愛媛県·その他
百波的大番
为了纪念作家狮子文六的小说《大番》改编电影，这款名物于昭和32年在宇和岛诞生。由于该小说以狮子文六本人的经历为题材，且在市内取景拍摄，经当时的市长等人提议而诞生。 产品采用加入大量鸡蛋、口感蓬松的卡斯提拉蛋糕胚，温柔地夹入带有柚子清香的馅料，顶部铺上由丹波篠山产大和芋手工制作的酥粒（Soboro）。“御粽司 百波”始终坚守着将这种酥粒研磨后需耗时两天才能完成的手工技艺。 酥脆的酥粒与湿润柔软的蛋糕胚形成有趣的口感对比。如今，宇和岛的多家菓子店都在各自传承并制作着属于自己的“大番”。
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小之波菓子铺 大番
这是位于宇和岛Kisaia Road商店街、拥有80年历史的老字号“小之波菓子铺”的代表性名菓。这款甜点取名自狮子文六的小说《大番》，以卡斯提拉蛋糕胚夹入柚子馅，并撒上山药碎作为顶料。表面酥脆的碎料与内部清爽的柚子香气结合得恰到好处。在店门口，还可以看到新鲜烘焙后晾凉的场景。
