和歌山県·海鮮
시라하마의 이세 에비(닭새우)
거친 파도가 키워낸 바다의 고급 식재료——시라하lam 마을에서는 기이 수도의 바다에서 잡힌 천연 이세 에비를 즐길 수 있습니다. 조류가 빠른 기이 수도의 거친 파도 속에서 자란 이세 에비는 살이 단단하고 단맛이 강한 것이 특징입니다. 시라하마의 여관이나 음식점에서는 어획 시기가 되면 갓 잡은 이세 에비를 사시미, 구이, 미소시루 등 다양한 조리법으로 맛볼 수 있습니다. 온천과 함께 즐기는 호화로운 여행의 별미입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 살을 먼저 사시미로 즐겨보세요. 고소하게 굽거나 미소시루에 넣어도 감칠맛이 진하며, 한 입 먹을 때마다 바다 내음이 퍼지는 시라하마만의 기슈 해산물입니다.
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