和歌山県·洋菓子

간장 푸딩

간장의 발상지다운 조금 의외의 디저트, 간장 푸딩입니다. 와카야마현 유아사초는 가마쿠라 시대 금산사 미소 제조법에서 시작되었다고 전해지는 일본 간장 양조의 발상지입니다. 에도 시대에는 수많은 간장 가게가 줄지어 늘어서 있던 맛의 마을로 번영했습니다. 그런 유아사가 자랑하는 간장을 활용하여 만든 것이 바로 이 푸딩입니다. 간장의 깊은 맛이 카라멜 같은 고소함을 만들어내며, 부드러운 푸딩에 깊은 풍미를 더합니다. 단맛 뒤에 숨어있는 간장의 풍미는 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다. 의외의 조합 덕분에 이야깃거리도 풍성해질 것입니다. 유아사다운 위트가 넘치는 새로운 감각의 디저트를 꼭 기념품으로 가져가 보세요.

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