혼노지 만쥬 (소혼케 스루가야)

표면에 불도장으로 찍힌 '本'이라는 한 글자. 이것이 바로 와카야마를 대표하는 명과, 혼노지 만쥬입니다. 만드는 곳은 무로마치 시대에 창업되었다고 전해지는 노포 소혼케 스루가야입니다. 술만쥬에 전서체로 '本'을 새긴 이 과자는 기슈 번주 도쿠가와 요리노부가 설파한 '정직은 본(本)이다'라는 말에서 유래했다고 합니다. 역대 번주들이 참근교대 시기에 멀리 에도까지 가지고 갔다는 일화도 남아 있는 유서 깊은 품목입니다. 은은하게 감도는 술의 향기와 품격 있는 팥소의 부드러운 단맛. 긴 역사를 되새기며 천천히 맛보고 싶은 와카야마의 화과자입니다. 갓 구워낸 따뜻함은 또 다른 특별한 맛을 선사합니다.

읽었다면 기록해 보세요