西条打抜き水 (Uchinuki Water)

不是通过拧开水龙头，而是地下水在城市各处自然涌出——西条市就是这样一座“水之都”。这些自然喷涌的井水被称为“Uchinuki”，遍布全市。其名称源于江户时代中期传承下来的工艺，即通过将铁棒打入地面从地下水层取水。水源来自石鎚山系的伏流水，四季水温稳定。1985年入选环境省“日本名水百选”，并在全国品水大会上获得高度评价。用手舀起饮用，口感圆润清澈。这纯净的水支撑着西条的酒文化与饮食文化。在这座名水之城，请尽情享用这份大自然的馈赠。

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