우스카와 만쥬 (쿠시모토)

하시구이이와(橋杭岩)의 풍경을 담아낸 듯한, 혼슈 최남단 마을 쿠시모토의 우스카와 만쥬입니다. 쿠시모토의 우스카와 만쥬는 메이지 시대부터 이어져 온 노포 '기헤이'가 만든 명과입니다. 팥소가 달콤한 것이 당연하던 시절, 선대 주인은 '팥 본연의 풍미를 느끼길 바란다'는 마음으로 단맛을 대폭 줄인 팥소를 고안했습니다. 얇은 피 사이로 보이는 품격 있는 옅은 먹색의 팥과 은은하게 감도는 술 향기가 특징입니다. 보존료를 사용하지 않아 유통기한이 길지는 않지만, 그만큼 안심하고 맛볼 수 있는 제품입니다. 키난 지역을 대표하는 명과로서 지금도 많은 이들에게 오랫동안 사랑받고 있습니다. 쿠시모토를 방문하신다면 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

읽었다면 기록해 보세요