和歌山県·郷土料理
나치구로 아메 (나치 검은 사탕)
나치 폭포의 검은 바위 표면을 떠올리게 하는 윤기 흐르는 새까만 사탕. 그것이 나치 카츠우라정의 명산물인 나치구로 아메입니다. 본래 구마노에서 채취되는 나치흑석으로 만든 바둑알에서 유래한 과자로, 나치구로 소혼포가 메이지 시대부터 오랫동안 검은 사탕 만들기에만 전념하며 지켜왔습니다. 가고시마 데쿠노시마산 흑설탕을 직화로 정성껏 졸여내어, 깊은 풍미와 목 넘김이 부드러운 단맛을 완성했습니다. 겉모습은 소박하지만, 입에 넣으면 사르르 녹는 옛날 방식 그대로의 맛입니다. 와카야마를 여행하신다면 꼭 구매하고 싶은 대표적인 기념품입니다. 차와 함께 하나씩 천천히 음미해 보세요.
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