和歌山県·和菓子
유아사 간장 만쥬
간장의 발상지로 알려진 유아사정. 그 전통 간장을 반죽에 넣어 만든 고소한 만쥬입니다. 유아사의 간장 제조는 가마쿠라 시대에 키슈 유라의 코코쿠지 개조가 중국에서 킨잔지 미소 제조법을 가져온 것에서 시작되었습니다. 그 미소 제조 과정에서 통에 고인 액체—그것이 일본 간장의 기원이 되었습니다. 양질의 물이 풍부한 유아사는 이렇게 간장 마을로서 전국적으로 이름을 떨치게 되었습니다. 그 긴 역사를 떠올리며 맛보고 싶은, 유서 깊은 마을만의 특별한 제품입니다. 간장의 고소함과 팥소의 부드러운 단맛. 역사 깊은 마을에서만 만날 수 있는 이 조합을 꼭 한번 경험해 보세요.
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유아사 간장 만쥬
간장의 발상지인 유아사만의 특징을 담은 간장 풍미 만쥬. 얇은 피에 유아사 간장의 깊은 풍미가 향긋하며, 앙금의 단맛과 간장의 짭조름함이 절묘하게 조화를 이룹니다. 간장 양조장이 있는 마을을 방문한 기념으로 즐기기에 딱 좋습니다.
