带串，方便直接食用而不弄脏手。建议您在与“坊っchan团子”进行对比品尝的同时，一同回味松山的故事。

一六塔 (Hitokire Ichiroku Tart) 柚子·抹茶·甜夏橘

洋菓子

📍 松山空港、JR松山駅、高松駅 ほか1件

除了一六塔的经典柚子味，还集合了京都老字号“森半”的宇治抹茶味以及爱媛产甜夏橘味，共三种口味的单片装组合。每盒包含15个，方便进行口味对比，也非常适合作为随手礼赠送。

一六塔“柚子”

その他

📍 高知空港、松山空港、高松空港 ほか9件

这款一六塔的招牌产品，将爱媛县产的柚子皮揉入红豆馅中，再用松软烘焙的卡斯特拉蛋糕坯卷成“の”字形。自1883年创立的一六本铺始终守护着这份柚子清香，其香气已成为松山伴手礼的代名词，闻名全国。

一口十六塔 甜王 딸기

洋菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉

十六本铺季节限定销售的甜王草莓味一口塔。在馅料中揉入了福冈县产甜王草莓果泥，并用粉红色的卡斯提拉蛋糕胚包裹而成，是一款华丽的佳品。与经典的柚子味相比，其酸甜交织的风味令人耳目一新。

松山迷菓 Botchan Manju

和菓子

📍 松山空港

这款松山馒头以其俏皮的名字“迷菓”（而非传统的“名菓”）而广为人知。灵感源自夏目漱石的小说《坊っちゃん》（Botchan），小巧的尺寸内包裹着细腻的红豆馅，口感朴实自然。在松山机场或道后温泉的礼品店均可轻松购买。

小粒 Momemon 爱媛蜜柑味

和菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉

这是 Momemon 的一口大小版本，在面团中加入了爱媛县产的蜜柑果汁，是仅限特定地区的限定口味。保留了黄油面团原有的湿润口感，同时增添了蜜柑清爽的风味。小包装设计方便分发，价格也非常亲民。

坊长团子・玛丹娜团子

その他

📍 高知空港、JR松山駅、道後温泉

将一六本铺的两款招牌团子装进一个盒子的组合套装。包含抹茶、白、小豆三色坊长团子，以及草莓、牛奶、咖啡牛奶口味的玛丹娜团子，可以尽情享受和洋风味的对比体验。5支装，是性价比极高的伴手礼选择。

一六塔特制“Mikyan & Dark Mikyan”【松山城礼盒】

洋菓子

这款限定产品将以爱媛县角色“Mikyan”和“Dark Mikyan”为造型的一六塔（Iroku Tart）装入松山城设计的礼盒中。Mikyan口味为柚子味，Dark Mikyan口味为森半宇治抹茶味。食用完毕后，包装盒还可作为小饰品收纳盒使用。

一六塔 栗子盛宴

洋菓子

📍 今治駅、伊予西条駅、観音寺駅 ほか3件

这是由一六本铺（Iroku Honpo）在秋季限定销售的栗子主题塔。爱媛县也是著名的栗子产地，这款产品充分发挥了栗子的风味，用卡斯特拉蛋糕胚包裹着浓郁的栗子馅料。不同于经典的柚子口味，您可以享受到秋季特有的奢华滋味。

一朵之云

和菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉

取名自司马辽太郎名作《坂上的云》中象征故事的“一朵之云”，是一款极具松山特色的名点。文学之城的氛围，都凝聚在这款点心中。 “一朵之云”指的是在向坡上攀登时，映照在青空中的那一抹闪耀的白云。这个名字寄托了对始终昂首前行的松山人民的敬意。点心巧妙地利用了当地食材，蒸制的面层让人联想到黄昏时分漂浮在天空中的云朵，并融入了充满爱媛特色的伊予柑风味。 一边回味着诞生了秋山兄弟和正冈子规的城下町故事，一边品尝这一枚。对于文学爱好者来说，这也是一份充满心意的松山伴手礼。

Mikyan 海苔天盐味

その他

这款海苔天（炸海苔片）零食的包装上印有爱媛县形象大使“Mikyan”。可爱的柑橘形状的 Mikyan 是其标志，让人忍不住想拿起尝试。 海苔天是将充分发挥海苔风味的饼干酥脆地炸制而成，是一款香气浓郁的下酒类零食。咸味适中，轻快爽口的口感让人一旦开始吃就停不下来。不仅适合作为茶点，也非常适合搭配啤酒或清酒。在品尝完一系列甜点后，它也是非常完美的解腻选择。 Mikyan 可爱的设计无论是分享还是欣赏都非常愉快。作为与爱媛传统甜点不同的咸味伴手礼，这款产品非常实用且受欢迎。

Chu-chu 果冻套装

スイーツ

📍 松山空港、JR松山駅

这是由松山市的田那部（Tanabe）青果制作的果冻，奢侈地封存了仅使用爱媛县产柑橘果汁制成的精华。这种像吸吮一样吃的方式非常新颖有趣。 如果是温州蜜柑口味的果冻，竟然将约12个果实的果汁浓缩在了一支中。不添加任何香料、着色剂和防腐剂，仅以果汁和砂糖调制而成，主打自然的甜味。口感粘稠且没有固体颗粒，从小孩到老人都能轻松享用。 在2011年的“日本全国零食排行榜”中荣获大奖，成为日本第一。作为吸吮式果冻的鼻祖，这款果冻能让你完整品尝到爱媛柑橘的实力。

薄墨羊羹

和菓子

📍 松山空港、今治駅、伊予西条駅 ほか5件

这是由中野元三郎于1874年以独特工艺创立的松山名点。其名称取自伊予节民谣中的“薄墨樱与绯色芜菁”，150多年来始终坚守着不变的制作工艺。其特点是拥有介于卡斯提拉蛋糕与羊羹之间的独特口感。

四国限定 大号版 Tirol Choco 庞쥬果汁味

洋菓子

📍 松山空港、高松空港

这款四国限定的 Tirol Choco 巧克力，将代表四国的长销产品“庞쥬果汁（Pon Juice）”的味道完整地封存在巧克力之中。自2019年上市以来，便成为了每年都会售罄的人气商品。 令人惊叹的是，它竟然使用了真实的庞쥬果汁原液，完美还原了那股酸甜适中的滋味。在清爽的庞쥬果汁风味巧克力中，还巧妙地隐藏了庞쥬果汁果冻和果酱，制作工艺非常考究。只需一颗，柑橘的多汁感便会在口中瞬间迸发。 每盒20粒，价格约540日元，非常亲民。包装盒上布满了可爱的庞쥬果汁图案，设计十分讨喜。作为在职场或学校分发的小礼物，这款充满爱媛特色的产品再合适不过了。

一六塔特制甘夏橘塔

洋菓子

📍 松山市駅、道後温泉

一六本铺将产自爱媛县的甘夏橘皮融入细腻的红豆馅中，打造出这款充满季节感的塔类甜点。其特点在于拥有不同于柚子的、甘夏橘特有的清爽微苦感，是夏季非常值得品尝的一款产品。其人气仅次于经典的柚子口味。

一口濑户栗

和菓子

📍 高松空港

这款栗子甜点将爱媛县产的栗子制成圆润的一口大小，是一道尽显栗子风味的佳品。其魅力在于可以轻松品尝到秋天的丰收，口感温和。 得益于昼夜温差大的气候，爱媛县以适合栽培栗子的土地而闻名。我们充分利用了在这样的土地上生长出的栗子的天然甜味，打造出湿润的口感。没有多余的装饰，栗子原本软糯的香气会在口中缓缓散开。 由于个头小巧，非常适合作为茶点搭配。您可以毫无顾虑地品尝到濑户内海阳光滋养下的栗子恩赐。无论是作为秋季伴手礼还是日常零食，这是一款都非常贴心的朴实栗子糕。

中四国限定 Milky 柑橘混合口味

その他

📍 出雲空港、松山空港、高松空港 ほか4件

藤井家（Fujiya）标志性的糖果“Milky”以柑橘风味登场，仅在中四国地区限定发售。这是一款带有濑户内清爽气息的当地限定版 Milky。 其中揉入了伊予柑、温州蜜柑和酸橘（Sudachi）这三种该地区特有的柑橘。Milky 温柔的奶香与柑橘清爽的酸味轻盈交织。包装上佩可酱（Peko-chan）与中国·四国当地吉祥物的联动设计，光是看着就充满乐趣。 每盒含6粒，共有6盒装，分量充足且保质期较长。非常适合作为在职场或学校分发的小礼物，是一款兼具怀旧感与新鲜感的佳品。

六时屋 大判三笠铜锣烧

その他

📍 道後温泉

由以松山名产挞类点心闻名的六时屋推出的超大尺寸铜锣烧。沉甸甸的分量让豆沙爱好者心动不已。 六时屋是一家始创于昭和8年（1933年）的老字号。坚持使用北海道精选的大纳言小豆，致力于不依赖添加剂的朴实风味制作。这款铜锣烧也承载着这一匠心。在松软湿润的饼皮中夹入了大量的自家制粒豆沙，豆粒分明且甜度适中，滋味悠长。 店名源于其企业精神“指针要正直”，寓意如同时钟指向六点整一样笔直。这款松山铜锣烧不加修饰，将这种诚实守信的精神融入了味道之中。

龟井制菓 坊っちゃん团子

その他

📍 松山市駅、道後温泉、松山観光港 ほか2件

由成立于1963年的龟井制菓出品的坊っちゃん团子。采用抹茶、白豆沙、红豆馅三种口味包裹着柔软的年糕，曾荣获第26届全国菓子博览会荣誉奖。作为道后温泉各旅馆及松山机场的经典爱媛伴手礼而广受欢迎。

坊次列车之旅

洋菓子

📍 松山空港、JR松山駅、松山市駅 ほか2件

这款烘焙点心以“坊次列车”为主题，该列车是修复了夏目漱石曾描述为“像火柴盒一样”的伊予铁道蒸汽机车而成的。饼干上压印有列车的形状，让您能将松山市站至道后温泉之间观光列车的珍贵回忆作为伴手礼带走。

六万寿

和菓子

📍 JR松山駅、道後温泉

这是由以松山名点塔（Tart）闻名的“六时屋”出品的高雅烤馒头。虽然不显华丽，却是一款能让人感受到其深厚实力的隐藏佳品。 使用北海道产红豆制作的自制馅料，被温柔地包裹在湿润的面皮中。咬下一口，高雅甜度的馅料与蓬松的面饼在口中缓缓融化。不依赖添加剂，呈现出六时屋一贯的质朴风味。 它是六时屋人气组合“六宝盛”中的经典成员之一，与名物塔及正宗俳菓并列。虽然常被招牌产品的光芒所掩盖，但却是深受松山人长期喜爱的一款可靠之作。非常适合在品茶时搭配享用。

龟井制菓牛奶焦糖

その他

这款复古风味的焦糖糖果，让人在道后温泉沐浴后忍不住想来一颗。由以“坊附团子”闻名的松山龟井制菓所打造，其怀旧的包装设计格外引人注目。 龟井制菓创立于1963年，是松山当地持续制作塔类及坊附团子等乡土糕点的老字号。这家点心店制作的焦糖糖果，以浓郁的奶香和质朴的甜味为特色。含入一颗，口感丝滑地融化，温柔的滋味在口中蔓延。 在松山机场也能轻松买到，非常适合作为旅途结束时的伴手礼。这款充满怀旧感的焦糖糖果，最适合在温泉放松之后，静心品味。

少爷的恋人 (坊っちゃんの恋人)

洋菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉

当北海道的“白色恋人”来到文学之城松山时，便诞生了这样的美味。“少爷的恋人”是作为全国地方限定系列推出的松山版朗格沙（Langue de Chat）饼干。 在薄脆酥香的朗格沙饼干中夹入了丝滑的白巧克力。包装上绘有夏目漱石小说中著名的“少爷列车”以及漱石本人的形象，充满了浓郁的松山风情。结合文豪之城背景而起的巧妙命名，也是一份充满趣味的伴手礼。 口感轻盈，非常适合搭配咖啡或红茶。这款点心让人在回味松山旅行回忆时，忍不住想要品尝。由于方便分发，也非常推荐作为随手礼送给他人。

六时屋 月之友 (六時屋 月の友)

その他

📍 JR松山駅、道後温泉

这是一款以与俳人相关的诗句命名的风雅最中饼（Monaka）。由以松山名产塔特（Tart）闻名的“六时屋”制作的“月之友”，是一份寄托了对正冈子规怀念之情的甜点。 六时屋始创于昭和8年（1<0xC2>933年），是坐落于道后温泉商店街的老字号。利用其在招牌塔特制作过程中积累的馅料技艺，精心调制出北海道产大纳言小豆的醇厚馅料。其特点是将最中饼皮与馅料分开包装，食用前亲手组合，即可享受到饼皮原有的酥脆香气。 多一道工序，只为捕捉最美味的瞬间。这款点心非常适合在道后温泉的氤氲蒸汽中慢慢品味，也是茶点的绝佳搭配。

Pocky 濑户内伊予柑味

その他

📍 広島空港、岡山空港、高松空港 ほか7件

熟悉的Pocky染上了沐浴在爱媛阳光下的柑橘色。“Pocky〈濑户内伊予柑〉”是2018年推出的中四国地区限定的地标款Pocky。 这款产品由江崎格力高与JA爱媛中央合作开发，使用含有16%爱媛县产伊予柑果汁的奶油包裹着饼干棒。入口后，伊予柑温柔的甜味与淡淡的酸味随之散开，拥有不同于普通Pocky的清爽感。饼干棒的长度适中，吃起来很有满足感。 由于是独立包装，非常适合分发，也是绝佳的伴手礼选择。如果在车站或机场看到，请务必带上一盒，感受爱媛风情。

一六本铺 坂之上的云

和菓子

📍 松山空港、JR松山駅、松山市駅 ほか2件

由司马辽太郎纪念财团认证的云朵形状馒头。内馅为伊予柑、牛奶、蜂蜜与水饴结合而成的和洋折衷风味，咬下一口，伊予柑的酸甜与牛奶的香甜便在口中蔓延。松山的“坂之上的云博物馆”也有销售。

六时屋 蜂蜜蛋糕

その他

📍 道後温泉、松山観光港

不依赖添加剂，每一块都经过精心手工烘焙的蜂蜜蛋糕。以松山名产塔类甜点闻名的六时屋，选用严选食材慢火烘烤而成。 六时屋始创于昭和8年（1933年），是坐落于道后温泉商店街的老字号。凭借多年制作塔类甜点所磨练出的面团制作技艺，坚持不使用食品添加剂，打造出湿润细腻的口感。您可以品尝到蓬松的触感、鸡蛋的温和风味以及细腻的面团质地。 在道后温泉的直营店还可以买到现切的新鲜蛋糕。无论是作为泡汤后的点心，还是作为小礼物，这款纯粹面对食材本质的甜点都非常合适。

中四国限定 Happy Turn 濑户内柠檬味

和菓子

📍 広島空港、岩国飛行場、出雲空港 ほか9件

在咸甜适口的 Happy Turn 中，融入了濑户内柠檬的清爽。这款“中四国限定 Happy Turn 濑户内柠檬味”是龟田制菓专门为特定地区推出的产品。 在熟悉的 Happy 粉末中，加入了100%广岛县产柠檬粉。入口后，在咸甜感之后会散发出柠檬清脆的酸味，余味清新爽口。您可以享受到与平时 Happy Turn 略有不同的爽快滋味。 由于采用了独立包装，非常方便分享。无论是作为游览中四国地区的伴手礼，还是作为个人的零食，这款地域限定的味道都会让人忍不住想吃。柠檬爱好者绝对无法抗拒。

少爷饼 (Botchan Mochi)

和菓子

📍 JR松山駅、道後温泉

这是以夏目漱石小说《少爷》中所描绘的“汤渍团子”为灵感，并进行现代风改良的松山名物。这款一口大小的甜点，用抹茶、白豆和红豆三种颜色的馅料包裹着柔软的年糕，作为道后温泉沐浴后的茶点，长期以来深受人们喜爱。

一六塔特 抹茶味

洋菓子

📍 道後温泉、松山観光港

这款塔特使用了拥有100多年历史的京都老牌茶铺“森半”的宇治抹茶制作而成。在饼皮和馅料中都揉入了抹茶，呈现出与经典柚子味不同的微苦且深邃的口感。是自2014年开始推出的热门口味。

本格俳菓

和菓子

📍 道後温泉

由六时屋打造，是一款使用了整颗大颗栗子的奢华烘焙点心。取名“俳菓”是因其与俳句之城松山相关联，栗子的清甜与湿润的饼皮完美融合。是与塔特、六万寿并列的六时屋人气产品之一。

坚脆薯条 柑橘混合味

その他

经典的坚脆薯条，加入了濑户内柑橘，带来了清爽的口感。Calbee的“坚脆薯条 柑橘混合味”是仅在中国·四国地区才能享用的当地限定口味。 其特点是将濑户内产柠檬与爱媛县产伊予柑粉末相结合。相比单纯使用柠檬，酸味更加柔和，柑橘的清爽风味与淡淡的甜味与薯条酥脆的口感完美契合。余味清爽，让人忍不住想再拿一包。 采用单份包装的大小，非常适合作为随手礼分发。在游览中四国地区时，不妨尝试一下这款地域限定的美味，留作旅行的回忆。

爱媛之恋

洋菓子

全国各地“当地恋人”系列的爱媛版。这是一款在薄脆朗格德夏（Langues de Chat）饼干中夹入白巧克力的西式糕点，包装上装饰着爱媛的柑橘与风景。是在机场或车站伴手礼店可以轻松买到的经典随手礼。

伊予柑塔特

洋菓子

📍 道後温泉

因“吃吧！吃吧！吃吧！龟井制菓的伊予柑塔特♬”这一广告而深受爱媛县居民喜爱的名点。采用双重柑橘运用法：在柚子风味的红豆馅中加入伊予柑羊羹，再用蛋糕体包裹而成。产品已预先切成11块，方便分享。

ひと切れ一六タ穴 樱花味

洋菓子

📍 道後温泉

一六本铺春季限定销售的樱花味切片塔。带有类似樱花叶盐渍般的微咸，与樱花馅的柔和甜味完美融合，淡粉色的饼皮增添了春天的华丽感。在毕业及入学季也非常适合作为伴手礼。

六时屋 切羊羹“栗子”

その他

📍 道後温泉

六时屋推出的切片羊羹系列之一，与红豆、抹茶、金时芋口味并列。使用了大量的蜜渍栗子，栗子的香气在口中充分绽放。保质期约为30天，可常温保存，作为便于携带的松山伴手礼非常受欢迎。

龟井制菓 栗子塔特 (Kamei Seika Kuri Tart)

その他

在爱媛，提到“塔特 (Tart)”，指的就是这种卷成“の”字形状的点心。龟井制菓的栗子塔特是以松山传承的乡土点心为基础，加入栗子制成的招牌产品。 据传，爱媛塔特的历史可以追溯到江户时代，当时松山藩主松平定行在长崎接触到了南蛮菓子（西洋点心）并将制作方法带回。随后，这种点心逐渐演变成了结合四国特产柚子的和菓子。龟井制向的栗子塔特在带有柚子风味的红豆馅中加入了切碎的栗子，并用松软湿润的卡斯提拉蛋糕胚卷成“の”字形。每份被切分为11小块，是与“坊仔团 (Botchan Dan-go)”并列的两大招牌产品之一。 柚子的清香与栗子的温和甜味交织在一起，是松山引以为傲的乡土点心。请搭配茶水，一同细细品味。

黑芝麻黄豆粉 手撕草饼

和菓子

由松前町世起（Seiki）制作的和菓子，其实力有目共睹。这款以香气自豪的糯米点心曾荣获第25届全国菓子大博览会金奖。 在揉入艾草的软糯年糕上，均匀地裹满了黑芝麻和黄豆粉。咬下一口，伴随着酥脆的口感，黑芝麻、艾草与黄豆粉的香气层层展开。虽然味道质朴，却富有深度。其名称也源于这种可以随手撕着吃的轻松感。 常温下可保存约90天，无论是作为远方的伴手礼还是日常零食都非常安心。搭配茶点食用，是一款让人想要静下心来品味和风香气的佳品。

Friend工房 什锦曲奇

洋菓子

这些曲奇是由爱媛县松野町多功能支援机构“Friend”的使用者们每天亲手制作的。从面团成型、烘焙、包装到送往公路驿站（Michi-no-Eki），每一个环节都倾注了他们的心血。 曲奇利用天然食材本身的色彩，包括南瓜的黄色、紫薯的紫色和抹茶的绿色，直径约3厘米，呈现出五彩斑斓的小巧一口大小。每袋大约含有25至28块。 目前在公路驿站“虹之森公园松野”等地销售，其质朴而温柔的口感广受好评。每一块精心制作的曲奇都蕴含着制作者温暖的情感。非常推荐搭配茶饮一同品尝。

永久堂 Mikyan 组合装

洋菓子

成立于昭和元年（1926年），新居滨的老字号西式糕点店——永久堂，与爱媛形象大使“Mikyan”合作推出的可爱组合装。作为礼物，其明亮的包装盒首先就能给人带来喜悦。 内含 Mikyan 年轮蛋糕和布塞蛋糕各2个。可以尽情享受湿润绵密的年轮蛋糕与轻盈蓬松的布塞蛋糕之间不同的口感。秉承“爱媛认真的西式糕点店”之名，永久堂坚持使用爱媛当地食材制作，如媛娘柑橘蛋、大三岛柑橘蜂蜜等。 当地深受喜爱的老店品质与 Mikyan 的可爱魅力尽在一盒之中。无论是作为伴手礼还是分发给他人，都是非常可靠的选择。

Hello Kitty 金时酥

洋菓子

这是爱媛人气菓子制造商“Hatada”的大热产品“金时酥”与Hello Kitty联名推出的版本。仅仅是在包装上加上了Kitty的形象，就让它变得更加适合作为礼物赠送。 原版的“金时酥”是一种形状可爱、宛如红薯切片的酥饼。使用大量的鸣门金时红薯，在加入和三盆糖及紫薯粉的饼干面团中，以黑芝麻的香气作为点缀。酥脆的口感与入口即化的细腻感令人难以抗拒。 红薯那温柔的甜味是老少皆宜的味道。配合Kitty的设计，这款产品非常适合作为给家人的伴手礼或小小的随手礼。

Hatada Chocolat de Sab

洋菓子

上市仅一年半便售出900万个的大热商品“金时之Sab”，如今披上了巧克力外衣，进化为更具大人风味的口感。其类似碎巧克力（割チョコ）的外观也显得更加时尚优雅。 底料是使用了大量鸣门金时红薯制成的人气酥饼。在保留其酥脆口感的同时，外层包裹了黑巧克力。红薯的温和甜味与巧克力的微苦交织在一起，打造出一种与咖啡或红茶都非常契合的深邃风味。 该产品由爱媛县代表性的菓子制造商Hatada出品。由于常温下可保存约45天，非常适合作为伴手礼。尝试将其与经典的“金时之Sab”进行对比品尝，也是一种乐趣。

Hatada 盐黄油铜锣烧

その他

📍 今治駅、伊予西条駅、JR松山駅 ほか3件

这是一款每年到了10月就会让无数人翘首以盼的冬季名物铜锣烧。Hatada的“Dorai-chi 盐黄油”仅在10月1日至次年5月15日期间限量销售。 松软烘焙的铜锣烧饼皮中，夹着煮得软糯的粒豆沙，以及加入了伯方盐（Hakata no Shio）作为秘制调料的盐黄油奶油。豆沙的甜味与盐黄油的醇厚及咸香完美融合，带来了令人回味无穷的美味。这种不单是甜腻、而是极具平衡感的口感，正是让人想要一吃再吃的原因。 为了确保在最佳状态下送到顾客手中，品牌特意选择在特定季节销售。这是Hatada引以为傲、仅在寒冷季节才能品尝到的盐系甜点。

Hatada 栗子塔

洋菓子

📍 松山空港、高松空港、今治駅 ほか15件

这是迎来上市50周年的 Hatada 招牌名菓。采用带有柚子清香的红豆泥，撒上切碎的栗子，并用卡斯特拉蛋糕皮卷成传统的“の”字形。其升级版“御栗塔”内含整颗栗子，曾荣获1998年全国菓子大博览会最高等级的名誉总裁奖。

鸣门金时薯饼 金时的沙布

洋菓子

📍 松山空港、高松空港、今治駅 ほか15件

上市仅一年半便售出900万个——其人气足以说明一切。Hatada的“鸣门金时薯饼 金时的沙布”自2015年推出以来，深受广大消费者的喜爱。 鸣门金时产自德岛县，以口感绵软和高糖度而闻名。我们将这种天然的甜味紧紧锁在酥脆的沙布饼干中。通过加入黑芝麻的香气作为点缀，入口即化。红薯的风味与饼干的轻盈感绝妙结合，令人回味无穷。 由于可以在常温下长期保存，非常适合作为伴手礼。此外还有盐味和巧克力味等多种口味可选，尝试不同的味道也非常有趣。

狸猫馒头 (Tanuki Manju)

和菓子

📍 今治駅、伊予西条駅、JR松山駅 ほか3件

这款一口大小的馒头诞生于昭和7年，初衷是兼顾西条市壬生川的地域振兴。名字源于传说中居住在大气味神社的智者——喜左卫门狸猫。它是与新居浜的小女郎狸、屋岛的秃狸并列的四国四大狸猫之一，其智慧被誉为日本第一。 “超越他人（他を抜く）”这一吉祥寓意也是其受欢迎的原因之一。将精心揉制的粒状红豆馅，用入口即化的圆润桃山面皮温柔包裹。 自上市90多年来，一直是东予地区备受喜爱的长销产品。虽然曾一度遗憾停产，但随后成功复活。其质朴而温暖的味道至今仍深受大众喜爱。

媛之月

和菓子

📍 伊予西条駅、JR松山駅、道後温泉 ほか1件

在掰开的一瞬间，会让人忍不住发出“哇”的赞叹——这款由 Hatada 制作的和洋折衷点心充满了可爱的惊喜。正如其名，您可以尽情享受如夜空中明月般的情致。 使用湿润且富有弹性的面团，温柔地包裹着红豆馅与卡仕达酱烘焙而成。当切成两半时，被内馅包围的黄色卡仕达酱就像悬浮在夜空中的满月一般。那一刻，“媛之月”这个名字便会自然而然地浮现在脑海中。和风红豆与西式奶油相遇，散发出温润柔和的味道。 这款产品由爱媛代表性甜品制造商 Hatada 打造。采用独立包装，方便分发，且外观极具趣味性，是深受各年龄层喜爱的爱媛伴手礼。

山田屋馒头

その他

📍 松山空港、高松空港、今治駅 ほか7件

薄皮薄到几乎能透出红豆馅——这种精湛的制作工艺，让人不由自主地为之驻足。产自爱媛县西予市的“山田屋馒头”，是由始创于庆应3年（1867年）的老字号所传承的名点。 其故事始于向四国遍路的朝圣者提供一宿食宿，并以此作为谢礼学会了馒头的制作方法。由于附近有日本三大药师之一的山田药师，相传人们认为“或许是药师如来化身指点所致”，因此将店名定为“山田屋”。这款仅重约22克的玲珑馒头，用薄皮包裹着细腻的红豆馅，是代代相传的绝品。 入口即化的优雅甜味，请务必亲自品尝这份传承了150多年的匠心技艺。

奥伊予城川和栗 栗金团

その他

📍 松山空港

这款栗金团能让您品尝到生长在奥伊予山间的和栗原汁原味的味道。产自西予市城川町，是一款锁住了栗子鲜美滋味的秋季和式点心。 被称为“奥伊予”的城川町自古以来就是优质和栗的产地。通过将蒸熟的和栗捣碎，仅加入少量砂糖，并用茶巾拧制而成。材料仅包含栗子与砂糖，完全不含添加剂，正因为没有多余的添加，才更加突显了栗子本身的粉糯风味与自然甜味。 只需一口，秋季山间的馈赠便会充满整个口腔。这款栗金团传递着制作者凭借优质食材进行创作的纯粹匠心，非常适合作为茶点。

Patisserie Tenshi no Kuchen (天使之蛋糕)

洋菓子

这是由大洲市老字号——富永松荣堂经营的甜品店所推出的人气年轮蛋糕。圆润的形状让人联想到天使的光环，非常可爱。 使用大量的鲜鸡蛋和新鲜黄油，烘烤得口感湿润且细腻。甜度适中，温和而不腻，深受各年龄层人士的喜爱。如年轮般层层叠叠、入口即化的口感也是其魅力所在。 富永松荣堂是大洲市深受长期爱戴的菓子店，也制作深受孩子们喜爱的卡通造型蛋糕等。由于采用独立包装，非常方便分发，也非常适合作为小礼物或伴手礼。推荐作为游览大洲时的经典纪念品。

村田文福老铺 月窗饼组合

和菓子

📍 JR松山駅、JR八幡浜駅

始创于1624年（宽永元年），拥有400年悠久历史的大洲市老字号——村田文福老铺，始终守护着这款招牌名点。这里曾是大洲藩御用点心师的传承之地，底蕴深厚。 “月窗”之名源于大洲藩第二代藩主所钟爱的称呼，据传第三代藩主以此为灵感为点心命名。原料仅选用最高级的国产本蕨粉、北海道产红豆以及青大豆黄豆粉。将细腻的红豆馅包裹在纯正的蕨饼中，并均匀地裹上青大豆黄豆粉。 入口即化的细腻口感，正是当年藩主所钟爱的滋味。这款名品与被称为“伊予小京都”的大洲街景一同，被人们长久地传颂着。

富永松荣堂 抹茶志ぐれ

その他

📍 松山空港

这款点心在传承了200多年的大洲城下秘传和菓子基础上，包裹上了抹茶。富永松荣堂的“抹茶志ぐれ”是一款以传统“志ぐれ”为基础的高雅名点。 据传，“志ぐれ”诞生于约200年前的大洲藩江户屋敷，作为秘传点心由富永松荣堂的创始人传向世人。在以红豆制成的软糯志ぐれ之上，层叠蒸制了坚持使用无农药、有机栽培抹茶制作的浮岛部分。可以享受到软糯口感、微苦抹茶风味与表面酥脆感的对比之美。 这家始于明治八年的老店，利用清流肱川的水分，充分发挥食材原味，打造出这件精品。其味道传承了由大洲孕育而出的茶菓子文化。

Baby 母恵梦 濑户内柠檬

その他

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉

将爱媛县的经典名点“母恵梦”做成一口大小的“Baby 母恵梦”。这款濑户内柠檬味是夏季限定口味。 在黄豆馅中揉入了濑户内产柠檬的果皮和果汁啫喱，面团上也轻盈地裹上了柠檬的香气。黄油与香草般的温柔甜味，与柠檬清爽的酸度交织在一起，余韵清新。 常温下即可享用美味，若放入冰箱冷藏，酸味会更加突出，非常适合炎热的季节。这是每年6月至8月左右才有的夏季限定惊喜。小巧的点心中蕴含着濑户内的夏天。如果看到的话，请务必尝试一下。

Baby 母恵梦 (秋栗)

その他

📍 新橋駅、宝塚駅、宇和島駅 ほか1件

秋季限定登场的 Baby 母恵梦栗子味。用柔软的面团包裹着揉入碎栗子的馅料，烘焙成一口大小。黄油的浓郁香气与栗子的绵甜交织，充满了秋天的味道。由于是独立包装，非常适合作为分发给大家的季节性伴手礼。

Petit 母恵梦 爱媛蜜柑

和菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉

将爱媛名点“母恵梦”做成易于食用的 Petit 小尺寸，并融入了柑橘王国——爱媛特色的蜜柑风味。 通过在黄豆馅中加入蜜柑果汁，每一口都能闻到淡淡的柑橘香气升腾。母恵梦特有的黄油风味柔软面团与蜜柑的清爽感完美契合。 小巧易食，且采用独立包装，非常适合作为办公室或学校的分发伴手礼。这款充满爱媛特色的点心是想要分享给多人时的理想选择。温柔的蜜柑香气让人不禁露出笑容。也非常推荐作为茶点或随手礼。

Hatada 栗挞 (栗子塔)

洋菓子

📍 松山空港、高松空港、今治駅 ほか15件

这款 Hatada 栗挞是总部位于东温市的畑田本铺（Hatada Honpo）的招牌产品。将带有柚子清香的细腻馅料与碎栗子混合，包裹在蓬松的卡斯提拉蛋糕皮中卷制而成。自1975年诞生以来，这种传统美味便在爱媛县深受喜爱。 1994年，该产品在金泽举办的糕点博览会上荣获最高荣誉总裁奖。从次年1995年起，它便成为蒙特赛隆（Monde Selection）金奖的常客，品质得到了权威认可。 柚子的清爽香气与湿润绵软的饼皮相得益彰。在东温市的“菓子馆”，游客还可以体验亲手卷制挞皮的过程，品尝现做的新鲜美味。作为爱媛的经典伴手礼，它跨越了世代，深受人们喜爱。

母恵梦 媛的手织派

洋菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉

这是由爱媛代表性名物“母恵梦”品牌推出的和洋折衷派点。 酥脆轻盈的派皮中，层层交织着甜味柔和的馅料，烘焙而成。正如“媛（Hime）”之名所示，处处体现了对爱媛当地食材的坚持。多层交织的饼皮口感与令人安心的甜味馅料相得益彰。 您可以在位于东温市的母恵梦甜品公园、松山市内的直营店“Poem”以及道后温泉的礼品店等处购买到。这款产品能通过派的形式体验到母恵梦温柔的世界观，是与经典款母恵梦搭配选购的另一款推荐之作。

鸣门金时薯条饼

その他

📍 JR高知駅、琴平駅、JR松山駅 ほか5件

这是畑田本铺出品的船形曲奇，采用以高甜度闻名的“鸣门金时”红薯100%烘焙而成。其特点在于使用了生长在鸣门大地的金时红薯，拥有松软且高雅的甜味。 与甜薯饼（Sweet Potato）不同，我们适量减少了黄油的使用，因此能充分感受到红薯本身温润的滋味。不依赖添加剂、纯粹食材带来的美味，非常适合作为茶点搭配使用。 由于保质期适中，也非常适合作为远途伴手礼。这是与著名的“畑田栗挞”齐名的畑田本铺另一款人气商品。请务必将这款充满红薯甜香的点心与栗挞一同品尝。

Hatada 御栗塔塔 (Oniguri Tart)

洋菓子

📍 松山空港、高松空港、今治駅 ほか9件

这是爱媛县经典伴手礼——Hatada栗子塔（栗タルト）的奢华升级版。这款由畑田本舗精心打造的御栗塔塔，将一颗颗硕大的完整栗子仔细排列并层层包裹而成。 其特点是在普通栗子塔标志性的柚子香气馅料与碎栗子的基础上，加入了存在感十足的整颗大栗子，口感极其奢华。您可以一口同时品尝到栗子的绵软口感与柚子馅的清爽香气。 Hatada栗子塔曾荣获菓子博览会名誉总裁奖，也是蒙特金选（Monde Selection）最高金奖的常客，实力不容小觑。此外，在东温市的“菓子馆”，游客还可以透过玻璃窗近距离观赏匠人们手工卷制的过程，这也是其独特的魅力所在。

婴儿版母惠梦 草莓味 (ベビー母恵夢 苺)

和菓子

📍 松山空港、高松空港、今治駅 ほか3件

这是每年12月至次年2月冬季限定登场的阿玛欧（Amaou）草莓味婴儿版母惠梦。在馅料中揉入了草莓果泥，湿润的面饼中散发出阵阵酸甜的香气。这是在东温市母惠梦总厂烘焙而成的季节限定佳品。

Baby Boemu 春之樱

その他

📍 松山空港、今治駅、JR松山駅 ほか1件

春季限定登场的 Baby Boemu 樱花味。樱花叶盐渍带来的微咸与樱花馅的甜美相得益彰，淡粉色的外观也充满了春天的气息。Boemu Sweets Park 限定的现烤版本也非常受欢迎。

Baby母惠梦 苹果味

その他

📍 松山空港、JR高知駅、JR松山駅 ほか1件

柑橘王国爱媛的“母惠梦”大胆挑战苹果口味的季节限定版。将苹果的甜美与微酸封存在黄油面饼中，展现出不同于柑橘类的果香一面。

Baby Moegumu 濑户内柠檬

その他

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉

Baby Moegumu 锁住了在濑户内海温暖气候下生长的国产柠檬风味。柠檬皮的清爽微苦与黄油面团的甜美完美融合。爱媛县也是仅次于广岛的柠檬产地。

婴儿版母惠梦（芒果味）

和菓子

📍 JR丸亀駅

这是母惠梦限时推出的热带芒果味婴儿版。将不同于柑橘和草莓的南国水果浓郁甜味锁在了黄油面团之中。在以柑橘印象为主的爱媛伴手礼中，是一款独具特色的产品。

Baby Boemu 宇治抹茶味

和菓子

这是与拥有150年历史的京都老牌茶铺“宇治园”合作推出的季节限定版 Baby Boemu。在面团和内馅中均使用了有机栽培的宇治抹茶，烘焙出美丽的深绿色泽。于3月至5月底进行春季限定销售。

母惠梦 媛之手织派

洋菓子

📍 松山空港、JR松山駅、道後温泉

由母惠梦（Bohme）出品的酥脆派点。将充满黄油香气的派皮层层叠叠，包裹着使用爱媛特色食材制作的馅料烘焙而成。母惠梦甜品乐园提供的现烤版本也非常受欢迎，拥有与经典款母惠梦不同的轻盈口感。

Baby Boemu“冬季巧克力”

その他

📍 JR丸亀駅

每年11月至2月下旬限定登场的冬季版 Baby Boemu。将混合了优质比利时巧克力的蛋黄馅，包裹在带有巧克力香气的面饼中烘焙而成，口感湿润。用烤箱稍微加热后，巧克力的香气会更加浓郁。

母惠梦 手制栗子派

洋菓子

📍 松山空港、道後温泉

这是只有在秋冬季节才能邂逅的、栗子爱好者的心头好。由爱媛菓子制造商“母惠梦”出品的“手制栗子派”，仅在9月至次年2月期间限量制作。 将白豆沙与栗子酱及碎栗子结合，用酥脆的派皮香气十足地包裹并烘烤而成。栗子的自然甜味被面饼中微小的咸味温柔地衬托出来。厚实的造型显得格外可爱，拿起时能闻到阵阵栗香。 这是在天气转凉的季节里，非常适合搭配热茶享用的秋冬限定派。如果错过这个期间，就要等到下一个秋天了，所以看到的话请务必尝试一下。

母惠梦 濑户内柠檬奶油夹心酥 (母恵夢 クリームサンドサブレ 瀬戸内レモン)

洋菓子

📍 松山空港、道後温泉

这是在母惠梦（Bohme）萨布雷系列中加入了濑户内柠檬清爽感的佳作。在酥脆的圆形萨布雷饼干中夹入大量的柠檬风味奶油，带来一种让人在夏季也想品尝的爽快口感。5片装648日元，8片装1,080日元，亲民的价格也极具魅力。

Baby母惠梦 黑巧克力味

その他

📍 松山空港、JR松山駅

2017年推出的母惠梦黑巧克力口味。相比普通的Baby母惠梦，这款口味强化了可可的苦味，更适合成年人品尝，甜度较低的蛋黄馅与黑巧克力的风味相得益彰。与咖啡也是绝配。

母惠梦 巧克力夹心酥饼

洋菓子

📍 松山空港、JR松山駅

母惠梦夹心酥饼的巧克力口味。在圆形的酥脆饼干中夹入丰富的巧克力奶油，可可的香气随之弥漫。与经典的原味及濑户内柠檬味不同，其带有苦涩的成熟风味，在冬季人气极高。

伊予柑果冻

スイーツ

📍 道後温泉

这款果冻将伊予柑完整地封存在其中，是柑橘产量闻名全国的爱媛县引以为傲的产品。作为道后温泉的经典伴手礼，长期以来深受人们喜爱。 使用了大量的伊予柑原汁，清爽的酸味与自然的甜味在口中瞬间扩散。果肉颗粒感十足，给人一种仿佛直接品尝新鲜伊予柑般的满足感。 不仅建议放入冰箱冷藏后直接食用，冻成雪葩状享用也非常推荐。道后温泉站附近聚集了许多经营爱媛县产柑橘的专卖店，可以尽情享受挑选伴手礼的乐趣。

坊次号列车酥饼

洋菓子

📍 道後温泉、松山観光港、JR松山駅 ほか1件

这款复古形状的列车酥饼，是道后温泉之旅的最佳纪念品。放在手心时，仿佛能让人重拾童心。 其原型是自明治21年至昭和29年间在松山市内行驶了67年的“坊次号列车”。这辆小小的蒸汽机车曾出现在夏目漱石的小说《坊次》中，如今已修复为环保型柴油车，在古城街道上缓缓行驶。据说当时的汽笛声和乘务员的服饰都得到了尽可能真实的还原。 这种酥脆的黄油酥饼是在道后温泉站商店等地的热门伴手礼。一边品尝着列车形状的酥饼，一边回味那可爱的小火车穿梭在街头的模样吧。

道后梦菓子噺 (Dogo Yumekashibanashi)

その他

📍 松山空港、道後温泉

这款点心仿佛将流传于道后温泉的故事直接映刻在了和菓子之中。它诞生于2017年，作为道后温泉别馆“飞鸟乃汤泉”的茶点。 其造型取自传说中发现治愈伤痛之汤的白鹭，以及圣德太子到访道后时所赞美的山茶花。白鹭馅料采用了爱媛县产的久万茶，山茶花馅料则使用了柚子，通过两种口味的对比来体验传说。湿润的桃山面团营造出一种如梦似幻的味道。 该产品在2018年曾同时荣获日本礼品大奖和日本包装大赛和菓子部门奖。请务必在道后的温泉烟雾缭绕中，细细品味这段代代相传的故事。

龟井制菓 草莓牛奶塔

洋菓子

📍 道後温泉

这是龟井制菓于12月下旬至5月期间限定销售的春色塔类甜点。使用爱媛县产草莓与炼乳调制成草莓牛奶馅，包裹在淡粉色的卡斯特拉蛋糕皮中。每块热量仅为100kcal，保质期为45天。

一六本铺 坊仔团子

その他

📍 道後温泉、松山観光港

自明治16年创立以来，一六本铺便一直制作的“坊仔团子”。采用抹茶馅、白豆沙馅、红豆馅三色串在一起的经典款式。在道后温泉本馆前的直营店，还可以品尝到现烤的团子。

伊予柑果冻

スイーツ

📍 道後温泉

这款果冻使用了大量的伊予柑果汁，爱媛县的伊予柑产量占全国的约9成。口感滑顺，伴随着柑橘微苦的清香，冷藏后食用是夏季伴手礼的最佳选择。是道后温泉各伴手礼店的经典人气商品。

一片之饼

和菓子

📍 道後温泉

作为道后温泉的伴手礼而广受欢迎，是一款精致可爱的糯米点心。正如其名，它散发着如一片花瓣轻盈飘落般的韵味。 薄而柔软的年糕入口即化，口感轻盈细腻。在泡完温泉、身体微热时，那份高雅的甜味会沁人心脾。道后温泉被传为日本最古老的温泉，也是夏目漱石《坊之灿》中所描绘的文学渊源之地。这款点心仿佛正悄然陪伴着这座温泉小镇的韵致。 在温泉中悠闲放松之后，配上一杯茶享用它。伴随着温柔的甜味，回味在道后度过的静谧时光吧。

KitKat Mini 温泉馒头

洋菓子

📍 熱海温泉街

这款温泉限定版 KitKat 非常适合在泡完温泉后享受惬意的休息时光。它是只有在全国温泉胜地才能邂逅的美味，能让你瞬间体验到当地特有的风情。 外观简直和温泉馒头一模一样。用茶褐色的巧克力包裹着威化饼，中间夹着混合了红豆粉的奶油。咬下一口，酥脆的口感伴随着如和菓子般的红豆香气在口中缓缓散开。巧克力与红豆意外的绝佳搭配，让人忍不住露出微笑。 每盒内含14枚，独立包装采用了以温泉为主题的“猫咪百景”联名设计，共有14种款式。光是欣赏包装就非常有趣，也非常适合作为随手礼分享给他人，是一款充满趣味性的点心。

濑户内巧克力

洋菓子

📍 高松空港、高松駅、道後温泉

这是一部由一六本铺（Ikkohonpo）倾力打造的野心之作，将环绕濑户内海的四县特产汇聚在这一款烘焙巧克力之中。当和风食材邂逅西式巧克力，呈现出入口即化的全新美味。 四种口味分别取自各地的骄傲：爱媛县的栗子、香川县的和三盆与古米、冈山县的黑大豆黄豆粉，以及广岛县的府中味噌，尽显濑户内特有的风情。点心上绘有濑户内的海洋、阳光与山脉纹样，仅是观赏便能感受到旅途的愉悦。 作为濑户内品牌认证商品，您也可以在松山、高松、冈山及广岛的各机场购买到。请通过这四种口味的对比品尝，尽情享受和洋融合的浓郁风味。这是一份让您能够品味整个濑户内的豪华礼盒。

濑户风物语

その他

📍 道後温泉

这是一六本铺（Ichiroku Honpo）的一款礼盒，仿佛将濑户内海宁静的风景装进了甜点组合中。每当打开盒子，脑海中就会浮现出平静的海面与岛屿的景象。 一六本铺以松山名物塔特（Tart）闻名，是坐落于道后温泉附近的百年老店。这款礼盒汇集了利用濑户内柑橘等当地食材制作的烘焙点心，作为道后旅游的经典伴手礼深受喜爱。设计灵感源自平静濑户内海的包装盒也极具旅情。 一盒中包含多种口味，非常适合与家人或同事分享。在泡完道后温泉后，一边回味着濑户内的风景一边品尝，是一款温润舒心的烘焙点心组合。

巴堂本铺 子规

和菓子

📍 JR松山駅、道後温泉

这是一款以俳圣正冈子规命名的道后温泉和菓子。由道后温泉商店街的老字号——巴堂本铺制作的“子规”，是一款拥有80多年历史的名品。 这款点心用软糯的求肥（Gyuhi）温柔地包裹着加入了柿子果酱的细腻豆沙。柿子的柔甜与豆沙的顺滑融为一体，求肥的黏糯口感令人回味无穷。它曾作为献给昭和天皇及皇后陛下的贡品，是一件极具底蕴的作品。 在距离道后温泉本馆不远处的店铺里，非常适合泡完温泉后随手买来品尝。伴随着充满松山文学气息的名字，这是一款值得细细品味的和菓子。搭配茶饮食用，味道会更加美妙。

田村菓子铺 海胆馒头

和菓子

和式甜点与海胆——这种出人意料的组合诞生于佐田岬。田村菓子铺的“海胆馒头”是爱媛县最西端伊方町极具个性的名产。 田村菓子铺是始创于1949年的佐田岬老字号。随着1987年佐田岬旋律公路（Melody Line）的开通，游客逐渐增多，为了振兴面临人口减少问题的当地，人们构思出了这款利用岬角海产制作的馒头。将捕捞自佐田岬近海的海胆揉入馅料中，再用带有牛奶风味的皮温柔包裹。咬下一口，海水的咸鲜与淡淡的甜味交织，带来独一无二的体验。 这是甜与鲜碰撞出的、奇妙且令人上瘾的馒头。作为佐田岬特有的美味，也是极佳的话题点。