和歌山県·特産品
키노카와 감
칼을 대면 단면이 놀라울 정도로 검은빛을 <0xEB><0x9D><0xB1>니다—마치 흑설탕을 부어 넣은 듯한 과육입니다. 한 입 베어 물면 아삭한 식감 뒤에 아주 진한 단맛이 강하게 밀려옵니다. 이 검은 반점이야말로 단맛의 증거입니다. 나무에 매달린 채로 하나씩 봉지를 씌워 <0xEB><0x96><0xAB>은맛을 제거하는 '수상탈삽(나무에서 익히기)'이라는 정성스러운 과정을 거쳐 이 정도의 단맛을 끌어냅니다. 씨 없는 감 중에서도 햇빛을 듬뿍 받은 극소수의 열매만이 '쿠로아마'가 될 수 있는 희귀한 브랜드 감입니다. 키노카와 유역에서만 맛볼 수 있는 특산품입니다. 가을이 깊어짐에 따라 제철을 맞이합니다. 한 입으로 매료되는 진한 단맛의 감입니다.
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