코자카와 유자 잼

병 뚜껑을 열면 싱그러운 유자 향이 부드럽게 피어오릅니다. 코자카와정에서 직접 만드는 유자 잼입니다. 코자카와정은 키이 반도 남부, 맑은 물이 흐르는 코자카와 강이 있는 산간의 작은 마을입니다. 면적의 90% 이상이 삼림이며, 아침저녁으로 안개가 끼고 낮에는 따뜻해지는 큰 일교차가 향기로운 유자를 키워냅니다. 그 열매를 정성껏 졸여 향기와 산미를 가둔 것이 바로 이 잼입니다. 빵에 발라 먹어도, 요거트에 곁들여도, 디저트를 만들 때 사용해도 유자의 상큼함이 식탁을 환하게 밝혀줍니다. 맑은 코자카와 마을이 정성껏 키워낸 사치스러운 향기를 즐겨보세요. 분명 매일 아침 식사 시간이 조금 더 기다려질 것입니다.

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