和歌山県의 명산품・특산품

꼬치 감 (쿠시가키)

特産品

가을이 깊어지면 쿠라가기초 시고 지역은 처마 밑 가득 감 구슬 커튼이 흔들리며, 산촌이 호박색으로 물듭니다. 새해를 장식하는 상서로운 물건인 꼬치 감 마을의 풍물입니다. 한 개의 꼬치에는 양 끝에 2개씩, 중앙에 6개, 총 10개의 감을 꽂습니다. '언제나 싱글벙글(2개 2개) 화목하게(중앙 6개)'라는 가족의 행복을 기원하는 언어유희가 담긴, 400년 넘게 이어져 온 전통입니다. 쿄모치(떡 장식)에 곁들여 새해를 맞이하는 장식물이면서, 물론 맛 또한 일품입니다. 꼬치에서 살며시 빼서 한 입 베어 물면, 쫀득하고 진한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 정성을 들여 말린 만큼 맛이 응축되어 있습니다. 보기에도 아름답고 먹기에도 즐거운, 경사스러움을 통째로 맛보는 별미입니다.

카츠라기정의 감

特産品

키노카와 강변의 계단식 밭에서 태양을 가득 머금고——카츠라기정은 '과일 왕국'이라 불리는 마을로, 그중에서도 감은 전국에서도 손꼽히는 산지입니다. 온화한 기후와 키노카와 유역의 비옥한 토양 덕분에 히라타네나시(씨 없는 감)와 후유감 등 당도가 높은 감을 재배합니다. 특히 씨 없는 히라타네나시 생산량은 전국 최고 수준입니다. 11월경이 되면 처마 밑에 곶감이 줄지어 매달린 '쿠시가키(꼬치 곶감) 마을'의 풍경이 펼쳐져, 늦가을의 명물이 됩니다. 주황색 스다레(발)가 이어진 듯한 풍경은 절로 발길을 멈추게 할 만큼 아름답습니다. 입안에서 녹는 듯한 단감부터 촉촉하고 달콤한 곶감까지. 가을의 카츠라기는 감의 매력으로 가득합니다.

카츠라기정의 과일

特産品

일 년 내내 어떤 과일이 제철을 맞이하는——카츠라기정은 복숭아, 포도, 감, 귤 등 사계절의 과일을 즐길 수 있는 '과일 왕국'입니다. 온화한 기후와 키노카와 유역의 비옥한 토양은 시미즈 백도, 샤인머스캣, 피오네 등 다채로운 품종을 길러냅니다. 관광 농장도 잘 갖춰져 있어 초여름의 복숭아 따기부터 여름의 포도 따기, 가을의 감과 밤 따기, 겨울의 딸기 따기까지 계절별 과일 체험을 일 년 내내 즐길 수 있다는 것이 큰 매력입니다. 가족 단위 방문객에게도 인기 있는 명소입니다. 갓 딴 과일을 그 자리에서 한 입. 갓 수확한 싱싱하고 달콤한 맛은 산지를 직접 방문해야만 맛볼 수 있는 진정한 별미입니다.

이노부타 요리

ご当地グルメ

멧돼지와 돼지의 장점만을 모은 하이브리드——스사미정의 지역 음식인 이노부타 요리는 마을이 자랑하는 희귀한 식재료를 사용한 요리입니다. 이노부타는 1970년에 탄생했습니다. 당시 스사미정 시장이 수컷 멧돼지를 현 축산 시험장에 기증하였고, 멧돼지 수컷과 돼지 암컷을 교배하여 태어났습니다. 멧돼지의 감칠맛과 돼지의 부드러움을 겸비한 고기는 잡내가 적고 맛이 진합니다. 마을에서는 패러디 국가인 '이노부탄 왕국'도 건국되어, 이노부타 더비와 함께 명물로 사랑받아 왔습니다. 샤브샤브나 전골로 즐기면 진한 지방의 맛과 담백한 살코기의 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 이곳에서만 만날 수 있는 특별한 요리입니다.

켄켄 가다랑어 (스사미정)

海鮮

쿠로시오 해류를 받고 자란 뛰어난 신선도의 가다랑어 — 스사미정에서 양륙되는 켄켄 가다랑어는 한 마리씩 정성스럽게 낚아 올리는 지역 브랜드입니다. 켄켄 어법이란 소형 선박에서 뻗어 나온 낚싯대에 미끼 바늘을 달고, 배를 운행하며 헤엄치는 먹이처럼 보이게 하여 가다랑어를 한 마리씩 낚아 올리는 어법입니다. 메이지 시대, 쿠시모토에서 하와이로 건너간 이민자가 현지에서 개량하여 역으로 전해준 것이 시작이라고 전해집니다. 낚은 직후 즉시 피를 뽑아 신선도를 유지하며 당일 양륙하기 때문에 신선도가 매우 뛰어납니다. 2006년에는 지역 단체 상표로 등록되었습니다. 쫀득하고 탄력 있는 살은 사시미나 타타키로 먹었을 때 일품입니다. 신선하기에 맛볼 수 있는 첫 가다랑어의 진정한 풍미를 느껴보세요.

스사미의 닭새우(이세에비)

海鮮

가을의 금어기 해제를 온 마을이 함께 축하합니다 — 스사미 정은 닭새우의 좋은 어장으로 알려진 마을입니다. 기이 반도 남부의 쿠로시오 조류가 흐르는 바다에서 자란 닭새우는 살이 달콤하고 탄력 있는 것이 매력입니다. 조류가 빠른 거친 파도에 부딪히며 자라기에 살이 더욱 탱탱해진다고 합니다. 가을 어기 해제 시기에는 '닭새우 축제'가 열려, 갓 잡은 닭새우를 찾는 많은 사람들로 북적입니다. 바다의 은혜를 마을 전체가 함께 맛보고 축하하는 스사미의 가을 풍물입니다. 탱글탱탱한 살을 사시미로 즐기거나 고소하게 구워 드셔보세요. 진한 단맛과 바다의 향이 입안 가득 퍼지는, 가을에만 만날 수 있는 사치스러운 별미입니다.

난코우메 (미나베초)

特産品

끝없이 펼쳐진 매화꽃이 만개하는—미나베초는 최고급 품종인 '난코우메'의 명산지입니다. 와카야마는 일본 전국 매실 수확량의 대부분을 차지하는 일본 제일의 매실 산지이며, 그 중심이 바로 미나베초입니다. 난코우메는 과육이 두껍고 씨가 작은 상급 품종으로, 2월에는 마을 전체의 매실 숲이 하얀 꽃으로 뒤덮여 숨이 멎을 듯한 경관이 펼쳐집니다. 많은 농가에서는 완전히 익어 자연스럽게 떨어진 열매를 정성스럽게 수확한다고 합니다. 매실과 비장탄의 전통적인 생산이 결합된 미나베·타나베의 농업 시스템은 세계중요농업유산(GIAHS)으로도 인증받았습니다. 소금에 절여 햇볕에 말린 우메보시는 깊은 풍미와 풍부한 산미를 자랑합니다. 일본 제일의 매실 마을이 만들어낸 자부심 넘치는 한 알입니다.

미나베 우메보시

特産品

한 알 입에 넣으면 폭신하고 부드러운 과육이 녹아내리며, 산미와 짭짤함이 온몸으로 퍼집니다. 일본 제일의 매실 마을, 미나베초 난코우메로 만든 우메보시입니다. 미나베초는 매실 수확량의 약 4분의 1을 차지하는 거대 산지입니다. 온화하고 맑은 날이 많은 기후에서 자란 난코우메는 과육이 두껍고 껍질이 부드러우며 향이 좋은 것이 자랑입니다. 그 최고급 열매를 소금에 정성껏 절인 뒤, 태양 아래서 햇볕에 말립니다. 정성을 들인 만큼 풍부한 감칠맛과 깊은 맛이 탄생합니다. 갓 지은 흰쌀밥 위에 올리면 그것만으로도 밥 한 그ᥱ를 비울 수 있습니다. 주먹밥에, 도시락에, 차 안주로. 일본의 식탁을 오랫동안 지켜온, 그야로 매실의 왕입니다.

미나베 매실 시럽

特産品

여름의 갈증을 해소해 주는 부드러운 한 잔—미나베초의 매실 시럽은 완숙된 난코우메를 빙사탕에 절여 만든 수제 일품입니다. 일본 제일의 매실 마을 미나베에서 자란 난코우메를 빙사탕과 함께 정성껏 절이면, 매실의 감칠맛과 단맛이 녹아든 황금빛 시럽이 됩니다. 물이나 소다수에 타면 상쾌한 매실 주스가 됩니다. 술을 잘 못 마시는 사람이나 아이들도 즐길 수 있는 여름에 반가운 메뉴입니다. 매실의 풍미를 통째로 느낄 수 있는 수제만의 특별함이 담겨 있습니다. 잔에 따르면 은은한 호박색을 <0xEB><0x9D><0xB1>니다. 깔끔한 산미와 부드러운 단맛이 더위로 갈증 난 몸에 기분 좋게 스며듭니다.

미나베 비장탄

特産品

요리사들이 앞다투어 선택하는 최고급 백탄—미나베초는 기슈 비장탄의 주요 산지 중 하나입니다. 우바메가시 숲이 펼쳐진 미나로에서는 원목을 고온에서 구워 최고급 백탄을 만듭니다. 화력, 지속력, 적은 재 발생량이 뛰어난 기슈 비장탄은 300년 전부터 '택벌'이라는 지속 가능한 방식으로 숲을 보호하며 그 제조법을 거의 바꾸지 않고 계승해 왔습니다. 그 제탄 기술은 와카야마현의 무형민속문화재로 지정되었으며, 비장탄을 만드는 숲과 매실 마을을 아우르는 농업 시스템은 세계중요농업유산으로도 인증받았습니다. 원적외선으로 식재료를 천천히 익혀주는 숯불은 그야말로 전문가용입니다. 숯 한 조각에 장인의 기술과 숲의 은혜가 깃들어 있습니다.

인나의 가쓰오부시

特産品

깎을 때마다 향기가 퍼지는 육수의 원점은 바로 이 마을에서 시작되었습니다—인나초는 '가쓰오부시의 발상지'라고 전해지는 마을입니다. 에도 시대, 인나의 어민 카도야 진타로가 삶아서 말리기만 했던 제조법에 연기로 훈연하는 공정을 추가하여 엔포 2년에 '훈건법'을 만들어냈다고 전해집니다. 그 후, 그의 아들이 곰팡이를 입히는 기술을 개발하였고, 모리야 헤이베에와 토사 요이치 등 인나의 어민들에 의해 마쿠라자키, 남방총소, 니시이즈를 거쳐 전국으로 제조법이 확산되었습니다. 현재 마을 내에서의 제조는 이루어지지 않지만, 일식 육수를 지탱해 온 갓 깎은 듯한 고소한 향기와 깊은 감칠맛은 틀림없이 이 마을에서 일본 전역으로 퍼져 나간 것입니다.

인나초의 방울토마토

特産品

태양의 단맛을 작은 열매 안에 가득 담아—인나초는 와카야마현의 손꼽히는 방울토마토 산지입니다. 온화한 기후를 활용한 하우스 재배를 통해 단맛이 응축된 방울토마토가 자라납니다. 가쓰오부시의 발상지로도 알려진 인나는 바다와 산의 혜택을 입은 마을입니다. 물 주기와 온도를 세심하게 관리하며 정성껏 키워낸 방울토마토는 단맛과 신맛의 조화가 뛰어나기로 유명하여 선물용으로도 인기가 높습니다. 한 알 입에 넣으면 그 완숙된 상태에 놀라게 됩니다. 윤기 나는 열매를 한입 베어 물면, 껍질은 터지듯 갈라지고 안에서 넘쳐흐르는 과즙은 놀라울 정도로 진한 단맛을 선사합니다. 그대로 먹어도, 샐러드로 즐겨도 주인공이 되기에 충분합니다.

카이난의 시라스(잔멸치)

海鮮

갓 지은 밥 위에 새하얀 시라스를 살포시 올립니다. 입안에 넣으면 부드러운 단맛과 폭신한 식감이 퍼지며 바다의 향기가 은은하게 남습니다. 와카야마는 어항과 가공장이 가까워, 잡힌 시라스를 즉시 커다란 솥에 삶아낼 수 있다는 것이 강점입니다. 그렇기에 포슬포슬하고 부드러운 가마아게 시라스로 완성됩니다. 카이난에서 잡히는 시라스 역시 그 높은 신선도가 자랑입니다. 그대로 밥 위에 올려 먹어도, 무즙과 곁들여도, 햇볕에 말려 자코(작은 멸치)로 만들어도 좋습니다. 어떤 방식으로 즐겨도 좋다는 점이 매력적입니다. 직판장에서만 만날 수 있는 갓 잡은 듯한 하얀 빛깔. 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

쿠로에의 칠기

特産品

붉고 검은 윤기 나는 그릇이 일상 곁에 있습니다—카이난시 쿠로에는 무로마치에서 전국시대 무렵 오미의 키지시(나무 그릇 제작자)들이 이주해 와, 기슈의 풍부한 목재로 그릇을 만들기 시작한 것이 기원이라 전해지는 칠기의 마을입니다. 아이즈, 야마나카 등과 나란히 일본의 유수한 산지 중 하나로, 감즙에 숯가루를 섞은 시부지(밑칠)를 바탕으로 튼튼한 그rl을 서민들의 일용품으로서 오랫동안 만들어 왔습니다. 에도 시대에는 기슈 번이 쿠로에로 제조 지역을 한정하여 산업을 보호했고, 그 이름은 전국적으로 널리 알려지게 되었습니다. 격식을 따지지 않고 매일의 식탁에서 부담 없이 사용할 수 있는 따스함. 손에 쥐면 수백 년간 이어져 온 장인의 손길이 전해지는 정성을 느낄 수 있습니다.

시모츠 귤

特産品

껍질을 까면 평소의 귤보다 색이 진하고 향이 깊습니다. 한 입 베어 물면 부드럽고 달콤한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 바로 카이난시 시모츠초의 '쿠라다시 귤'입니다. 시모츠의 귤은 수확하자마자 바로 출하하지 않습니다. 흙벽으로 된 창고에서 몇 달간 숙성시킴으로써 신맛은 부드러워지고, 단맛과 감칠맛은 더욱 응축됩니다. 이러한 저장 기술은 에도 시대부터 전해 내려온 것으로 알려져 있습니다. 이 귤 재배 방식은 '시모츠 쿠라다시 귤 시스템'이라는 이름으로 2019년(헤이세이 31년) 일본 농업 유산으로 인증받았습니다. 겨울을 나며 숙성된, 차원이 다른 달콤함. 추운 계절에 꼭 만나보고 싶은 특별한 맛입니다.

카이난 오시즈시 (海南の押し寿司)

郷土料理

한 입 크기의 누름초밥을 한입에 쏙. 식초로 절인 고등어의 감칠맛과 적당히 간이 배어든 초밥용 밥이 입안에서 부드럽게 풀어집니다. 와카야마에서는 이러한 누름초밥을 '하야즈시(早寿司)'라고 부릅니다. 발효에 한 달 이상 걸리는 나레즈시가 '오소즈시(늦은 초밥)'라고 불리는 것에 반해, 식초로 빠르게 완성하는 누름초밥은 금방 만들 수 있기 때문에 '하야즈시(빠른 초밥)'. 참으로 이해하기 쉬운 이름입니다. 예전에는 어느 음식점에나 놓여 있던, 일상에 없어서는 안 될 메뉴였습니다. 지금도 와카야마 라멘 식탁 위에 놓여, 진한 국물 사이의 입가심용으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 격식 차리지 않으면서도 와카야마다운 맛입니다.

이와데의 무화과

特産品

달콤하게 녹아내리는 여름부터 가을의 축복—이와데시는 키노카와시나 와카야마시 등과 나란히 하는 와카야마현의 대표적인 무화과 산지입니다. 와카야마현은 세토 내해식 기후에 속하여 연중 온화하고 일조 시간이 길며 강수량이 적어 무화과 재배에 매우 적합한 땅입니다. 현 전체적으로 무화과 수확량이 전국 상위권을 차지하는 해도 있을 만큼, 키슈 무화과는 품질의 높기로 유명합니다. 완숙을 기다려 출하되는 무화과는 달콤하고 부드러운 식감이 매력적이라 선물용으로도 환영받습니다. 부드러운 과육을 가르면 톡톡 터지는 식감과 은은한 단맛이 느껴집니다. 그대로 먹어도, 컴포트나 잼으로 만들어도 일품인 가을의 별미입니다.

이와데의 죽순

特産品

봄의 방문을 알리는 땅속의 은혜—이와데시에서는 키노카와 유역의 구릉지에서 양질의 죽순이 채취됩니다. 네고지 주변에는 풍요로운 대나무 숲이 펼쳐져 있으며, 봄이 되면 흙을 밀어내고 얼굴을 내미는 죽순이 지역 식탁을 장식합니다. 갓 캐낸 죽순은 아린 맛이 적고 부드러운 식감이 자랑입니다. 신선도가 생명인 식재료인 만큼, 아침에 채취한 것을 현지에서 맛볼 수 있는 것은 산지만의 사치입니다. 예로부터 봄의 별미로 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 갓 수확한 것을 데쳐서 와카타케니(죽순 조림), 튀김, 영양밥 등으로 즐겨보세요. 은은한 단맛과 아삭한 식감이 기다려온 봄의 도래를 느끼게 해줍니다.

아라카와의 복숭아

特産品

살며시 껍질을 벗기면, 넘쳐흐를 듯한 과즙에 손끝이 촉촉하게 젖어듭니다. 한 입 베어 물면, 녹아내릴 듯 부드러운 과육에서 품격 있는 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 향기 또한 싱그럽고, 차갑게 해서 먹으면 달콤함과 시원함이 동시에 밀려옵니다. 산지는 기노카와시 모모야마정입니다. 배수가 잘되는 자갈 토양과 온화한 기후가 이 달콤한 복숭아를 키워냅니다. 전정, 꽃 따기, 열매 하나하나 봉지 씌우기 등 생산자가 정성을 다해 길러낸 일품입니다. 초여름, 오본(일본의 명절) 무렵이 제철입니다. 선물용으로도 사랑받는, 기노카와의 보석 같은 복숭아입니다.

핫사쿠 (키노카와시)

特産品

두꺼운 껍질을 벗기고 속껍질도 살며시 제거하면 탱글탱글한 과육이 나타납니다. 입에 넣으면 톡톡 터지는 식감과 함께 단맛, 신맛, 쌉싸름함이 한꺼록 밀려옵니다. 이 약간 쌉싸름한 어른스러운 맛이야말로 핫사쿠의 매력입니다. 귤과는 또 다른 깊이 있는 맛을 느낄 수 있습니다. 와카야마는 일본 전국 핫사쿠 생산량의 대부분을 차지하는 주요 산지입니다. 그중에서도 키노카와시는 쇼와 40년(1965년) 무렵부터 일찍 재배를 시작하여 와카야마 핫사쿠를 지탱해 왔습니다. 겨울부터 봄, 다른 과일이 적어지는 계절에 제철을 맞이합니다. 깔끔한 새콤달콤함이 한 알 한 알 딱 알맞은 맛을 선사합니다.

키노카와시의 딸기

特産品

키노카와 유역에서 새빨갛게 물드는 보석—키노카ﺒ카와시는 와카야마현 내 손꼽히는 딸기 산지입니다. 와카야마가 키워낸 오리지널 품종 '마리히메'는 조생종인 '쇼히메'와 풍미가 깊은 '사치노카'를 교배하여 탄생한 현 브랜드 딸기입니다. 당도가 높고 신맛은 부드러우며 과즙이 풍부합니다. 향토 완구인 '키슈 테마리'처럼 모두에게 사랑받는 품종이 되기를 바라는 마음을 담아 이름 지어졌습니다. 온화한 키노카와 유역의 하우스에서 한 알 한 알 정성스럽게 재배됩니다. 윤기가 흐르는 새빨간 과육을 한 입 베어 물면, 중심부까지 붉게 물든 열매에서 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다.

키노카와 감

特産品

칼을 대면 단면이 놀라울 정도로 검은빛을 <0xEB><0x9D><0xB1>니다—마치 흑설탕을 부어 넣은 듯한 과육입니다. 한 입 베어 물면 아삭한 식감 뒤에 아주 진한 단맛이 강하게 밀려옵니다. 이 검은 반점이야말로 단맛의 증거입니다. 나무에 매달린 채로 하나씩 봉지를 씌워 <0xEB><0x96><0xAB>은맛을 제거하는 '수상탈삽(나무에서 익히기)'이라는 정성스러운 과정을 거쳐 이 정도의 단맛을 끌어냅니다. 씨 없는 감 중에서도 햇빛을 듬뿍 받은 극소수의 열매만이 '쿠로아마'가 될 수 있는 희귀한 브랜드 감입니다. 키노카와 유역에서만 맛볼 수 있는 특산품입니다. 가을이 깊어짐에 따라 제철을 맞이합니다. 한 입으로 매료되는 진한 단맛의 감입니다.

키미노초의 계단식 논 쌀

特産品

산속 계단식 논에서 맑은 물과 일교차가 길러낸—키미노초는 키이 산맥 산간 지역에 아름다운 계단식 논이 펼쳐진 마을입니다. 마을 내 나카다의 계단식 논은 600년 이상의 역사를 가지고 있으며, 오오이시 고원의 기슭에 약 270개의 논이 이어져 있습니다. '잇는 계단식 논 유산'으로 선정된 아름다운 경관 속에서, 깨끗한 샘물과 낮밤의 온도 차가 쌀의 감칠맛을 응축시킵니다. 기계가 들어가기 어려운 산간 지역의 논을 사람의 손으로 지키고 이어온, 일본의 원풍경 같은 논에서 자란 쌀입니다. 갓 지은 밥을 한 입 베어 물면, 포슬포슬한 알갱이와 자연스러운 단맛이 느껴집니다. 식어도 맛있어서 반찬이 필요 없을 정도의 맛을 자랑합니다.

키미노초의 유자

特産品

키이의 산이 길러낸 상쾌한 향기—키미노초는 와카야마현 내에서도 유자 산지로 알려진 마을입니다. 키이 산맥 산간 지역, 낮과 밤의 온도 차가 있는 환경에서 자란 유자는 향이 높고 과즙이 풍부합니다. 수확된 유자는 폰즈, 유자 잼, 유자 미소 등 다양한 가공품으로 재탄생하여 마을의 특산품이 됩니다. 산간 지역의 깨끗한 공기 속에서 길러진 소박하고 깊은 맛을 지닌 제품들입니다. 요리에 살짝 짜 넣으면 상쾌한 향이 확 피어오릅니다. 전골 요리나 생선구이에 곁들이면 평범한 한 끼가 훨씬 풍미 가득해집니다. 겨울 식탁에 빠질 수 없는 와카야마 산의 은혜입니다.

카키노하 스시 (하시모토)

郷土料理

감나무 잎을 살며시 열면 식초에 절인 고등어가 모습을 드러냅니다. 한 입 베어 물면 잎에서 배어 나온 싱그러운 향과 생선의 감칠맛이 쫀득한 초밥과 부드럽게 어우러집니다. 카키노하 스시는 에도 시대 기노카와 강 유역에서 탄생했다고 전해집니다. 바다에서 하시모토 주변으로 운반된 소금 고등어와 하시모토 일대에서 나는 감나무 잎이 만나 탄생한 향토의 맛입니다. 감나무 잎에는 항균 작용을 하는 성분이 많이 포함되어 있어, 잎으로 감쌈으로써 보존 기간을 늘릴 수 있었다고 합니다. 하시모토는 고야산이나 고죠로 소금과 고등어를 운반하던 요충지였으며, 이러한 유통 과정이 초밥 문화를 발전시켰습니다. 하룻밤 두면 맛이 깊게 배어들고 향도 더욱 풍부해집니다. 산촌의 지혜가 만들어낸 여름의 맛입니다.

하시모토의 헤라 낚싯대

特産品

낚시꾼들이 평생 소장하고 싶어 하는 꿈의 낚싯대—하시모토시를 중심으로 제작되는 키슈 헤라 낚싯대는 헤라부나 낚시 전용 대나무 낚싯대입니다. 이 지역에서 헤라 낚싯대 제작이 활발해진 이유는 주원료가 되는 양질의 코야다케(대나무의 일종) 산지가 가까웠기 때문입니다. 키호쿠 지역의 해발 700~900m에서 자생하는 이 대나무는 가늘면서도 살이 두툼하여, 유연함과 내구성을 모두 갖추고 있습니다. 원재료인 대나무를 베어내는 것부터 완성에 이르기까지 130단계 이상의 모든 공정을 수작업으로 진행하며, 한 명의 장인이 반년에 걸쳐 정성을 다해 완성한다고 합니다. 2013년에는 일본 국가 전통 공예품으로 지정되었습니다. 대나무의 탄력이 물고기의 힘을 받아내는 그 손맛. 사용할수록 애착이 깊어지는 장인 정신의 결정체입니다.

하시모토의 감

特産品

키노카와 강가에서 가을 햇살을 듬뿍 받고—— 하시모토시는 와카야마현 북부, 키노카와 상류 지역에 펼쳐진 감 산지입니다. 와카야마현은 일본 전국에서도 손꼽히는 감 생산지로 알려져 있습니다. 키노카와 강변의 구릉지는 일조량이 풍부하며, 낮과 밤의 큰 일교차가 감의 단맛을 더욱 깊게 만들어줍니다. 하시모토에서도 후유 감을 비롯해 당도가 높은 감들이 재배되며, 가을이 되면 색이 곱게 물든 열매가 가지를 휘어지게 만드는 평화로운 산촌 풍경이 펼쳐집니다. 정성을 다해 키워낸 감은 선물용으로도 매우 사랑받습니다. 윤기 나는 주홍빛 감을 한 입 베어 물면, 과육이 녹아내릴 듯 부드럽습니다. 입안 가득 퍼지는 진한 달콤함은 그야말로 기슈(키슈)의 가을 축복 그 자체입니다.

쿠도야마의 후유감

特産品

단감의 왕이 이곳에서 열립니다——쿠도야마정은 와카야마현이 전국 1위를 자랑하는 감 중에서도 고급 품종인 '후유감'의 명산지입니다. 본슈에서 가장 오래된 지층이 만들어낸 토양, 경사지 특유의 긴 일조량, 그리고 고야산과 가까워 발생하는 큰 일교차. 다양한 좋은 조건이 어우러져 당도가 높은 후유감이 자라납니다. 재배 역사는 메이지 시대까지 거슬러 올라간다고 합니다. 사나다 유키무라가 아버지와 함께 은거했던 곳으로도 알려져 있으며, 봄에는 사나다 축제로 북적이는 역사 로맨스가 가득한 마을입니다. 알이 크고 묵직한 후유감은 진한 단맛과 입안에서 녹는 과육이 자랑입니다. 씨가 적어 먹기 편하다는 점도 매력이며, 선물용으로도 많이 선택되는 가을 맛의 왕입니다.

쿠도야마의 안포가키

特産品

집어 들면 손끝에서 부서질 정도로 부드럽고, 한 입 베어 물면 꿀 같은 달콤함이 입안 가득 퍼집니다. 일본 최고의 감 산지, 쿠도야마정의 안포가키입니다. 안포가키는 수분을 절반 정도 남겨 완성한 반건조 타입의 곶감입니다. 완전히 말리지 않기 때문에 주황색 과육이 젤리처럼 싱싱하며, 매끄러운 식감을 즐길 수 있습니다. 쿠도야마는 씨 없는 히라타네나시의 명산지로, 첨가물을 사용하지 않고 하나하나 정성스럽게 가공된 감은 자연 그대로의 진한 단맛을 자랑합니다. 차갑게 해서 먹으면 시원하게 녹아내리며 차와도 아주 잘 어울립니다. 화과자 같은 고급스러운 단맛은 가벼운 선물용으로도 안성맞춤입니다. 입안에서 녹는 반건조의 식감을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

쿠시모토 참치 (킨다이 참치)

海鮮

세계가 놀란 완전 양식 참다랑어. 그 고향이 바로 혼슈 최남단 마을인 쿠시모토입니다. 긴키 대학은 알에서부터 키워 성어로 만들고, 그 성어로부터 다시 알을 얻는 '완전 양식'을 2002년 세계 최초로 성공시켰습니다. 연구의 거점이 된 곳이 바로 쿠시모토정 기이 오시마에 있는 오시마 실험장입니다. 수십 년에 걸친 연구의 결실이 마침내 맺어진 순간이었습니다. 쿠로시오 해류 속에서 천천히 자란 킨다이 참치는 지방이 풍부하고 살이 탄탄하여 자랑할 만한 맛을 자랑합니다. 긴 도전의 이야기에 마음을 담아, 쿠시모토가 자랑하는 이 참치를 꼭 사시미나 초밥으로 즐겨보세요. 입안에서 녹는 듯한 지방의 감칠맛이 일품입니다.

쿠시모토 가다랑어

海鮮

쿠로시오 해류가 춤추는 혼슈 최남단의 마을, 쿠시모토에서 어획되는 활기 넘치는 가다랑어입니다. 쿠시모토는 북상하는 가다랑어를 한 마리씩 낚아 올리는 '켄켄 어법'의 발상지로 알려져 있습니다. 낚은 즉시 신선도를 유지하기 위해 처리하고, 얼음으로 차갑게 식혀 당일 안에 항구로 운반하기 때문에 선도가 매우 뛰어납니다. 살이 탄탄한 가다로랑어는 '쇼라산 가츠오'라는 브랜드명으로 전국에 전달되고 있습니다. 타타키나 사시미로 맛보면 쿠로시오 해류를 받고 자란 특유의 강렬한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 봄과 가을, 각각의 제철에 따라 변화하는 맛의 풍미를 즐기는 것도 큰 즐거움 중 하나입니다. 혼슈 최남단 항구 마을이 자랑하는 최고의 해산물입니다.

쿠시모토 이세 에비(닭새우)

海鮮

쿠로시오 해류가 흐르는 쿠시모토 바다에서 자란, 살이 탱글탱글하게 찬 이세 에비입니다. 혼슈 최남단 마을인 쿠시모토는 와카야마현 내에서도 손꼽히는 이세 에비 어획량을 자랑합니다. 따뜻한 쿠로시오 해류의 혜택을 듬뿍 받고 자란 이세 에비는 탄력 있는 살과 입안에 퍼지는 진한 단맛이 특징입니다. 제철은 가을부터 겨울까지로, 이 시기에는 특히 각별한 맛을 자랑합니다. 사시미나 미소시루(된장국), 오니카라야키(껍질 구이) 등 요리 방식에 따라 다양한 매력을 보여주는 것도 매력입니다. 바다의 보석이라 불리는 쿠시로모토의 이세 에비를 꼭 한번 제대로 만끽해 보세요. 신선한 상태로 사시미로 즐기면 그 단맛과 탄력을 마음껏 느낄 수 있습니다. 겨울 식탁을 빛내주는 최고의 진미입니다.

코자강의 은어

海鮮

기이 반도의 대표적인 청류, 코자강. 그 맑은 물줄기 속에서 자라는 것이 바로 향긋한 천연 은어입니다. 산으로 둘러싸인 코자강 마을을 흐르는 깨끗한 물로 자란 은어는 살이 탄탄하며, 수박처럼 싱그러운 향을 머금고 있다고 알려져 있습니다. 특히 모습이 아름다운 것은 '미녀 은어'라 불리며, 그 명성을 듣고 전국에서 낚시꾼들이 찾아올 정도입니다. 심플하게 소금구이로 조리하면 민물고기 특유의 고소함과 품격 있는 맛이 더욱 돋보입니다. 한여름에만 맛볼 수 있는 청류의 은혜를 온전히 담은 제철 별미입니다. 코자강의 풍요로운 자연이 정성껏 키워낸 향긋하고 사치스러운 한 마리입니다. 한 번 맛보면 그 깨끗함을 잊을 수 없을 것입니다.

코자강의 유자

特産品

아침저녁의 추위와 산골의 안개가 향긋한 유자를 키워냅니다. 그것이 바로 코자강 마을의 특산물인 유자입니다. 사방이 산으로 둘러싸인 코자강 마을은 일교차가 큰 산간 환경 덕분에 유자 재배에 적합하며, 다른 산지보다 향이 좋기로 유명합니다. 현지에서는 과즙을 짜내어 주스, 폰즈, 잼, 유자 된장 등 다양한 가공품으로 정성스럽게 만들어냅니다. 보존료나 착색료에 의존하지 않고 유자 본연의 향을 최대한 살린 제조 방식 또한 큰 매력입니다. 기슈 산지의 은혜가 가득 담긴 상큼한 향기를 매일의 식탁에 곁들여 보세요. 요리의 마지막에 한 방울 떨어뜨리는 것만으로도 향긋함이 확 살아납니다.

세치야키

ご当地グルメ

철판 위에서 야키소바에 달걀물을 듬뿍 입혀 동그랗게 눌러 굽습니다. 겉면은 노릇노릇하고, 부드럽게 부서지는 안쪽은 폭신한 달걀이 감싸고 있어 소스의 고소한 향이 은은하게 피어오릅니다. 밀가루 반죽을 사용하지 않습니다. 오직 달걀로만 뭉쳐내기 때문에 면의 쫄깃함과 달걀의 부드러움이 그대로 살아있습니다. 그 시작은 고보시의 오코노미야키 전문점 '야마시타'였습니다. 1960년경, 손님의 "야키소바를 달걀로 뭉쳐(세치고) 주세요"라는 한마디에서 초대 점주인 야마시타 나츠코 씨가 고안해낸 것으로 전해집니다. 소스가 배어든 뜨거운 요리를 호호 불어가며 크게 한 입. 고보시 사람들이 오랫동안 사랑해 온 소박하고 정겨운 음식입니다.

고보의 쿠에

海鮮

탱글탱글한 한 점을 보글보글 끓는 나베에 살짝 데칩니다. 투명했던 살이 순식간에 하얗게 피어나며, 입안에 넣으면 고급스러운 지방의 감칠맛이 사르르 퍼집니다. 쿠에는 '환상의 물기'라 불리는 고급 어종입니다. 성장하는 데 오랜 세월이 걸리고 쉽게 잡히지 않기에, 만날 수 있는 한 마리 한 마리가 매우 특별합니다. 뼈와 생선 머리에서 우러나오는 육수가 매우 진해, 나베 국물을 끝까지 마시고 싶어질 정도입니다. 마지막에 만드는 죽에는 그 감칠맛이 모두 녹아듭니다. 제철은 가을부터 겨울까지입니다. 고보 인근의 요리점에서는 회부터 나베까지 한 마리를 통째로 만끽할 수 있습니다. 추운 계절에 꼭 먹고 싶은 진수성찬입니다.

히로카와정의 귤

特産品

기이 수도를 바라보는 언덕에서 태양의 달콤함을——히로카와정은 아리다 귤 산지의 일축을 담당하는 온화한 마을입니다. 아리다 지역은 450년 이상의 역사를 가진 일본 제일의 귤 산지로 알려져 있습니다. 기이 수도에 면한 구릉지의 계단식 논밭은 일조량과 배수가 좋아 달콤한 귤을 키워냅니다. 히로카ប와정에서도 바닷바람과 햇빛을 듬뿍 받은 귤이 가을부터 겨울까지 계단식 밭에 주렁주렁 열립니다. 온화한 기후에서 길러진, 당도가 높은 귤입니다. 손바닥에 들어오는 작은 열매를 까면 넘쳐흐르는 과즙과 진한 달콤함. 얇은 껍질도 손으로 쉽게 벗겨 먹기 좋아, 겨울철 코타츠의 동반자로 빠질 수 없는 기슈의 맛입니다.

히로카와정의 시라스(잔멸치)

海鮮

유아사만에 면한 항구에서 신선한 그대로——히로카와정에서도 기이 수도의 풍요로운 바다에서 잡힌 시라스가 어획됩니다. 인접한 유아사만은 영양분이 풍부한 좋은 어장입니다. 갓 어획된 시라스는 신선도가 생명으로, 통통하게 가마아게로 만들거나 햇볕에 천천히 말려 감칠맛을 응축시켜 마을의 특산품이 됩니다. 유아사만의 은혜를 받은 신선한 바다의 선물입니다. 통통한 가마아게 시라스를 밥 위에 올리거나, 약간 말린 시라스를 무즙과 함께 즐겨보세요. 가마아게 상태 그대로 간장을 떨어뜨려 먹어도 맛있습니다. 소박하면서도 바다의 풍요로움을 통째로 맛볼 수 있는 호화로운 별미입니다.

고야산의 정진요리

郷土料理

1,200년의 역사를 간직한 성지의 식탁. 그것이 바로 고야산의 슈쿠보에서 즐기는 정진요리입니다. 불교의 가르침에 따라 육류와 생선은 일절 사용하지 않습니다. 대신 현지의 제철 채소와 곡물을 정성을 다해 한 접시씩 공들여 완성합니다. 부드러운 참깨 두부, 육수를 머금은 고야 두부, 제철 채소 조림과 무침 등— 겉보기에는 소박해 보이지만, 씹을수록 채소 본연의 단맛과 감칠맛이 올라와 마음까지 차분하게 채워줍니다. 아침 예불 후, 맑은 공기 속에서 맛보는 한 끼는 각별합니다. 식재료를 진지하게 대한다는 것이 무엇인지 깨닫게 되어 절로 자세가 바로잡히는 기분이 듭니다. 꼭 한번 슈쿠보에 머물며 김이 모락모락 나는 정진 요리 상차림을 천천히 맛보시기 바랍니다.

참깨 두부 (고야산)

郷土料理

윤기가 흐르는 하얀 빛깔, 젓가락으로 살며시 들어 올리면 탱글탱하게 흔들립니다. 고야산을 대표하는 정진요리, 참깨 두부입니다. 이름에는 두부가 들어가지만 대두는 사용하지 않습니다. 생참깨의 껍질을 벗겨낸 뒤, 고야산의 맑은 물과 요시노 칡 전분을 섞어 절구에 넣고 정성스럽게 치대며 끓여냅니다. 갈아낸 백참깨의 고소한 풍미와 칡 전분이 만들어내는 부드럽고 쫄깃한 식감. 차갑게 해서 한 입 베어 물면 참깨의 진한 풍미가 혀 위에서 부드럽게 풀려나갑니다. 와사비 간장으로 깔끔하게, 혹은 달콤한 된장 소스를 곁들여— 먹는 방법에 따라 표정이 변하는 것도 즐거운 요소입니다. 수행자의 음식에서 탄생한 깊은 맛의 일품입니다.

고야 두부

特産品

육수를 듬뿍 머금어 폭신하게 익어 있으며, 씹으면 육즙이 입안 가득 퍼집니다. 고야산에서 태어난 보존식, 고​야 두부입니다. 그 시작은 약 800년 전, 고야산 승려들로부터 비롯되었다고 전해집니다. 정진요리에 쓰이는 두부가 겨울의 혹독한 추위에 얼었다가, 다음 날 아침 녹여서 먹어보니 식감이 재미있고 맛있었다는 것이 고야 두부의 유래입니다. 이후 매달아 말리는 제조법이 생겨나면서, 보관이 용이하고 귀중한 단백질 공급원으로서 중용되었고, 고야산의 이름과 함께 전국으로 퍼져 나갔습니다. 물에 불리면 스펀지처럼 부풀어 올라 육수나 조림 국물을 듬뿍 흡수합니다. 담백한 조림은 물론, 계란물을 입히거나 튀김으로도 활용됩니다. 소박하면서도 깊은 맛을 지닌, 일본 식문화의 지혜가 담긴 음식입니다.

고야산 야키모치 (구운 떡)

郷土料理

참배 길에서 한 입 베어 무는 소박하고 고소한 맛— 고야산 입구에서 판매되는 야키모치는 참배객들에게 오랫동안 사랑받아 온 명물 떡 과자입니다. 직접 만든 팥소가 들어간 떡을 납작하게 펴서 양면을 노릇노릇하게 구워낸 일품입니다. 백색 떡과 쑥 떡이 있으며, 쑥의 향긋함과 팥소의 은은한 단맛이 입안에 계속 남습니다. 창업 300년을 자랑하는 노포가 있을 정도로, 예부터 여행객과 참배객들에게 변치 않는 맛으로 사랑받아 왔습니다. 보관 기간도 길어 기념품으로도 인기가 좋습니다. 갓 구운 고소한 향기에 이끌려 저절로 발길을 멈추게 되는 메뉴입니다. 영산(靈峰)에서의 참배 중간에 즐기기 좋은, 마음을 편안하게 해주는 간식입니다.

카미토미다정의 매실

特産品

난코우매의 고장과 인접한 매실 산지——카미토미다정은 타나베와 미나베에 인접한 양질의 매실 산지입니다. 일본 제일의 매실 산지인 기슈 중심지와 인접한 카미토미다에서도 온화한 기후를 활용하여 매실을 재배합니다. 수확된 매실은 우메보시를 비롯한 다양한 가공품으로 재탄생하여 마을의 특산물이 됩니다. 일본 최고의 매실 산지에서 길러진 축복받은 환경 속에서 한 알 한 알 정성스럽게 만들어지는 매실입니다. 소금과 태양으로 천천히 완성된 우메보시는 신맛 뒤에 깊은 풍미가 느껴집니다. 밥 반찬으로, 주먹밥 속재료로, 여름 도시락에도 제격입니다. 일상생활에 소중히 곁들여지는 기슈의 맛입니다.

카미토미다정의 기슈 우스이콩

特産品

봄을 알리는 통통하고 커다란 콩——카미토로미다정에서는 와카야마의 명물인 '기슈 우스이' 완두콩이 재배됩니다. 기슈 우스이는 알이 크고 단맛이 있으며, 포슬포슬한 식감이 특징인 완두콩입니다. 와카야마현을 대표하는 콩으로, 2006년에는 지역 단체 상표로도 등록되었습니다. 봄에 쌀이 부족해질 무렵 딱 콩 수확 시기를 맞이하게 되어, 밥에 듬뿍 넣어 양을 늘리는 '콩밥'이 향토 음식으로 사랑받아 왔습니다. 지금은 봄을 알리는 별미로서 각 가정의 식탁을 풍성하게 만듭니다. 갓 지어낸 콩밥은 선명한 초록빛과 부드러운 단맛을 자랑합니다. 봄의 방문을 미각으로 느낄 수 있는 계절의 별미입니다.

메하리스시

郷土料理

윤기 흐르는 갓 잎으로 폭신하게 뭉친 밥을 통째로 감쌉니다. 커다란 주먹밥을 크게 한 입 베어 물면, 잎의 적당한 짭짤함과 밥의 단맛이 입안에서 하나로 어우러집니다. 갓 절임의 아삭한 식감과 은은하게 퍼지는 밥의 향기. 소박하면서도 왜인지 손을 멈출 수 없게 만듭니다. 고향은 와카야마와 미에에 걸친 구마노 지역. 어업이나 산일 중간에 간편하게 먹을 수 있는 도시락으로 사랑받아 왔습니다. '눈이 휘둥그레질 정도로 크다', '눈이 휘둥그레질 정도로 맛있다'——그런 이름의 유래도 전해집니다. 커다란 잎을 양손으로 잡고 크게 한 입. 난키의 산과 바다가 키워낸, 기운을 북돋아 주는 음식입니다.

산마 스시 (신구)

郷土料理

펼쳐진 꽁치 한 마리를 초밥 위에 정갈하게 올렸습니다. 머리가 붙은 모습 그대로, 은빛 껍질이 윤기 있게 빛납니다. 한 입 베어 물면, 탄력 있는 살코기의 감칠맛과 유자나 오렌지의 산미가 입안 가득 상쾌하게 퍼집니다. 구마노나다의 꽁치는 산리쿠 앞바다에서 먼 길을 내려오기 때문에 살이 단단하고 지방이 적당히 빠져 있어 초밥에 그야말로 안성맞춤입니다. 소금에 절인 후 감귤류 식초에 담그는 정성이 품격 있는 뒷맛을 만들어냅니다. 축제나 설날에 빠질 수 없는 신구와 구마노의 별미입니다. 예로부터 전해 내려오는 해변의 향토 초밥입니다. 깔끔한 맛의 꽁치 초밥을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

조복 스시

郷土料理

머리가 붙은 꽁치 한 마리가 초밥 위에 길게 놓여 있습니다. 감귤류 식초로 절인 살코기는 폭신하면서도 탄력이 있으며, 한 입 먹을 때마다 상쾌한 향이 은은하게 피어오릅니다. 신구의 명물인 산마 스가타 스시(꽁치 모양 초밥)를 간판으로 내건 곳이 역 앞의 '조복 스시'입니다. 1950년(쇼와 25년) 창업 이래, 다른 곳에서는 흉내 낼 수 없는 독특한 제조법을 고집스럽게 지켜왔습니다. 가게 이름은 불로장생을 찾아 바다를 건<0xEB><0x84><0x9C>다고 전해지는 조복(서불)에서 따왔습니다. 그 이름을 딴 공원 바로 옆에 가게를 운영하고 있습니다. 산마 스가타 스시부터 다시마 초밥, 메하리스시까지. 신구의 향토적인 맛을 모두 만날 수 있습니다. 여행 도중 문득 들르고 싶어지는 곳입니다.

구마노 규

郷土料理

입에 넣는 순간, 지방이 부드럽게 녹아내립니다. 섬세한 마블링이 체온에 녹으며 고기 본연의 단맛과 감칠맛이 혀 위로 서서히 퍼집니다. 지방의 융점이 낮아 느끼하지 않고 뒷맛이 깔끔하고 가볍습니다. 부드러운 육질은 씹을수록 풍부한 풍미를 선사합니다. 구마노 규의 뿌리는 오래되었습니다. 구마노 참배를 하던 여행객들이 데려온 소가 이 땅에 정착한 것이 시작이라고 전해집니다. 이후 품종 개량을 거듭하여 와카야마의 자랑인 흑모와규가 되었습니다. 출하량이 매우 적어 타 지역에서는 좀처럼 보기 힘든 희귀한 소입니다. 스키야키로, 스테이크로——와카야마에서만 맛볼 수 있는 특별한 별미입니다.

고래 요리 (타이지정)

郷土料理

일본 전통 포경의 발상지로 알려진 타이지정. 이곳에서는 지금도 다양한 고래 요리가 소중하게 전해 내려오고 있습니다. 타이지의 포경 역사는 1606년으로 거슬러 올라가며, 400년 이상 고래와 함께 살아온 마을입니다. 이후 그물로 가두는 독자적인 어법이 탄생하며 포경은 마을의 생활을 지탱하는 산업으로 번창했습니다. 회와 베이컨, 타츠타아게, 그리고 채소와 고래 고기를 함께 끓여내는 하리하리나베까지, 부위마다 다른 맛을 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 특히 신선한 고래 회는 이곳에서만 만날 수 있는 별미입니다. 바다와 함께 걸어온 마을의 식문화를 꼭 경험해 보세요.

고래 타츠타아게

郷土料理

튀김옷을 입어 바삭하게 튀겨낸 고래 타츠타아게. 어딘가 그리움이 느껴지는 맛입니다. 간장과 생강으로 밑간을 한 고래 고기에 전분을 묻혀 튀긴 이 요리는 전후 학교 급식의 친숙한 메뉴였습니다. 당시에는 저렴하고 영양가 높은 귀중한 단백질 공급원으로서 전국적으로 사랑받았으며, 와카야마와 야마구치의 향토 요리로 지금까지 전해지고 있습니다. 전통 포경의 발상지인 타이지정에서도 예부터 가정의 식탁을 풍성하게 해주었습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 그 시절 급식을 기억하는 분들도 많으실 것입니다. 지금은 조금은 사치스러운, 소박하고 따뜻한 향토의 맛. 고래의 마을 타이지정만의 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다.

고래 야마토니(쿠지라노 야마토니)

特産品

달콤 짭짤한 양념이 밥과 술 모두에 잘 어울리는 고래 야마토니. 타이지정을 대표하는 보존식입니다. 고래 고기를 간장과 설탕으로 진하게 졸여낸 야마토니는 예부터 통조림으로도 널리 사랑받아 왔습니다. 일본 전통 포경의 발상지인 타이지정에서 귀한 고래를 남김없이 소중히 먹고자 하는 생활의 지혜에서 탄생한 일품입니다. 탄력 있는 식감과 진한 맛은 갓 지은 흰쌀밥과 환상적인 궁합을 자랑하며, 저녁 술안주로도 매우 좋습니다. 400년 포경 문화를 오늘날까지 전하는 타이지의 맛을 꼭 한번 경험해 보세요. 상온에서 장기 보관이 가능하여 선물용으로도 매우 유용합니다.

난코우 매실 (타나베)

特産品

한 알 집어 입에 넣으면 도톰한 과육이 부드럽게 녹아내립니다. 껍질은 얇고 씨는 작으며, 입안 가득 부드러운 신맛과 짭짤함이 은은하게 퍼집니다. 우메보시의 최고급 브랜드라 불리는 난코우 매실. 부드러운 과육과 풍부한 향 덕분에 따끈한 밥 위에 올려 먹으면 밥 한 그릇을 순식간에 비우게 됩니다. 고향은 와카야마현 미나베초와 타나베시입니다. 메이지 시대, 다카다 테이난 씨가 커다란 매실을 발견해 재배한 것이 시작이며, 이후 품종 선별 과정에서 최우량 품종으로 인정받았습니다. 조사에 협력한 난부 고등학교와 다카다 씨의 이름을 따서 '난코우 매실'이라 이름 붙여졌다고 전해집니다. 갓 지은 밥 위에 한 알. 일본의 식탁을 오랫동안 지켜온 타나베의 보물입니다.

키슈 우메보시 (타나베)

特産品

한 알만 있어도 밥을 몇 그릇이나 비울 수 있을 정도입니다——타나베시는 과육이 두껍고 부드러운 최고급 품종인 '난코우 우메'를 사용한 키슈 우메보시의 산지입니다. 난코우 우메는 껍질이 얇고 씨가 작은 것이 특징이며, 익을수록 노란빛이 강해지고 햇빛을 받은 부분은 선명한 붉은색으로 물듭니다. 많은 농가에서는 열매를 손으로 따지 않고, 완전히 익어 자연스럽게 떨어지기를 기다린다고 합니다. 소금만으로 절여 햇볕에 말린 전통 방식의 시라보시우메(백건매)는 매실 본연의 감칠맛이 응축되어 있으며 보존성도 뛰어납니다. 꿀 절임이나 시소 절임 등 맛이 다채로워 기념품으로서 전국적으로 사랑받고 있습니다. 신맛 속에 숨겨진 깊은 풍미. 일본 식탁에 빠질 수 없는, 와카야마가 자랑하는 맛입니다.

기슈 비장탄

特産品

숯불구이의 고소한 향은 바로 이 숯에서 시작됩니다. 타나베시 아키츠가와는 '비장탄 발상지'로 알려져 있으며, 우바메가시를 원료로 고온에서 구워내는 최고급 백탄의 산지입니다. '비장탄'이라는 이름은 에도 시대 겐로쿠 연간에 기슈 타나베에서 숯 상점을 운영했던 비추야 초자에몬이, 키난 지역의 마을들에서 구워진 백탄을 에도로 판매하기 시작한 것에서 유래되었습니다. 화력, 지속성, 적은 재의 양 등 균형이 뛰어나며, 그 제탄 기술은 와카야마현의 무형 민속 문화재로 지정될 정도입니다. 300년 전부터 택벌(필요한 나무만 골라 베는 방식)이라는 지속 가능한 벌채를 통해 숲의 자원을 순환하며 이용해 왔습니다. 장어나 닭꼬치를 원적외선으로 은근하게 익혀내는—요리사들에게 꾸준히 사랑받고 있는 명품 조연입니다.

타나베의 히토하메 스시

ご当地グルメ

윤기가 흐르는 시메사바(식초에 절인 고등어)를 올린 봉초밥을 커다란 해조류 잎으로 돌돌 말았습니다. 한 입 베어 물면 아삭한 잎의 식감과 바다의 향, 초밥의 새콤달콤함, 그리고 고등어의 기름진 맛이 동시에 밀려옵니다. 말아낸 것은 '히로메'입니다. 타나베에서는 이를 '히토하메'라고 부릅니다. 부채처럼 크게 자라는 이 해조류는 미역보다 부드러우면서도 아삭한 식감이 특징입니다. 타나베만을 비롯해 극히 제한된 바다에서만 채취할 수 있는 특별한 맛입니다. 초밥에 섞인 시소의 향이 은은하고 상쾌하게 퍼져 나갑니다. 타나베만의 오시즈시(누름 초밥)를 꼭 한 점 즐겨보세요. 바다의 풍요로움이 가득 담겨 있습니다.

유아사 쇼유 (湯浅醤油)

特産品

걸쭉하게 빛나는 호박색 빛깔과 한 번 퍼지는 향기만으로도 밥이 생각나게 합니다. 일본 간장 제조가 시작된 곳, 키슈 유아사의 간장입니다. 그 뿌리는 가마쿠라 시대까지 거슬러 올라갑니다. 송나라에서 돌아온 선승이 전해준 된장 제조 과정 중, 통 바닥에 고인 액체가 매우 맛있다는 것을 발견하면서 간장 제조가 시작되었다고 전해집니다. 마침 유아사의 물이 양조에 적합했고, 구마노 고도의 숙박 마을로서 사람들이 오가며 이 기술이 널리 뿌리내렸습니다. '첫 한 방울'을 탄생시킨 마을로서 일본 유산으로도 인증받았습니다. 전통 방식의 창고에서 시간을 들여 숙성된 한 방울은 부드럽고 깊은 풍미를 자랑합니다. 회, 조림 요리, 혹은 밥에 뿌려 먹는 간장으로. 발상지의 진정한 맛을 꼭 식탁에서 경험해 보세요.

킨잔지 미소 (유아사)

特産品

따끈한 밥 위에 한 숟가락 얹기만 해도 젓가락을 멈출 수 없게 됩니다. 유아사에서 전해 내려오는 킨잔지 미소는 반찬으로 먹는 '나메미소(떠먹는 된장)'입니다. 쌀, 보리, 대두에 코지를 입히고 가지, 박, 생강, 시소와 같은 채소를 함께 넣어 자연 상태 그대로 발효시킵니다. 그래서 알갱이 속에 채소 조각들이 보이며, 보리 코지의 고소한 단맛, 절여진 채소의 감칠맛, 미소의 짠맛이 겹겹이 어우러집니다. 일반적인 된장국용 미소와 달리, 그 자체로 바로 떠먹을 수 있는 것이 특징입니다. 사실 이 미소 제조법으로부터 유아사의 간장이 탄생했다는 이야기도 전해집니다. 뜨거운 밥 위에, 차죽(차로 끓인 죽)과 함께, 혹은 술안주로. 소박하면서도 자꾸만 손이 가는 와카야마 식탁의 명품 조연입니다.

유아사 시라스(멸치 새끼)

海鮮

기이 수도의 바다에서 온 순백의 보석——유아사초는 영양 풍부한 유아만에서 잡히는 신선한 시라스가 자랑인 마을입니다. 간장 양조의 발상지로 알려진 유아사에서는, 밥 위에 시라스를 듬뿍 올리고 현지 간장을 뿌려 호쾌하게 먹는 시라스 덮밥이 향토의 맛으로 전해 내려오고 있습니다. 갓 잡아 올린 시라스를 가마아게 방식으로 삶아내면 폭신하고 부드러운 식감이 되어, 신선함이 그대로 맛에 나타납니다. 현지 식당에는 명물인 시라스 덮밥을 찾아 방문하는 사람도 적지 않습니다. 따끈따끈한 밥 위에 가마아게 시라스를 산처럼 쌓아서. 한 입 먹을 때마다 퍼지는 바다의 향기와 은은한 짭조름함이 일품입니다.

유아사 나스 모로미즈케 (가지 간장 누룩 절임)

特産品

간장의 마을에서만 맛볼 수 있는 깊은 풍미——유아사정의 가지 모로미즈케는 칸잔지 미소(금산사 된장) 모로미에 가지를 절인 전통 보존식입니다. 유아사는 간장 양조의 발상지입니다. 그 근원으로도 불리는 칸잔지 미소는 쌀, 보리, 대두 코지에 오이, 가지, 생강, 시소 등을 섞어 숙성시킨 '반찬용 된장'입니다. 현지에서는 에도 시대부터 만들어져 온 전통 채소인 '유아사 가지'를 사용하는 사례도 있으며, 한때 끊길 뻔했던 이 가지의 부활을 위해 최근에는 다양한 노력이 이어지고 있습니다. 정성을 들인 발효 과정이 독특한 감칠맛을 만들어냅니다. 모로미의 감칠맛을 머금은 가지의 식감은 밥반찬으로도, 술안주로도 완벽합니다. 발효 문화가 살아 숨 쉬는 마을 특유의 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 일품 요리입니다.

가쓰우라의 참치

海鮮

연승 어업으로 낚아 올리는 생참치 일본 1위——나치카쓰우라정은 생물 참치의 어획량이 일본 최고를 자랑하는 어항 마을입니다. 가쓰우라 어항에서는 쿠로시오 해류에서 자란 근해의 참치를 연승 어업으로 한 마리씩 정성스럽게 낚아 올립니다. 단 한 번도 냉동하지 않고 선상에서 즉시 피를 뽑아 얼음물로 운반하기 때문에, 신선한 상태 그대로 생참치를 맛볼 수 있는 것이 큰 자랑입니다. 어획은 연중 이루어지지만, 가장 많은 시기는 겨울부터 봄에 걸쳐 있습니다. 그중에서도 최고급 참다랑어는 2월에서 4월경에 제철을 맞이합니다. 항구에 막 올라온 생참치는 입안에서 녹는 듯한 식감을 선사합니다. 냉동 제품과는 차원이 다른, 본지 특유의 신선함을 꼭 맛보시기 바랍니다.

가츠우라 참치 덮밥

ご当地グルメ

일본 제일의 항구에서 맛보는 사치스러운 한 그릇——나치카츠우라 마을의 참치 덮밥은 신선한 참치 어획량 일본 1위 도시만의 특산물입니다. 연승식 어업으로 한 마리씩 낚아 올려, 단 한 번도 냉동하지 않고 운반되는 생참치를 아낌없이 덮밥으로 차려냅니다. 어항 근처 식당에서는 아카미부터 주토로, 오토로까지 신선한 참치를 듬룩하게 맛볼 수 있습니다. 한 번도 냉동하지 않은 생참기 특유의 부드러운 식감이 일품입니다. 이른 아침 아침 시장에서 맛보는 한 그릇 또한 이 마을을 방문한다면 놓칠 수 없는 즐거움입니다. 윤기 흐르는 붉은 살을 따끈따끈한 밥 위에 올려 입안 가득 먹어봅니다. 녹아내리는 듯한 지방과 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

나치구로 아메 (나치 검은 사탕)

郷土料理

나치 폭포의 검은 바위 표면을 떠올리게 하는 윤기 흐르는 새까만 사탕. 그것이 나치 카츠우라정의 명산물인 나치구로 아메입니다. 본래 구마노에서 채취되는 나치흑석으로 만든 바둑알에서 유래한 과자로, 나치구로 소혼포가 메이지 시대부터 오랫동안 검은 사탕 만들기에만 전념하며 지켜왔습니다. 가고시마 데쿠노시마산 흑설탕을 직화로 정성껏 졸여내어, 깊은 풍미와 목 넘김이 부드러운 단맛을 완성했습니다. 겉모습은 소박하지만, 입에 넣으면 사르르 녹는 옛날 방식 그대로의 맛입니다. 와카야마를 여행하신다면 꼭 구매하고 싶은 대표적인 기념품입니다. 차와 함께 하나씩 천천히 음미해 보세요.

카츠우라 온천 참치

海鮮

일본에서도 손꼽히는 생참치 어획량을 자랑하는 나치 카츠우라정. 그 항구 마을만의 특별한 기념품이 바로 온천 참치 가공품입니다. 쿠로시오 해류를 맞으며 자란 신선한 참치를 시구레니, 육포, 차슈 등으로 정성스럽게 만든 일품 요리들이 가득합니다. 온천지인 카츠우라다운 독특한 이름 덕분에 여행 기념으로도 안성맞춤입니다. 참치의 지방과 감칠맛이 응축된 맛은 따뜻한 밥 반찬으로도, 저녁 술안주로도 매우 잘 어울립니다. 상온 보관이 가능한 제품이 많아 선물용으로도 편리합니다. 바다와 온천, 두 가지 은혜를 입은 이 마을만의 맛을 집에서도 꼭 즐겨보세요. 분명 여행의 여운이 되살아날 것입니다.

히다카가와의 은어

海鮮

꼬치에 끼워 노릇노릇하게 구우면, 강바람처럼 상쾌한 향기가 은은하게 피어오릅니다. 맑은 히다카강이 키워낸 천연 은어 소금구이입니다. 은어는 '향기로운 물고기(香魚)'라고 불릴 만큼 독특하고 품격 있는 향을 머금고 있습니다. 강의 돌에 붙은 이끼를 먹고 자라기에 그 살에는 청량감이 깃들어 있습니다. 히다카강은 와카야마에서도 유명한 은어 낚시의 무대로, 여름이 되면 낚시꾼들이 강변에 줄을 잇습니다. 갓 잡은 것을 비장탄으로 정성껏 구워낸 소금구이는 껍질은 바삭하고 고소하며, 살은 부드럽게 녹아내립니다. 내장의 은은한 쓴맛 또한 어른스러운 풍미를 더합니다. 스다치(영귤)를 듬뿍 짜서 머리부터 한 입 베어 물면, 여름 강이 주는 은혜를 온전히 만끽할 수 있습니다.

히다카가와정의 유자

特産品

기이 산맥이 풍기는 상쾌한 노란빛——히다카가와정은 상류 지역에서 향긋한 유자가 재배되는 마을입니다. 기이 산지의 산간 지역, 낮과 밤의 온도 차가 큰 환경에서 자란 유자는 향이 풍부하고 과즙이 가득합니다. 수확된 유자는 폰즈, 유자 된장, 유자 고추 등으로 가공되어 마을의 특산품이 됩니다. 산골의 깨끗한 공기와 물속에서 길러진 자연의 은혜가 가득 담긴 제품들입니다. 껍질째 향을 즐길 수 있는 것도 신선한 산지만의 매력입니다. 요리에 살짝 짜 넣으면 상쾌한 향이 확 퍼집니다. 전골이나 생선구이에 곁들이면 평범한 식탁이 단번에 화사해집니다. 겨울 식탁에 빠질 수 없는 산의 향기입니다.

히다카의 쿠에(자바리)

海鮮

겨울 별미의 왕이라 불리는 환상의 고급 어종——히다카초는 예로부터 쿠에 요리가 친숙한 쿠에의 본고장입니다. 몸길이가 1미터를 넘는 대형 돗돔 종류로, 규슈에서는 '아라'라고도 불립니다. 성장 속도가 느리고 어획량이 적어, 시기에 따라 1kg에 수만 엔을 호가하는 고급 어종입니다. 히다카초에서 열리는 '쿠에 축제'는 에도 시대부터 이어져 왔다고 전해지며, 지역에서는 향토 음식으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 제철은 가을부터 겨울까지로, 이 시기를 기다리는 미식가들도 적지 않습니다. 쿠에에서 우려낸 진한 육수가 배어든 쿠에나베는 고급스러운 지방과 탄력 있는 흰살 생선의 맛이 일품입니다. 겨울에 꼭 맛보고 싶은 사치스러운 진미입니다.

히다카의 천연 광어

海鮮

키이 수도의 좋은 어장에서 탄탄한 식감을——히다카초에서는 연안에서 잡히는 천연 광어를 즐길 수 있습니다. 키이 수도는 조류의 흐름이 풍부한 좋은 어장으로 알려져 있습니다. 그곳에서 자란 천연 광어는 살이 잘 뭉쳐 있고 고급스러운 맛이 자랑입니다. 히다카는 쿠에로도 유명한 해산물의 보물창고이며, 광어 또한 계절의 은혜로서 지역에서 소중히 사랑받아 왔습니다. 특히 살이 탄탄해지는 추운 계절의 것은 각별합니다. 아삭한 식감의 회도, 폭신하게 조려낸 조림도 일품입니다. 특히 지방이 오른 지느러미살(엔가와)은 최고입니다. 담백하면서도 감칠맛이 진한 흰살 생선은 몇 번이고 젓가락을 움직이게 하는 맛입니다.

쿠에 나베 (시라하마)

海鮮

온천 숙소에서 맛보는 겨울 별미의 왕——시라하마정의 겨울 명물인 쿠에 나베는 고급 어종인 쿠에를 사치스럽게 사용한 전골 요리입니다. 쿠에는 몸길이가 1미터를 넘는 대형 돗돔 종류로, 성장 속도가 느리고 어획량이 적어 귀하게 대접받는 고급 어종입니다. 제철은 가을부터 겨울까지입니다. 뼈에서 우러나오는 진한 육수가 전골 전체에 깊은 감칠맛을 퍼뜨려, 마지막 죽(조스이)까지 그 맛을 남김없이 즐길 수 있습니다. 껍질과 살, 뼈까지 버릴 것 없이 맛볼 수 있는 것이 매력입니다. 품격 있는 지방과 탄력 있는 흰 살, 그리고 영양 가득한 육수. 따뜻한 온천 숙소에서 전골을 둘러앉아 먹으면 몸과 마음이 편안하게 녹아듭니다. 겨울의 시라하마를 방문한다면 꼭 맛보아야 할 사치스러운 경험입니다.

토레토레 시장의 해산물

海鮮

참치 해체 쇼에 환호성이 터져 나옵니다——시라하마정의 토레토레 시장은 서일본 최대 규모의 해산물 시장입니다. 어업 협동조합이 직접 운영하며, 기이 반도의 풍요로운 바다에서 잡힌 신선한 해산물이 즐비합니다. 참치와 방어부터 멸치, 닭새우(이세에비) 등 지역 특산품까지 모두 모여 있습니다. 구매한 즉시 맛볼 수 있는 식당과 바베큐 코너도 있으며, 참치 한 마리를 통째로 시원하게 해체하는 쇼는 놓쳐서는 안 될 볼거리입니다. 관광객과 현지인 모두에게 사랑받는 활기찬 시장입니다. 다채로운 해산물 덮밥과 신선한 회. 보고, 사고, 먹으며——기슈 바다의 풍요로움을 마음껏 즐길 수 있는 인기 명소입니다.

시라하마의 이세 에비(닭새우)

海鮮

거친 파도가 키워낸 바다의 고급 식재료——시라하lam 마을에서는 기이 수도의 바다에서 잡힌 천연 이세 에비를 즐길 수 있습니다. 조류가 빠른 기이 수도의 거친 파도 속에서 자란 이세 에비는 살이 단단하고 단맛이 강한 것이 특징입니다. 시라하마의 여관이나 음식점에서는 어획 시기가 되면 갓 잡은 이세 에비를 사시미, 구이, 미소시루 등 다양한 조리법으로 맛볼 수 있습니다. 온천과 함께 즐기는 호화로운 여행의 별미입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 살을 먼저 사시미로 즐겨보세요. 고소하게 굽거나 미소시루에 넣어도 감칠맛이 진하며, 한 입 먹을 때마다 바다 내음이 퍼지는 시라하마만의 기슈 해산물입니다.

미하마초의 마츠바가니(대게)

海鮮

키이 수도의 바다가 키워낸 겨울의 축복——미하마초는 웅장한 소나무 숲 '엔쥬가하마'로 알려진 해안 마을로, 신선한 해산물이 수확됩니다. 히다카항에는 키이 수도에서 잡힌 게를 비롯해 다양한 신선한 해산물이 들어오며, 엔쥬가하마 근처의 식당 등에서 맛볼 수 있습니다. 겨울의 차가운 바다에서 자란 게는 단맛이 강하고 살이 꽉 차 있는 것이 매력입니다. 추운 계절에만 즐길 수 있는 바다의 진미입니다. 김이 모락모락 나는 게를 한입 베어 물면 입안 가득 진한 단맛이 퍼집니다. 엔쥬가하락의 웅장한 소나무 숲을 바라보며 맛보는 신선한 해산물은, 추운 겨울이기에 더욱 즐길 수 있는 사치스러운 시간입니다.

미하마초의 잣

特産品

엔쥬가하마 소나무 숲을 연상시키는 고소한 열매——미하마초의 특산품인 잣은 요리나 과자에 사용되는 풍미 가득한 견과류입니다. 미하마초는 키이 수도를 따라 펼쳐진 웅장한 소나무 숲 '엔쥬가하마'로 알려진 마을입니다. 그 소나무에서 채취한 잣은 고소함과 깊은 맛이 특징이며, 샐러드나 중식 요리, 과자 토핑 등 폭넓게 사용됩니다. 알 하나하나에 감칠맛이 응축되어 있어 요리의 풍미를 살려주는 명품 조연 같은 식재지입니다. 바삭하고 고소하며, 씹을수록 견과류 특유의 풍미가 퍼지는 잣. 평소 먹는 요리에 한 꼬집 더하는 것만으로도 맛이 훨씬 풍부하고 깊어집니다.

자바라 주스

特産品

환상의 감귤 자바라를 통째로 착즙한 100% 과즙 주스입니다. 자바라는 와카야마현 키타야마촌에서만 자생하던 희귀한 감귤로, 플라보노이드의 일종인 나릴린을 풍부하게 함유하고 있어 널리 주목받아 왔습니다. 그 귀한 과일을 아낌없이 주스로 만든 것이 바로 이 한 잔입니다. 유자와 비슷한 상큼한 산미 뒤로 자바라 특유의 쌉싸름함이 은은하게 나타납니다. 물이나 탄산수에 희석하거나 꿀을 더하는 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 키타야마촌 산의 풍요로움이 가득 담긴 개성 넘치는 맛을 꼭 경험해 보세요. 차갑게 해서 마시면 상큼한 산미가 더욱 돋보입니다. 여름철 리프레시에 안성맞춤인 음료입니다.

아리다의 갈치

海鮮

은빛으로 빛나는 길쭉한 몸체는 마치 한 자루의 칼(태도)과 같습니다. 품격 있는 흰 살은 아삭한 식감과 담백하면서도 진한 감칠맛을 동시에 지니고 있습니다. 갈치는 아리다시가 어획량 일본 1위를 자랑하는 생선입니다. 미시마 어항의 소형 저인망 어업을 중심으로 풍성한 수확을 뒷받침해 왔습니다. 거울처럼 빛나는 몸 표면은 신선함의 증거이기도 합니다. 소금구이로 만들면 껍질 부분이 고소하고, 회로 먹으면 녹아내리는 기름기가 혀끝에 감돕니다. 튀김으로 만들면 폭신하고 달콤합니다. 조림, 구이, 튀김 등 어떤 방식으로 요리해도 맛있는 깊은 풍미의 생선입니다. 와카야마가 일본에 자랑하는 은빛 비늘의 칼. 제철을 맞은 갈치 한 마리를 꼭 맛보시기 바랍니다.

탓초호네쿠동

ご当地グルメ

따끈따끈한 밥 위에 노릇하게 튀겨진 튀김을 듬뿍 올립니다. 바삭한 튀김옷 속에서 폭신한 생선 살의 감칠맛과 은은한 고소함이 입안 가득 퍼집니다. 튀겨낸 재료는 '호네쿠'입니다. 갈치를 통째로 잘게 부수어 반죽한 아리다의 자랑스러운 어묵 튀김입니다. 뼈째 사용하기 때문에 풍미가 깊고, 씹을수록 생선의 감칠맛이 살아납니다. 아리다의 미시마 어항은 갈치 어획량 일본 1위입니다. 현지에서는 갈치를 '탓초'라고 부릅니다. 계란을 풀어 넣거나 소스를 끼얹는 등 가게마다 다양한 레시피가 있습니다. 20락9년에 탄생한 이후, 아리다 사람들에게 꾸준히 사랑받아 온 뜨끈뜨끈한 지역 명물 덮밥입니다.

아리타 귤 주스

特産品

잔에 따르면 걸쭉하고 진한 오렌지색이 감돕니다. 한 모금 마시면 마치 귤을 그대로 베어 문 듯한 과즙미가 입안 가득 퍼집니다. 아리타 귤 100% 스트레이트 주스입니다. 아리타는 바닷바람과 온화한 기후, 풍부한 일조량을 갖춘 귤 명산지입니다. 그 진한 단맛을 그대로 병에 담았습니다. 귤을 반으로 자른 뒤 착즙하는 독자적인 제조법 덕분에 껍질의 유분이나 잡미가 섞이기 어려워, 진하면서도 뒷맛은 놀라울 정도로 깔끔합니다. 향료나 보존료를 전혀 넣지 않아 제철의 맛 그대로를 즐길 수 있습니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋아 아이부터 어르신까지 안심하고 마실 수 있는 제품입니다. 차갑게 해서 아침 식사와 함께 즐겨보세요. 귤의 맛을 통째로 마시는 듯한 사치를 누릴 수 있습니다.

아리타가와정의 귤

特産品

아리타가와 계단식 밭에서 일본 제일의 달콤함을——아리타가와정은 전국적으로 유명한 브랜드 '아리tend 귤'의 주요 산지 중 하나입니다. 아리다 지역의 귤 재배는 450년 이상의 역사를 가지고 있으며, 전국 생산량의 약 10분의 1을 차지하는 거대 산지입니다. 아리타가와 강변과 해안 사면에 구축된 돌담 계단식 밭은 보온, 배수, 빛 반사에 뛰어나 달콤한 귤을 키워냅니다. 이 돌담은 에도 시대부터 쌓아 올린 것으로 전해지며, 지금도 산지의 풍경을 형성하고 있습니다. 선조들이 일궈낸 계단식 밭이 지금도 달콤한 귤을 계속해서 결실 맺게 합니다. 윤기 나는 열매를 까면 진한 달콤함과 적절한 산미의 균형이 절묘합니다. 일본 귤의 원점이라고도 할 수 있는 맛입니다.

아리타가와정의 부도 산초

特産品

알갱이를 하나 입에 넣으면 상쾌한 향이 확 퍼지고, 이윽고 얼얼한 자극이 찌릿하게 전해집니다. '녹색의 다이아몬드'라 불리는 아리타가와정의 부도 산초입니다. 부도 산초는 그 이름처럼 열매가 포도 송이처럼 무리지어 열리는 품종입니다. 발상지는 이곳 아리타가로, 와카야마는 전국 산초 생산량의 절반 이상을 차지하는 대규모 산지입니다. 일반적인 산초에 비해 알갱이가 크고 육질이 두꺼우며 껍질이 두터워, 향은 유난히 높고 매운맛도 강렬합니다. 그렇기에 산초 중에서도 최고급으로 칭송받습니다. 장어 양념구이에 한 번 뿌리면 향이 살아나고, 치리멘 산초(잔멸치 산초 조림)나 츠쿠다니로 만들면 밥반찬으로 일품입니다. 톡 쏘는 청량한 자극은 요리의 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 한번 알게 되면 손에서 놓을 수 없는 와카야마가 자랑하는 향신료입니다.

유라의 갯장어(하모)

海鮮

하얀 꽃이 피듯 살이 부드럽게 펼쳐지는 유비키 요리. 여름의 방문을 알리는 유라초의 갯장어 요리입니다. 유라초는 기이 수도를 마주하고 있어, 갯장어 어획량을 자랑하는 마을입니다. 제철은 6월에서 7월로, 이 시기의 갯장어는 각별한 맛을 자랑합니다. 갯장어는 잔가시가 무수히 많기 때문에, 껍질 한 층만 남기고 살에 여러 번 칼집을 내는 '호소키리(뼈 끊기)'라는 숙련된 기술이 필수적입니다. 정성을 들여 손질된 살은 뜨거운 물에 살짝 데치면 폭신하게 꽃처럼 피어나며, 담백하면서도 품격 있는 단맛이 올라옵니다. 매실 소스를 곁들여 깔끔하게, 혹은 양파와 함께 끓인 하모스키(갯장어 전골)로 입안에서 녹는 듯한 맛을 느껴보세요. 섬세하고 부드러운 맛은 여름에 꼭 맛보고 싶은 기슈의 고급 어종입니다.

유라초의 귤

特産品

기이 수도의 바닷바람을 맞으며 단맛이 차오르는—유라초는 기이 수도를 마주한 온화한 기후의 귤 산지입니다. 바다와 접한 구릉지는 일조량과 배수가 좋아, 바닷바람과 햇살이 열매의 단맛을 천천히 끌어올립니다. 와카야마는 450년 이상의 역사를 가진 일본의 대표적인 귤 산지입니다. 유라에서도 그 축복받은 환경을 활용해 새콤달콤한 귤을 소중히 재배하며, 가을부터 겨울까지의 풍물로 자리 잡고 있습니다. 윤기 나는 열매를 까면 쥬시한 과즙이 터져 나옵니다. 단맛과 신맛의 적절한 조화는 그야말로 기슈 귤만의 맛입니다. 손쉽게 껍질을 까서 먹을 수 있어 겨울철 간식으로 안성맞춤인 품목입니다.

와카야마 라멘 (이데 쇼텐)

ご当地グルメ

걸쭉하고 진한 갈색 국물을 한 입 머금으면, 돈골과 간장이 부딪히는 깊은 풍미 뒤에 깔끔하게 사라지는 뒷맛—와카야마에서는 '중화소바'라고 불리는 한 그릇입니다. 이데 쇼텐의 시작은 1953년(쇼와 28년)의 포장마차였다고 전해집니다. 이후 2대째가 국물을 더 오래 끓이는 노력을 거듭하며, 부드럽고 깊은 맛을 완성해 나갔습니다. 전국적으로 알려지게 된 것은 1998년 방영된 TV 프로그램 'TV 챔피언'에서 일본 제일로 선정되면서부터입니다. 같은 해, 신요코하마 라멘 박물관에 입점하자 줄이 끊이지 않아 화제가 되었습니다. 탁상 위의 하야스시(초밥)를 곁들여 기다리는 것이 와카야마 스타일의 즐거움입니다.

와카야마 라멘 (마루산)

ご当地グルメ

묵직하고 진한 돈골 간장 국물에서 생강과 마늘의 향이 은은하게 피어오릅니다. 격식을 차린 맛이 아닌, 현지인들이 평소 즐겨 먹던 중화소바 본연의 모습이 여기에 있습니다. 마루산이 와카야마시 시오야에 문을 연 것은 1954년(쇼와 29년)으로 전해집니다. 70여 년이 넘는 시간 동안 관광객보다 먼저 이웃 단골들의 사랑을 받아온 노포입니다. 와카야마의 중화소바는 '샤코마에 계열'과 '이데 계열'로 크게 나뉜다고 하는데, 마루산은 진한 국물로 현지인들에게 친숙한 곳입니다. TV를 통해 전국적으로 유명해진 가게와는 또 다른, 땅에 뿌리 내린 맛입니다. 꾸밈없는 한 그릇을 천천히 음미해 보세요.

와카야마의 차가즈카 (오카이산)

郷土料理

호지차로 가볍게 끓여낸 죽을 호호 불어가며 마십니다. 쌀의 단맛 뒤에 호지차 같은 고소함이 은은하게 퍼지는—와카야마에서 '오카이산'이라 친숙하게 불려온 한 그릇입니다. 산이 많고 평지가 적은 와카야마에서는 적은 양의 쌀로 배를 채우기 위한 지혜로서 차죽(茶粥)이 생활에 뿌리내렸다고 전해집니다. 특히 기난 지역에서는 하루에도 몇 번씩 먹는 일상식이었습니다. 고구마나 토란을 넣어 별미로 즐기기도 했습니다. 지금도 슈퍼마켓에는 차죽용 티백이 진열되어 있으며, 어르신들의 식탁에 그 맛이 이어지고 있습니다. 위에도 편안하고 마음까지 따뜻해지는, 와카야마의 일상적인 맛입니다.

아시아카에비 (발이 붉은 새우)

海鮮

껍질을 까서 입에 넣으면 탱글탱한 식감 뒤에 진한 단맛이 서서히 퍼집니다. 보리새우에 뒤지지 않는 식감과 감칠맛—기슈가 자랑하는 브랜드 새우입니다. 아시아카에비의 정식 명칭은 쿠마에비입니다. 다리가 붉게 물드는 특징 때문에 이런 이름으로 불립니다. 자가사키와 카이난 등의 어업 협동조합이 공동으로 브랜드화하였으며, 기슈 수도의 모래와 진흙 바닥에서 자란 살은 전문 요리사들에게도 높게 평가받아 왔습니다. 제철은 봄과 가을입니다. 회로 먹으면 입안에서 녹는 듯한 단맛을, 소금구이나 튀김으로 먹으면 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다. 커다란 한 마리를 머리부터 꼬리까지. 바다의 진미를 온전히 맛보시기 바랍니다.

사이가사키의 해산물

海鮮

경사면을 따라 집들이 빽빽하게 늘어선 항구 마을. 그 아래 어항에는 저녁이 되면 배들이 차례로 돌아옵니다. 갓 잡아 올린 생선들이 늘어선 광경은 이곳이 여전히 활기찬 어촌임을 증명합니다. 사이가사키는 이탈리아의 세계유산인 아말피와 닮은 풍경으로 알려져 '일본의 아말피'라고도 불립니다. 실제로 와카야마시와 아말피는 교류를 거듭하며 레몬 나무가 심어진 언덕이 만들어지기도 했습니다. 붉은 새우, 도미, 광어, 오징어—기슈 수도에서 잡히는 생선은 종류가 다양하고 신선함은 보장되어 있습니다. 어항 근처에서 맛보는 것이야말로 최고의 사치입니다. 바다를 내려다보며 즐기는 한 그릇은 여행의 기억 속에 깊이 남을 것입니다.

나레즈시 (와카야마시)

郷土料理

잎을 펼치는 순간, 코를 찌르는 듯한 발효 향기. 호불호가 갈리기도 하지만, 한 입 먹으면 신맛과 감칠맛이 서서히 퍼지며 중독되는 분들이 끊이지 않습니다. 나레즈시는 소금에 절인 생선과 쌀을 유산균 발효시킨 보존식입니다. 와카야마에는 800년도 더 전부터 전해 내려온 것으로 알려져 있으며, 일본 3대 나레즈시 중 하나로 꼽힙니다. 고등어를 한 달 이상 소금에 절인 뒤, 쌀과 함께 잎으로 감싸 무거운 돌을 올려 천천히 숙성시킵니다. 감싸는 잎은 아세(따뜻한 대나무)나 지역 식물 등 다양합니다. 지역마다 맛과 향이 다른 것도 매력입니다. 축제나 경사스러운 자리에 빠질 수 없는, 와카야마의 발효 지혜가 담긴 음식입니다.

감 모나카

銘菓

감 모양을 한 동글동글하고 귀여운 모나카입니다. 손바닥 위에 올려두면 절로 미소가 지어지는 사랑스러움을 담았습니다. 이 과자는 고야산 기슭에 펼쳐진 감 명산지, 카츠라기정만의 특별한 과자입니다. 말린 감(안포가키)이나 호두떡 등 과실의 은혜가 풍부한 이 마을에서, 지역의 상징인 감을 모티브로 만들어졌습니다. 모나카 피 안에는 고급스러운 백앙금이 듬양 채워져 있습니다. 바삭한 피와 부드러운 앙금의 조화는 잠시 휴식을 취하며 즐기는 간식으로도 안성맞춤입니다. 모양과 맛 모두 즐거운 과일 왕국 카츠라기정만의 기념품입니다. 감 시즌에 방문하신다면 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

이노부타 쿠키

洋菓子

독특한 이름에 절로 미소가 지어지는 스사미정의 이노부타 쿠키입니다. 스사미정은 멧돼지와 돼지를 결합한 '이노부타'가 1970년에 처음 탄생한 곳입니다. 이를 지역 활성화에 활용하여, '이노부탄 왕국'을 자처하는 유머 넘치는 마을로도 알려져 있습니다. 그 왕국의 공식 기념품이 바로 이 쿠키이며, 재미있는 이름 덕분에 여행 이야기의 소재로도 안성맞춤입니다. 고소하고 바삭하게 구워낸 소박한 맛은 차와 함께 즐기기에 좋습니다. 장난기 가득한 스사미의 기념품으로, 나누어 먹는 즐거움이 있는 아이템입니다. 패키지의 독특함까지 포함하여 여행의 소중한 추억이 될 것입니다.

매실 젤리 (미나베초)

洋菓子

완숙 매실의 상큼함을 시원한 젤리에 담았습니다. 미나베초의 매실 젤리입니다. 미나베초는 과육이 부드럽고 향이 높은 난코우 매실의 주산지로 전국에 알려져 있습니다. 난코우 매실은 현지 난부 고등학교의 연구와 타카다 가문에 전해 내려오는 매실나무에서 이름을 따온 와카야마의 자랑스러운 브랜드 매실입니다. 그 완숙 매실을 통째로 아낌없이 사용하여 산미와 단맛이 조화로운 젤리로 완성했습니다. 매끄러운 식감과 적당히 상큼한 신맛이 더운 계절에 딱 어울립니다. 매실 산지의 은혜가 가득 담긴 깔끔하고 맛있는 여름 디저트입니다. 냉장고에 차갑게 보관하여 시원하게 즐기시는 것을 추천합니다.

가쓰오부시 센베이 (인난)

銘菓

봉지를 열면 고소한 가쓰오부시 향이 은은하게 퍼집니다. 인난초만의 풍미가 가득 담긴 센베이입니다. 사실 인난초는 가쓰오부시의 발상지입니다. 에도 시대, 이 마을 출신의 가도야 진타로 등 어민들이 훈연하여 말리는 제조법을 고안하고 전승하여 가쓰오부시를 전국으로 퍼뜨렸다고 전해집니다. '토사부시의 시조'라고도 불리는, 그야말로 식문화의 고향입니다. 그 자부심을 쌀과자에 담아낸 것이 바로 이 가쓰오부시 센베이입니다. 바삭한 식감과 가다랑어의 감칠맛이 입안에 계속 남습니다. 차 안주로도, 술안주로도 잘 어울리는 식문화의 고향 인난다운 제품입니다. 가쓰오부시 발상지의 이야기와 함께 그 고소함을 천천히 맛보시기 바랍니다.

후지시로의 야키모치

銘菓

하이난시 후지시로 지역에서 참배객들에게 대접되어 온 구운 떡. 소박한 달콤함이 그리운 맛.

네고지 사찰의 명물 과자

銘菓

기슈의 명찰, 네고지와 관련된 이와데시의 명물 과자입니다. 네고지는 코교대사가 창건한 신의 진언종의 총본산입니다. 무로마치 시대에 전성기를 맞이하여 수백 개의 탑두(사찰 부속 사원)가 늘어선 대사찰로서 크게 번창했습니다. 이후 도요토미 히데요시의 기슈 정벌로 많은 것을 잃기도 했지만, 대탑과 대사당 등 귀중한 건물들이 오늘날까지 전해 내려오고 있습니다. 그 긴 역사와 정취를 모티브로 한 이 과자는 참배 기념품이나 선물로 꾸준히 사랑받아 왔습니다. 소박하면서도 품격 있는 단맛은 유서 깊은 고찰에 어울리는 맛입니다. 차와 함께 곁들이기에 좋은 일품입니다. 네고지를 방문한 후의 여유로운 시간에 천천히 즐겨보세요.

복숭아 디저트 (키노카와시)

洋菓子

싱싱한 복숭아를 통째로 담은 디저트. 과일 왕국 키노카와시에서 여름에만 맛볼 수 있는 특별함입니다. 키노카와시 모모야마초에서 재배되는 '아라카로의 복숭아'는 에도 시대부터 이어져 온 역사 깊은 명산물로, 지리적 표시제로 국가에도 등록된 자랑스러운 브랜드입니다. 배수가 잘 되는 사양토와 따뜻한 기후가 달콤하고 향긋한 복숭아를 키워냅니다. 제철 복숭아를 아낌없이 사용한 파르페, 케이크, 젤라토는 여름에만 맛볼 수 있는 최고의 별미입니다. 입안에서 녹는 듯한 달콤함과 싱그러움은 산지에서만 누릴 수 있는 사치입니다. 여름 동안에만 즐길 수 있는 특별한 복숭아 디저트. 이 계절에만 만날 수 있는 특별한 맛을 꼭 만끽해 보세요.

키미노 유자 디저트

洋菓子

산간 지역의 맑은 공기 속에서 자라 향긋함이 가득한 유자 디저트입니다. 봉투를 여는 순간, 상큼한 감귤류의 향기가 부드럽게 퍼집니다. 와카야마현 북부의 키미노정은 벼농사와 귤, 감에 더해 최근에는 유자 재배에도 힘을 쏟고 있는 마을입니다. 이시노 고원을 품은 산간 지역의 큰 일교차가 향이 강한 유자를 키워냅니다. 그 풍미를 살려 케이크, 마멀레이드, 유자 미소 등 다채로운 제품이 탄생했습니다. 한 입 베어 물면 유자 특유의 깔끔한 산미와 단맛이 입안 가득 부드럽게 퍼집니다. 키미노의 산촌이 길러낸 상큼한 향기의 은혜를 차와 함께 여유롭게 즐겨보세요.

사나다바타 (Sanada Bata)

銘菓

전국시대의 명장 사나다 유키무라와 인연이 있는 땅에서 탄생한, 육문전 문양을 넣은 화과자입니다. 유키무라가 생애 중 가장 오래 머물렀던 와카야마현 쿠도야마정. 마을 곳곳에서는 지금도 사나다의 깃발 문양인 '육문전'을 볼 수 있습니다. 그 인상적인 깃발 문양을 모티브로 한 이 과자는 역사 애호가들을 위한 기념품으로도 안성맞춤입니다. 세키가하라 전투 이후, 이곳에서 때를 기다리며 지냈던 유키무라는 이윽고 오사카 전투에서 용명을 떨쳤습니다. 그러한 파란만장한 이야기에 잠겨 맛을 본다면, 평소와는 다른 깊은 풍미를 느낄 수 있는 일품이 될 것입니다. 쿠도야마를 방문한 기념으로도 매우 좋습니다.

사나다안의 화과자

銘菓

사나다 부자의 인연이 깃든 마을, 쿠도야마가 키워낸 로쿠몬센을 모티브로 한 화과자입니다. 쿠도야마정은 전국시대 무장 사나다 마사유키와 유키무라 부자가 세키가하라 전투 이후 오랫동안 거주했던 곳으로 알려져 있습니다. 두 사람은 이 조용한 산골 마을에서 재기를 꿈꾸며 인고의 시간을 보냈습니다. 그들의 거처로 전해지는 사나다안 근처에서, 사나다 가문의 깃발 문양인 '로쿠몬센'을 본떠 만든 것이 바로 이 과자입니다. 역사의 무대가 되었던 마을 특유의 정취가 느껴져, 전국시대 역사를 좋아하는 분들을 위한 기념품으로도 안성맞춤입니다. 사나다의 이야기에 잠시 잠기며 천천히 맛보시기 바랍니다. 쿠도야마 산책의 동반자로도 추천합니다.

감잎 디저트

洋菓子

감의 명산지인 쿠도야마가 탄생시킨, 조금은 색다른 감각의 감 디저트입니다. 쿠도야마정은 와카야마가 자랑하는 감 명산지로 널리 알려진 마을입니다. 오래전부터 이 땅에 뿌리내린 감 문화를 활용하여, 부드러한 감 푸딩이나 곶감을 사용한 과자 등 지금까지 없었던 새로운 즐거움을 계속해서 제안하고 있습니다. 나라와 와카야마에 전해지는 감잎 스시 문화에서 영감을 얻은, 감의 풍미를 가득 담은 맛이 매력입니다. 감의 은은한 단맛과 부드러운 식감은 동양적인 맛과 서양적인 맛 모두와 신기하게도 잘 어우러집니다. 감을 좋아하시는 분들이라면 꼭 한번 맛보셨으면 하는 일품입니다. 쿠도야마만의 새로운 감의 매력을 마음껏 즐겨보세요.

우스카와 만쥬 (쿠시모토)

銘菓

하시구이이와(橋杭岩)의 풍경을 담아낸 듯한, 혼슈 최남단 마을 쿠시모토의 우스카와 만쥬입니다. 쿠시모토의 우스카와 만쥬는 메이지 시대부터 이어져 온 노포 '기헤이'가 만든 명과입니다. 팥소가 달콤한 것이 당연하던 시절, 선대 주인은 '팥 본연의 풍미를 느끼길 바란다'는 마음으로 단맛을 대폭 줄인 팥소를 고안했습니다. 얇은 피 사이로 보이는 품격 있는 옅은 먹색의 팥과 은은하게 감도는 술 향기가 특징입니다. 보존료를 사용하지 않아 유통기한이 길지는 않지만, 그만큼 안심하고 맛볼 수 있는 제품입니다. 키난 지역을 대표하는 명과로서 지금도 많은 이들에게 오랫동안 사랑받고 있습니다. 쿠시모토를 방문하신다면 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

코자카와 유자 잼

洋菓子

병 뚜껑을 열면 싱그러운 유자 향이 부드럽게 피어오릅니다. 코자카와정에서 직접 만드는 유자 잼입니다. 코자카와정은 키이 반도 남부, 맑은 물이 흐르는 코자카와 강이 있는 산간의 작은 마을입니다. 면적의 90% 이상이 삼림이며, 아침저녁으로 안개가 끼고 낮에는 따뜻해지는 큰 일교차가 향기로운 유자를 키워냅니다. 그 열매를 정성껏 졸여 향기와 산미를 가둔 것이 바로 이 잼입니다. 빵에 발라 먹어도, 요거트에 곁들여도, 디저트를 만들 때 사용해도 유자의 상큼함이 식탁을 환하게 밝혀줍니다. 맑은 코자카와 마을이 정성껏 키워낸 사치스러운 향기를 즐겨보세요. 분명 매일 아침 식사 시간이 조금 더 기다려질 것입니다.

고보의 키슈지

銘菓

키슈의 평화로운 풍경이 연상되는, 고보시의 화과자점이 만드는 지역 명과입니다. 고보시는 히다카 지방의 중심지로서 예부터 사람과 물자가 오가며 사찰 마을(테라우치)로 번영해 온 역사를 가진 곳입니다. 그러한 땅에 뿌리를 내린 화과자점이 지역에 대한 애착을 담아 만든 것이 바로 이 과자입니다. 재료 본연의 맛을 살린 소박한 풍미는 키슈의 평온한 전원 풍경과 여유롭게 흐르는 시간을 떠올리게 합니다. 화려하지는 않지만, 한 입마다 마음이 편안해지는 품격 있는 단맛을 자랑합니다. 일상의 차 시간에 곁들이기 좋은 명과입니다. 고보를 방문하실 기회가 있다면 꼭 맛보시기 바랍니다.

이나무라의 불 마을 센베이

銘菓

'이나무라의 불' —— 그 이야기를 알고 나면 훨씬 더 깊은 맛을 느낄 수 있는 소박한 센베이입니다. 히로카와정만의 특별한 기념품이죠. 안세이 원년의 대지진과 쓰나미 당시, 하마구치 고료는 자신의 <0xEB><0xB3><0x8F>짚에 불을 붙여 그 불꽃을 이표 삼아 마을 사람들을 높은 지대로 인도하여 많은 생명을 구했습니다. 이후 사재를 털어 긴 제방을 쌓아 미래의 피해를 막았다고 전해집니다. 이 위대한 업적에 빗대어, 방재의 마을인 히로카와정에서 만들어지고 있는 것이 바로 이 센베이입니다. 바삭하고 고소하며 어딘가 그리운 맛을 지닌 한 장입니다. 쓰나미 방재의 선구자로 전해 내려오는 하마구치 고료의 업적과, 이 땅에 새겨진 방재의 이야기와 함께 천천히 음미해 보세요.

미로쿠 이시 (미륵석)

銘菓

오쿠노인의 곁에 전해 내려오는 신성한 돌에서 이름을 딴 고야산의 명과, 미로쿠 이시입니다. 고야산 오쿠노인 근처에는 미륵보살의 정토에서 굴러떨어졌다고 전해지는 작은 돌이 있는데, 살며시 만지면 미륵보살과의 인연을 맺을 수 있다고 합니다. 그 귀한 돌에서 이름을 따서, 현지의 노포 '카사쿠니'가 고야산의 명물로 만들어낸 것이 바로 이 과자입니다. 정성스럽게 졸여낸 팥소의 깊고 품격 있는 단맛이 자랑입니다. 참배 기념이나 순례객들의 선물로 오랫동안 사랑받아 온 제품입니다. 성지의 정취를 소중히 담아 가져가실 수 있습니다. 녹차와 함께 여유롭게 즐기기에 좋은 명과입니다.

고야산의 사사마키 안푸 (대나무잎 팥떡)

銘菓

대나무 잎을 펼치면 은은하게 피어오르는 맑은 향기. 고야산 사찰 앞의 기념품, 사사마키 안푸입니다. 대나무 잎으로 정성스럽게 감싼 팥이 들어간 과자로, 쫄깃한 식감과 부드러운 단맛을 즐길 수 있습니다. 정진 요리 문화가 깊게 살아 숨 쉬는 고야산다운 소박하고 청량감 있는 맛이 큰 매력입니다. 대나무 향이 살짝 배어든 반죽은 더운 계절에도 산뜻하게 드실 수 있습니다. 코보 대사가 세운 성지, 고야산을 방문했던 추억과 함께 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다. 녹차와도 잘 어울리는, 사찰 앞 마을만의 깊은 맛을 담은 명과입니다. 대나무 잎을 풀 때 퍼지는 향기도 꼭 즐겨보세요.

구치쿠마노의 명과

銘菓

구마노 고도를 걷는 사람들을 지켜봐 온 구치락쿠마노 지역에서 친숙하게 전해지는 명과입니다. 포장을 열면 어딘가 그리운 일본 전통의 정취가 느껴집니다. 가미토미다초는 구마노 고도의 나카헤지와 오헤지가 갈라지는 '구치쿠마노'라고 불리는 곳입니다. 토미다강을 따라 이어지는 길목에는 세계유산으로 등록된 오지샤(신사)들이 점재해 있어, 예부터 참배객들이 오가던 곳입니다. 그 여행객들을 대접해 온 땅의 마음이 이 화과자에 살아 숨 쉬고 있습니다. 부드러운 단맛의 이 제품은 차와 함께 잠시 휴식을 취하고 싶을 때 딱 좋습니다. 세계유산 구마노 고도를 오가던 참배객들에게 사랑받아 온 지역의 화과자입니다. 옛 구마노 여행길을 떠올리며 천천히 맛보시기 바랍니다.

구마노 모우데 모찌

銘菓

구마노 참배객들에게 사랑받아 온 신구의 명과, 구마노 모우데 모찌입니다. '모우데(詣で)'는 참배를 의미하며, 구마노는 옛날부터 많은 사람들이 신앙을 위해 방문하던 곳이었습니다. 이 과자는 멀리 구마노를 여행했던 옛 사람들의 마음과, 지금 방문하는 사람들의 무병장수를 기원하며 만들어졌습니다. 부드러운 떡 속에 고운 팥소를 넣고 고소한 현미 가루를 폭신하게 입힌 소박한 맛으로, 구마노 혼구 타이샤의 납품품으로도 알려져 있습니다. 포장지에는 구마노 산잔에 전해 내려오는 우왕부(牛王符) 문양이 새겨져 있어, 경건한 참배의 정취를 은은하게 느끼게 해줍니다. 구마노코지 여행의 기념으로 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

스즈야키 (鈴焼)

銘菓

동글동글하고 사랑스러운 방울 모양이 눈길을 사로로 끄는 신구시의 명물, 스즈야키입니다. 작은 방울 모양을 본뜬 카스텔라 스타일의 구움과자로, 바삭하고 가벼운 식감과 달걀의 부드러운 단맛을 즐길 수 있습니다. 한 입 크기로 먹기 편해 아이부터 어른까지 폭넓게 사랑받아 온 신구시만의 특별한 과자입니다. 구마노 산잔의 관문으로서 예로부터 번창해 온 신구 여행의 추억을 남기기에 딱 좋은 품목입니다. 모양도 귀여워서 가벼운 선물이나 차와 함께 곁들이는 간식으로도 환영받습니다. 자꾸만 손이 가는 소박하고 따뜻한 맛의 명물 과자입니다.

고래 모나카

銘菓

고래 모양을 한 매우 애교 넘치는 모나카입니다. 손에 쥐면 저절로 "귀엽다"는 탄성이 나옵니다. 이 과자는 전통 방식의 포경 발상지로 알려진 타이지정만의 특별한 과자입니다. 에도 시대 게이초 연간, 와다 요리모토 등이 조직적인 포경을 시작한 이 마을은 예부터 고래와 함께 걸어왔습니다. 그 역사와 자부심을 고래 모양의 화과자에 담았습니다. 모나카 안에는 품격 있는 팥소가 채워져 있습니다. 바삭한 피와 부드러운 단맛의 팥소가 잘 어우러집니다. 관광 기념품으로도 인기 있는 제품입니다. 고래의 마을 타이지에 전해 내려오는 이야기에 마음을 기울이며 한 입씩 맛보시기 바랍니다.

디럭스 케이크 (스즈야)

洋菓子

쇼와 레트로풍의 포장지를 열면 동글동글하고 하얀 케이크가 나타납니다. 그것이 바로 타나베의 노포 스즈야의 디럭스 케이크입니다. 한 번 보면 잊을 수 없는, 어딘가 그리운 모습입니다. 다이쇼 시대부터 이어져 온 스즈야가 오랜 세월 만들어온 대표 과자로, 폭신한 카스데라 반죽 사이에 흰 강낭콩 잼을 넣고 겉면을 화이트 초콜릿으로 감쌌습니다. 소박하면서도 정성이 들어간 맛은 세대를 넘어 타나베 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 촉촉한 반죽과 부드러운 단맛의 잼, 매끄러운 초콜릿이 입안에서 하나로 어우러집니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋은, 마음이 편안해지는 맛입니다.

벤케이의 마을

銘菓

괴력으로 알려진 호걸, 무사시보 벤케이. 그 용맹한 이름을 딴 타나그램시의 명과입니다. 벤케이는 구마노 벳토 탄조의 아들로 타나베에서 태어났다는 설이 유력하며, 어린 시절 이름은 오니와카라고 불렸습니다. 타나베 시내에는 역 앞의 벤케이 동상을 비롯해, 첫 목욕을 했던 우물과 앉았던 돌 등 벤케이와 관련된 유적이 지금도 많이 남아 있습니다. 그 호쾌한 전설에서 착안하여 만들어진 이 과자는 이름에 걸맞은 묵직한 식감이 매력입니다. 벤케이의 고향을 방문한 기념으로, 힘찬 이름을 가진 이 화과자를 선물로 준비해 보시는 건 어떨까요? 호걸의 이야기에 잠시 생각에 잠기며 맛본다면 더욱 깊은 풍미를 느끼실 수 있습니다. 역사를 좋아하는 분들께도 분명 기쁨이 될 것입니다.

키슈 매실 과자 각종

洋菓子

매실 명산지다운 다채로운 매실 디저트입니다. 와카야마현은 일본 내 매실 생산량 1위를 자랑하며, 그중에서도 타나베와 미나베에서 수확되는 난코우 매실은 과육이 부드럽고 향이 풍부하기로 전국에 알려져 있습니다. 이 상질의 난코우 매실을 활용한 매실 젤리, 매실 구미, 매실 양갱 등 다양한 과자들이 타나베의 대표 기념품으로 사랑받고 있습니다. 상큼한 산미와 은은한 단맛의 조화는 그야말로 매실 산지다운 맛입니다. 깔끔한 뒷맛으로 더운 계절의 간식으로도 안성맞춤입니다. 마음에 드는 제품을 천천히 찾아보세요. 매실로 가득한 와카야마 여행의 선물로 분명 환영받을 것입니다.

간장 푸딩

洋菓子

간장의 발상지다운 조금 의외의 디저트, 간장 푸딩입니다. 와카야마현 유아사초는 가마쿠라 시대 금산사 미소 제조법에서 시작되었다고 전해지는 일본 간장 양조의 발상지입니다. 에도 시대에는 수많은 간장 가게가 줄지어 늘어서 있던 맛의 마을로 번영했습니다. 그런 유아사가 자랑하는 간장을 활용하여 만든 것이 바로 이 푸딩입니다. 간장의 깊은 맛이 카라멜 같은 고소함을 만들어내며, 부드러운 푸딩에 깊은 풍미를 더합니다. 단맛 뒤에 숨어있는 간장의 풍미는 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다. 의외의 조합 덕분에 이야깃거리도 풍성해질 것입니다. 유아사다운 위트가 넘치는 새로운 감각의 디저트를 꼭 기념품으로 가져가 보세요.

나치구로 (흑사탕)

銘菓

나치 폭포의 검은 바위 표면을 떠올리게 하는, 윤기 나는 검은색 사탕 '나치구로'입니다. 나치카츠우라정에 전해 내려오는 이 사탕은, 원래 구마노의 특산물인 나치흑석으로 만든 바둑알에서 유래되었습니다. 흑설탕을 정성껏 졸여 만든 소박하고 부드러운 단맛이 어딘가 모르게 향수를 불러일으킵니다. 외관의 임팩트와는 달리, 입안에 넣으면 사르르 녹아내리는 매끄러운 맛이 매력적입니다. 와카야마를 여행한다면 꼭 한 번 손에 쥐고 싶은 대표적인 기념품입니다. 차와 함께 곁들이면 마음이 편안해지는 휴식 시간을 선사합니다. 소박한 단맛은 아이부터 어른까지 폭넓게 사랑받아 온 와카야마의 명과입니다.

유자 양갱 (히다카가와)

洋菓子

유자 향이 부드럽게 피어오르는, 동양과 서양이 만난 양갱입니다. 포장을 뜯으면 상쾌한 시트러스 향에 마음이 편안해집니다. 히다카가와초는 마을 면적의 약 90%가 삼림으로 이루어진 산간 마을입니다. 풍요로운 자연 속에서 자란 향긋한 유자를 사용하여 부드러운 양갱으로 만들었습니다. 유자의 청량한 산미와 팥소의 품격 있는 단맛이 조화를 이룬 와카야마다운 제품입니다. 한 입 베어 물면 유자의 상쾌한 향과 양갱의 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 일본차는 물론 커피와도 의외로 잘 어울리는, 동서양의 만남을 담은 새로운 맛의 화과자입니다. 산촌의 풍요로움을 즐겨보세요.

쿠에 센베이

銘菓

환상의 고급 어종인 쿠에를 모티브로 한 독특한 센베이입니다. 패키지를 보면 절로 미소가 지어지는 즐거움이 있습니다. 히다카정은 예부터 '물고기의 왕'이라 불리는 쿠에와 친숙한 마을입니다. 시라우에 신사의 가을 축제에 쿠에를 봉납해 온 역사가 있으며, 쇼와 시대부터 여관이나 민숙에서 겨울 명물로 제공되면서 마을을 대표하는 별미가 되었습니다. 잡히는 양이 적어 '환상의 물고기'라고도 불리는 쿠에에 대한 애정이 이 센베이에 담겨 있습니다. 바삭하고 고소한 한 장은 차 안주나 술안주로도 제격입니다. 복어보다 맛있다고도 알려진 고급 어종을 테마로 한, 쿠에의 마을 히다카만의 유니크한 기념품입니다. 대화의 소재로도 아주 좋습니다.

카게로 (후쿠비시)

洋菓子

시라하마의 바닷바람처럼 부드럽고 가볍게 녹아내리는 맛. 난키 시라하마를 대표하는 명과 '카게로'입니다. 만든 곳은 시라하마에서 오랫동안 사랑받아 온 노포 후쿠비시입니다. 1967년, 온천객들로 북적이던 화려한 시절에 아이들도 먹기 쉬운 과자를 만들고자 처음 도전했던 양과자에서 탄생했습니다. 부드러한 반죽 속에 크림을 넣은 섬세한 맛은 입안에 넣는 순간 사르르 녹아 사라집니다. 그 덧없음을 해변에서 일렁이는 '카게로(도깨비불)'에 비유하여 이름을 붙였습니다. 시라하마 기념품의 정석으로서 지금도 많은 이들에게 사랑받고 있는 가볍고 품격 있는 제품입니다. 본점에서는 차갑게 먹는 한정판 '나마 카게로'도 맛볼 수 있습니다. 시라하마를 여행하신다면 꼭 한번 드셔보세요.

시라하마 판다 쿠키

洋菓子

시라하마의 인기 스타인 판다 모양을 본뜬, 보기에도 귀여운 한정 쿠키입니다. 판다를 만날 수 있는 동물원으로 유명한 시라하마의 어드벤처 월드. 그 판다에서 착안해 만들어진 이 쿠키는 사랑스러운 표정과 바삭하고 가벼운 식감으로 아이부터 어른까지 절로 미소 짓게 합니다. 시라하마 방문 기념이나 판다를 좋아하는 분을 위한 선물로도 안성맞춤인 제품입니다. 먹기 아까울 정도로 귀여운 모습이지만, 맛 또한 확실히 맛있다는 점이 매력적입니다. 바삭한 식감과 소박한 단맛은 남녀노소 모두 즐길 수 있습니다. 시라하마 여행의 추억으로 꼭 챙겨보세요.

미하마 소금 디저트

洋菓子

바닷가 마을 미하마정에서 탄생한, 은은한 짠맛이 매력적인 디저트입니다. 단맛 속에 퍼지는 짭조름함이 자꾸만 손이 가게 만듭니다. 기이 수도를 마주한 미하마정은 캐나다 이민의 역사를 가진 '아메리카 마을'로도 알려진, 바다와 함께 걸어온 마을입니다. 소금 카라멜이나 소금 만쥬 등 소금을 가미한 소박한 단맛이 사랑받고 있습니다. 한 꼬집의 소금이 단맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 한 입 베어 물면 단맛과 짠맛이 번갈아 밀려와 자꾸만 다음 하나를 찾게 됩니다. 바닷가 마을 미하미만의 중독성 있는 절묘한 소금의 조화를 꼭 맛보시기 바랍니다.

자바라 마멀레이드

洋菓子

환상의 감귤이라 불리는 '자바라'의 개성을 잼 속에 가득 담았습니다. 키타야마촌의 마멀레이드입니다. 자바라는 와카야마현 키타야마촌에서만 자생하던 희귀한 감귤입니다. 유자와 닮은 상큼한 산미와 은은하고 품격 있는 쌉싸름함이 특징입니다. 이 귀한 과일을 수제로 만든 마멀레이드로 만들면, 특유의 쌉싸름함이 기분 좋은 포인트가 되어 어딘가 성숙한 맛을 완성합니다. 토스트에 바르거나, 요거트에 곁들이거나, 홍차에 녹여 먹는 등 즐기는 방법도 다양합니다. 키타야마촌 산의 풍요로움을 매일 아침 식탁에서 천천히 만끽해 보세요. 쌉싸름한 맛이 중독성을 일으키는 한 병입니다.

테마리 미칸 (Sowa 과수원)

洋菓子

작은 크기의 아리다 귤을 하나씩 통째로 병 속에 담아낸 호화로운 컴포트입니다. 손에 들면 윤기가 흐르는 귤들이 나란히 놓여 있어 절로 미소가 지어집니다. 이 제품을 만드는 곳은 아리다시에서 귤 농사부터 가공까지 일관되게 책임지는 '소와 과수원'입니다. 단맛이 절제된 시럽에 담근 귤을 맛이 잘 배어들 때까지 천천히 숙성시켜 완성합니다. 상온에서도 보관 기간이 길다는 점도 장점이며, 와카야마의 기념품으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 한 입 베어 물면 과즙이 풍부한 과육과 품격 있는 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 차갑게 해서 그대로 즐기며 산지의 햇살을 듬뿍 머금은 맛을 만끽해 보세요. 요거트에 곁들여도 좋고, 작은 선물용으로도 환영받는 제품입니다.

아리다 귤 젤리

洋菓子

태양의 축복을 그대로 담아낸 아리다 귤 젤리입니다. 와카야마현 아리다 지역은 온화한 기후와 배수가 좋은 토양 덕분에 400년 이상의 역사를 자랑하는 귤의 최대 산지입니다. 품질과 수확량 모두 일본 최고라고 자부하는 명산지입니다. 이곳에서 자란 아리다 귤 과즙을 듬뿍 사용하여 매끄럽고 부드러운 젤리로 만들었습니다. 한 숟가락 입에 넣으면 귤 특유의 상큼하고 달콤새콤한 맛이 은은하게 퍼집니다. 차갑게 해서 먹으면 더욱 특별합니다. 귤을 좋아하는 분들을 위한 선물로도 좋은, 와카야마다운 상큼한 일품입니다. 아이들 간식으로도 딱 좋으며, 부드럽게 넘어가 먹기 편하다는 점도 매력적입니다.

생 바움쿠헨 아리타 귤 (MAHALO)

洋菓子

촉촉하고 폭신폭신합니다. 칼을 대는 순간 단면에서 싱그러움이 전해지는 아리타 귤 생 바움쿠헨입니다. 바움쿠헨 전문점 MAHALO가 선보이는 이 제품은 와카야마의 자랑인 아리타 귤의 과즙과 껍질을 무첨가로 듬뿍 사용한 것이 특징입니다. 귤의 상큼한 풍미가 촉촉한 시트에 그대로 녹아들어 있습니다. 타베로그 재팬 스위츠 어워드에 선정된 적도 있는 실력파 제품입니다. 부드러운 단맛과 귤의 깔끔한 향기가 입안 가득 퍼집니다. 티타임에 와카야마다운 싱그러운 한 조각을 즐겨보세요. 선물용으로도 환영받는 인기 품목입니다.

유라 귤 젤리

洋菓子

입안에서 매끄럽게 넘어가는 상큼한 달콤함이 터지는 귤 젤리입니다. 냉장고에 차갑게 보관해 두었다가 더운 날의 보상으로 즐기기에 딱 좋습니다. 유라정은 기이 수도를 마주한 온화한 해안 마을입니다. 쿠로시오 해류의 은혜와 바다에서 반사되는 빛, 미네랄을 머금은 바닷바람이 달콤한 귤을 키워냅니다. 조생종 귤의 명품인 '유라 와세'가 탄생한 땅으로도 알려져 있으며, 그 귤의 단맛을 꽉 눌러 담은 것이 바로 이 젤리입니다. 매끄러운 식감과 귤 본연의 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다. 쿠로시오 해류와 바닷바람, 바다의 빛이 키워낸 기이 수도의 태양 맛을 꼭 차갑게 해서 드셔보세요. 여름 간식으로도 안성맞춤입니다.

혼노지 만쥬 (소혼케 스루가야)

銘菓

표면에 불도장으로 찍힌 '本'이라는 한 글자. 이것이 바로 와카야마를 대표하는 명과, 혼노지 만쥬입니다. 만드는 곳은 무로마치 시대에 창업되었다고 전해지는 노포 소혼케 스루가야입니다. 술만쥬에 전서체로 '本'을 새긴 이 과자는 기슈 번주 도쿠가와 요리노부가 설파한 '정직은 본(本)이다'라는 말에서 유래했다고 합니다. 역대 번주들이 참근교대 시기에 멀리 에도까지 가지고 갔다는 일화도 남아 있는 유서 깊은 품목입니다. 은은하게 감도는 술의 향기와 품격 있는 팥소의 부드러운 단맛. 긴 역사를 되새기며 천천히 맛보고 싶은 와카야마의 화과자입니다. 갓 구워낸 따뜻함은 또 다른 특별한 맛을 선사합니다.

마루보로 (와카야마)

銘菓

달걀과 설탕의 소박한 달콤함이 기분 좋은, 와카락야에 전해 내려오는 구움과자 마루보로입니다. 그 뿌리는 과거 포르투갈에서 전래된 난반 과자인 '보로(Bolo)'에 있다고 합니다. 밀가루에 달걀과 설탕을 섞어 화덕에 노릇하게 구워내는 제조법이 각지로 퍼져 와카야마에서도 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 촉촉하고 부드러운 반죽은 어딘가 그리운 느낌을 주며, 한 입 베어 물면 마음이 편안해지는 맛입니다. 녹차나 커피와도 잘 어울려 매일의 간식으로 딱 좋습니다. 꾸밈없는 소박한 달콤함을 여유로운 간식 시간에 꼭 즐겨보세요. 부드러운 맛이 잠시 쉬어가는 휴식을 선사합니다.

판다 굿즈 & 과자

洋菓子

시라하마 하면 역시 판다입니다. 그 인기 스타를 테마로 한 와카로야 한정 스위츠와 굿즈입니다. 판다를 만날 수 있는 동물원으로 유명한 시라하마의 어드벤처 월드에서는 판다 모양의 쿠키, 사브레, 롤케이크 등 보기만 해도 미소가 지어지는 과자들이 가득합니다. 매실장아찌(우메보시)나 귤 같은 와카야마 특산물에도 귀여운 판다 디자인이 더해져 있어 즐거움을 줍니다. 먹기 아까울 정도로 사랑스러운 모습이지만, 맛 또한 확실합니다. 시라하마 여행의 추억을 위해 마음에 드는 판다 기념품을 찾아보세요.

기슈 매실 맥주

クラフトビール

기슈 매실을 사용한 와카야마만의 크래프트 맥주입니다. 병을 따면 은은하게 매실의 상쾌한 향이 피어오릅니다. 와카야마현은 전국 매실 수확량의 약 60%를 차지하는 거대한 산지입니다. 최고급 브랜드인 '난코우 매실'의 신맛을 살려 맥주의 쓴맛과 조합한 것이 바로 이 맥주입니다. 매실 산지 특유의 발상으로 탄생한, 어디에서도 볼 수 없는 맛을 즐길 수 있습니다. 매실의 기분 좋은 신맛과 홉의 쌉쌀함이 의외로 잘 어우러집니다. 매실 산지만의 아이디어로 탄생하여 깔끔하게 마실 수 있는 와카야마 태생의 지역 맥주입니다. 평소 식사와 함께 특별한 한 잔으로 꼭 즐겨보세요.

미나베 매실주

梅酒

일본 제일의 매실 마을에서 빚어낸 본격파 매실주입니다. 잔에 따르면 완숙 매실의 풍부한 향이 피어오릅니다. 미나베초는 '눈에 보이는 것은 백만 그루, 향기는 십 리(里)를 간다'고 칭송받는 남부 매실밭을 보유한 난코우매의 발상지입니다. 껍질이 얇고 과육이 부드러운 최고급 난코우매를 100% 사용하여 그 풍미를 통째로 가두었습니다. 매실 생산 일본 제일인 마을다운 높은 품질이 빛을 발합니다. 부드러운 단맛과 깔끔한 산미가 멋지게 조화를 이룹니다. 온더락이나 물 타기 등 어떤 방식으로든 완숙 매실 본연의 풍부한 향을 마음껏 즐겨보세요. 일본 제일의 매실 마을 미나베가 자랑하는 본격 매실주의 진가를 천천히 음미해 보시기 바랍니다.

쿠로우시 (흑소)

日本酒

와카야마를 대표하는 지역 술이라고 하면 카이난시의 쿠로우시입니다. 잔에 따르면 쌀의 감칠맛이 풍성하게 피어오릅니다. 양조하는 곳은 케이오 2년, 쿠로에에서 창업한 나데테 주조점입니다. 양조장이 있는 쿠로에는 과거 아름다운 만이었으며, 소 모양을 닮은 검은 바위가 보였기에 '쿠로우시가타'라고 만엽집에도 노래되었고, 그것이 술 이름의 유래가 되었습니다. 전후에는 품질 위주로 방향을 틀어, 현재는 준마이슈 제조에 정성을 다하고 있습니다. 풍부한 쌀의 감칠맛과 깔끔하게 떨어지는 뒷맛. 전량 준마이에 고집하는 양조장에서 빚어낸, 기슈의 해산물 요리와 잘 어울리며 식탁을 빛내주는 술입니다. 와카야마를 대표하는 지역 술의 진가를 꼭 한번 확인해 보세요.

키도 (KID)

日本酒

프루티하고 싱그러워 현재 전국적으로 인기가 급상종하고 있는 와카야마의 지역 술입니다. 한 모금 머금으면 그 가벼움에 놀라게 됩니다. 양조하는 곳은 카이난시에 다이쇼 시대에 창업한 헤이와 주조입니다. 술 이름인 '키도'에는 기슈의 풍토와, 아이처럼 자유롭고 순수한 술이 되고 싶다는 염원이 담겨 있습니다. 양조장 주변은 고야산을 근원으로 하는 복류수의 혜택을 입었으며, 낮과 밤의 온도 차가 쌀 농사에 적합한 땅입니다. 젊은 양조사들이 만드는 모던한 한 병입니다. 미네랄감이 느껴지는 맑은 맛은 이제 세계 각국에서도 높게 평가받고 있습니다. 프루티하고 마시기 편해 사케 입문용으로도 추천하는 상쾌한 한 잔입니다. 차갑게 해서 와카야마의 풍토가 만들어낸 싱그러움을 맛보세요.

헤이와 크래프트 (레드 에일)

クラフトビール

사케 양조장이 진심으로 도전한, 와카야마에서 태어난 크래프트 맥주입니다. 병을 따면 맥아의 달콤한 향이 은은하게 퍼집니다. 만드는 곳은 사케 '키도'로 알려진 카이난시의 헤이와 주조입니다. 2012년, 입사 2년 차 여성 양조사의 제안을 계기로 양조를 시작하여 2016년에 '헤이와 크래프트'로 출시했습니다. 고야산을 발원으로 하는 키시강의 복류수로 양조되었으며, 레드 에일은 2022년 월드 비어 컵에서 금상을 차지했습니다. 맥아의 깊은 맛과 홉의 쌉쌀함이 기분 좋게 어우러지는 맛입니다. 양조장만의 정성스러운 한 잔을 꼭 맛보시기 바랍니다.

츠루우메 (헤이와 주조)

梅酒

기슈의 매실 명산지가 자랑하는 인기 매실주 브랜드 '츠루우메'입니다. 잔에 따르면 완숙 매실의 풍부한 향이 은은하게 퍼집니다. 제조하는 곳은 일본주 '키도'로 알려진 카이난시의 헤이와 주조입니다. 겨울에는 술을, 여름에는 지역 매실로 매실주를 빚는 양조장에서 엄선된 기슈 난코우 매실 완숙구를 소량씩 정성스럽게 담급니다. 매실의 감칠맛과 단맛, 신맛을 확실하게 끌어낸 품격 있는 맛이 특징입니다. 풍부한 향과 깔끔한 뒷맛의 균형이 절묘합니다. 온더락으로도, 따뜻한 물과 섞어도, 소다와 섞어도 좋습니다. 일본주 양조장이 기술을 다해 만드는 와카야마를 대표하는 본격 매실주를 꼭 천천히 음미해 보세요.

복숭아 리큐르 (키노카와시)

リキュール

키노카와시가 자랑하는 브랜드 복숭아를 사용한 풍부한 향의 리큐르입니다. 잔에 따르면 복숭아의 달콤한 향이 은은하게 퍼집속니다. 키노카와시 모모야마정은 '아라카와 복숭아'로 전국에 알려진 복숭아 명산지입니다. 자갈이 섞인 배수가 잘 되는 토양과 온화한 기후가 싱싱한 복숭아를 키워냅니다. 지리적 표시제로도 등록된 그 브랜드 복숭아의 달콤한 향기와 과즙감을 그대로 술로 완성했습니다. 걸쭉한 단맛과 복숭아 특유의 부드러운 향이 입안 가득 퍼집니다. 차갑게 해서 온더락이나 탄산수와 섞으면 마치 복숭아를 그대로 마시는 듯한 사치스러운 기분을 느낄 수 있습니다. 키노카와시가 자랑하는 프루티한 한 잔을 꼭 맛보시기 바랍니다.

하츠사쿠라

日本酒

고야산 기슭, 역사 깊은 마을에서 대대로 이어져 온 지역 술입니다. 잔을 기울이면 맑고 부드러운 맛이 퍼집니다. 양조하는 곳은 게이오 2년 창업의 하츠사쿠라 주조입니다. 과거 키노카와 강변에는 30개가 넘는 양조장이 늘어서 있던 술의 고장으로, 현재 그 전통을 이어가는 유일한 양조장이 되었습니다. 본 양조장 등은 국가 등록 유형 문화재입니다. 이즈미 카츠라기 산계의 양질의 지하수로 빚어지며, 고야산의 '한냐탕'으로도 친숙하게 불려 왔습니다. 깔끔하고 맑은 맛은 사찰 음식(정진 요리)과도 잘 어우러집니다. 키노카와 강변 술 고장의 전통을 오늘날까지 전하는 귀중한 양조장의 지역 술입니다. 고야산 참배 기념품으로도 환영받을, 역사와 유래가 담긴 한 잔을 맛보세요.

감 와인 (쿠도야마)

リキュール

사나다의 마을 쿠도야마에서 자란 후유감을 사용한 희귀한 과실주입니다. 잔에 따르면 감의 부드럽고 달콤한 향이 퍼집니다. 쿠도야마정은 일본 제일로 꼽히기도 하는 후유감의 명산지로, 사나다 유키무라와 인연이 깊은 곳으로 알려져 있습니다. 메이지 40년에 후유감이 처음 심어진 이래, 가을이면 달콤한 감이 마을을 수놓아 왔습니다. 그 감의 자연스러운 단맛을 살려 빚어낸 것이 바로 이 과일 와인입니다. 감 특유의 부드러한 단맛과 은은한 <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 맛의 깊이를 더합니다. 귤이나 매실과는 또 다른, 감으로 만든 특별한 과실주. 전국 시대 무장과 인연이 있는 사나다 마을의 이야기와 함께, 이곳에서만 즐길 수 있는 한 잔을 천천히 음미해 보세요.

쿠시모토 감귤 리큐르

リキュール

혼슈 최남단의 마을에서 자란 감귤을 사용한 상쾌한 리큐르입니다. 잔에 따르면 햇살을 머금은 과일의 향기가 퍼집니다. 쿠시모토정은 시오노미사키를 품고 있는 혼슈 최남단의 마을입니다. 근해를 흐르는 쿠로시오 해류의 은혜로 연평균 기온이 17~18도로 따뜻하여, 폰칸을 비롯한 감귤류가 자랍니다. 온화한 기후 아래 결실을 본 과일의 단맛과 향기를 그대로 술에 담았습니다. 깔끔한 산미와 적절한 단맛이 기분 좋게 퍼집니다. 온더락이나 탄산수와도 잘 어울립니다. 쿠로시오 해류가 키워낸 혼슈 끝자락 마을, 쿠시모토의 따스한 태양의 은혜를 잔을 기울이며 천천히 맛보시기 바랍니다.

히다카 지역 사케

日本酒

키이 수도를 마주한 히다카 지방의 양조장에서 빚은, 지역에서 사랑받는 사케입니다. 잔을 기울이면 온화하고 부드러운 맛이 퍼집니다. 히다카 지방은 온화한 기후와 키이 수도의 해산물이 풍부한 땅입니다. 큐(Kue)를 비롯한 풍성한 해산물과 함께 식탁을 마주하는 문화가 뿌리 깊게 자리 잡고 있어, 그 요리에 곁들이는 식중주로서 사케가 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 지역의 풍토가 만들어낸 질리지 않는 맛입니다. 깔끔한 목 넘김으로 부담 없이 매일의 반주로도 좋습니다. 신선한 해산물의 맛을 돋워주는, 지역에 뿌리내린 식중주. 큐를 비롯한 키이 수도의 산물과 함께 히다카의 사케를 천천히 맛보시기 바랍니다.

류진마루(龍神丸)

日本酒

'환상의 술'이라 불리며 좀처럼 손에 넣기 힘든 와카야마의 명주입니다. 잔에 따르면 힘찬 쌀의 감칠맛이 피어오릅니다. 빚는 곳은 고야산 기슭 아리다가와초에서 텐포 11년에 창업한 작은 노포 타카가키 주조입니다. 8대째를 이끄는 이가 선보이는 '류진마루'는 하츠츠야의 맑은 물로 정성껏 빚어낸 소량 생산 순미주입니다. 유통량이 한정되어 있어 팬들 사이에서 오랫동안 전해 내려오고 있습니다. 풍부한 감칠맛과 깊이 있는 강렬한 맛이 특징입니다. 고야산 기슭의 작은 양조장에서 맑은 계곡물로 소중히 빚어낸 순미주. 만약 일기일회(一期一会)의 환상적인 한 병을 만나게 된다면, 그 인연과 함께 꼭 천천히 음미해 보시기 바랍니다.

태평양 (太平洋)

日本酒

세계유산 쿠마노 땅에서 옛 방식 그대로의 한조(寒造り, 추운 겨울에 술을 빚는 방식)를 지켜나가는 양조장의 지역 사케입니다. 잔을 기울이면 너그럽고 맑은 맛이 퍼집니다. 양조하는 곳은 혼슈 최남단 청주 양조장으로 알려진 신구시의 오자키 주조입니다. 메이지 2년 창업되었으며, 쿠마노 산잔 지역에서는 유일한 양조장입니다. 양조장 북쪽을 흐르는 쿠마노강의 양질의 지하수와 겨울에 몰아치는 매서운 북풍 아래에서 정성스럽게 손으로 직접 빚어냅니다. 술 이름에는 기이 반도가 면한 태평양처럼 너그러운 마음을 갖기를 바라는 염원이 담겨 있습니다. 깔끔한 드라이 타입으로, 차갑게 마셔도 따뜻하게 데워 마셔도 잘 어울리는 깊은 맛을 자랑합니다. 혼슈 최남단 양조장이 쿠마노강의 지하수와 겨울 추위로 정성껏 빚어낸 한 잔. 세계유산 쿠마노 성지의 은혜를 느끼며 천천히 맛보시기 바랍니다.

기슈 매실주 (타나베)

梅酒

기슈의 매실을 듬뿍 담가 풍부한 향을 자랑하는 매실주입니다. 잔에 따르면 새콤달콤한 향이 은은하게 퍼집니다. 매실 명산지로 알려진 타나베시는 인접한 미나베초와 함께 최고급 브랜드인 '난코우매'의 주력 산지입니다. 껍질이 얇고 과육이 부드러운 난코우매를 일본주나 브랜디에 정성껏 침출하여 완성합니다. 매실 산지 특유의 사치스러운 맛을 느낄 수 있는 매실주입니다. 부드러운 단맛과 기분 좋은 산미의 균형이 일품입니다. 온더락, 소다 워터, 따뜻한 물 등 취향에 맞는 스타일로 즐겨보세요. 와카야마 기념품의 정석으로 오랫동안 사랑받아 온, 매실 산지의 은혜가 가득 담긴 한 잔입니다.

매실주 BABY 버라이어티

梅酒

다양한 맛의 매실주를 조금씩 맛볼 수 있는 미니 병 세트입니다. 나란히 늘어선 알록달록한 병들을 보면 설렘이 가득해집니다. 매실 명산지 타나베에서 탄생한 이 세트는 최고급 브랜드 '난코우매'를 사용한 매실주를 취향대로 즐길 수 있다는 것이 매력입니다. 와카야마현은 일본 전국 매실 수확량의 약 60%를 차지하는 거대 산지로, 그 매실을 활용한 다채로운 매실주가 준비되어 있습니다. 선물용으로도 안성맞춤입니다. 단맛이 강한 타입부터 깔끔한 타입까지, 비교하며 마실 때마다 새로운 발견이 있습니다. 누군가와 나누어 마시는 즐거움도 큽니다. 자신만의 취향을 찾으며 깊이 있는 기슈 매실의 세계를 마음껏 즐겨보세요.

나치 폭포 매실주

梅酒

일본에서 낙차가 가장 큰 나치 폭포. 그 성지와 인연이 있는 키슈의 매실주입니다. 잔에 따르면 난코우매의 풍부한 향기가 피어오릅니다. 나치 폭포는 낙차 133미터를 단번에 떨어지는 일본 제일의 명폭으로, 구마노 나치 대사의 신체(神体)로서 예로부터 숭배되어 세계유산으로도 등록되어 있습니다. 그 구마노 땅인 나치카츠우라정에서 깨끗한 물과 키슈 난코우매를 사용하여 담근 것이 바로 이 매실주입니다. 부드러운 단맛과 깔끔한 산미가 조화를 이루는 깊이 있는 맛입니다. 껍질이 얇고 과육이 부드러운 난코우매를 정성스럽게 침출했습니다. 세계유산 나치 성지의 은혜를 느끼며 온더락이나 미즈와리(물에 희석)로 천천히 즐겨보세요.

나기사 맥주

クラフトビール

나기 시라하략의 푸른 바다가 떠오르는 상쾌한 크래프트 맥주입니다. 병을 따는 순간, 깔끔한 향이 여행의 기분을 고조시킵니다. 나기사 맥주는 1996년 나기 시라하마에서 탄생한 와카야마현에서 가장 오래된 맥주 양조장입니다. 명수 '나기 시라하마 토미타의 물'로 빚어, 깊은 맛이 있으면서도 마시기 편한 한 잔으로 완성되었습니다. 페일 에일이 인기가 많으며, 와카야마 특산물인 귤을 활용한 귤 에일 등 개성 넘치는 제품들도 갖추고 있습니다. 하얀 모래사장과 푸른 바다가 보이는 해변에서 즐기는 한 잔은 그야말로 특별한 순간입니다. 명수로 빚은 와카야마에서 가장 역사 깊은 크래프트 맥주. 나기 시라하마의 리조트 지역이 키워낸 지역 맥주를 여행의 추억과 함께 꼭 맛보시기 바랍니다.

자바라주

リキュール

일본에서 단 하나의 마을에서만 자라는 환상의 감귤 '자바로'를 사용한 술입니다. 한 모금 마시면 독특한 상쾌함에 놀라게 됩니다. 자바라는 와카야마현 기타야마 마을의 한 부지에 자생하던 나무 한 그루에서 발견된, 세계적으로 유례없는 자연 잡종입니다. 유자와 카보스(영귤)의 일종으로 1979년에 품종 등록되었습니다. 미에현과 나라현에 둘러싸인 일본 유일의 비지(飛地)인 기타야마 마을에서만 수확할 수 있는, 그야말로 환상의 감귤입니다. 유자와 자몽을 연상시키는 쌉쌀하고 상쾌한 풍미가 매력입니다. 세계에 단 하나뿐인 감귤에서 태어난, 이곳에서만 만날 수 있는 한 잔. 일본 유일의 비지인 기타야마 마을의 이야기와 함께 꼭 천천히 맛보시기 바랍니다.

아리타가와 와인

ワイン

와카야마현에서 처음으로 탄생한 와이너리의 기슈산 와인입니다. 잔에 따르면 따뜻한 땅에서 자란 포도의 개성이 살아납니다. 2015년 아리타가와정에 탄생한 이 와이너리는 '아무것도 더하지 않고, 아무것도 빼지 않으며, 최대한 자연 그대로를 유지한다'는 컨셉을 내걸고 있습니다. 아리타의 온화한 기후 아래 샤르도네, 메를로 등 여러 품종을 저농약으로 재배하며, 자사 포도밭의 포도로 개성 넘치는 와인을 빚고 있습니다. 귤로 유명한 와카야마의 새로운 도전에서 탄생한 한 잔입니다. 자사 포도밭에서 정성껏 키운 포도를 가능한 한 자연 그대로의 상태로 양조합니다. 기슈의 태양을 듬뿍 받고 자란 포도의 맛을 잔 속에서 천천히 즐겨보세요.

쿠루마자카

日本酒

기슈 이와데 지역에서 조용히 사랑받아 온 지역 술입니다. 잔을 입가로 가져가면 온화하고 부드러운 맛이 퍼집니다. 양조하는 곳은 이와데시에 다이쇼 시대에 창업한 요시무라 히데오 상점입니다. 술 이름인 '쿠루마자카'는 구마노로 향하는 여정 중에 있었다고 전해지는 고개 이름에서 유래했습니다. 과거에는 대량 생산으로 이름을 떨쳤던 양조장이지만, 최근에는 생산량을 대폭 줄여 더욱 고품질의 술을 만드는 데 집중하고 있습니다. 깔끔한 목 넘김으로 요리의 맛을 은은하게 돋워주는 식중주로서 지역에서 오랫동안 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 기슈 이와데의 물과 쌀이 만들어낸, 매일의 반주로 부담 없이 곁들일 수 있는 한 병입니다. 와카야마의 식탁과 함께 즐겨보세요.

사이가

日本酒

사케와 식초, 그 두 가지를 모두 양조하는 전국에서도 보기 드문 양조장에서 만드는 지역 술입니다. 잔에 따르면 산미와 감칠맛의 아름다운 균형을 느낄 수 있습니다. 양조하는 곳은 키노카와시에 메이지 41년에 창업한 코코노에 사이가입니다. 원래 식초 만들기로 시작했으나, 좋은 식초에는 좋은 술지게미가 필요하다는 생각에서 사케와 매실주도 함께 만들게 되었습니다. 술 이름은 전국시대에 이름을 떨쳤던 사이가슈와 인연이 있는 지역에서 유래했습니다. 요리와의 궁합을 철저히 추구한 식중주로서, 깔끔하게 요리의 맛을 살려주는 것이 특징입니다. 식초 만들기에서 시작되었다는 와카야마만의 양조장 이야기와 함께 꼭 식탁에서 맛보시기 바랍니다.

미나카타 (南方)

日本酒

기슈가 배출한 지식의 거인, 미나카타 쿠나. 그 이름을 딴 와카야마시의 사케입니다. 잔을 기울이면 기슈의 자연을 떠올리게 하는 맑은 맛이 퍼집니다. 양조하는 곳은 메이지 17년 창업한 세카이이토. 창업자는 쿠나와의 아버지인 미나카타 야에몬으로, 원래 '미나카타 주조'라는 이름을 사용했습니다. '세카이이토'라는 이름은 메이지 시대의 정치가 오쿠마 시게노부가 지었다고 전해집니다. 대대로 술을 빚어온 미나키타 가문의 이름을 따서 이 브랜드가 탄생했습니다. 기슈의 풍토를 담아낸 부드러운 맛은 와카야마 음식과도 잘 어우러집니다. 박물학자로서 세계에 이름을 남긴 미나카타 쿠나를 떠올리며, 그의 본가가 빚은 쿠나와와의 인연이 닿은 이 술을 꼭 천천히 음미해 보세요.

AGARA CRAFT (산쇼 에일)

クラフトビール

톡 쏘듯 상쾌한 산초 향이 감도는 와카야마의 개성파 크래프트 맥주입니다. 병을 따는 순간, 은은하게 피어오르는 스파이시한 향에 매료됩니다. 제조하는 곳은 와카야마성 아래에 위치한 와카야마 브루어리입니다. 와카야마현의 특산물인 '부도 산초'를 아낌없이 사용한 산초 에일은, 와사비에 이어 일본의 향신료로 주목받는 산초의 향을 충분히 살린 한 잔입니다. 여러 맥주 대회에서 금상을 수상하는 등 실력을 인정받은 곳이기도 합니다. 감귤 같은 상쾌함과 산초의 톡 쏘는 자극이 입안에서 기분 좋게 어우러집니다. 와카야마만의 특산물을 활용하여 이곳에서만 맛볼 수 있는 개성 넘치는 한 잔. 평소 마시던 맥주와는 또 다른 놀라움을 꼭 경험해 보세요.

이와모토 식품 씨 없는 어린이 건자두 (岩本食品 種なしお子様干し梅)

その他

📍 アドベンチャーワールド

씨를 제거하여 아이들도 먹기 편한—미나베정의 이와모토 식품이 무첨가로 완성한 부드러운 맛의 건자두입니다. 사용하는 재료는 매실의 고장 미나베정에서 자란 난코우매(南高梅)입니다. 약 70년 동안 키슈의 매실 만들기를 이어온 이와모록토 식품이 보존료를 사용하지 않고 정성스럽게 완성했습니다. 염분은 약 8%로 부드러워, 너무 시지 않고 먹기 편한 것이 특징입니다. 하나씩 개별 포장되어 있어 언제 어디서든 간편하게 즐길 수 있다는 점도 매력적입니다. 가방에 넣어두면 출출할 때 유용합니다. 아이들의 간식으로도, 여행의 동반자로도 딱 좋습니다. 키슈 매실의 은혜를 온 가족이 부담 없이 즐길 수 있는 제품입니다.

쿠로아메 나치구로 (검은 사탕 나치구로)

その他

📍 伊勢市駅、JR海南駅、JR紀伊田辺駅 ほか4件

바둑돌을 꼭 닮은 검은 사탕—그 소박한 외형과 흑설탕의 부드러운 달콤함으로 꾸준히 사랑받고 있는 와카야마의 대표 명과입니다. 이름의 유래는 구마노의 특산물인 '나치흑석'에서 왔습니다. 광택이 나는 검은 돌로 만든 바둑돌에서 착안하여 만들어졌습니다. 메이지 10년에 창업한 나치구로 총본부에서 타이지정에서 계속해서 만들고 있습니다. 주원료는 가고시마 데쿠노시마산 흑설탕입니다. 전통 방식 그대로 깊고 진한 맛을 완성합니다. 커피나 간사이 지역의 역 매점 등에서도 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 와카야마를 대표하는 관광 기념품으로서 고야산의 몬젠마치(사찰 앞 거리) 등에서도 찾아볼 수 있는 품목입니다. 잠시 휴식이 필요할 때 떠오르는 그리운 달콤함입니다.

오카자키 키호안 안포가키(곶감)

その他

입안에서 사르르 녹을 듯 부드럽고 달콤함이 응축된—겨울 선물로 안성맞춤인 고급 곶감입니다. 하시모토시 타카노구치정의 오카자키 키호안에서 만듭니다. 생감을 적당히 말려 과육은 녹아내릴 듯 부드럽고 자연스러운 단맛이 돋보입니다. 예로부터 '화과자의 단맛은 곶감이 최고'라고 일컬어질 정도로 곶감은 일본인에게 사랑받아온 맛입니다. 귤 명산지인 와카야마만의 장인 정신이 빛나는 제품입니다. 차갑게 해서 드시면 품격 있는 단맛이 더욱 살아납니다. 추운 계절의 선물용으로 매년 꾸준한 인기를 자랑하는 와카야마의 자랑스러운 일품입니다.

오카자키 키호안 이색 검은콩 밤 긴츠바

その他

검은색과 노란색, 두 가지 색이 아름답게 나열된 긴츠바. 하나로 두 가지 맛을 즐길 수 있는 하시모토시 오카자키 키호안의 자랑스러운 화과자입니다. 검은색 면에는 풍미 가득한 탄바 검은콩을, 노란색 면에는 포슬포슬한 밤 긴츠바를 담았습니다. 각각 재료의 장점을 살려 품격 있는 단맛으로 완성했습니다. 먼저 밤의 단맛을 맛본 뒤, 이어서 검은콩의 풍미를 느끼는 순서로 드시는 것을 추천합니다. 하나로 두 번의 즐거움을 누릴 수 있는 욕심쟁이 같은 일품입니다. 재료의 신선함이 그대로 전해집니다. 모습도 사랑스러워 차와 함께 곁들이거나 선물용으로도 안성맞춤입니다. 따뜻한 차와 함께 천천히 음미하고 싶은 일본 전통 명과입니다.

코바이도 스즈야키

その他

쿠마노 하야타마 대사의 신령스러운 방울 모양을 본뜬, 동글동글하고 사랑스러운 한 입 크기 카스텔라입니다. 신구의 노포 코바이도가 단 하나의 매장에서 지켜나가고 있는 명과입니다. 창업은 메이지 초년. 3대 점주가 센베이 이외의 상품을 모색하던 중에 탄생한 것이 바로 이 '스즈야키'였습니다. 시코쿠 특산물인 최고급 와산본당을 배합하고, 가문의 비법으로 촉촉하고 폭신하게 구워냅니다. 보존제를 사용하지 않기 때문에 유통기한은 짧지만, 갓 구워낸 맛을 즐기는 덧없는 사치입니다. 단일 매장주의 원칙을 내세워 다른 곳에는 점포를 내지 않고, 신구 지역에서만 전통의 맛을 고집스럽게 지켜나가고 있습니다. 본점에서만 구매할 수 있는, 그야말로 문외출불(門外不出)의 맛입니다. 쿠마노 참배의 추억으로 꼭 즐겨보세요.

코바이도 도라야키 (香梅堂 どら焼)

その他

촉촉한 피에 폭신폭신한 알갱이 팥(츠부안)을 듬뿍 넣은 도라야키. 메이지 시대에 창업한 노포 코바이도가 선보이는 일품입니다. 신구 본점에서만 판매되는 조금 특별한 도라야키입니다. 대표 명과인 '스즈야키'와 어깨를 나란히 하는 인기를 자랑합니다. 단일 매장 운영을 고수하는 코바이도답게 통신 판매는 하지 않으며, 전화 예약에 의한 전국 배송만 가능하다는 희소성이 오히려 팬들의 마음을 사로잡습니다. 폭신한 피와 품격 있는 팥소는 그야말로 정석적인 맛입니다. 소박하고 따뜻한 옛날 방식 그대로의 도라야키 맛. 신구를 방문하신다면 꼭 한번 맛보시길 권하는—아는 사람만 아는 명품입니다.

구마노 산잔 미코 이야기 딸기 크림 대복

和菓子

구마노 산잔의 무녀를 모티브로 한, 눈길을 사로잡는 귀여운 패키지. 내용물은 쫄깃한 한 입 크기의 대복(다이후쿠)입니다. 부드러운 기우메(찹쌀 반죽)로 매끄러운 딸기 크림을 부드럽게 감쌌습니다. 한 입 베어 물면 쫄깃한 식감과 함께 딸기의 새콤달콤한 향이 입안 가득 퍼집니다. 은은한 단맛으로 아이부터 어르신까지 즐길 수 있는 맛입니다. 차갑게 해서 드시면 더욱 깔끔하게 즐기실 수 있습니다. 예로부터 사람들의 기도를 모아온 구마노 산잔. 그 이야기를 담은 대복은 보는 재미와 먹는 재미를 모두 갖춘 구마락의 여행 기념품입니다. 여행의 추억을 나누는 이야깃거리가 될 만한 사랑스러운 제품입니다.

쿠마노 산잔 미코 이야기 말차 크림 대복

和菓子

쿠마노 나치 대사의 무녀를 이미지한 말차 맛 한입 대복입니다. 쫄깃한 떡 속에 말차 크림이 감싸져 있어, 쌉싸름한 풍미와 달콤함의 균형이 일품입니다. 나치의 폭포를 그린 패키지도 아름답습니다.

쿠마노 산잔 미코 이야기 고마다레 다이후쿠

和菓子

쿠마노 하야타마 대사의 무녀를 모티브로 한 달콤한 깨 소스 다이후쿠. 쫄깃한 떡 안에 진하고 꾸덕한 깨 소스를 감싸, 시리즈 중에서도 가장 전통적인 일본식 맛을 즐길 수 있습니다.

와카야마 삼매경 참치 센베이

和菓子

카츠우라의 참치, 나치구로의 흑설탕, 키슈의 난코우메—와카야마가 자랑하는 세 가지 특산물을 얇은 센베이 한 장에 응축한 사치스러운 해산물 센베이입니다. 제조는 타이지정의 나치구로 총본부에서 맡았습니다. '쿠로아메 나치구로'로 알려진 이 노포가 카츠우라 어항에서 잡힌 참치를 100% 사용하고, 자랑하는 흑설탕과 키슈 난코우메를 조합했습니다. 카츠우라 명물인 참치를 더 널리 알리고 싶다는 마음에서 센베이 가게와의 협력으로 탄생한 제품입니다. 참치의 감칠맛과 매실의 산미, 흑설탕의 깊은 맛이 한 장 안에서 절묘하게 어우러집니다. 한 장으로 와카야마 3대 명물을 맛볼 수 있는 풍성한 맛입니다. 개별 포장되어 나누어 주기 좋으며 선물용으로도 유용합니다.

스즈야 디럭스 케이크

その他

📍 JR紀伊田辺駅、とれとれ市場

레트로하고 귀여운 패키지를 열면 나타나는 5cm 사각형의 작은 케이크. 와카야마 타나베를 대표하는 명과 '디럭스 케이크'입니다. 다이쇼 13년 창업한 스즈야가 약 반세기 동안 지켜온 맛입니다. 특수 배합된 카스텔라 사이에 흰 강낭콩과 깨를 사용한 독자적인 화풍 잼을 넣고, 화이트 초콜릿으로 코팅했습니다. 양과점의 케이크에 대항하기 위해 2대 주인이 만들어낸, 화과자의 기술이 있어야만 가능한 맛입니다. 지역 식재료를 사용하며 보존제를 사용하지 않는 수제 방식을 소중히 여깁니다. 아키시노노미야 전하 부부도 드셨다는 타나베의 자랑스러운 일품. 한 번 먹으면 중독되는 부드러운 단맛입니다.

구마노 고도 이야기

その他

📍 JR紀伊田辺駅、JR白浜駅、和歌山駅 ほか2件

새콤달콤한 매실 풍미가 포인트인 유럽식 크런치입니다. 세계유산 구마노 고도의 이름을 딴 야마자키 바이에이도의 구움과자입니다. 바삭한 크런치에 적당한 단맛의 화이트 크림과 키슈 지역 매실 과육을 함께 반죽했습니다. 달콤함 속에 깔끔한 매실의 산미가 어우러져, 하나하나 계속 손이 가는 맛입니다. 와카야마 시라하마 지역에서 키슈 구마노의 은혜를 살린 과자 만들기를 이어온 야마자키 바이에이도만의 특별한 제품입니다. 화(和)와 양(洋)이 만난 새로운 형태의 매실 과자입니다. 구마노 산길을 걸었던 여행의 추억으로 소중히 가져가고 싶어지는—그런 다정하고 어딘가 그리운 맛의 과자입니다.

프룸 식품 노시우메(노시우메)

その他

기슈산 완숙 난코우매를 매끄러운 젤리 형태로 완성한 일본식 매실 과자입니다. 프룸 식품에서 만들었습니다. 쇼와 44년 창업한 프룸 식품은 와카야마 특산물인 기슈 난코우매를 사용한 과자와 음료를 계속해서 만들어 온 회사입니다. 이 '노시우메'는 노랗게 익을 때까지 기다린 완숙 매실을 베이스로, 깔끔한 단맛과 매실 본연의 산미를 가두었습니다. 매실 맛, 유자 맛, 말차 맛, 자두 맛의 4종류를 즐길 수 있다는 점도 매력이며, 다양한 맛을 비교하며 먹는 즐거움이 있습니다. 새콤달콤하면서도 계속 손이 가는 맛은 차와 함께 곁들이기에도 딱 좋습니다. 기슈 매실의 매력을 언제 어디서나 간편하게 맛볼 수 있는 제품입니다.

스즈야 디럭스 케이크

その他

📍 JR紀伊田辺駅、とれとれ市場

타나베시의 스즈야가 쇼와 시대부터 약 50년간 지켜온 서양식 명과. 특수 배합 카스텔라 사이에 흰 강낭콩과 깨 잼을 넣고 화이트 초콜릿으로 감싼, 고향 납세에서도 인기 있는 일품입니다.

와카야마 오히나타 귤

洋菓子

📍 JR紀伊田辺駅、JR白浜駅、和歌山駅 ほか1件

햇살을 가득 받고 자란 와카야마 귤을 듬뿍 담아낸 '와카류 오히나타 귤' 타르트 쿠키입니다. 와카야마현은 아리다 귤로 알려진 전국 유수의 귤 산지입니다. 그 풍요로운 결실을 과자로 만들어낸 제품입니다. 바삭한 식감의 하드 타입 타르트 반죽 속에 귤 크림을 듬뿍 채웠습니다. 귤 특유의 은은한 산미와 달콤함, 그리고 향기가 고소한 타르트와 절묘하게 조화를 이룹니다. 크기가 작아 먹기 편하고 하나씩 개별 포장되어 있어 더욱 좋습니다. 직장 동료나 친구들에게 나누어 줄 기념품으로 딱입니다. 와카야마 귤의 태양 맛을 꼭 즐겨보세요.

유아사 간장 만쥬

和菓子

간장의 발상지로 알려진 유아사정. 그 전통 간장을 반죽에 넣어 만든 고소한 만쥬입니다. 유아사의 간장 제조는 가마쿠라 시대에 키슈 유라의 코코쿠지 개조가 중국에서 킨잔지 미소 제조법을 가져온 것에서 시작되었습니다. 그 미소 제조 과정에서 통에 고인 액체—그것이 일본 간장의 기원이 되었습니다. 양질의 물이 풍부한 유아사는 이렇게 간장 마을로서 전국적으로 이름을 떨치게 되었습니다. 그 긴 역사를 떠올리며 맛보고 싶은, 유서 깊은 마을만의 특별한 제품입니다. 간장의 고소함과 팥소의 부드러운 단맛. 역사 깊은 마을에서만 만날 수 있는 이 조합을 꼭 한번 경험해 보세요.

유아사 간장 만쥬

和菓子

간장의 발상지인 유아사만의 특징을 담은 간장 풍미 만쥬. 얇은 피에 유아사 간장의 깊은 풍미가 향긋하며, 앙금의 단맛과 간장의 짭조름함이 절묘하게 조화를 이룹니다. 간장 양조장이 있는 마을을 방문한 기념으로 즐기기에 딱 좋습니다.

난키 귤 스틱 케이크

スイーツ

꼬여있는 상자를 열면 귤 향기가 은은하게 퍼집니다. 나치카츠우라정의 키이 호다이나곤 혼포에서 구워내는 스틱형 케이크입니다. 반죽에는 와카야마 명물인 아리다 귤 과즙을 듬뿍 사용했습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로, 은은한 귤 풍미와 부드러운 달콤함이 입안에 퍼집니다. 산미는 적당하여 아이들도 먹기 좋은 맛입니다. 한 손으로 간편하게 집어 먹을 수 있는 스틱 형태라 편리합니다. 키노카와 서비스 에어리어와 시오노미사키 관광 타워 등 와카야마 곳곳에서 만나보실 수 있습니다. 개성 넘치는 패키지는 가벼운 선물용으로도 안성맞춤입니다. 난키 드라이브의 동반자로 어떠신가요?

운스이 츠리가네 만쥬

和菓子

안진과 키요히메 전설로 알려진 도지지의 종(츠리가네)—그 모양을 본떠 구워낸 기추 지역의 명과입니다. 창업 100년이 넘는 운스이가 만들고 있습니다. 폭신한 카스텔라 반죽 안에 팥소와 백앙금을 듬뿍 채운 무첨가 만쥬입니다. 몬드 셀렉션에서 7년 연속 최고 금상을 수상한 확실한 맛을 자랑합니다. 뱀으로 변한 키요히메가 안진이 숨겨둔 종을 휘감았다는 비련의 이야기가 살아 숨 쉬는 땅에서 하나하나 정성스럽게 만들어집니다. 흑앙금과 백앙금, 두 가지 맛을 모두 즐길 수 있다는 점도 매력적입니다. 소박하고 따뜻한 단맛은 세대를 불문하고 사랑받는 맛입니다. 도지지를 방문하신다면 꼭 맛보시길 추천하는 일품입니다.

후쿠비시 카게로 (福菱 かげろう)

その他

📍 南紀白浜空港、JR海南駅、JR紀伊田辺駅 ほか8件

시라하마의 해변에 피어오르는 아지랑이(카게로)처럼, 입에 넣는 순간 사르르 녹아 사라지는—그런 덧없는 식감을 잊을 수 없는 후쿠비시의 대표 명과입니다. 탄생은 쇼와 42년. 달걀노른자를 듬뿍 사용한 부세(biscuit) 반죽에 부드러운 풍미의 버터크림을 샌드한 반생과로, 그 섬세한 입안에서의 녹음 때문에 '카게로'라고 이름 붙여졌습니다. 쇼와 8년 창업 이래, 후쿠비시는 난키시라하마 지역에서 과자를 계속 만들어 온 노포입니다. 부드러운 반죽과 부드러운 크림의 궁합은 한 번 맛보면 잊을 수 없습니다. 본점에서만 맛볼 수 있는, 크림을 생크림으로 바꾼 '나마 카게로'도 인기입니다. 난키시라로하마를 방문하신다면 꼭 드셔보시길 추천하는 제품입니다.

미나토야 유즈 모나카 (港屋 柚もなか)

和菓子

📍 JR白浜駅、和歌山駅、アドベンチャーワールド ほか2件

한 입 베어 물면 유자의 상큼한 향이 확 퍼지는—시라하마의 노포 미나토야가 자랑하는 품격 있는 한입 모나카입니다. 쇼와 10년 창업한 미나토야가 코자강 상류에서 자란 유자 껍질을 다져서 흰 앙금에 정성스럽게 섞었습니다. 쇼와 40년 제16회 전국 과자 대박람회에서는 명예 부총재상을 수상했습니다. 지금도 변함없는 제조법을 지키며, 2대 사장이 직접 제조에 참여하는 정성이 담긴 제품입니다. 지역 와카야마의 식재료를 살린 화과자 제조로 정평이 나 있는 가게입니다. 유자의 풍미와 담백한 흰 앙금의 궁합은 각별합니다. 바삭한 모나카 피도 기분 좋으며, 적당한 크기로 여러 명에게 나누어 주는 기념품으로도 딱 좋습니다.

키슈의 달

その他

📍 JR白浜駅、和歌山駅、とれとれ市場 ほか1件

둥근 보름달을 이미지하여 구워낸 폭신폭신한 미니 시폰 케이크입니다. 야마자키 바이에이도에서 만들었습니다. 부드러운 시폰 반죽 안에는 적당히 달콤한 커스터드 크림이 들어있습니다. 한 입 베어 물면 공기처럼 가벼운 시폰과 부드러한 크림이 어우러져, 다정한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 키슈 구마노의 은혜를 살린 과자 만들기를 이어가는 야마자키 바이에이도다운, 마음을 녹여주는 제품입니다. 커피나 홍차와도 잘 어울립니다. 보름달처럼 둥글고 귀여운 모습은 선물용으로도 안성맞춤입니다. 아이부터 어르신까지 모두를 미소 짓게 하는 과자입니다.

하마유

和菓子

📍 南紀白浜空港、JR白浜駅、和歌山駅 ほか4件

시라하마정의 마을 꽃인 '하마유(해안 목면)'의 이름을 딴 후쿠비시의 품격 있는 화과자입니다. 쇼와 31년에 탄생한 이 명과는 팥소를 부드러운 기우(모찌)로 감싼 뒤, 다시 모나카 피로 끼워 넣은 3층 구조입니다. 쫄깃한 기우와 바삭한 모나카, 그리고 고급스러운 팥소—서로 다른 식감을 동시에 즐길 수 있는 장인 정신이 빛나는 제품입니다. 수많은 상을 받은 후쿠비시를 대표하는 과자 중 하나로, 시라하마 사람들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 그대로 맛보는 것은 물론, 토스터기에 살짝 구우면 모나카의 바삭함이 더욱 살아납니다. 차와 함께 즐기기 좋은 시라하마 기념품으로 어떠신가요?

후쿠린 차카게로

その他

📍 南紀白浜空港、JR紀伊田辺駅、JR白浜駅 ほか5件

기슈의 명과 카게로의 말차 버전. 카와조에차의 깊은 향을 반죽과 크림에 담아내어, 일본 전통의 풍미와 버터크림의 풍부함이 조화를 이룬다. 시라하마 본점의 Kagerou Cafe에서도 인기가 높다.

후키카메도 드라이 귤

その他

📍 南紀白浜空港

손가락으로 부드럽게 떼어질 정도로 말랑한 식감에, 귤의 산미와 단맛이 꽉 응축된—시라하마정의 후키카메도가 만든 드라이 귤입니다. 와카야마현산 귤을 얇은 껍질이 남도록 정성스럽게 건조했습니다. 일반적인 건과일 같은 딱딱함 없이 촉촉하고 부드러우며, 씹을수록 귤의 진한 풍미가 퍼집니다. 콜라겐이 함유되어 있어 간식으로 즐기기에 더욱 좋습니다. 설탕 때문에 끈적이지 않고, 원재료의 맛을 살린 자연스러운 단맛이 매력입니다. 그대로 즐기셔도 좋고, 홍차에 띄워 드셔도 맛있습니다. 과일 왕국 와카야마만의 귤의 풍요로움을 마음껏 맛볼 수 있는 제품입니다.

쿠마노의 인연 (熊野の絆)

スイーツ

📍 JR大阪駅

쿠마노 산잔(熊野三山)을 향한 기도를 담아 만든 촉촉하고 부드러운 구움과자입니다. 매끄럽게 구워낸 반죽에 키슈의 식재료를 더했습니다. 아주 오래전부터 사람들이 기도를 올리던 쿠마노 땅. 그 세계유산인 쿠마노 고도를 여행하며 느낀 여운을 소중히 간직할 수 있도록 만든 과자입니다. 한 입 베어 물면 소박하고 따뜻한 단맛이 입안 가치 퍼집니다. 고도를 오래 걸어 지친 몸에 부드럽게 스며드는 듯한 편안한 맛입니다. 세계유산의 숲을 걸었던 추억과 함께 즐기고 싶은—그런 여행의 정취를 불러일으키는 일품입니다. 소중한 분을 위한 쿠마노 기념품으로도 분명 기쁨을 드릴 것입니다.

쿠마노의 빛남 (熊野の輝き)

洋菓子

키슈 쿠마노의 은혜를 테마로, 와카야마의 식재료를 살려 구워낸 양과자입니다. 촉촉하게 구워낸 반죽에 매실과 감귤 등 와카야마의 자랑인 재료를 더했습니다. 바다와 산으로 둘러싸인 쿠마노 땅은 풍요로운 자연의 혜택이 가득한 곳입니다. 그 풍요로움을 한 입에 느낄 수 있도록 만든 과자입니다. 부드러운 단맛 속에 매실과 감귤 등 키슈 식재료의 풍미가 은은하게 퍼지며, 마음이 편안해지는 맛입니다. 휴식 시간에 곁들이기에 딱 좋습니다. 쿠마노의 웅장한 자연을 떠올리며 천천히 음미하고 싶은 일품입니다. 여행의 추억이나 선물용으로도 분명 만족스러우실 것입니다.

후쿠비시 유즈 모나카

その他

📍 南紀白浜空港、JR海南駅、JR紀伊田辺駅 ほか4件

1933년 창업 이래 이어져 온 후쿠비시의 스테디셀러. 직접 유자 껍질을 벗겨 졸여 만든 유자 앙금과 장인이 구워낸 고소한 모나카 피의 균형이 일품입니다. 질리지 않는 소박한 맛을 자랑합니다.

킷캣 미니 온천 만쥬

洋菓子

📍 熱海温泉街

온천지에서만 구할 수 있는 조금 특별한 지역 한정 킷캣입니다. 화과자와 양과자가 만난 즐거운 제품입니다. 겉면의 초콜릿은 온천 만쥬를 꼭 닮은 갈색빛을 <0xEB><0x9D><0xB1>니다. 안쪽 웨이퍼에는 팥 가루가 들어간 크림을 샌드하여, 마치 진짜 온천 만쥬를 먹는 듯한 맛으로 완성했습니다. 초콜릿과 팥의 조화가 절묘하여 화과자와 양과자 양쪽의 매력을 모두 즐길 수 있습니다. 온천욕 후 휴식 시간에 즐기기에 딱 좋은 편안한 달콤함입니다. 패키지는 온천지 기념품으로 인기 있는 캐릭터 '네코 햐케이(고양이 백경)'와 콜라보레이션했습니다. 총 14종류의 귀여운 디자인이 봉지를 열 때마다 기분을 좋게 해줍니다.

미나토야 우메 모나카

和菓子

📍 JR白浜駅、和歌山駅、とれとれ市場

난코우 매실의 풍미가 은은하게 퍼지는 시라하마의 노포 미나토야가 자랑하는 모나카입니다. 쇼와 10년(1935년)에 창업한 미나토야는 기슈 특산물인 난코우 매실을 동결 건조하여 백앙금에 넣었습니다. 인공 향료를 전혀 사용하지 않아 매실 본연의 상큼한 풍미가 그대로 퍼집니다. 대표 상품인 '유즈 모나카'와 어깨를 나란히 하는 시라하마를 대표하는 화과자 중 하나입니다. 지역 와카야마의 식재료를 살린 화과자 제조로 정평이 난 노포 미나토야만의 특별한 제품입니다. 바삭한 모나카 피와 매실의 산미가 어우러진 품격 있는 백앙금의 궁합은 최고입니다. 차와 함께 즐기면 잠시 여유를 만끽할 수 있습니다. 시라하마 기념품으로 꼭 추천하는 제품입니다.

카도야 유자 모나카

和菓子

📍 とれとれ市場

다이쇼 13년 창업한 시즌 과자점 카도야가 키슈 류진산 야생 유자를 앙금에 넣어 만든 모나카. 약 반세기 동안 만들어온 시라하마의 명과로, 유자의 향기와 품격 있는 달콤함이 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다.

시라하마 스위트 포테이토

その他

📍 とれとれ市場

고구마의 소박한 달콤함과 촉촉하고 부드러운 식감. 시라하마의 인기 명소인 토레토레 시장에서 사랑받는 스위트 포테이토입니다. 고구마 본연의 부드러운 단맛을 살려 매끄럽게 완성했습니다. 꾸밈없는 소박한 맛은 온천 후 휴식 시간에 즐기기에 딱 좋습니다. 현지인들에게도 기념품으로 사랑받는 시라하마의 간식입니다. 차갑게 먹어도, 살짝 데워 먹어도 각각의 맛을 즐길 수 있습니다. 시라하마 온천에서 여유로운 시간을 보낸 뒤, 소중히 챙겨가고 싶어지는 맛입니다. 아이들도 먹기 편해 모두를 미소 짓게 하는 일품입니다. 토레토레 시장에 들르신다면 꼭 확인해 보세요.

어드벤처 월드 카게로

その他

📍 アドベンチャーワールド

후쿠시의 기슈 명과 '카게로'의 어드벤처 월드 한정 패키지. 맛은 그대로 유지하면서 상자에 판다 가족이 그려져 있으며, 뒷면에는 아기 판다가 노는 모습도 담겨 있습니다. 원내에서만 구매할 수 있는 특별판입니다.

어드벤처 월드 B&W 쿠키

洋菓子

📍 アドベンチャーワールド

패키지에서부터 사랑스러움이 넘치는 어드벤처 월드의 'B&W 쿠키'입니다. 시라하마의 테마파크라고 하면 무엇보다 자이언트 판다를 빼놓을 수 없죠. 그 인기 주인공을 비롯해 북극곰, 말레이맥 등 흑백 동물의 일러스트가 서랍식 과자 BOX 가득 프린트되어 있습니다. B&W는 'Black & White'의 약자입니다. 서랍을 열면 바삭한 쿠키가 가득 들어 있어 절로 미소가 지어집니다. 다 먹은 후에도 소품함으로 오랫동안 사용할 수 있다는 점이 매력적입니다. 여행의 추억으로 간직할 수 있는, 보는 즐거움과 먹는 맛을 모두 잡은 기념품입니다. 동물을 좋아하는 분을 위한 선물로 분명 기뻐하실 거예요.

어드벤처 월드 프티 고프르 펭귄 캔

洋菓子

📍 アドベンチャーワールド

전통의 맛과 파크의 귀여움이 만난 어드벤처 월드 한정 '프티 고프르 펭귄 캔'입니다. 내용물은 우에노 후게츠도가 오랜 세월 만들어온 전통 과자인 프티 고프르입니다. 얇게 구워낸 고소한 고프르 사이에 부드러운 크림을 샌드했습니다. 크림은 바닐라, 스트로베리, 초콜릿 세 종류입니다. 각각 다른 맛을 즐길 수 있어 마지막까지 질리지 않고 드실 수 있습니다. 사랑스러운 펭귄이 디자인된 원형 캔은 시라하마 파크에서만 만날 수 있는 특별한 사양입니다. 다 먹고 난 뒤에는 소품 보관함으로 재활용할 수 있다는 점도 매력입니다. 여행의 추억을 담아갈 수 있는, 보는 즐거움과 먹는 맛을 모두 잡은 기념품입니다.

어드벤처 월드 푸티고후르 판다 캔

洋菓子

📍 アドベンチャーワールド

우에노 후게츠도의 얇은 고후르를 판다 모양의 원형 캔에 담은 어드벤ical 월드 한정 상품입니다. 뚜껑을 열면 아기 판다 사진 스티커가 들어있습니다. 바닐라, 딸기, 초코 3종류가 있습니다.

어드벤처 월드 쇼콜라 드 베이크 판다

洋菓子

📍 アドベンチャーワールド

외관의 귀여움 때문에 나도 모르게 손이 가게 되는 어드벤처 월드의 '쇼콜라 드 베이크 판다'입니다. 시라하마 파크에서 살고 있는 인기 스타, 자이언트 판다의 얼굴 모양을 본뜬 한정 과자입니다. 쿠키처럼 보이지만 정체는 구운 초콜릿입니다. 세 가지 표정을 지은 판다들이 하나씩 나열되어 있습니다. 사각사각한 기분 좋은 식감과 고소하게 구워낸 풍미가 매력적입니다. 외형의 사랑스러움과 초콜릿 특유의 맛을 모두 갖추어 여행의 추억에 딱 맞는 제품입니다. 판다를 좋아하는 분께 드리는 선물로도 환영받을 것입니다. 시라하마 방문 기념으로 꼭 맛보시기 바랍니다.

아리다 귤 착즙 주스 「노도카(한가로움)」

その他

잔에 따르면 마치 귤을 그대로 짠 듯한 진한 향이 느껴집니다. 아리다시의 후지나가 농장에서 만드는 100% 스트레이트 주스입니다. 자체 농장에서 재배한 아리다 귤을 통째로 착즙한 무첨가 제품입니다. '노도카(한가로움)'라는 이름에는 마시는 분에게 느긋하고 편안한 시간을 전하고 싶다는 생산자의 바람이 담겨 있습니다. 아리다시의 엄격한 심사를 거쳐 시 인증 귤 주스로 선정될 만큼 품질 또한 보증된 제품입니다. 물이나 설탕을 전혀 넣지 않은, 자연의 혜택 그대로를 담은 맛입니다. 바쁜 일상 속에서 이름처럼 한가롭고 평온한 휴식의 순간을 선사하는 한 잔입니다.

와카야마 아리다 '핫사쿠(한라봉류)'

その他

특유의 쌉싸름함과 상큼한 산미, 그리고 탱글탱글한 식감—키슈 감귤의 매력을 가득 담은 핫사쿠 가공품입니다. 와카야마현 아리다 지역은 온화한 기후와 바닷바람이 어우러진 핫사쿠 명산지입니다. 그 축복받은 풍토에서 자란 핫사쿠만의 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 달콤하기만 한 것이 아니라, 쌉싸름함과 산미의 균형이 핫사쿠 애호가들에게는 거부할 수 없는 일품입니다. 싱싱한 과육의 식감도 기분 좋게 그대로 남아있습니다. 차와 함께 즐기기에도, 입가심용으로도 딱 좋습니다. 귤과는 또 다른 매력을 가진 어른스러운 감귤의 매력을 꼭 천천히 맛보시기 바랍니다.

컴포트 통온슈 밀감

その他

유리병 안에서 밀감이 보석처럼 반짝입니다. 후미코 농원에서 선보이는 눈까지 즐거운 컴포트입니다. 사용하는 것은 와카야마현산 온슈 밀감. 너무 달지 않고 부드럽게 녹는 젤리에 밀감을 통째로 담았습니다. 아리타가와정의 후미코 농원은 과일 컴포트로 일본 기프트 대상 와카야마상을 수상한 실력파입니다. 프리미엄 와카야마로도 인증받은 확실한 품질의 제품입니다. 외관의 사랑스러움에 절로 미소가 지어집니다. 냉장고에서 충분히 차갑게 식힌 뒤, 그대로 스푼으로 떠서 드세요—시원하게 녹아내리는 밀감의 달콤함이 더할 나위 없이 사치스럽습니다. 선물용으로도 환영받는 제품입니다.

후사고토 핫사쿠

その他

핫사쿠의 알맹이를 통째로 살려, 키슈 감귤의 매력이 가득 담긴 과일 과자입니다. 와카야마현산 핫사쿠를 알맹이째 정성스럽게 가공했습니다. 핫사쿠 특유의 쌉싸름함과 탱글탱글하게 터지는 식감을 그대로 담았습니다. 달콤하기만 한 것이 아니라, 쌉쌀함과 상큼한 산미의 균형이 핫사쿠만의 맛을 선사합니다. 과육의 촉촉함도 그대로 남아 있어 마지막까지 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 차와 함께 곁들이기에도, 입가심용으로도 안성맞춤입니다. 귤과는 또 다른, 어른스러운 감귤의 매력을 간편하게 즐길 수 있습니다. 와카야마가 자랑하는 핫사쿠의 맛을 꽉 채워 넣은 일품입니다.

소와과수원 마시는 귤

その他

귤을 그대로 마시는 듯한 진하고 신선한 맛——아리다시의 소와과수원이 자랑하는 100% 스트레이트 주스입니다. 일반적인 주스는 껍질째 짜는 경우가 많지만, 소와과수원은 정성을 들여 껍질을 벗긴 후 속껍질째 과육을 짜내는 독자적인 제법을 채택했습니다. 껍질의 유분이 들어가지 않아 쓴맛이 적고 깔끔한 뒷맛을 자랑합니다. 미세한 섬유질이 적당한 농도를 만들어내어, 그야말로 '마시는 귤' 그 자체입니다. 물이나 설탕은 일절 첨가하지 않았습니다. 귤을 통째로 맛보는 사치스러운 한 잔. 차갑게 해서 마시면 더욱 특별하며, 와카야마 기념품으로도 안성맞춤인 명품입니다.

어린 복숭아(와카모모)가 들어간 과일 컴포트

その他

귤, 파인애플, 아마나츠, 루비 자몽——다채로운 과일이 병 속에서 빛나는, 마치 보석 상자와 같은 컴포트입니다. 후미코 농원에서 만들었습니다. 다양한 과일에 희귀한 초록빛의 어린 복숭아를 더한 것이 이 제품의 특징입니다. 장인이 하나하나 수작업으로 병에 담았습니다. 너무 달지 않고 부드럽게 녹아내리는 젤리가 과일의 촉촉함을 부드럽게 끌어올려 줍니다. 보석 상자 같은 아름다운 비주얼은 식탁을 화사하게 만들어 줍니다. 선물용으로도 인기가 높은 컴포트입니다. 차갑게 해서 그대로, 다채로운 과일의 향연을 즐겨보세요.

사와 과수원 테마리 귤 젤리

スイーツ

📍 和歌山城

귤을 통째로 탱글하게 가둔 '사와 과수원 테마리 귤 젤리'입니다. 와카야마현 아리다시에서 아리다 귤을 재배하는 사와 과수원에서 만들었습니다. 귤의 6차 산업화에 힘써 농림수산대신상을 수상한 실력파 농장입니다. 사용된 것은 '프리미어 와카야마' 심사위원 특별상을 받은 '테마리 귤'입니다. 이를 한 알 통째로, 아리다 귤 과즙을 듬뿍 사용한 젤리로 완성했습니다. 물을 더하지 않고 한천과 곤약 가루로 진하게 마무리한 것이 특징입니다. 신맛은 적어서 신 것을 잘 못 드시는 분들께도 추천합니다. 귤이 비쳐 보이는 아름다운 모습도 선물용으로 딱 좋습니다.

기슈 테마리 센베이

和菓子

바삭하고 가벼운 식감과 달걀의 부드러운 단맛—와카야마시의 타카야 제과가 구워내는 그리운 맛의 센베이입니다. 표면에 찍힌 사랑스러운 테마리(손수 놓은 공) 모양의 낙인은 에도 시대부터 전해 내려오는 기슈의 전래동요 '테마리와 영주님'에서 유래되었습니다. 타카야는 원래 에도 시대에 기슈 번에 진상되었던 '와카우라 센베이'로 알려진 노포입니다. 단순한 재료에 집중하여 옛 방식 그대로의 부드러한 맛을 한 장씩 정성스럽게 구워냅니다. 프리미어 와카야마으로도 인증받은 제품입니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋은, 마음이 편안해지는 기슈의 맛입니다. 아이부터 어르신까지 모두 즐길 수 있어 선물용으로도 환영받습니다.

구운 정어리

その他

씹을수록 정어리의 감칠맛이 입안 가득 퍼지는—술안주로 안성맞춤인 고소한 구이 안주입니다. 와카야마 근해에서 잡은 정어를 정성스럽게 구워냈습니다. 쿠로시오 해류가 흐르는 바다를 접한 와카야마는 신선한 수산물이 풍부한 곳입니다. 그 풍요로움을 살린 소박한 맛은 맥주와 사케 모두에 잘 어울립니다. 상온에서도 보관 기간이 길어 간편한 기념품으로도 딱 좋습니다. 출출할 때 간식 대용으로도 유용합니다. 그대로 드셔도 좋지만, 살짝 다시 구우면 고소함이 더욱 살아납니다. 저녁 술상에 곁들일 안주로 꼭 한 봉지 어떠신가요?

구운 전갱이

その他

기슈 앞바다에서 잡은 전갱이를 정성스럽게 구워낸 한 입 크기의 안주입니다. 전갱이의 감칠맛이 응축된 가벼운 식감으로, 술안주나 여행 중 간식으로 즐기기에 딱 좋습니다.

키슈 테마리 센베이

和菓子

키슈의 전래동요 '마리와 영주님(まりと殿様)'에서 유래하여 타카야 제과가 구워낸 와카야마 명과. 달걀을 듬뿍 사용한 바삭한 반죽에 키슈 테마리 문양의 낙인이 찍힌, 옛 향수를 불러일으키는 부드러운 맛입니다.

구운 아나고(붕장어) 센베이

その他

바삭하고 고소한 식감 뒤에 아나고의 감칠맛이 은은하게 퍼지는—와카야마만의 특색 있는 해산물 전병입니다. 키슈 근해에서 잡은 아나고의 감칠맛을 반죽에 넣어 고소하게 구워냈습니다. 해산물이 풍부한 와카야마이기에 탄생할 수 있었던, 바다 내음 가득한 전병입니다. 아나고의 고급스러운 감칠맛과 전병의 고소함이 어우러져 자꾸만 손이 갑니다. 바삭하고 가벼운 식감 덕분에 계속해서 먹게 되는 맛입니다. 차와 함께 즐기기에도 좋지만, 맥주나 사케 안주로도 잘 어울립니다. 키슈 바다의 은혜를 간편하게 맛볼 수 있는 와카야마다운 기념품입니다.

카타아게 포테토 쿠시카츠 소스 맛

その他

📍 伊丹空港、JR難波駅、大阪難波駅 ほか5件

바삭바삭하고 경쾌한 식감에 스파이시한 쿠시카츠 소스 맛—간사이 지역의 기념품으로 인기 있는 카타아게 포테토입니다. 칼비(Calbee)가 긴키 지역 한정으로 판매하는 이 감자칩은 직화 가마 튀김 공법으로 완성한 단단한 식감이 특징입니다. 감자 본연의 맛을 천천히 즐길 수 있습니다. 여기에 산미가 느껴지는 스파이시한 쿠시카츠 소스 양념을 더했습니다. 오사카 명물인 쿠시카츠를 떠올리게 하는, 진하고 만족감 넘치는 일품입니다. 계속 손이 가는 중독성 있는 맛입니다. 긴키 지방에서만 구매할 수 있는 지역 한정의 맛. 술안주로도, 출출할 때 간식으로도 딱 좋습니다.

슷핀(민낯) 젤리

スイーツ

📍 和歌山マリーナシティ

인공적인 것을 전혀 사용하지 않은, 재료 그대로의 '민낯' 같은 맛—와카야마현산 과일을 살린 무첨가 젤리입니다. 와카야마는 귤을 비롯한 과일의 보물창고입니다. 그 풍부한 과일을 사용하여 인공 향료나 착색제를 전혀 넣지 않고, 재료 본연의 맛을 소중히 담아 완성했습니다. 그렇기에 느낄 수 있는 과일의 싱그러움과 자연스러운 단맛이 매력입니다. 불필요한 것을 더하지 않았기에 와카야마 과일의 진가를 그대로 전달합니다. 와카야마 마리나 시티에서 구매할 수 있는 이곳만의 특별한 제품입니다. 과일 왕국 와카야마의 맛을 꼭 그대로 경험해 보세요.

와카야마 한입 귤 모찌

和菓子

📍 和歌山駅

귤의 상큼한 향이 쫄깃한 떡 속에 가득 퍼지는—와카야마의 정취가 담긴 한입 크기의 화과자입니다. 과일 왕국 와카야마가 자랑하는 귤 과즙을 부드러운 떡에 반죽해 넣었습니다. 한 입 베어 물면 쫄깃한 식감과 함께 귤의 단맛과 상큼한 향이 입안 가득 퍼집니다. 크기가 작아 먹기 편해서 자꾸만 손이 갑니다. 차와 함께 즐기기에도 좋고, 아이들의 간식으로도 안성맞춤입니다. 와카야마역에서도 간편하게 구매할 수 있는 센스 있는 키슈(기슈) 지역 기념품입니다. 나누어 주기 좋은 한입 크기로 선물용으로도 추천하는 제품입니다.

판다의 만찬 카라멜 푸딩 러스크

その他

📍 和歌山駅

사랑스러운 판다가 디자인되어 보기만 해도 미소가 지어지는 러스크입니다. 바삭하고 가벼운 식감의 러스크에 카라멜 푸딩 풍미를 더했습니다. 카라멜의 쌉싸름함과 푸딩을 연상시키는 부드러한 달콤함이 어우러져, 정말 행복한 맛을 선사합니다. 커피나 홍차와도 잘 어울려 아이부터 어른까지 모두가 좋아할 만한 제품입니다. 와카야마역에서 만나볼 수 있는 귀여운 기념품입니다. 패키지의 판다는 시라하마의 어드벤처 월드에서 인기 있는, 와카야마다운 모티브를 담았습니다. 가벼운 선물이나 답례품으로도 외관이 귀여워 분명 환영받을 것입니다.

흑설탕 와카우라 만쥬

和菓子

📍 和歌山駅

오키나와산 흑설탕의 깊은 단맛이 촉촉한 피에 스며든—와카야마의 명승지인 와카우라를 이름 붙인 전통적인 흑설탕 만쥬입니다. 와카우라는 만엽 시대부터 수많은 시에 노래되어 온 아름다운 만(bay)입니다. 그 풍광 좋은 지명을 딴 이 만쥬는 흑설탕의 깊은 단맛과 부드러운 피가 매력적인, 소박하고 따뜻한 맛을 자랑합니다. 한 입 베어 물면 어딘가 그리운 마음이 들게 하는, 편안한 맛입니다. 와카야마역에서도 간편하게 구매할 수 있어 가벼운 기념품으로도 딱 좋습니다. 따뜻한 차와 함께 즐기기 좋으며, 세대를 불문하고 오랫동안 사랑받는 스테디셀러 화과자입니다.

와카야마 귤 꿀

洋菓子

귤밭에 피는 꽃에서 채취한 희귀한 순수 귤 꿀입니다. 귤꽃이 피는 시기는 5월 초부터 단 2~3주 정도뿐입니다. 그 한정된 계절에만 채취할 수 있는 귀한 꿀입니다. 와카야마는 일본의 대표적인 귤 산지입니다. 벌들이 모이는 밀원(蜜源)이 오직 귤꽃뿐인 축복받은 환경 덕분에, 순도 높은 상질의 귤 꿀이 탄생합니다. 당분 첨가나 첨가물도 전혀 들어가지 않은 자연 그대로의 제품입니다. 감귤류의 프루티한 향과 상쾌하고 품격 있는 산미가 특징입니다. 토스트나 요거트에 곁들이면 평소의 식탁이 훨씬 화사해집니다. 와카야마 기념품으로도 추천합니다.

와카야마 귤 스위트 크림

その他

📍 和歌山駅

와카야마의 태양을 듬뿍 받고 자란 귤의 맛을 간편하게 즐길 수 있는 '와카야마 귤 스위트 크림'입니다. 와카야마현은 아리다 귤로 대표되는 온슈 귤의 최대 산지입니다. 전국에서도 손꼽히는 생산량을 자랑하는 그야말로 귤 왕국입니다. 이러한 와카야마현산 귤 과즙을 사용한 크림을 부드러운 과자로 감싸 안았습니다. 한 입 베어 물면 귤 특유의 상큼한 달콤함과 크림의 부드러움이 입안 가득 퍼집니다. 와카야마역이나 주요 기념품 판매점에서 쉽게 구매할 수 있다는 점도 매력 중 하나입니다. 귤의 나라 와카야마를 여행한 기념으로 꼭 맛보시기 바랍니다. 감귤의 향기가 여행의 여운을 살며시 전해줄 것입니다.

와카야마 귤 랑그드샤

洋菓子

와카야마 귤의 상큼함을 바삭한 과자로 감싼 '와카야마 귤 랑그드샤'입니다. 와카야마현은 아리다 귤로 대표되는 온슈 귤의 명산지입니다. 전국에서도 손꼽히는 생산량을 자랑하는 귤의 나라로 알려져 있습니다. 가볍게 구워낸 얇은 랑그드샤 반죽 사이에 와카야마현산 귤을 사용한 초콜릿을 살며시 샌드했습니다. 입에 넣으면 부드러운 달콤함과 감귤의 상큼한 향기가 입안 가득 퍼집니다. 하나씩 개별 포장되어 있어 직장에 나누어 줄 기념품으로도 사용하기 편리합니다. 귀여운 패키지 또한 인기 비결입니다. 와카야마 귤의 향기를 간편하게 담아 가보세요.

와카야마 귤 크림 대복(다이후쿠)

和菓子

쫄깃한 떡 안에 와카야마 귤과 크림이 가득 찬 '와카야마 귤 크림 대복'입니다. 와카야마현은 아리다 귤로 유명한 온슈 귤의 최대 산지입니다. 그 풍요로움을 화과자의 세계에 접목한 제품입니다. 와카야마현산 온슈 귤을 사용한 귤 앙금과 폭신한 휘핑크림을 부드러한 떡으로 감쌌습니다. 깔끔한 귤의 풍미와 크림의 부드러운 단맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 부드러운 식감은 아이부터 어른까지 모두 즐길 수 있어 평판이 좋습니다. 시원하게 차갑게 해서 드시는 것도 추천합니다. 와카야마 귤을 화과자 디저트로 맛볼 수 있는 기념품입니다. 여행의 마무리로 꼭 드셔보세요.