和歌山県·特産品
키미노초의 유자
키이의 산이 길러낸 상쾌한 향기—키미노초는 와카야마현 내에서도 유자 산지로 알려진 마을입니다. 키이 산맥 산간 지역, 낮과 밤의 온도 차가 있는 환경에서 자란 유자는 향이 높고 과즙이 풍부합니다. 수확된 유자는 폰즈, 유자 잼, 유자 미소 등 다양한 가공품으로 재탄생하여 마을의 특산품이 됩니다. 산간 지역의 깨끗한 공기 속에서 길러진 소박하고 깊은 맛을 지닌 제품들입니다. 요리에 살짝 짜 넣으면 상쾌한 향이 확 피어오릅니다. 전골 요리나 생선구이에 곁들이면 평범한 한 끼가 훨씬 풍미 가득해집니다. 겨울 식탁에 빠질 수 없는 와카야마 산의 은혜입니다.
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