梅锦

入口后，柔软且富有旨味的口感在口中丰盈地展开。被誉为“西之横纲”的四国代表性美酒。梅锦是由爱媛县四国中央市的梅锦山川自明治五年以来持续酿造的品牌。其名称源于酒厂所在地金川曾经遍布的梅林。作为在全国新酒鉴评会中获得30多次金奖的实力派，被选为“现代名匠”的杜氏坚持不依赖机器，对于需要五感参与的工序坚持由人工完成。这种不妥协的酿造工艺带来了深邃的旨味。无论是冷饮还是热饮都能与料理相得益彰，是一款让人想要细细品味的爱媛引以为傲的地酒。

读完后记录一下吧