愛媛県·和菓子
武田屋 八幡馒头
这是流传于今治市玉川町的一种蒸制馒头，带有柔和的黑糖香气。其制作方法和味道已传承了100多年，是名副其实的当地瑰宝级名点。 关于八幡地区自古流传下来的这种馒头，还有一个传说：在废藩置县时期，失去工作的武士们将刀换作烹饪工具，从而开始了这种馒头的制作。如今，仍坚持制作此款馒头的仅有“武田屋”这一家店。使用100%国产黑糖制成的红豆馅，包裹在蓬松蒸制的皮中，除了膨松剂外不添加任何其他成分，制作工艺淳朴自然。 价格亲民（约12个855日元），从早上8点营业至傍晚，全年无休。由于可以冷冻保存，也非常适合作为远途旅行的伴手礼。咬上一口，黑糖圆润的甜味便会在口中缓缓散开。
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