愛媛県·その他
龟井制菓 栗子塔特 (Kamei Seika Kuri Tart)
在爱媛，提到“塔特 (Tart)”，指的就是这种卷成“の”字形状的点心。龟井制菓的栗子塔特是以松山传承的乡土点心为基础，加入栗子制成的招牌产品。 据传，爱媛塔特的历史可以追溯到江户时代，当时松山藩主松平定行在长崎接触到了南蛮菓子（西洋点心）并将制作方法带回。随后，这种点心逐渐演变成了结合四国特产柚子的和菓子。龟井制向的栗子塔特在带有柚子风味的红豆馅中加入了切碎的栗子，并用松软湿润的卡斯提拉蛋糕胚卷成“の”字形。每份被切分为11小块，是与“坊仔团 (Botchan Dan-go)”并列的两大招牌产品之一。 柚子的清香与栗子的温和甜味交织在一起，是松山引以为傲的乡土点心。请搭配茶水，一同细细品味。
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