愛媛県·ご当地グルメ

叉烧鸡蛋饭

在热气腾腾的米饭上，铺满裹着甜咸酱汁的叉烧，再放上两个流心的半熟太阳蛋。将融化的蛋黄戳破并与酱汁混合，浓郁的鲜味紧紧包裹着米饭，让人欲罢停下勺子。这就是代表今治的名物——叉烧鸡蛋饭。 它最初是中华料理店“五番阁”的员工餐。大约在1970年左右，有人尝试在铺有叉烧和酱汁的米饭上，加上炒饭用的蛋液，没想到味道惊为天人——据传是一位厨师以此为契机将其商业化。 随后，这种美味在附近的高中生中传开了口碑，如今已成为代表今治的B级美食。

🛒 在线订购・故乡纳税获取