쿠로우시 (흑소)

와카야마를 대표하는 지역 술이라고 하면 카이난시의 쿠로우시입니다. 잔에 따르면 쌀의 감칠맛이 풍성하게 피어오릅니다. 양조하는 곳은 케이오 2년, 쿠로에에서 창업한 나데테 주조점입니다. 양조장이 있는 쿠로에는 과거 아름다운 만이었으며, 소 모양을 닮은 검은 바위가 보였기에 '쿠로우시가타'라고 만엽집에도 노래되었고, 그것이 술 이름의 유래가 되었습니다. 전후에는 품질 위주로 방향을 틀어, 현재는 준마이슈 제조에 정성을 다하고 있습니다. 풍부한 쌀의 감칠맛과 깔끔하게 떨어지는 뒷맛. 전량 준마이에 고집하는 양조장에서 빚어낸, 기슈의 해산물 요리와 잘 어울리며 식탁을 빛내주는 술입니다. 와카야마를 대표하는 지역 술의 진가를 꼭 한번 확인해 보세요.

읽었다면 기록해 보세요