八幡浜小<0xE9><0xB2><0xB1>鱼干 (Chirimen Jako)

撒上一小撮在热腾腾的米饭上。咀嚼着闪烁着光泽的小鱼，伴随着淡淡的咸味，海洋的鲜美便在口中缓缓蔓食。口感丰满且富有弹性，比普通的<0xE9><0xB2><0xB1>鱼苗更有存在感。这就是宇和海的小<0xE9><0xB2><0xB1>鱼干。八幡浜近海的宇和海是暖流与寒流交汇的地方，是日本数一数二的丰富渔场。正因为使用了现捕获的新鲜<0xE9><0xB2><0xB1>鱼苗，才能在阳光下经过细心晾晒，制作出优质的日光干小<0xE9><0xB2><0xB1>鱼。丰盈的肉质中，锁住了海洋原汁原味的香气。铺在饭上、拌入饭团、或者撒入玉子烧中。它能用海洋的恩赐，悄然丰富每一天的餐桌。

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