愛媛県·和菓子
村田文福老铺 月窗饼组合
始创于1624年（宽永元年），拥有400年悠久历史的大洲市老字号——村田文福老铺，始终守护着这款招牌名点。这里曾是大洲藩御用点心师的传承之地，底蕴深厚。 “月窗”之名源于大洲藩第二代藩主所钟爱的称呼，据传第三代藩主以此为灵感为点心命名。原料仅选用最高级的国产本蕨粉、北海道产红豆以及青大豆黄豆粉。将细腻的红豆馅包裹在纯正的蕨饼中，并均匀地裹上青大豆黄豆粉。 入口即化的细腻口感，正是当年藩主所钟爱的滋味。这款名品与被称为“伊予小京都”的大洲街景一同，被人们长久地传颂着。
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村田文福老铺 月窗饼
始创于1624年，由大洲藩御用菓子司传承14代、历经400年的招牌名点。其名称取自二代藩主加藤泰兴的别号“月窗”。使用国产本蕨粉制成入口即化的年糕，包裹着红豆馅并裹上青大豆黄豆粉。由于质地过于柔软无法使用机器制作，至今仍坚持手工逐个包制。
