山田屋馒头 (Yamadaya Manju)

面皮薄到几乎可以透出内里的红豆馅，包裹着丰盈顺滑的细豆沙。入口时几乎感觉不到面皮的存在，只有豆沙那如融化般甜美的滋味在口中缓缓散开。山田屋馒头是始创于庆应三年的老字号通过一子相传的技艺守护着的爱媛名点。选用严选的北海道十胜产小豆与优质白双糖，慢火熬煮出清爽而不甜腻的高雅甜味。仅约22克的小巧尺寸，显得格外可爱。口感丝滑，余韵悠长。作为茶点，吃完一个又一个，让人停不下来。也非常推荐冷藏后品尝，是一款小而精美的名品。

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