愛媛県·和菓子
田村菓子铺 海胆馒头
和式甜点与海胆——这种出人意料的组合诞生于佐田岬。田村菓子铺的“海胆馒头”是爱媛县最西端伊方町极具个性的名产。 田村菓子铺是始创于1949年的佐田岬老字号。随着1987年佐田岬旋律公路（Melody Line）的开通，游客逐渐增多，为了振兴面临人口减少问题的当地，人们构思出了这款利用岬角海产制作的馒头。将捕捞自佐田岬近海的海胆揉入馅料中，再用带有牛奶风味的皮温柔包裹。咬下一口，海水的咸鲜与淡淡的甜味交织，带来独一无二的体验。 这是甜与鲜碰撞出的、奇妙且令人上瘾的馒头。作为佐田岬特有的美味，也是极佳的话题点。
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