和歌山県·郷土料理

메하리스시

윤기 흐르는 갓 잎으로 폭신하게 뭉친 밥을 통째로 감쌉니다. 커다란 주먹밥을 크게 한 입 베어 물면, 잎의 적당한 짭짤함과 밥의 단맛이 입안에서 하나로 어우러집니다. 갓 절임의 아삭한 식감과 은은하게 퍼지는 밥의 향기. 소박하면서도 왜인지 손을 멈출 수 없게 만듭니다. 고향은 와카야마와 미에에 걸친 구마노 지역. 어업이나 산일 중간에 간편하게 먹을 수 있는 도시락으로 사랑받아 왔습니다. '눈이 휘둥그레질 정도로 크다', '눈이 휘둥그레질 정도로 맛있다'——그런 이름의 유래도 전해집니다. 커다란 잎을 양손으로 잡고 크게 한 입. 난키의 산과 바다가 키워낸, 기운을 북돋아 주는 음식입니다.

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