愛媛県·郷土料理

四国中央法皇荞麦面

在法皇山脉脚下的四国中央市新宫山区，可以品尝到风味十足的手打荞麦面。凉爽的气候与清澈的溪流孕育了香气扑鼻的荞麦。 新宫是一片以雾气缭绕的山间茶园闻名的土地。高海拔的凉爽环境非常适合荞麦栽培，使用当地种植的荞麦手工制作的“法皇荞麦面”作为乡土美味广受欢迎。现打、现煮的荞麦面，其口感与香气格外出色。 请将荞麦原有的风味与当地引以为傲的新宫茶一同享用。在山村清新的空气中品尝这一碗现做的荞麦面，那独特的香气与顺滑口感，定能让心灵得到温暖的慰藉。

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