和歌山県·特産品
히다카가와정의 유자
기이 산맥이 풍기는 상쾌한 노란빛——히다카가와정은 상류 지역에서 향긋한 유자가 재배되는 마을입니다. 기이 산지의 산간 지역, 낮과 밤의 온도 차가 큰 환경에서 자란 유자는 향이 풍부하고 과즙이 가득합니다. 수확된 유자는 폰즈, 유자 된장, 유자 고추 등으로 가공되어 마을의 특산품이 됩니다. 산골의 깨끗한 공기와 물속에서 길러진 자연의 은혜가 가득 담긴 제품들입니다. 껍질째 향을 즐길 수 있는 것도 신선한 산지만의 매력입니다. 요리에 살짝 짜 넣으면 상쾌한 향이 확 퍼집니다. 전골이나 생선구이에 곁들이면 평범한 식탁이 단번에 화사해집니다. 겨울 식탁에 빠질 수 없는 산의 향기입니다.
읽었다면 기록해 보세요
