愛媛県·海鮮

媛スマ (Hime-Suma)

一口含入，油脂在口中融化的感觉与清爽无腥的鲜美瞬间扩散开来。其背部肉质被评价为中腹肉，腹部则是大腹肉，整条鱼就像是一场盛宴。 “媛Suma”是爱媛县、爱媛大学与当地生产者共同协作，不断磨炼养殖技术而打造出的品牌鱼。由于黄鳍金枪鱼原本捕获量极少，被称为“幻之高级鱼”，爱媛县自2013年起不断挑战，最终成功实现了完全人工养殖。 其细腻的油脂全年供应稳定，可以享受到丝滑的口感。建议首先尝试刺身，感受那如在舌尖化开般的高级油脂余韵。

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