愛媛県·ご当地グルメ
雉鸡料理
在日本唯一拥有“鬼”之名的自治体——鬼北町，其特色美食便是脂肪含量低、味道高雅的雉鸡料理。 在鬼北町，雉鸡是在四万十川上游自然资源丰富的环境中饲养的。通过尽可能接近自然的状态，历经180天以上悉心培育的雉鸡肉，具有肉质清淡但鲜味深厚的特点。在公路驿站等地方可以买到雉鸡肉和雉鸡咖喱，其中“鬼之雉鸡火锅”作为代表性的名物深受大众喜爱。 汤头浓郁的雉鸡火锅，让高雅的肉香沁入心脾。这种在日本全国都难得一见的雉鸡料理，是唯有在“鬼之町”才能享用的珍<0xE9><0xA6><0x90>美味。来到鬼北旅游时，请务必品尝一下这片土地的特产。
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