新潟県は日本一の米どころとして名高く、コシヒカリに代表されるお米は全国の食卓を支えるブランド米として長年トップの座を守り続けています。特に魚沼産コシヒカリは最高級ブランドとして知られ、新品種「新之助」も大粒で豊潤な甘みが評判の特産品です。米の国ならではの食文化は多彩で、もち、おこわ、おやき、笹団子など米を使った名物が豊富にあり、お取り寄せグルメとしても全国的な人気を誇ります。県内全域で食べられる「のっぺ」は里芋を中心にした根菜の煮物で、家庭ごとに味が異なる新潟のソウルフードです。上越地方で受け継がれる「笹寿司」は笹の葉に酢飯と旬の具材を美しく盛った祝いの郷土料理で、発酵食文化も根づいています。日本海の荒波が育む南蛮エビや佐渡のブリ、村上の鮭など海の幸も豊富で、米と水に恵まれた新潟は全国有数の日本酒の産地でもあり、ふるさと納税では地酒や米が人気の返礼品です。
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特産品
这是阿贺町津川特有的特产，以幻想般的奇祭而闻名。 津川的象征——麒麟山，自古以来就被传说是狐狸居住的山峦，也是被称为世界第一的“狐火”出现之地。为了纪念这一关于狐火的传说，1<0x80>990年开始了“津川狐狸新娘巡游”。这是一场梦幻般的祭典，化着狐狸妆的新娘身着白无垢（纯白和服），率领众多随从在镇上巡游。如今已成为每年吸引大量游客的重要盛事。 以该祭典为主题、点缀着狐狸元素的点心和工艺品是极受欢迎的伴手礼。作为到访津川的纪念，不妨带走这份神秘夜晚的余韵吧。
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ご当地グルメ
碗中铺满了厚厚的背脂，甚至看不见冒出的热气。但只需啜饮一口，醇厚的甜味与浓郁感便随之而来。酱油汤底带有<0xE9><0xB2><0xA3>鱼的鲜香，与劲道的极粗面条完美融合，碎洋葱的清脆则增添了一抹爽口的亮点。 它诞生于以金属餐具制造而繁荣的燕市工厂区。相传为了犒劳辛勤工作的匠人们，通过不断改良，使其成为了即使外送时间稍长也不会泡烂的极粗面条。为了防止食物变凉，加入了大量的背脂，配料也从葱花改成了洋葱——正是这些巧思，成就了如今的招牌美味。 越是寒冷的日子，这碗面越是沁人心脾。它是燕市这座制造之城孕育出的灵魂美食。
ご当地グルメ
这是一款在金属之城——燕市，深受劳动者喜爱的节日美食。 其起源可追溯到昭和34年，由一家经营锉刀制造的店主开设的“松月酒场”。用<0xE9><0xB2><0xA3>鱼和昆布高汤焖煮的釜饭迅速走红，且因店主曾是锉刀匠人的渊源，得到了金属产业界社长们的青睐。每当重大工程结束，社长们便会以此釜饭来慰劳员工。在宴席上，人们还会将其装入便当盒带回家作为礼物，从而使这份美味传遍了每个家庭。 这是一道与燕市金属餐具制造业共同成长的温暖美食。新鲜出炉的香气中，承载着匠人们奋斗的历史。
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特産品
产自“北越小京都”加茂，是一款带有高雅甜味的越光米。 加茂市三面环山，加茂川流经市中心，是一座富有京都风情的城下町。平原地区遍布水田，是著名的米乡，越光米的栽培非常盛行。加茂川的清澈水源与盆地特有的昼夜温差，孕育出了颗粒饱满、口感扎实且带有高雅甜味的高品质大米。 米饭煮熟后色泽晶莹，咀嚼时甜味缓缓散开。这是由充满古朴韵味的城下町所培育出的、能为日常餐桌增添喜悦的一份美味。让人格外期待新米的季节到来。
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工芸品
用稻草编织的，属于猫的小小城堡。 流传于关川村的“猫窝”是一种仅使用越光米稻草编织的民艺品。据说其起源是将原本用于盛放婴儿的稻草编织器（tsugura）改造成猫咪使用的版本。由匠人逐一手工编织，较大的规格需使用20多捆稻草，完成制作大约需要一周时间。 具有优异的透气性和保暖性，夏天凉爽冬天温暖，是猫咪理想的居所。由于猫咪蜷缩在其中的可爱模样，订单来自全国各地。在村里的公路驿站还可以参观制作演示，近距离感受手工劳动的温度。
特産品
全长82.8米，被吉尼斯世界纪录认证为世界最长的巨蛇在街道上巡游。 这是在关川村“大したもん蛇祭”中登场的、由竹子和稻草制成的巨大巨蛇。长度达8工程82.8米，重量约2吨。它作为“世界最长之蛇”被吉尼斯世界纪录认定。它是基于1967年羽越大水灾的记忆以及村内流传的大里峠大蛇传说，由村民们亲手制作而成的。 每年夏天，伴随着众多抬轿人巡游村庄的身姿极具震撼力，作为夏日的风物诗深受喜爱。与祭典相关的点心和特产也是关川村独有的热门伴手礼。这是一个承载着传说与人们情感的、独特的当地名物。
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特産品
这是五泉产的品牌里芋，洁白如丝，美不胜收。 由于剥皮后露出的洁白果肉与五泉名产的丝织品“帛”相似，因此被命名为“帛乙女（Kinuotome）”。这种生长在阿贺野川带来的肥沃土壤中的里芋，以细腻洁白的果肉、适度的黏性以及不易煮散的滑顺口感为傲。其卓越的品质甚至在平成与令和两个时期，两次被选为天皇即位大尝祭的献上品。 做成吸收了高汤精华的炖菜时，那浓郁软糯的口感令人陶醉。作为五泉引以为傲的佳品，它非常适合在重要节日享用，能为秋冬的餐桌增添丰盈感。
特産品
五泉的郁金香色彩斑斓，繁花似锦。 五泉市是新潟县内著名的郁金香产地。其中，巢本地区夹在阿贺野川和早出川之间，拥有非常适合栽培的砂质土壤。新潟县的切花郁金香出货量位居日本第一，而五泉也是其中的重要组成部分。郁金香色彩丰富，涵盖红、粉、黄等多种色调，且花型多样，包括单瓣、重瓣及蕾丝边（fringe）等。 每逢春天，大片盛开的郁金香花田便会铺展开来，吸引大量游客前来参加节日。若将其装饰在室内，便是传递春意、点亮心情的美好信笺。请在日常生活中尽情感受五泉引以为傲的花卉魅力。
特産品
这是一款可以轻松品尝到新潟餐桌上不可或缺的乡土料理“Noppe”的罐头。 Noppe是以里芋为主料，加入根茎类蔬菜和蘑菇，以清淡口味炖煮而成的料理，充分发挥了里芋特有的黏稠口感，是新潟引以为傲的炖菜。每家每户都有传承的味道，无论是节日还是日常餐桌上都能见到它，是名副其实的“母亲的味道”。2007年，它还入选了日本全国乡土料理百选。这款罐头中使用了大量的五泉产里芋。 加热后即可享受到令人安心的家乡味道，便捷性极佳，非常适合作为伴手礼或礼物。这是一件能让人们轻松带走新潟饮食文化的贴心产品，即使身在远方也能品尝到故乡的味道。
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ご当地グルメ
裹上米粉外衣，炸至金黄酥脆的鰤鱼排。浸入带有飞鱼高汤香气的甜咸酱油汁后，色泽更加晶莹诱人。盖在米饭上大口品尝，酥脆的外皮下，肥美的鰤鱼鲜味便会喷薄而出。 鰤鱼炸猪排丼是诞生于佐渡的特色盖饭。选用产自两津湾等地的肥美天然鰤鱼，使用佐渡产越光米的米粉制成细腻的外衣进行油炸。加入飞鱼高汤调制的特制酱汁，让人食欲大增。 酥脆、多汁，令人停不下筷子。这是可以奢华享用岛屿海鲜之美的、佐渡引以为傲的一道美味。
特産品
这是一种点缀着佐渡秋色的、入口即化的无籽柿子。 其名称源于佐渡民谣“佐渡おけさ (Sado Okesa)”。品种包括无籽涩柿“平核无”和“刀根早生”，在出货前会经过脱涩处理。据传，其原树现存于新潟市秋叶区，树龄已超过370年，且至今每年仍能结果。由于其无籽的特性被誉为继“越后七大不可思议”之后的第八大奇迹，因此也被称为“八珍柿”。佐渡占到了全县产量的60%以上，是名副其实的代表性产地。 脱涩后的口感丝滑，甜味醇厚并在口中蔓延。随着秋意渐深，这便是让人垂涎欲滴、佐渡引以为傲的美味。
特産品
这是与国家特别天然纪念物——朱<0xE9><0xB9><0xAE>共同孕育的佐渡大米。 2007年，为了确保朱<0xE9><0xB9><0xAE>的觅食地并恢复生物多样性丰富的稻田，佐渡市启动了“朱<0xE9><0xB9><0xAE>共生乡建设认证制度”。这种认证米通过减少50%以上的农药和化学肥料使用，采用该市独特的“育生物耕作法”进行栽培。部分销售收入将捐赠给朱<0xE9><0xB9><0xAE>环境维护基金。2011年，佐渡成为了日本首个被认定为世界重要农业文化遗产（GIAHS）的岛屿。 在人与自然共生的稻田中生长出的每一粒米，其风味都格外非凡。食用这种大米本身就是在支持着这座岛屿的未来，是佐渡独有的特色大米。
郷土料理
这是一种将海藻揉捏凝固而成的、佐渡代表性的奇妙乡土料理。 其做法是将日本海捕获的“いご草”进行晒干，通过调整水量煮沸并充分搅拌，最后摊薄冷却凝固而成。据说其起源于九州博多的“おきゅうと (Okyuto)”，通过北前船和渔船的往来，经由轮岛传至佐渡，并进一步传播到越后各地。这种延续至今的饮食文化甚至被农林水产省选为乡土料理之一。 滑溜的口感与姜味酱油或醋味噌非常契合。虽然质朴却蕴含深意，能让人感受到海洋的馈赠。也是非常适合作为下酒菜的一道佳品。
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ご当地グルメ
覆盖在碗面上的是浓郁粘稠的咖喱汤底。香料的气息扑鼻而来，与劲道的中华面条紧密结合。吃完面后，再用剩下的汤汁拌饭——这种吃法也充满了乐趣，是一碗温暖人心的美味。 三条咖喱拉面是新潟五大拉面之一。在铁匠和金属匠人众多的三条，形成了无需停下手头家务即可享用的外送文化。据传，这种咖喱口味正是为了让人们在酷暑或严冬都能美味地进食而广受欢迎。 每家店铺的味道各具特色。它是被人们喜爱了70多年的三条灵魂美食。
特産品
轻轻剥开皮，是饱满到仿佛要破裂的大颗果实。入口瞬间，浓郁的甜味伴随着满溢的果汁在口中绽放。这是宣告三条夏天到来的、鲜美多汁的盛宴。 三条市的大岛地区是新潟闻名的葡萄产地。由信浓川带来的营养丰富的土壤，培育出了甜美多汁的葡萄。这里以不易受雨风影响的设施栽培为主，被称为“葡萄之王”的巨峰大约从7月底开始上市，而阳光玫瑰（Shine Muscat）则在盂兰盆节前开始面世。 仅需一颗，便能带来幸福的满足感。这是凝聚了大自然恩赐、三条引以为傲的美味。
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郷土料理
在被称为“Hegi”的木质器皿中，荞麦面被美观地折叠成一口大小。口感顺滑，滑过喉咙时非常丝滑；咀嚼时，扎实的劲道感带来愉悦的回馈。这种冷荞麦面清爽的口感令人陶醉。 Hegi荞麦面是诞生于鱼沼地区的特产。其独特的顺滑口感秘密在于使用了名为“布海苔”的海藻作为粘合剂。据传，由于当地原本盛行纺织业，人们曾尝试将用于织布经线的布海苔应用到荞麦面制作中，由此开启了这段历史。 这是由纺织文化孕育出的丝滑美味。是来到新潟后绝对不容错过的自豪之作。
郷土料理
铺在热腾腾的米饭上，大口地吞咽。纳豆的黏稠感与切碎的渍物带来的脆爽口感交织在一起。渍物的咸味与鲜味融入纳豆之中，让人忍不住多吃几碗——这是鱼沼地区备受喜爱的顶级下饭菜。 Kiri-zai中的“Kiri”意为切割，“Zai”意为蔬菜。相传在白雪皑皑的鱼沼，人们通过在珍贵的纳豆中加入切碎的渍物或蔬菜来增加分量，从而细心珍惜每一份食物。这是一道源自祖母智慧、充分利用身边食材、不浪费任何东西的佳肴。 只需简单搅拌，便能成就一顿盛宴。这是雪国里朴实而温暖的幸福美食。
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特産品
在海滨小镇世代传承，日本国内唯一的纯手工制作纸气球。 在与良宽有渊源的港口城镇——出云崎町，这种手工纸气球自大正时代以来已持续制作了100多年。最初是作为冬季海况恶劣无法出海时的工作，以及渔民妻子们的家务活而开始的，如今已成为日本国内唯一专门从事纸气球制作的小镇。 工匠们通过细腻的手工操作，完成每一只气密性极高的薄纸气球。常备50多种以上的花色，看着轻盈漂浮在空中的怀旧气球，心情仿佛也随之舒展开来。请务必亲手感受一下这种复古又可爱的出云崎手工艺品。
ご当地グルメ
用炭火豪迈地烹饪日本海的海味。 出云崎町是江户时代作为幕府直辖天领而繁荣的日本海沿岸港口城镇。这里曾是佐渡金银的卸货地，也是北前船的停靠港，同时也是良宽的出生地。在这样的渔村，自古便流传着将海边捕获的鱼介串在木签上、用炭火慢烤的“滨烧”。 用备长炭将<0xE9><0xB2><0xAD>鱼、鱿鱼、赤鱼等烤出诱人香气，那香味飘荡在街道上。据说这种吃法最初是为了保存大量捕获的鱼类而产生的，其魅力在于浓缩的鲜味。请在这座充满历史感的港口小镇，尽情品尝伴随着海潮气息的日本海馈赠。
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郷土料理
荞麦面被美观地折叠成波浪状，盛放在被称为“Hegi”的木制器皿中。用筷子夹起并顺滑地吸入，在丝滑的口感之后，紧实的弹性会随之回馈于口中。那份冰凉且紧致的口感令人无法抗拒。 Hegi Soba是鱼沼·十日町流传下来的名物。使用名为布海苔（Funori）的海藻作为粘合剂，是其丝滑口感与劲道弹性的秘密所在。据传，由于当地原本盛行纺织业，将用于织布经线张紧的布海苔应用到荞麦面制作中，由此开启了这段历史。 这种呈一口大小卷起的“手繰り”摆盘方式，仅仅是看着就充满乐趣。这是一份由纺织文化孕育而出的、口感顺滑的美味。
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特産品
这是一款蕴含战国武将上杉谦信“义”之精神的上越天然盐。 据传，当武田领地的盐供应被切断时，越后的谦信并未参与封锁，而是继续以不变的价格向对方出售日本海的盐。这一被称为“向敌人送盐”的轶事，体现了即使在争斗之中也心系百姓生活的仁义精神，这种精神也被注入到了这款盐的名字中。采用传统工艺将上越海水缓慢熬煮而成，富含矿物质，口感圆润且不刺口。 撒在饭团、烤鱼或天妇罗上，能极大地提升食材本身的鲜味。是一款让人在品尝时不禁追忆历史的上越名品。
郷土料理
在光泽亮丽的熊笹叶上，铺着一口大小的醋饭。上面点缀着蕨菜、蛋丝、樱花<0xE9><0xB2><0xA3>鱼碎和鲑鱼肉松，色彩斑斓。咬下一口紧致的醋饭，伴随着笹叶清新的香气——这是上越地区流传下来的趣味料理。 笹寿司也被称为“谦信寿司”。据传起源于当地居民为前往川中岛战场的上杉谦信军队提供铺在笹叶上的寿司。大片的笹叶具有杀菌作用，这种无需使用筷子、直接用手取食的方式，也留下了昔日战场便携食品的痕迹。 揭开笹叶的那一瞬间，便是盛宴的开始。这是产自米乡越后、色彩丰富的乡土寿司。
特産品
只需在料理中点缀少许。在微辣的口感背后，柚子的清香与糀（米曲）的醇厚鲜甜会随之缓缓散开。这是一种不仅有辣味，更具有深厚コク（浓郁感）与鲜味的发酵调味料。 Kanzuri是传自雪深妙高地区的辣椒发酵调味料。其最大特点是“雪晒”工艺——将腌制好的辣椒暴露在雪中三天三夜。利用积雪去除多余的苦涩与涩味，使其辛辣变得柔和圆润。再加入柚子、糀和盐，经过长达三年的缓慢发酵熟成。 无论是火锅、刺身还是汤品，只需一勺，便能让平凡料理升华为盛宴，是雪国智慧结晶的万能调味品。
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ご当地グルメ
米饭之上，整齐地码放着薄薄的炸猪排。不同于裹蛋液的做法，这些在甜咸酱油汁中快速蘸过的炸猪排，外皮酥脆轻盈，美味得让人停不下来。 酱汁炸猪排丼诞生于昭和初期。被认为是发源地的“炸猪排太郎”，是店主曾在法国修行的西餐馆，后来在古町开设。据说当时将作为时髦料理的炸猪排（Cutlet）浸入酱油汁并盖在饭上，随即便广受好评。作为北前船港口城市而繁荣的新潟，很早就扎根了西餐文化。 不裹蛋液是新潟流派的特色。至今仍作为灵魂美食被人们喜爱着，是一碗极具地方特色的佳肴。
ご当地グルメ
粗实的炒面淋上浓郁的番茄酱。劲道的面条与洋白菜翻炒后，与酸甜适口的肉酱交织在一起——这是一道非常有新潟特色的、令人上瘾的料理。 创造出“意式炒面”的是始于昭和35年作为古町甜品店的“Mikazuki”。据说最初是以推出“有点特别的炒面”为契机开始的。当时以西餐意粉为灵感，并让食客用叉子食用，因此将其命名为“Italian”。长冈也有名为“Friend”的店铺，其特点是面条较细。 虽然是炒面，却带着西餐的味道。这是新潟县民深爱着的城市灵魂美食。
ご当地グルメ
在站着吃的荞麦面店柜台前，冒着热气的黄色咖喱。舀起一口，随着香料的香气，一种怀旧的醇厚感在口中蔓延。配菜福神渍的红色也显得格外亮眼。 供应这款咖喱的是万代City巴士中心内的站着吃荞麦面店“万代荞麦面”。这是一家始于1973年的老字号，宗旨是“便宜、快速、美味”。以猪骨汤为底，加入香料调制而成的传统黄色咖喱，据说平均每天销量达800份，是其招牌菜单。 因电视节目或音乐人的提及而在全国范围内闻名，其即食包甚至经常出现限购的情况。这是新潟人一直光顾的、繁忙街头的一道名物。
郷土料理
由于芋头的粘稠感，使炖菜呈现出晶莹的光泽。将各种食材用清淡的口味炖煮在一起，这一碗料理既像汤品又像炖菜，是令人感到安心的乡土味道。 Noppe是新潟最具代表性的家常菜。以芋头为主料，加入胡萝卜、香菇、鲑鱼和鲑鱼籽等，其特点是利用芋头自身的粘性使汤汁变得浓稠。据说其名称源自“浓汁（noppei）”等说法。在降雪深厚的地区，人们会一次性大量制作并保存在雪中，利用寒冷让味道更加融合。 它是新年、庆典及聚会场合不可或缺的一道菜。是代代相传、从母亲手中传递给子女的新潟“妈妈的味道”。
郷土料理
从盛放在曲げわっぱ容器中的米饭里，升起阵阵热气。铺上鲑鱼和鲑鱼籽蒸制而成的这一碗料理，木材的清香与高汤的鲜美交织在一起，是一道令人回味无穷的美食。 被认为是Wappa-meshi鼻祖的是昭和30年代在古町开业的“田舎家”。店主曾是在东京银座名店“久兵衛”修行的人物，据传回到新潟后创造了这道料理。关于其研发过程，还有传闻称美食家北大路鲁山人曾提供过建议。高汤的配方也经过多次改良，最初使用鸡架，后来转为以昆布为主。 朴素的曲げわっぱ中闪耀着匠人的技艺。来到新潟时请务必品尝这一名物。
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特産品
由海风孕育的圣笼町甜美葡萄。 新潟县圣笼町是利用沿日本海分布的沙丘地带而闻名的葡萄大产地。这里分布着种植着包括巨峰、阳光玫瑰在内的20多种品种的果园，作为观光葡萄园吸引了许多人。据说排水良好的沙质土壤、来自日本海的海风以及充足的日照环境，孕育出了高糖度的果实。 一口含入，果皮破裂，果汁满溢，口感清爽且甜味高雅。无需去籽、可连皮食用的阳光玫瑰尤为受欢迎。请务必在秋天的圣笼，品尝一下沐浴了充足阳光的现摘葡萄。
特産品
新潟县领先的樱桃产地，就在这里的圣笼町。 圣笼町以占据新潟县大部分樱桃产量而闻名。在沙丘地特有的排水良好的土壤中生长，拥有佐藤锦、红秀峰等众多人气品种。据传，栽培的开始源于明治时期从新发田市五十公野地区接收了成树，是这片土地承载着悠久历史的恩赐。 每到6月收获季节，园内便充满了享受温室或露地采摘樱桃的人群，十分热闹。由于品种涵盖了早熟型到晚熟型，能够长时间品尝到时令美味也是其魅力所在。请务必在当地品尝这些闪耀着鲜红光泽的小宝石。
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郷土料理
鱼肉色泽如琥珀般晶莹，质地湿润。用筷子轻轻一夹便会酥软脱落，细细咀嚼时，咸味深处会缓缓渗出熟成鲑鱼那浓郁的鲜美。油脂与盐分完美融合，是搭配刚煮好的米饭无可比拟的绝佳伴侣。 村上盐渍鲑鱼的做法是将回到三面川的秋鲑均匀抹上粗盐，静置数日后再用流水洗去多余盐分，最后在来自日本海的寒风中长时间晾晒。在冷冽的寒风中，鱼肉经历发酵熟成，使富含氨基酸的深层鲜味紧紧凝聚。 鱼群低垂着头悬挂在屋檐下的景象，是村上冬季特有的风景。这是由严寒与时间共同孕育出的、鲑鱼之乡最顶级的美味。
特産品
被称为“幻之美味”，是新潟县引以为傲的稀有品牌和牛。 在村上市、关川村、胎内市肥育的“新潟和牛”中，只有肉质达到4等级以上的优质黑毛和牛，才被允许冠以“村上牛”之名。这些牛在新潟丰富的自然环境中，通过喂食包括越光米稻草在内的优质饲料，并倾注爱心精心培育而成，其引以为傲的特点是细腻的霜降纹路。在全国肉用牛枝肉奖励会上，曾两次荣获最高荣誉奖，并拥有被评价为“日本第一美味”的辉煌战绩。 入口瞬间油脂即化，高雅的甜味随之在口中扩散。这是村上引以为傲的味道，非常适合作为特殊日子的盛宴。
特産品
这是一种生长在日本商业茶栽培北界的、甜美且圆润的茶叶。 村上茶的历史可以追溯到1620年代，作为拥有近400年历史的“北界茶乡”而闻名。由于在冬季漫长且日照时间较短的严酷气候下生长，茶叶中保留了更多的甜味成分——茶氨酸，而导致涩味的单宁则相对较少。正是这种雪国的风土，造就了村上茶特有的圆润与甘甜。 啜饮一口，清澈感便如雪国纯净的空气般在口中蔓延。请尝试慢慢冲泡并品味这款由北方大地孕育出的稀有好茶，享受那份让心灵得到舒缓的片刻时光。
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特産品
这款产自胎内市的红薯，拥有如蜜糖般令人无法抗拒的甜味。 在胎内市栽培的“红春”红薯，以其湿润的肉质和极高的含糖量而闻名。新潟昼夜温差大且土壤肥沃，进一步激发了其甜度。尤其是做成烤地瓜时，甜度会更加凸显，口感黏糯如融化般顺滑。经过采收后的充分熟成，甜度还会进一步提升。 特别推荐给比起松软口感、更喜欢细腻绵密口感的人。只需简单烘烤，就能享受到如同甜点般的满足感。这是秋冬季节里令人心生向往、充满自然清甜的佳品。
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郷土料理
明明是赤饭，却不是红色的。用酱油上色的褐色糯米饭中，包裹着软糯的金时豆。酱油的香气与豆类的甜味交织，令人回味无穷。 长冈的“酱油赤饭”是用酱油为糯米上色的当地特色美食。据传在新潟县内，只有长冈会将酱油味的糯米饭称为“赤饭”。其由来虽有多种说法，有的说是因无法获得赤豆而改用身边的酱油上色，有的说是因摄田屋作为酿造之乡，酱油制作非常盛行，目前尚无确凿文献记载。 它不仅出现在喜庆场合，也是日常餐桌上的佳肴。对于在长冈成长的人来说，“赤饭”的味道便是这一抹褐色。
ご当地グルメ
米饭铺上炸猪排，上方覆盖着浓郁的西式酱汁。用勺子舀起一大口送入嘴里，酥脆的炸猪排与酸甜适口的酱汁完美融合，让人欲罢不能。 西式炸猪排丼是长冈市的灵魂美食。据传其发源地是始创于昭和6年的西餐店“小松餐厅（Komatsu Parlor）”，其构思可追溯至战后不久时期。在物资匮乏的年代，由于无法制作正宗的德米格拉斯酱，便尝试用美军配给中较易获得的番茄酱来替代，这便是该口味的起源。 后来，该品种分化出了番茄酱系和德米格拉斯系，各家店铺展现出不同的个性。作为一款亲民的西式料理，它一直深受喜爱，是长冈的著名特产。
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特産品
这是由新潟著名的梅之乡——田上町培育出的香气浓郁的梅果。 田上町拥有护摩堂山麓的梅林公园，种植着白梅、红梅、垂枝梅等约2000株梅树，是闻名的赏梅胜地。每年3月中旬花朵开始绽放，4月还会举办“田上梅祭”，热闹非凡。在紧邻公园的梅园中，栽培着皮薄肉厚的新潟县品牌梅“越之梅”。 用当地梅子腌制的梅干和梅酒是田上的代表性特产。每一颗都凝聚了匠心，无论是配饭还是下酒都非常完美。请尽情享受这份封存了乡间春天的滋味。
特産品
这是点缀着春季田上町、鲜嫩多汁的山间馈赠。 田上町拥有以护摩堂山为首的丘陵地带，面积达17公顷的竹林，是著名的竹笋产地。据传在50万年前隆起的山脉所形成的肥沃土壤，培育出了香气浓郁、涩味极少的优质竹笋。每到春天，会有清晨采挖的竹笋摆满摊位的直销会以及采摘体验活动，吸引了许多人参与。 刚采摘下的柔软口感，非常适合做成竹笋饭或炖菜。由于涩味较轻，烹饪准备也非常轻松。这是通过味蕾感受春天到来的、田上特有的美味，请务必品尝这份时令佳肴。
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特産品
这是由雪国智慧孕育、流传于妙高的发酵调味料。 由于Kanzuri是在一年中最寒冷的“大寒”时节开始酿造，因此也被写作“寒造里”。其制作始于“雪晒”工艺，即将盐渍后的当地产辣椒铺在雪面上，利用雪吸收辣椒中强烈的辛辣成分，使其转化为温和圆润的口感。随后将其研磨，并与米曲、柚子、盐混合，历经三年的漫长时光进行细致的熟成与发层。 这款调味料融合了辛辣、鲜美与柚子的清香，是一款不挑菜肴的全能调味料。只需在火锅或烤物中加入一勺，便能瞬间提升风味。请务必品尝这份由雪国自然环境孕育出的深邃辛香。
郷土料理
这是一款流传于上越地区、将山间珍<0xE9><0xA6><0x90>铺在笹叶上的乡土寿司。 妙高笹寿司是在笹叶上铺上醋饭，并点缀山菜等食材的上越地方特色料理。民间还留有传说，称当年居民向前往川中岛合战的上杉谦信献上了这种笹叶寿司。据传谦信也曾用笹叶包裹米饭以便携带，利用了笹叶极佳的防腐效果，因此也是一种保存食品。制作时会大量使用蕨菜、 ferns（ゼンマイ）、竹笋等当地山菜。 笹叶清新的香气衬托出醋饭与山间珍<0xE9><0xA6><0x90>的美味。它是盂兰盆节或祭典等喜庆场合的佳肴。请务必品尝这款凝聚了先人智慧、充满雪国风情的佳作。
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特産品
这是宣告新潟夏天到来的、香气四溢的弥彦品牌毛豆。 自1968年开始栽培以来，已连续50多年深受喜爱，被称为“弥彦女儿”。每年的收获从5月上旬开始，是全国罕见的极早熟品种。为了保持新鲜度，其一大特点是连同“豆荚、根部、叶片”一起配送。红毛品种特有的清爽甜味与独特的浓郁鲜美在口中蔓延开来。 只需简单水煮后品尝，仿佛能唤回初夏弥彦的风。作为啤酒的最佳拍档，再合适不过了。请务必尝试这款让人们满心期待夏天到来的、新潟引以为傲的毛豆。
特産品
这是在弥彦山脚下、门前町的风土滋养下生长出的梅果。 弥彦村自古以来就是因参拜弥彦神社而繁荣的门前町。这片位于灵峰弥彦山脚下的村庄，得益于大山的恩赐和相对温暖的气候，非常适合果树栽培。在这里生长的梅子被加工成梅干、梅酒、梅汁等产品，深受当地人喜爱。 初夏成熟的青梅，腌制后能为餐桌增添清爽的酸味。在梅雨季节，制作保存食品是一件充满乐趣的事。这是一份能让人感受到弥彦自然季节馈赠的佳品，值得细细品味其手工制作的滋味。
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銘菓
诞生于“北越小京都”加茂，是一款口感酥脆的酥饼。 加茂市三面环山，加茂川静静流淌，是一座极具风情的城下町。这款麝香葡萄酥饼由当地历史悠久的糕点店手工制作。利用新潟县产的食材烘焙而成，入口后轻盈酥脆地融化，麝香葡萄清爽的香气随之在口中弥漫。 这款烘焙甜点味道柔和，非常适合搭配茶或咖啡。作为游览古朴城下町的纪念品，是一款让人忍不住想要带走的佳品，也非常适合作为小小的伴手礼。
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銘菓
这是诞生于被称为“世界第一四尺玉烟花之乡”的片贝地区的名点。 小千谷市片贝的烟花自古以来便是作为向浅原神社奉纳的祭祀活动而燃放。其中，直径达800米的大型四尺玉在夜空中绽放，是载入吉尼斯世界纪录的世界最大规模烟花之一。将重达420公斤的烟花弹送至地面800米高空，其震撼力足以令观者屏息。这款甜点正是以片贝祭典的烟花为主题，捕捉了那份夜空下的感动。 华丽的外观让人联想到盛开的大型烟花，令人心潮澎湃。这是一份能让您带走那晚余韵的、片贝特有的伴手礼。对于烟花爱好者来说，绝对是不容错过的佳品。
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銘菓
剥开笹叶，艾草的清香扑鼻而来。在绿色的软糯面团中，露出了甜度适中的红豆馅。虽然味道朴实，却有着让人忍不住想吃下去的美味。 据传，Sasa-dango是新潟的中越、下越地区约50的500年前就开始食用的名点。笹叶具有杀菌作用，在战国时代曾被用作保存食品，民间甚至有传闻称上杉谦信将其作为随身携带的干粮。 关于其起源也有多种说法，有的认为源自利用葛粉的智慧，有的则认为源于端午节的习俗。 在1964年的新潟国体运动会上被选为伴手礼，从而一举闻名。这是令人联想到米乡新潟的故乡味道。
銘菓
形状圆润可爱，像一颗完整的蛋。将酥脆的蛋黄馅包裹在桃山风的面团中烘烤，再披上一层入口即化的白巧克力——这是一款甜度优雅的新潟名点。 “Toki no Ko”是模仿生活在佐渡的特别天然纪念物——朱<0xE9><0xB9><0xAE>（Toki）的蛋形状制作的点心。其可爱的外形作为新潟伴手礼深受喜爱。由菓子匠 Takumiya 负责生产，据传于2020年承袭了加茂市老字号 Ame-tomo 商店的制作方法。在2024年还荣获了蒙特赛洛（Monde Selection）金奖。 口味有蛋黄馅、栗子等多种选择。这是一颗映衬着新潟风物之美的温柔甜点。
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銘菓
作为参拜弥彦神社时的伴手礼，它是门前街广为人知的名物。 这种传承自弥彦温泉的温泉馒头分为两种：一种是用黑糖面皮包裹的细豆沙馅，另一种是用麦面皮包裹的粒豆沙馅。其选材考究，采用传统的古法制作而成，曾荣获新潟县展金奖，实力不凡。在从弥彦神社通往弥彦公园的外苑坂街道上，各家店铺冒出的馒头蒸气，温暖地迎接每一位参拜者。 刚出笼的松软面皮与甜度适中的豆沙馅完美契合。在参拜归途中，让人忍不住想咬上一口的淳朴滋味。作为弥彦的经典伴手礼，长久以来深受人们喜爱。
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日本酒
这是一款在森林环绕的阿贺町，传承了170年之久的清爽辛口清酒。 自天保14年（1rag43年）创业以来，麒麟山酒造始终坚持酿造辛口（干型）清酒。酒厂坐落于阿贺野川与常浪川交汇的丰饶自然之中。源自御神乐岳、穿过森林经过磨砺的常浪川超软水，酿造出了澄澈的辛口清酒。历经约30年的努力，实现了100%使用当地阿贺町产大米，并与契约农户共同致力于稻米种植。 为了守护水源，持续开展在水源森林种植山毛榉和橡树的植树活动，这也是该酒厂的一大特色。希望能伴随着当地美食，一同享用这份蕴含着对土地深厚爱意的佳酿。其清爽的辛口魅力无穷。
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日本酒
这是由年轻的酒厂主人从零开始重振佐渡唯一酒厂的岛屿之酒。 天领盃酒造有着多个酒厂合并的历史。2018年，加登仙一先生在留学期间被日本酒的深奥魅力所吸引，通过筹集资金收购了酒厂，成为了当时的全国最年轻的酒厂主人。他将经营方针从大规模生产转变为精细的小规模酿造，利用佐渡最高峰——金北山的伏流水和佐渡产大米进行酿造，使其蜕变为具有岛屿特色的佳酿。 在克服了被视为“外来者”所排斥的种种困难后，通过磨练才铸就了这一杯酒，其中蕴含着对佐渡的热忱。注入了年轻热情的地酒，未来的发展非常令人期待。
日本酒
这是一款从佐渡走向世界，传统与创新并存的清酒。 北雪酒造成立于1872年（明治5年），酒厂坐落于佐渡市赤泊。在珍视古法酿造的同时，也敢于挑战世界领先的技术，例如在酿造最后阶段加入超声波振动的“超声波熟成”技术。通过与遍布全球的知名餐厅“NOBU”签署专属协议，其美味已呈现在纽约、伦敦和迪拜的餐桌上。 由佐渡丰饶自然孕育而出的清酒，在国际舞台上也获得了高度评价。请务必品尝一下这款由进取精神打造、足以享誉世界的佳酿。
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日本酒
这是一款从稻米种植到酿造全程贯彻极致追求、产自根地谷的“庄园式”清酒。 始创于1868年（明治元年）的渡边酒造店，位于糸鱼川市根地谷。在清酒界，它体现了一种极其罕见的“Domaine（庄园）”风格，即在同一个山谷内完成从稻米栽培到酿造的全过程。自2003年起开始自主栽培，从种子开始培育新潟县产的酒米“五百万石”和“越淡丽”。其酿造用水是雨饰山与驹岳环抱下的根地谷因豪雪带来的柔和泉水。 这种映照出当地气候风土的“风土（Terroir）”滋味，正是根地谷本身的缩影。这一杯中凝聚着土地与人的生活气息。这是一款能让人感受到清酒全新可能性的、充满匠心的地酒。
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日本酒
这是一款诞生于白雪皑皑的十日町，由赤松林涌出的泉水酿造的地酒。 明治时期，古泽英保从古泽酒造分家出来，在十日町市创立了松乃井酒造。相传，由于酿酒厂旁有赤松林和源源不断的清澈泉水，因此取名为结合了“松”与“井”的“松乃井”。通过使用柔软的软水，并将精磨至35%的酒米“越淡丽”在低温下进行细致发酵，酿造出极佳的品质。由于大部分产品销往当地，是一家深深扎根于地域文化的酒厂。 用雪国清澈的水酿出的纯净口感，是与当地美食一同享用的绝佳选择。其中蕴含着妻有地区丰富的风土气息。
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日本酒
入口瞬间，清爽且干脆利落。不喧宾夺主，且耐饮——“清爽辛口”这一词汇的代名词，便是新潟的越乃寒梅。 酿造者是始创于1907年的石本酒造。在战后糖类和酒精添加酒盛行的时代，他们不为追求利润，始终坚持传统的酿造工艺。20世纪60年代，随笔家佐佐木久子因钟情此酒并将其介绍为“幻之酒”，使其名扬全国，成为了地酒热潮的先驱。它与“雪中梅”、“峰乃白梅”并称为“越后三梅”。 正如其名，宛如寒冬中凛然绽放的梅花，它是雪国晚酌时温柔的陪伴，且次日不会带来宿醉感。正是这样一款名酒。
日本酒
入口即能感受到米香丰盈地散开。不依赖酒精添加，拥有纯米酒特有的厚实感与清爽余韵，令人心旷神怡。 今代司酒造是位于新潟市沼垂的酒厂，传闻始创于1767年（明和4年）。最初从事酒类批发，明治中期开始自主酿造。自2006年起，改为不添加任何酿造酒精的“全量纯米仕込み”模式，持续酿造纯米酒。曾有轶事称其因出货时不稀释而被称为“非金鱼之锦鲤”。 作为从新潟站步行即可到达、且可供参观的酒厂，这里也是一个连接人与酒的小镇酒厂。
日本酒
由南鱼沼雪国孕育而出的、讲究的辛口纯米酒。 自1868年（明治元年）创业以来，高千代酒造已持续酿造超过150年。其名寄托了“愿众人皆能繁荣长久”的美好愿望。酒厂坐落在日本百名山之一卷机山脚下，使用从地下80米深处、不接触空气直接汲取的柔软伏流水进行酿造。此外，还通过自社栽培从县里获得的稀有品种米“一本〆”，并坚持使用费工的扁平精米技术进行全量自社精米。 这款口感端正、能充分感受到米香的辛口之酒，一直陪伴着雪国的餐桌。无论是冷饮还是热饮，都让人想要细细品味。
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日本酒
打开罐盖倾倒出来，果香与花香便扑面而来。入口后，由于采用了不加水、不加热的生原酒工艺，米粒特有的浓郁且强劲的旨味瞬间涌现。口感醇厚粘稠，具有极佳的满足感，是新鲜榨取的滋味。 酿造菊水的是新发田的菊水酒造，始创于明治1种年（1881年）。招牌产品“船口菊水一番榨”是历时三年，于昭和47年（1972年）诞生的日本首款罐装生原酒。遮光的铝罐将刚榨出的风味完好地封存其中。 无论是旅途中还是户外活动，都能轻松享用。这是一杯从新发田酿酒厂直送、新鲜且充满力量的一杯佳酿。
日本酒
这是在城下町·新发田拥有200年历史的老字号地酒。 金升酒造始创于文政5年（1822年）。自初代高桥善之助开设酒铺以来，于昭和5年迁至现址的新发田市，并一直坚持扎根当地的酿酒方式。酿酒用水使用的是源自饭丰连峰的加治川伏流水。经过花岗岩地带过滤的清澈软水，造就了新潟淡丽辛口、清爽利落的口感。该厂也是县内少数兼顾清酒与烧酎酿造的酒厂之一。 其纯净的滋味是衬托当地美食的绝佳配角。一边回味着新发田城下町的历史，一边细细品鉴，非常适合作为晚酌的好伴侣。
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日本酒
倒入杯中，散发着清澈高雅的香气。入口后，口感顺滑柔和，在清爽的基调中蕴含着米粒丰盈的旨味。酒体干净利落，余韵悠长舒适，是一款能悄然衬托料理美味的清酒。 酿造〆张鹤的是村上的宫尾酒造，始创于文政二年（1导入1819年）。在以优质酒米产地闻名的村上，利用来自朝日连峰的清澈水源进行酿造，始终悉心守护着并非淡薄、而是清爽且富有旨味的酒质。 这款酒不会让人感到腻烦，是适合陪伴每日餐桌的一杯。它是由村上的风土孕育而出的、高雅且广受欢迎的当地名酒。
日本酒
这是由村上的酿酒师们齐心协力守护着的城下町地酒。 大洋酒造诞生于1945年，因战时企业整编，由村上的14家酿酒厂合并而成。随后确立了公司名为大洋酒造，主打品牌为“大洋盛”，并继承了历史与传统。作为行业的先驱，它在1972年便率先推出了市售的大吟酿。利用源自朝日连峰融雪的三面川伏流水，酿造出清澈的佳酿。 柔和的水质带来了清爽且耐饮的口感。这款伴随着鲑鱼之城——村上的饮食文化一同走过的美酒，值得您尽情品味。
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ビール
使用饭丰连峰清澈水源酿造的正宗精酿啤酒。 胎内高原啤酒始于1999年，通过邀请德国酿酒大师并与之共同生活一年，学习了正宗的酿造技术。 “胎内”在爱努语中意为“清流之地”，我们使用的是源自饭丰连峰、硬度仅为14度的超软水。原料遵循1516年《啤酒纯净法》，仅使用德国产顶级麦芽、啤酒花和水。采用未经过滤和非热处理工艺，保留了活性的酵母。 口感清澈无杂质，麦芽原有的鲜甜在口中蔓延。这款酒让人不由自主地想要慢品，仿佛能感受到高原的微风。是追求极致品质人士不容错过的啤酒。
ワイン
这是一款诞生于高坪山陡坡葡萄园的胎内市地标葡萄酒。 胎内高原酒庄成立于2007年，是一家市营酒庄。葡萄种植在海拔约250米、登山客喜爱的高坪山半山腰的自有果园中。果园大部分位于坡度最大达2gg25度的陡峭地带，晴天时甚至可以远眺佐渡岛，景色绝佳。其主打品种黑皮诺（Zweigelt）曾在日本葡萄酒大赛中多次荣获金奖和银奖，实力雄厚。 这款酒映衬出该土地特有的风土（Terroir），堪称胎内自然环境的结晶。非常适合搭配料理，在悠闲的时光中细细品味。请来感受新潟地标葡萄酒的深厚底蕴，相信一定会带给你新的发现。
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日本酒
倒入杯中，香气清澈纯净。入口后虽是干爽的辛口风格，但柔和的旨味会在舌尖蔓延开来。是一款能衬托料理美味的清丽美酒。 酿造久保田的是长冈市的朝日酒造。其始创于1830年（天保元年），据传品牌名源自当时的店号“久保田屋”。久保田于1985年问世。在时代从体力劳动向脑力劳动转变的过程中，为了契合新的饮食习惯，这款酒以打造“淡丽辛口”为目标而诞生。 作为新潟“淡丽辛口”风格的代表品牌，久保田闻名全国。是一款值得与美食一同享用的、令新潟自豪的地酒。
日本酒
这是在新潟长冈地区深受长期喜爱的朝日酒造主力品牌。 朝日酒造于1830年（天种元年）以“久保田屋”之名开始酿酒。明治中期，以酒厂所在地“朝日”命名，推出了“朝日山”。过去曾是浓醇旨口风格的清酒，但随着社会变迁，逐渐转向了具有新潟清酒特色的清爽淡丽辛口风格。这一转型也为后来名酒“久保田”的诞生奠定了基础。通过自家的农业研究所致力于从稻米种植开始做起的态度，也是该酒厂的骄傲。 其口感清爽且不腻，能完美衬托料理，是日常小酌的经典之选。在谈论新潟地酒时，是一款绝不可绕过的佳品。
日本酒
用柔和的水酿造而成的这一杯，虽是辛口却不显尖锐。入口顺滑，仿佛与身体融为一体，其特点在于即便带有辛辣感也依然圆润醇厚。 酿造越乃景虎的是始创于弘化4年（1847年）的诸桥酒造。酒厂坐落于上杉谦信青年时期生活的越后栃尾之地。据传，该酒是以谦信元服时的名“长尾景虎”命名的。酿造用水使用的是入选“全国名水百选”的“杜之森”涌泉等软水。 由名水与历史孕育而出的高雅辛口风格。是一款与新潟土地有着深厚渊源、韵味十足的地酒。
日本酒
入口清爽淡雅，米香在口中丰盈绽放。由洁净的水酿造而成，口感顺滑柔和，是一款能与各种料理完美搭配的清酒。 吉乃川始创于天文17年（1548年），据传是新潟现存最古老的酒厂。酒厂坐落于自江户时代起酿造文化便繁荣发展的长冈·摄田屋之地。利用信浓川水系丰富的水源与冬季严寒的气候，始终坚持酿造这种清爽的佳酿。 酒厂园区内还设有利用大正时期仓库改建的清酒博物馆，可以亲身感受其悠久的历史。这一杯醇厚的甘露，凝聚了约47镇年的时光沉淀。它是来自摄田屋酒厂、长冈引以为傲的地酒。
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日本酒
倒入杯中，香气清澈舒畅。入口后，口感顺滑柔软，清爽的滋味在口中蔓延。在清爽之中蕴含着淡淡的鲜味，能够巧妙地衬托出料理的风味，是一款让人百喝不厌的美酒。 酿造八海山的是位于南鱼沼的八海酿造。这里是日本著名的豪雪地带，冬季低温多湿的环境非常适合酿酒。使用取自灵峰·八海山的极软水“雷电大人之清泉”进行酿造，旨在打造出即使作为日常小酌也极其纯净的酒质。 精细的磨米程度达到了吟酿级别，带来了清爽纯净的口感。它与越乃寒梅、雪中梅并称为新潟三大名酒，是陪伴餐桌、南鱼沼引以为傲的地酒。
日本酒
始创于享保2年（1717），是拥有300多年历史的盐泽老牌清酒。 青木酒造的“鹤龄”，据传是由向全国展示雪国生活的名著《北越雪谱》的作者铃木牧之所命名。牧之是现任当主的先祖，酿酒厂与这片土地的文化紧密相连。在以淡丽辛口为主流的新潟，这家酒厂追求的是“淡丽旨口”。其口味充分发挥了米饭的鲜甜，能温柔地搭配鱼沼地区常见的渍物及咸味料理。 在雪室中静静熟成的清酒，口感丰满且爽净。这是漫步于充满历史感的盐泽牧之通时，最值得品味的土地骄傲。
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日本酒
这是用妙高山脉清澈泉水酿造、口感柔和的地酒。 千代之光酒造始创于万延元年（1860年），在江户时代末期于妙高市开始了酿酒事业。矢代川流经海拔2,000米级的妙高连峰。酒厂使用从该河流上游水脉中涌出的清澈水源进行酿造。虽然规模不大，但每一款酒都以媲美吟酿级别的精细手工进行酿造，创造出兼具高雅与柔和的口感。 第八代掌门人池田宪一郎先生于2015年推出的新品牌“KENICHIRO”，作为一项充满抱负的挑战而备受瞩目。这是一款在守护传统的同时注入新风，令人对未来充满期待的酒厂佳酿。
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その他
在酪农发源地的生乳中，融入新潟草莓的酸甜。 Yasuda酸奶是使用新潟县酪农发源地——阿贺野市（原安田町）的生乳制成的饮用型酸奶。这款“越后姬”是秋冬限定产品，加入了新潟县品牌草莓“越后姬”的果肉。高雅的草莓酸甜与当地生乳的浓郁口感完美融合。 不依赖香料或稳定剂，致力于呈现食材本身的纯粹美味，这也是其魅力所在。在季节性推出时令果实的热门系列中，由草莓点缀的冬季款格外特别。除了冷藏后直接饮用，也非常适合搭配早餐或作为下午茶。
スイーツ
这款舒芙蕾芝士蛋糕使用了大量来自旧安田町（现阿贺野市）的牛奶，这里被称为新潟酪业的发源地。当地自然环境孕育出的牛奶具有浓郁的口感，融入了轻盈蓬松的质地中。 整块蛋糕可在常温下保存，保质期约为一个月。可以在阿贺野川服务区等地购买，旅途中随手买到的便利性也是其魅力所在。 味道甜而不腻，能清晰感受到浓郁的奶香。这是一份充满了新潟酪业恩赐、适合大家分食的当地甜点。放入冰箱稍微冷藏后，可以享受到另一种丝滑的口感。
その他
这是由9位酪农于1987年创立的Yasuda Yogurt推出的“越后姬”口味。新潟品牌草莓“越后姬”的酸甜与阿贺野市产新鲜生乳的浓郁相互融合，小巧的单人份规格也非常适合作为旅途中的零食。
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その他
📍 新潟空港、新津駅、いくとぴあ食花 ほか1件
由始创于1927年的田边菓子铺在加茂市手工制作，每一根都有约10厘米长，体型硕大。由于其尺寸无法通过机器生产，因此自创业以来一直坚持用手工精细完成。 制作过程包括用手揉捏面粉、用菜刀切割、用菜籽油油炸，并用筷子逐一翻动以观察上色程度。最后淋上大量的黑糖蜜并自然干燥一整夜，从而形成独特的湿润口感。 虽然外观看起来非常豪迈，但其魅力在于那份余味悠长且温和的甜味。这是匠心劳作转化为美味的结晶，是加茂引以为傲的传统糖渍梨糖。仅需吃上一块便能感受到十足的饱腹感，非常适合用来慢慢品味的休闲点心。
その他
📍 新潟空港
这是加茂市雪国庵阿米友以其招牌名点“薄冰”为原型制作的冷冻甜品。外观清爽，让人联想到冬日早晨水面上薄薄的一层冰，抹茶的微涩与白豆沙的甜美完美融合。与红豆味一起赠送会非常受欢迎。
その他
📍 新潟空港
这是来自加茂市老字号“雪国庵 雨友”与招牌商品“薄冰”并列推出的吉祥糕点。“胜过”这个充满力量的名字，含蓄地寄托了在胜负之事中祈求胜利的美好愿望。 作为拥有百年以上历史的老字号出品，这是一款质朴且韵味十足的点心。它也常被用作送给面临考试或比赛的人的应援伴手礼，温柔地为对方加油打气。 这款糕点兼具吉祥寓意与扎实的口感。在面临重要挑战的日子里，不妨随手添上一份由加茂老店制作的祈福佳品。作为一份充满心意的伴手礼，它能温柔地传递您的支持之情。
その他
📍 新潟空港
这款季节限定口味的铭菓，形状模仿了佐渡朱鹭的蛋。内藏新潟特产西洋梨 Le Lectier 的果冻，外层包裹着白巧克力，入口后水果的甜美香气便会在口中轻盈散开。
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和菓子
📍 トキの森公園
在佐渡天空翱翔的朱<0xE9><0xB9><0xAE>，化作了可爱的点心。 佐渡市的朱<0xE9><0xB9><0xAE>之森公园是能够近距离观察国家特别天然纪念物——朱<0xE9><0xB9><0xAE>的热门景点。这款“Toki酱 草莓巧克力年糕”便是在该公园的商店中销售的。圆柱形的形状两端用粉色绳子系住，设计灵感源自朱<0xE9><0xB9><0xAE>的双翼，正面绘有可爱的朱<0xE9><0xB9><0xAE>面孔。 裹着白粉、呈现淡粉色的单口大小年糕，内部包裹着草莓味巧克力馅。柔软的口感与温柔的甜味宛如和菓子一般。作为佐渡限定的伴手礼，其可爱的外观非常适合作为旅行纪念品。
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その他
根据气候变化，手工逐粒熬煮而成的宝石糖果。 这是由始创于昭和29年（1954年）的糸鱼川牧野制糖店制作的“牧野式糖果”。通过将砂糖和水饴熬煮，边用手搅拌边冷却，再逐一细心塑形，保留了传统的纯手工工艺。糖果的火候会根据当天的气候进行调整，凝聚了匠人的技艺与直觉。 共有草莓、黑糖、花生等8种色彩丰富的口味，如宝石般可爱的外观也极具魅力。其复古的氛围和质朴的美味曾在社交媒体上引发热议。提供单粒销售及混合套装，请务必品尝这份糸鱼川特有的怀旧味道。
洋菓子
这是由始创于昭和38年的点心店“泽田屋”在糸鱼川市制作的和洋折衷点心。其名称取自将日本列岛分为东西两部分的巨大地裂缝“Fossa Magna”，是一款充满浪漫色彩的名产点心。 酥软的派皮内包裹着蛋黄馅，中心还藏着一颗完整的栗子。圆润可爱的外形中，凝聚了和式与西式的美味精华。 蛋黄馅的温润甜味、栗子的绵密口感与酥脆派皮的结合堪称绝妙。这款当地特有的点心，让人在品尝时仿佛能感受到糸鱼川大地的浪漫情怀。无论是和菓子爱好者还是西式甜点爱好者都会非常喜欢，也是一份极佳的伴手礼。
その他
这是由糸鱼川市牧江菓子店制作的一款带点奇妙感的干菓子。方形切割的外观看起来像海绵一样，但入口后口感酥脆轻盈，转瞬之间便会丝滑地融化在口中。 浓郁的蛋香令人印象深刻，其味道让人联想到布丁或甜味玉子烧，拥有一种既怀旧又新颖的魅力。这是一款可以尽情享受由朴素材料所诞生的独特口感与风味的佳品。 这是在别处很难遇到的、独一无二的点心。请搭配热茶，静静品味这份糸鱼川特有的细腻美味。这种入口即化的奇妙感，有着让人忍不住想向他人分享的趣味性。
和菓子
这是由始创于文政8年（1825年）的糸鱼川·红久（Benikyu）自1934年起便持续制作的类烤卡斯特拉风味煎饼。使用鸡蛋和黄油制成的质朴甜味，长久以来深受人们喜爱。 以作词《春天来吧》而闻名的诗人相马御风是其命名者，他曾在诗中咏叹道：“不逊于富士之巅的山之誉”。名字中寄托了希望其成为日本第一名菓的美好愿望。 战后，其口感进化为如今这种酥脆轻盈的状态，温润的甜味在口中蔓延。这是一枚凝聚了糸鱼川历史与人们情感、韵味十足的饼干。不仅适合作为茶点，作为送给长辈的伴手礼也会受到欢迎。
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その他
这是小千谷市的一家菓子店以“十三夜”之月为灵感制作的和菓子。十三夜被认为是仅次于十五夜的秋季美月，这款点心悄然捕捉到了那份澄净的意境。 用薄皮温柔地包裹着甜度适中的馅料，从外观上就能享受到月夜的韵味。这是在小千谷当地默默受到喜爱、鲜为人知的隐藏名品。 每一口都能感受到湿润馅料散发出的柔和甜味。非常适合在秋日的漫长夜晚，配上一杯热茶慢慢品味，那是一种沁人心脾的美味。一边赏月一边享用，更能感受到其独特的风情。
和菓子
位于以锦鲤之乡闻名的小千谷市，泽田屋菓子店使用当地时令食材，手工制作每一份和菓子。店门口陈列着映衬当地特色的可爱点心，如鲤鱼形状的最中饼和酥饼等。 其魅力在于融入了季节性蔬菜与水果，呈现出该季节特有的温柔滋味。这种少量且精细手工制作的和菓子，一直深受当地居民的热爱。 质朴而温暖的口感非常适合在惬意的茶歇时光享用。这款点心让人在品尝时，不由自主地浮现出小千向宁静的风景。鲤鱼形状的可爱点心也非常适合作为给孩子们的伴手礼。
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その他
📍 高田駅
由新潟最古的糖果店所守护、曾深受城主宠爱的“翁饴”。 据传创业于文禄元年（1592年），是新潟县屈指可数的历史悠久的百年老店——大杉屋惣兵卫的代表作。该糖果以糯米和麦芽制成的水饴为底，加入寒天后凝固成柔软的方形，不使用砂糖，凭借水饴本身自然的甜味而闻名。 其淡雅柔和的口感与高雅的外观被比作能剧中的“翁”，据传历代高田城主都对其倍加珍视。作为参勤交代时的伴手礼，它甚至在江户地区也享有盛名，堪称历史的活见证。这是承载了400多年时光、来自越后高田的传统美味。
和菓子
📍 直江津駅
这是上越市的 Kanazawa 总本铺根据上杉谦信的出阵传说而创作的名产。其名称源于这样一个典故：谦信公在川中岛决战前，通过向将士们分发年糕来增强他们的力量，从而极大地鼓舞了士气。 使用 100% 上越产糯米制作艾草年糕，裹上香喷喷的黄豆粉，再淋上附带的黑糖蜜食用。该产品于 1969 年（昭和 44 年）上市，并被认定为地区品牌“Made in Joetsu”，是代表上越的特色点心。 艾草的清香、黄豆粉与黑糖蜜的三重奏，带来令人难忘的美味。请务必品尝这款长盛不衰的经典之作。
和菓子
这款春季和菓子以日本三大夜樱之一——高田城址公园的樱花为灵感。公园及其周边盛开着约4000棵樱花，倒映在护城河水面上的三重灯笼与提灯之光，使其成为闻名的幻想级夜樱名所。 我们将揉入樱花叶的馅料，用湿润柔软的面团温柔包裹，将上越春天的风情浓缩于一口之间。这是仅在此时节才能邂逅的季节限定美味。 樱花的香气随之飘散，让人联想起盛开时的城址公园美景。作为到访春季上越的纪念，请务必品尝。无论是赏花归途，还是作为送给家人的伴手礼，都是一款令人喜悦的佳品。
洋菓子
这是上越市的老字号“三野屋”以上杉谦信的幼名“虎千代”为灵感设计的点心。由于谦信在成年礼后改名为景虎，因此也被称为“越后的虎”。 这款点心将据传是谦信最爱的杏仁整颗包裹在圆润的蛋黄馅中，并用酥皮烘烤至金黄。包装上描绘了令人联想到老虎的武将形象，充满了战国浪漫气息。在上越妙高站等地也能买到。 杏仁适度的酸味、蛋黄馅的醇厚与酥脆的派皮完美融合。作为送给历史爱好者的伴手礼，是一款韵味十足的名贵点心。
その他
这是由上越市老字号——Marble 一原洋菓子店，以春日山神社奉纳的“谦信流阵太鼓”为灵感创作的烘焙点心。在曾由上杉谦信统治的上越，每年夏季都会在谦信公祭上敲响雄壮的太鼓。 这款点心提供红豆馅和白豆馅两种口味，用带有白兰地风味的饼皮包裹并烘烤至金黄。凭借拥有超过100年历史的老字号底蕴，呈现出湿润且高雅的口感。在上越妙高站等地也能买到。 这是一款洋酒香气微醺、豆馅甜味柔和的成人向烘焙点心。推荐在品尝时感受与谦信相关的上越之地所承载的历史，是一件极具韵味的佳品。
和菓子
📍 直江津駅
这是上越市的金泽总本铺（Kanazawa Sohonpo）取名自上杉谦信“向敌人送盐”的轶事而创作的最中饼。其外皮形状模仿了过去用于运送食盐的盐俵，非常引人注目。 香脆的外皮内，包裹着用最高级的丹波大纳言小豆精心熬制的豆沙和软糯的年糕。它与同店的“出阵饼”并列，作为与谦信公相关的名点而广受欢迎。 这款奢华的单品可以同时享受到酥脆的外皮、高雅的豆沙以及年糕的口感。是一款让人在追忆历史浪漫时想要细细品味的、上越引以为傲的伴手礼。模仿盐俵的独特外观也非常适合作为谈资。
和菓子
📍 直江津駅
这是随着2009年大河剧《天地人》的播出，由上越市的かなざわ总本铺创作的点心。取名自主人公直江兼续的头盔，其象征性的“爱”字被作为烙印压印在上面。 用蓬松的卡斯提拉蛋糕皮温柔地包裹着红豆沙，并烘烤成头盔的形状。它与同店的“出阵饼”齐名，是广为人知的上越战国名菓。 甜度适中的红豆沙与湿润的卡斯提拉是绝佳搭配。在品尝时，可以一边感悟兼续融入“爱”字的人生哲学，一边享受美味。这种充满战国浪漫气息的头盔形状，也非常适合作为送给历史爱好者的伴手礼。
その他
这家以上越名点“出阵饼”闻名的老字号，使用产米之乡的大米烘焙而成的质朴煎饼。 金泽总本铺是于明治29年（1896年）在上越创立的和菓子名店。因与上杉谦信公相关的“出阵饼”而广为人知。该店使用当地上越产的大米制作了这款“越后米”。这是只有在米之乡才能品尝到的、香气浓郁且耐吃的美味。 总店保留了建于两百多年前的古朴建筑，在复古的店面氛围中可以享受购物本身的乐趣。请搭配热茶，品味这一片凝聚了雪国大米鲜甜的煎饼。这是一款能让人在品尝时感受到乡土历史的煎饼。
和菓子
这款大福将以“日本三大夜樱”闻名的高田之春，浓缩在了一口之间。 上越市的高田城址公园是著名的赏花胜地，约有四千株染井吉野樱盛开。夜晚时分，提灯与三重橹的灯光照亮了樱花，倒映在护城河的水面上，呈现出梦幻般的景象。为了纪念这一被列为日本三大夜樱之一的樱花，特别制作了这款“高田樱豆大食”。 使用揉入了腌制樱花的柔软年糕，温柔地包裹着豆类与红豆馅。樱花的微咸与红豆馅的甜味完美融合，让人仿佛置身于春季的高田。这是在赏花季节备受追捧、能让人感受到季节更迭的佳品。
和菓子
由笹团子名店制作，艾草香气浓郁的大福。 越后·上越的“御母家”是因笹团子和粽子而闻名的新潟名菓店。通过使用国产艾草和精心挑选的食材，始终守护着故乡的味道。该店制作的艾草大福致力于追求年糕的柔软度与艾草的香气。使用北海道产红豆制成的馅料与艾草年糕相得益彰。 咬下软糯的年糕，艾草清新的香气便在口中弥漫开来。配合红豆馅温柔的甜味，让人感到一种怀旧的情绪。这款味道朴实、深受当地喜爱的大福，可以在上越市内的总店及富冈店购买到。
その他
📍 直江津駅
这是一款诞生于直江津、曾在小说《放浪记》中登场的朴实团子。 “持续团子”是上越市直江津三野屋制作的名产。据传，其名称是为了纪念明治36年（1903年）当地居民祈愿直江津谷物交易所得以存续并最终获准延续而命名。它也出现在林芙美子的作品《放浪记》中，书中描写了主人公在甜美的团子中寻得希望的情景。 仅使用白豆沙，表面烤制出香气，并用寒天增加光泽，是一款不含添加剂的朴实之作。每串包含四个直径约3厘米的团子。温柔的甜味与顺滑的口感，仿佛能让人找回怀旧的情绪，舒缓心情。这是一份承载着故事、代代相传的历史悠久的团子。
その他
这款名点取名自上越市著名的日本三大夜樱名胜。小竹制菓是位于上越市南高田町、始创于大正13年（1924年）的老字号面包店，以三明治面包和笹团子面包闻名，深受当地人喜爱。这款“高田烧”正是以此地著名的高田城址公园命名的。 松软的卡斯提拉蛋糕皮包裹着带有淡淡樱花香气的馅料，甜度适中，口感湿润，非常适合作为茶点。该店坚持传统工艺，不依赖添加剂，其魅力在于那份纯粹自然的美味。作为与三明治面包并列的日式代表作，是极佳的上越伴手礼选择。
新潟市的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
剥开光泽翠绿的笹叶，艾草的清香便扑面而来。咬下一口富有弹性的艾草团子，在浓郁的艾草风味之后，北海道产红豆粒馅会带着颗粒感带来朴实甜美。 田中屋本点的笹团子是新潟的代表性名点。采用将团子直接用笹叶包裹后蒸制的“后蒸法”制作，使清爽的笹叶香气充分渗透进每一颗团子中。粗颗粒的红豆粒馅与艾草面团相得益彰。 那是打开笹叶瞬间散发的香气。是亲手品尝、充满越后乡愁的味道。
その他
📍 新潟空港、柏崎駅、直江津駅 ほか6件
只有在新潟县才能买到的、深受喜爱60年之久的米果。 自1961年上市以来，龟田制菓的“沙拉希望”一直作为新潟县限定产品广受欢迎。其特点是温和的咸味与酥脆轻盈的口感，充分发挥了糯米原有的风味，这种不腻口的美味跨越世代，深受支持。4种混合装一袋即可同时品尝包括经典原味在内的多种口味。 这款产品原本计划向全国销售，但因人气过高导致频繁断货，最终才转为新潟限定销售。由于在县外难以买到，非常适合作为新潟的伴手礼。请务必尝试一下这种让人忍不住想再吃一颗的轻盈美味。
その他
📍 新潟空港
轻咬一口，如年轮般层层卷起的饼皮在口中轻盈地化开，口感酥脆。随后，细腻的黄油奶油显露出来，圆润的甜味与浓郁的香气随之弥漫。这是一款口感柔和的西式烘焙点心。 万代太鼓诞生于昭和44年（1969年），是新潟的长青经典产品。它将软曲奇饼皮细致地卷成年轮状，包裹着入口即化的奶油。其圆润的外形让人联想到和太鼓，名称则取自新潟的象征——万代桥。 无论是搭配咖啡还是绿茶都非常契合，口感轻盈。这款令新潟引以为傲的零食，跨越世代，深受人们喜爱。
和菓子
📍 新潟空港、柏崎駅、直江津駅 ほか2件
拿起一片，咔嚓咬下，焦香的烘烤气息便随之飘散。随着咀嚼，南蛮虾浓郁的甜味与鲜美感在口中缓缓铺开。轻盈的口感配合令人回味无穷的虾肉风味，是一款让人欲罢不能的煎饼。 南蛮虾煎饼是代表新潟的伴手礼之一。“南蛮虾”是指因颜色和外形酷似红辣椒（南蛮）而在新潟被称为如此名称的甜虾。我们将捕捞自日本海及佐渡近海的南蛮虾鱼糜，大量揉入国产大米面团中，烘烤至酥脆且香气四溢。 既适合作为茶点，也适合作为下酒菜。这一片凝聚了海洋甜美的美味，是令新潟引以为傲之作。
その他
📍 新潟空港
为朱鹭的名点，披上新潟西洋梨的外衣。 这是新潟代表性名点“朱鹭之子”的 Le Lectier（卢克切）口味。这款限定口味将酥脆的蛋黄馅包裹在桃山风味的饼皮中，淋上入口即化的白巧克力，并叠加了新潟特产西洋梨 Le Lectier 的馥郁香气。 Le Lectier 被誉为“西洋梨中的贵妇”，是新潟引以为傲的水果，其魅力在于如融化般的果肉与令人陶醉的香气。圆润蛋黄馅的甜味与西洋梨的高雅香气完美融合。这款凝聚了浓郁新潟风情的点心，非常适合作为特殊日子的礼物。
洋菓子
📍 新潟空港
使用乳业发祥地的牛奶烘焙而成，散发着浓郁奶香的朗格夏饼。 这款饼干采用新潟县乳业发祥地——阿贺野市产的安田牛奶烘焙而成。酥脆轻盈的饼干片中，手工夹入厚实到几乎溢出的白巧克力，每一片都经过精心制作。只需一口，浓郁的奶香便会在口中瞬间绽放。 由当地生乳孕育而出的温柔滋味，非常适合搭配咖啡或红茶。这款精致的小点心采用易于分发的独立包装，是作为伴手礼的理想选择。请在茶余饭后，尽情品味新潟乳业悉心呵护下的纯正奶香。
洋菓子
将新潟沙丘产的地瓜，制成充满烤地瓜风味的酥饼。 这是选用生长在新潟市沙丘地带的品牌地瓜“Imo Genne”制作而成。这款引以为傲的地瓜（红春）生长在排水良好的沙质土壤中，经过约一个月的储存，充分释放出其甜味。我们将这种黏糯的甜美融入到烤地瓜风味的酥饼之中。 酥脆的口感中，散发着烤地瓜特有的温柔甜香与焦香味。产品常温下可长期保存，且采用独立包装，非常方便分享。新潟不仅是米仓，也是水果王国，请通过这款便捷的烘焙点心，尽情品味其另一项名产——地瓜的清甜吧。
和菓子
用黑芝麻面团包裹芝士的西式馒头。 这是由新潟菓子店“菜菓亭”出品的“越后之乡 芝士馒头”。香酥的面团中揉入了黑芝麻，口感如同饼干般诱人，温柔地包裹着奶油芝士。清爽的甜味与芝士的浓郁完美融合，是一款兼具和风与西式精髓的佳品。 说到菜菓亭，它是以致敬新潟河川往来蒸汽船而闻名的老字号，其名产“河川蒸气”也广为人知。这款芝士馒头采用独立包装，方便分发，是与“河川蒸气”并列的人气伴手礼。请务必品尝这一口即刻在口中绽放的芝士风味与黑芝麻香气。
洋菓子
揉入了当地清酒酒粕，充满成熟韵味的年轮蛋糕。 这是新潟站等地著名的“Ponshukan”原创产品——酒味年轮蛋糕“雪圆”。我们将新潟当地清酒的酒粕揉入面团中，逐层细心烘烤而成。表面覆盖着白砂糖，宛如一片洁白的雪原。 酥脆的糖粒口感与淡淡的清酒香气，在湿润的面团中交织融化。这是只有在清酒之乡新潟才能品尝到的、略带成熟感的滋味。无论是搭配咖啡还是日本茶都非常契合，也是送给爱酒人士的完美伴手礼。请通过这款甜点，尽情享受雪国清酒的芬芳。
スイーツ
📍 新潟空港
冷冻后享用的浓郁 Le Lectier 雪梨雪酪。 这款雪酪蕴含了大量新潟特产——Le Lectier（贵妇梨）的果汁。被称为“西洋梨贵妇”的 Le Lectier 以其入口即化的果肉和令人陶醉的芳香而闻名。我们将这种丰富的香气转化为了冰凉沁心的雪酪。 它可以在常温下长期保存，食用前只需冷冻即可，便捷性极佳。随着清爽的口感，西洋梨浓郁的香气会在口中蔓延开来。这是一份让您随时都能品尝到那仅在短暂季节出现的“贵妇之香”的甜点。请通过这款甜点，感受水果王国·新潟的馈赠。
洋菓子
📍 新潟空港
散发着名酒“八海山”酒粕香气的成人向巧克力脆片。 这款巧克力脆片中揉入了鱼沼引以为傲的名酒“八海山”的酒粕。在酥脆轻盈的口感中，清新的日本酒香悄然袭来，甜味深处缓缓散发出酒粕的醇厚风味。这是只有在酿酒之乡新潟才能品尝到的、略带成熟韵味的甜点。 这款产品在八海山脚下的“鱼沼之里”等地广受欢迎，采用独立包装，非常便于分享。酒粕柔和地衬托出巧克力的甜美，打造出一种既新颖又深邃的口感。作为送给爱酒人士的手信，也是一份充满新潟特色的佳品。
その他
📍 新潟空港
将西洋梨的香气封存在棒状饼干中的新潟限定饼干。 被称为“西洋梨贵妇”的新潟特产 Le Lectche。这款新潟限定点心将它的甜美与芳香浓缩在 16cm 的棒状饼干中。口感酥脆轻盈，让人忍不住一口接一口。 Le Lectche 以其入口即化的果肉和令人陶醉的香气而闻名，是水果王国——新潟引以为傲的果实。通过这款保质期较长的烘焙点心，可以轻松享受到这种高雅的味道。细长的棒状设计便于食用，外观也十分精致。无论是作为茶点还是小礼品，都是绝佳的选择。
その他
📍 新潟空港
名字叫桃太郎，味道却是草莓。新潟夏天的经典之作。 这是自1946年起便为新潟夏天增添色彩的刨冰棒“桃太郎”的焦糖版。“桃太郎”虽然名字里有“桃”，但味道其实是草莓。我们将这种深受当地居民喜爱的独特之处，原封不动地转化成了这款焦糖口味的地标甜点。 其名字的由来据传可以追溯到昭和初期，当时一种形状像翻转的心脏般的桃形冰品被称为“桃太郎”。这款承载着新潟人怀旧情怀、让人忍不住想分享给别人的美味，现在通过不分季节皆可享用的焦糖味，让您随时随地感受这份夏日的经典。
その他
诞生于米乡新潟创意之作，酥脆的米制点心。 这款米香巧克力泡芙源自米乡新潟特有的奇思妙想。我们将当地产的稻米膨化成轻盈蓬松的泡芙状，并裹上巧克力，制成一口大小的点心。酥脆轻盈的米泡芙与丝滑甜美的巧克力完美融合。 以大米为主角的独特风味，非常适合作为极具新潟特色的伴手礼。由于采用了独立小包装，非常适合在职场或送给朋友作为分发型礼品。轻盈柔和的美味让人不知不觉间停不下手。请通过这款点心，一同感受新潟大米的美味吧。
その他
浸渍洋酒葡萄散发芬芳，大阪屋的长期畅销品。 这是由新潟老字号“大阪屋”出品的“葡萄纪行”。其核心魅力在于使用朗姆酒、白兰地和葡萄酒独特调配浸渍后的葡萄干所散发的醇厚香气。我们将饱满的葡萄干与奶油，温柔地夹在入口即化的酥脆饼干之中。 作为与“万代太鼓”并列的大阪屋长青经典，多年来一直深受喜爱。带有淡淡洋酒香气的优雅口感，非常适合作为送给成年人的礼物。无论是搭配咖啡、红茶，还是作为一份小小的奢侈下午茶，都是一款值得您细细品味的新潟名点。
和菓子
📍 新潟ふるさと村
以佐渡朱鹭蛋为主题的可爱名点。 这是一款以佐渡特别天然纪念物——朱鹭（トキ）的蛋为设计灵感的和菓子。将加入了新潟产蛋黄的白豆沙馅，包裹在桃山风味的烘焙饼皮中。圆润柔和的外形让人联想到朱鹭蛋，显得十分可爱，传递出浓郁的新潟特色。 酥脆的饼皮与温润甜美的蛋黄馅完美融合。以象征新潟的鸟类——朱鹭为主题的华丽包装也非常受欢迎，非常适合作为礼物。每一口都能感受到高雅的甜味，是代表新潟的知名名点之一。请务必品尝。
洋菓子
📍 新潟空港、直江津駅
散发着安田牛奶香气的酥脆口感脆心巧克力。 这款巧克力使用了大量来自新潟县酪业发祥地——阿贺野市的安田牛奶，并混入了玉米片，打造出嘎嘣脆的口感。入口瞬间，牛奶的香气便在口中轻盈扩散，与巧克力的平衡感极佳，让人享用至最后也不会感到腻味。 当地生乳孕育出的浓郁奶香与玉米片的轻快口感交织，令人欲罢不能。由于价格亲民且采用独立包装，非常适合作为随手礼赠送他人。请尽情品尝这份由新潟酪业悉心培育的温柔滋味。
洋菓子
使用产米大县新潟的米粉烘焙而成，口感酥松。这款酥饼充分发挥了新潟产米粉的特点。不负“越后”之名，咬下一口，便能感受到淡淡的米香。轻盈酥脆、入口即化的质感，伴随着温柔的甜味在口中蔓延。 米粉特有的轻盈口感与微香的米香交织，让人欲罢不能。无论是搭配咖啡还是日本茶都非常契合，是下午茶时间的绝佳伴侣。诚邀您品尝这款充满新潟稻米之乡淳朴与温暖气息的烘焙点心，享受一段悠闲的时光。
洋菓子
📍 新潟ふるさと村
这款巧克力脆片将新潟的多彩魅力浓缩在印有“巴纹”图案的包装中。酥脆的口感搭配牛奶巧克力的柔和甜味，在口中缓缓散开。 由于采用独立小包装，非常适合作为办公室分享或送给朋友的伴手礼。在新潟站及机场也非常容易购买，是大家在挑选礼物犹豫不决时最值得信赖的选择。 其魅力在于那份随性自然、与咖啡或红茶堪称绝配的美味。如果您想在小小的伴手礼中不经意地增添一份“新潟风情”，这款点心是不二之选。此外，由于保质期较长，旅行结束时集中购买也无需担心。
その他
对于作为平民美食成长的笹团子（Sasa Dango）来说，经过过滤、仅使用精华部分的红豆泥曾是“高不可攀”的珍品。田中屋本店将精心过滤的北海道产红豆泥包裹在新潟产艾草年糕中，并结合了竹叶的清香，打造出这款高雅的佳品。
その他
📍 新潟空港、新潟ふるさと村
这是由龟田制菓集团旗下的 Ajical 打造的新潟限定版 Happy Turn。使用了新潟品牌草莓“越后姬”的粉末，将草莓牛奶那温柔的甜味轻盈地包裹其中。 鲜红色的包装非常吸睛，在熟悉的 Happy Turn 咸甜口感中，融入了淡淡的草莓风味。作为新潟特有的当地限定款，也是深受喜爱的伴手礼选择。 让熟悉的零食通过当地食材焕发出特别的魅力。请一边感受越后姬的酸甜，一边尽情享受这款与众不同的 Happy Turn 吧。这是一款能让你真切感受到“来到新潟了”的惊喜限定款。
洋菓子
📍 新潟ふるさと村
这款新潟西式糕点以酥脆的饼干面团夹着核桃与焦糖。当恢复至常温时，内部的焦糖会变得软糯流心，与核桃的浓郁香气结合，呈现出更加醇厚的口感。 由于采用独立包装，非常适合作为办公室或送给朋友的分享型伴手礼。无需弄脏双手即可轻松食用，这也是其长久以来广受欢迎的原因之一。 搭配咖啡或红茶，可以成为午后的小小犒赏。焦糖的甜味与核桃的口感在咀嚼间不断扩散，是一款极具满足感的点心。稍微冷藏使焦糖变得紧实，也能享受到另一种截然不同的美味。
その他
这款笹团子将新潟黑埼地区的茶豆融入白豆沙中制成“茶豆馅”。曾荣获平成20年度新潟市伴手礼大赛糕点部门金奖，其带有淡淡咸味的清爽口感，人气丝毫不逊于经典的粒豆沙或细腻豆沙口味。
洋菓子
雀巢公司在全国温泉胜地限定销售的 KitKat。与市售的宇治抹茶味相比，其抹茶用量增加了两倍，并加入了玉露茶叶，口感更加浓郁。在新潟地区，可以在阿贺野川服务区（SA）、朝日驿站（Michi-no-Eki Asahi）以及故乡村购买。
和菓子
📍 新潟空港、柏崎駅、直江津駅 ほか2件
由越后名贩（特产店 Kinaseya Honpo）根据当地将新潟甜虾称为“南蛮虾”的习惯而制作的煎饼。这款煎饼口感酥脆，虾味浓郁，是JR新潟站及高速服务区（SA）中备受青睐的经典新潟特产长销产品。
その他
📍 新潟空港
这款新潟特产是将源自西班牙的烘焙点心polvorón（波洛罗尼）使用和三盆糖进行优雅升级后的佳作。方形的小饼干由细腻的粉末紧密压制而成，入口即化，带来一种酥松且轻盈的新颖口感。 杏仁粉与黄油的浓郁香气，与和三盆糖特有的温润甜味温柔交织。这是西式点心与日式食材的邂逅，既带有怀旧的情怀，又充满了创新的惊喜，是一款略显奢华的美味之选。 其轻盈的口感非常适合搭配茶或咖啡。每一口都让人忍不住想要细细品味，请务必来体验这份细腻的美味。和三盆糖那温柔的甜味，也非常适合作为特殊日子的茶点。
洋菓子
这是使用新潟县产越光米粉烘焙而成的新潟限定巧克力派。米粉特有的酥脆轻盈口感与甜度适中的巧克力相得益彰。 提供14片装和24片装两种选择，且保质期较长，非常贴心。每片都采用独立包装，方便分发，是送往办公室或学校的伴手礼之佳选，是一款值得信赖的产品。 这款轻盈的巧克力派充满了“大米之国”新潟的特色。可以轻松享用，无论是送给谁都会感到高兴，是挑选伴手礼时的首选。搭配咖啡或牛奶，能为茶歇时光增添一份惬意。能够根据分发人数选择不同的规格，也是其一大优点。
その他
在田中屋本店提供的全部5种笹团子中，这是唯一的咸味类产品。将手工制作的炒牛蒡包裹在新潟产的艾草年糕中并用笹叶缠绕而成，常被选作送给不喜欢甜食的人的伴手礼。微辣的酱油味与艾草的清香完美融合。
その他
这是一款由田中屋本店推出的创意笹团子，馅料采用了产自佐渡近海的海藻“荒海藻”制成的佃煮。甜美的团子中散发着海洋的鲜香，这种令人惊喜的组合让人一口就能品尝到新潟山海的馈赠。在全部五种口味中，它是最具个性的存在。
洋菓子
📍 新潟空港
这是由新潟市丸屋本店使用新潟县产越光米粉，结合Yotsuba黄油与和三盆糖烘焙而成的雪球饼干。正如其名，其特点是入口后轻盈地化开、酥散的感觉。 在2013年的新潟市伴手礼大赛中，荣获了最高奖项——市长奖。这款匠心之作诞生于“作为米乡新潟，想要用越光米粉制作甜点”的愿望。 和三盆糖圆润的甜味与黄油浓郁的香气在口中温柔地蔓延。雪一般的洁白外观十分可爱，是茶歇时光里最贴心的陪伴。
和菓子
📍 柏崎駅
由龟田制菓集团推出的新潟限定版 Happy Turn，使用了产自新潟县黑埼地区的茶豆粉末。新鲜煮熟的毛豆风味与 Happy Powder 的咸甜味完美融合，每盒包含20枚独立包装，非常适合作为随手礼品分发。
その他
这是江崎格力高（Ezaki Glico）使用新潟县产越光米，在新潟及北陆地区限定销售的 Pretz。口感如同用米制作的酥脆米果，酱油的香气沁人心脾。 包含6小盒的组合装非常适合作为职场或朋友间的随手礼。可以享受到让人联想到烤饭团、既香醇又亲切的和风滋味。 这是产自米乡新潟特有的地标性 Pretz。兼具零食的便捷与和风的香气，是一款让人忍不住想再吃一根的有趣产品。由于采用小盒分装，非常适合作为分享用的伴手礼。
和菓子
这是Calbee公司在东北至关东甲信越地区限定销售的卡帕虾条。以东日本地区广为人知的浓口酱油为基底，并充分加入了青森县产大蒜粉的味道。 打开包装的瞬间，蒜香扑鼻而来，令人食欲大增。经典的虾味加入了蒜香酱油的冲击力，打造出让人停不下来的成瘾美味。 无论是作为下酒菜还是零食都非常合适。这款“停不下来”的卡帕虾条通过当地特色口味实现了进一步进化，是一款充满乐趣的限定产品。由于只能在这一地区买到，如果看到请务必尝试。
和菓子
📍 新潟空港
这是一款使用新潟县产糯米，经过精心烘烤而成的米果。朴实的酱油味能让人充分感受到大米本身的鲜美，可以享受到这种传统的、温柔的味道。 其魅力在于展现了新潟这一产米之乡不加修饰的美味。在新潟站及县内的伴手礼店均有销售，是一款深受当地人喜爱已久的佳品。 口感轻盈，非常适合作为茶点。这款随性可享的米果含蓄地传递着新潟的特色，是日常送礼的理想选择。浓郁的酱油香气无论是长辈还是孩子都会喜欢，是一种带有怀旧感的味道。是一款让人忍不住泡上一壶茶，悠闲品尝的佳品。
洋菓子
这是一款将被称为“洋梨贵妇”的新潟特产——Le Lectier（路雷切）制成细腻的奶油，并包裹在酥皮中的伴手礼甜点。Le Lectier是新潟引以为傲的西洋梨，以其芳醇的香气和入口即化的甜美而闻名。 在酥脆且湿润的派皮中，Le Lectierre华丽的香气与浓郁的甜味温柔地扩散开来。作为新潟特有的洋梨甜点，拥有极高的人气。 只需一口，高雅的洋梨余韵便会在口中萦绕。请务必将这份只能在新潟邂逅的“贵妇人”的味道带回家作为伴手礼。对于喜欢水果香气的人来说，这绝对是一份能带来惊喜的礼物。
和菓子
这是始创于安政5年（1858年）的大阪屋，以带有新潟“新”字的名称制作的和菓子。其起源是曾在大阪学习制菓技艺的初代店主移居越后新潟，并挂起“浪花堂大阪屋”招牌的故事。 这家拥有160多年历史的老字号，利用当地食材精心制作，是一款浓缩了新潟特色的点心。每一口都能深切感受到代代相传的技术与匠心。 凭借传统底蕴支撑的、令人安心且温柔的滋味。作为代表新潟的老字号名点，是您可以充满信心地用于送礼的点心。这款长久以来备受喜爱的单品，作为给年长者的伴手礼也一定会受到欢迎。
洋菓子
📍 新潟空港、柏崎駅、直江津駅
这是富士家（Fujiya）仅在新潟地区销售的Country Ma'am饼干。外层饼干带有艾草清香，内馅为红豆风味，完美还原了新潟名物“笹团子”的味道。 如同真正的笹团子一样，采用外层艾草味、内层红豆馅的双层设计。每盒16枚独立包装，保质期较长，非常适合作为修学旅行的伴手礼，深受各年龄层喜爱。 湿润柔软的饼干中，艾草与红豆的和风韵味缓缓升腾。熟悉的Country Ma'am化身为极具新潟特色的和风甜点，是一款充满乐趣的限定产品。请带着这一盒独具新潟特色的美味，分享您的旅行故事吧。
その他
📍 那覇空港
这是龟田制果在冲绳地区限定销售的柿种（柿饼干）。其辣度由岛辣椒带来的刺痛感直击舌尖，是一款极具冲击力的特辣版本，与普通的“微辣”柿种完全不同。非常适合作为送给嗜辣爱好者的伴手礼。
洋菓子
📍 新潟空港
这款一口大小的夹心饼干中揉入了鱼沼名酒“八海山”的酒粕。酥脆的饼干层中温柔地夹着丝滑的巧克力奶油。 一盒内足足含有42个，非常适合大家一起分享。由于酒香程度非常轻微，即使是不太擅长饮酒的人也能轻松享用。 酒粕淡淡的香气为口感增添了高雅的层次感。请务必将这款能感受到新潟名酒气息、略带成熟风味的奶油夹心饼作为伴手礼带走吧。由于分量充足，也是在办公室分享的最佳选择。
その他
📍 直江津駅
这是一份充满复古情怀的伴手礼，将新潟传统的各种零食与豆类点心紧凑地汇集在一起。包装上描绘着令人怀念的越后风景，仅仅是看着就能让心情感到温暖舒畅。 朴实而温暖的滋味，仿佛“奶奶家的点心”一般。每品尝一颗，似乎都能唤醒内心深处那段怀旧的回忆。 能够少量多次地品尝多种口味，正是这种组合装独有的魅力。这是一款不分年龄层、能带给人温柔感受的新潟伴手礼。非常适合全家人一起分享，在“这个我记得”的欢谈中增进感情。也是想要稍作休息、享受片刻闲暇时的完美点心。
スイーツ
Gateau Senka 以新潟宁静的田园风光为灵感创作的芝士烘焙点心。湿润的面团中融入了浓郁的芝士风味，每一口都能感受到醇厚的滋味在口中蔓 l 漫开。 Gateau Senka 是源自战后长冈“美松”咖啡馆的老字号品牌。作为在新潟县内拥有多家门店的西式糕点连锁店，这款产品是其隐藏的明星商品，深受大众喜爱。 芝士的浓郁与温柔的甜味完美融合，口感高雅。搭配咖啡或红茶，是享受午后片刻闲暇时光的绝佳选择。这种质朴而富有层次感的味道，是让人回味无穷的新潟伴手礼。
洋菓子
📍 新潟空港
这款西式糕点将新潟引以为傲的品牌毛豆转化为了高雅的美味。 生长在新潟市西区黑埼地区的“黑埼茶豆”，是全国首个获得地理标志（GI）保护制度认证的优质毛豆。其特点是煮熟后满屋飘香，且越嚼越有浓郁的鲜味，其香气甚至被比作爆米花。我们将这种茶豆的香气烘焙进酥脆轻盈的朗格沙饼中。 茶豆的焦香与夹心红豆馅的温柔甜味相互叠加，完美结合了和式与西式的优点。这款饼干不仅能轻松品尝到新潟特有的毛豆风味，也是一份非常时尚的伴手礼。
スイーツ
📍 新潟空港、新潟ふるさと村
经典的蔬菜汁现在以新潟限定的特别口味登场。 在卡果美（Kagome）的“野菜生活100”基础上，加入了新潟引以为傲的Le Lectier西洋梨，是专门为伴手礼设计的版本。Le Lectier自明治末期从法国传入新潟，如今新潟县占日本国内产量的80%以上，被誉为“西洋梨中的贵妇”。我们将这种高雅华丽的香气浓缩在了便捷的纸盒包装中。 100ml×6瓶的套装非常适合分享，其魅力在于果味浓郁且口感清爽易饮。即使是不爱吃蔬菜的孩子也会喜欢这一款。作为新潟的伴手礼，这款仅在此处能买到的限定美味，会让你想要连同旅途的回忆一同带回家。
洋菓子
这是一款散发着两种浆果与蜂蜜香气、口感湿润且优雅的玛德琳。 位于新潟县内的西式糕点店 Gateau Senka，将覆盆子与草莓这两种浆果与蜂蜜结合烘焙而成。Gateau Senka 以在燕三条及新潟县内各地设有分店而闻名，是一家非常适合作为礼品的西式糕点店。 浓郁的黄油香气弥漫在湿润的面糊中，浆果的酸甜感温柔地融入其中。每一口都能感受到由雪国·新潟清澈的水与空气孕育而出的食材原味。非常适合搭配红茶或咖啡，且采用独立包装，非常适合作为伴手礼。这款精心烘焙的玛德lem，即使是小小的礼物也能传递心意。
その他
📍 新潟空港
Gateau Senka 将新潟特产的 Le Lectier 梨做成焦糖口味的一口甜点。蓬松的蛋糕坯包裹着糖渍洋梨与卡仕达酱，浓郁的焦糖将整体风味完美融合。
洋菓子
📍 新潟空港
湿润的面糊中飘散着洋梨温柔的香气。这款诞生于新潟的磅蛋糕，其高耸且时尚的外观也非常可爱。 面糊中揉入了被称为“洋梨贵妇”的新潟特产 Le Lectier 梨。据传这种代表性的西洋梨是在1903年（明治三十六年）从法国引进苗木并在现在的新潟市南区一带开始栽培的。它也是一种需要经过收获后约40天精心催熟、非常耗费工时的果实。其芳醇的香气悄然融入了层层叠叠的磅蛋糕之中。 由于可以切开分享，非常适合作为伴手礼。这是一份融入了新潟丰收滋味的幸福美味。
その他
这是一款诞生于新潟的可爱传统点心，放入热水中时，星星形状会一个个漂浮起来。 “浮星”的前身是明治33年（1900年）创立的明治屋“ゆか里店”所制作的名为“ゆか里”的乡土点心。这是一种在米果上淋有砂糖糖浆的朴实点心，也被称为新潟最古老的点心。当地的 Hickory Street Travelers 品牌通过充满时尚感的罐装和插画设计，将“ゆか里”重新提案为现在的“浮星”。 这款雪人罐装柚子风味包含了柚子、紫苏和原味三种组合。虽然看起来像金平糖，但因为内里是米果，所以甜度适中。放入热水或碳酸饮料中，星星形状会俏皮地漂浮起来，是一款视觉有趣、口感美味的点心。
スイーツ
📍 新潟空港
鱼沼的名酒与佐渡金山的历史，都融化在了这一份果冻之中。 这款透明的果冻以南鱼沼酿造的日本酒“八海山”为基底，并加入了洋酒和葡萄酒，其中还漂浮着闪闪发光的金箔。新潟之所以与金箔如此契合，是因为这里曾有佐渡金山的渊源，是一片与黄金有着深厚联系的土地。这款外观华丽的产品可以在八海酿造经营的“鱼沼之里”等设施中品尝到。 滑溜的口感之后，果香般的日本酒香气会随之散发。金箔的光泽非常适合作为庆典或特殊日子的伴手礼。由于含有酒精，是一款仅供成年人享用的犒赏型果冻。冷藏后食用，味道会更加高雅。
洋菓子
📍 新潟空港
只需轻轻咬一口，新潟引以为傲的西洋梨香气便会充满整个口腔。 Langue de Chat（朗格德夏）意为“猫的舌头”，是一种薄而轻盈的烘焙饼干。我们在饼干面团中融入了新潟特产西洋梨 Le Lecte 的风味。Le Lecte 被誉为“西洋梨中的贵妇”，是日本国内产量大部分由新潟县提供的优质品种，以入口即化的甜美和华丽的香气著称。 伴随着酥脆轻盈的口感，Le Lecte 高雅的香气会穿过鼻腔。其魅力在于直到余韵中都能清晰感受到西洋梨的存在。由于重量轻、不占空间且采用独立包装，非常方便分发。作为送给同事或朋友的随手礼，是传递新潟特色最轻松的选择。
その他
📍 新潟空港、新潟ふるさと村
作为下饭菜的巅峰之作，它是长年以来深受喜爱的新潟招牌伴手礼。 加岛屋是一家始创于安政二年（1855年），最初经营信浓川与阿贺野川鲑鱼及鳟鱼的老字号店铺。其鲑鱼茶泡饭诞生于昭和30年代，源自“真正的奢侈在于手工的味道”这一理念。我们将油脂丰富的王鲑细心剥碎，打造出层次丰富的口感。 在食材选择上绝不妥协，甚至远赴北海道和加拿大进行严苛的筛选。只需铺在热腾腾的米饭上，便能成就一顿盛宴。作为茶泡饭食用更是绝品，作为送礼佳品已深受喜爱六十多年。是来到新潟后绝对不容错过的人气之选。
洋菓子
📍 新潟空港
酥脆的面饼中，散发着新潟引以为傲的西洋梨香气。 我们将新潟特产——Le Lectier西洋梨的风味，烘焙进了轻盈酥脆的饼干面团中。Le Lectier被称为“西洋梨贵妇”，以入口即化的甜美与华丽的香气著称。我们将其独特的个性融入了这款香醇的烘焙点心中。 浓郁的黄油香气与Le Lectier温柔的酸甜交织，每一口都带来幸福感。非常适合搭配红茶或咖啡，让午后时光变得格外奢华。由于采用了独立包装，也非常方便作为办公室或送给朋友的随手礼，是一款能轻松传递新潟风情的点心。
洋菓子
这是一款让人联想到雪深之地的越后街景的砖块型大人甜点。 “雪国红砖”是由新潟人气店铺“Ponshukan”打造的原创菓子。使用由越后鱼沼积雪孕育出的日本酒与酒粕，并以微苦的巧克力进行调香。形似红砖的方形外观，散发着浓郁的雪国韵味。 打开包装，日本酒那温柔而高雅的香气便随之飘散。入口时，巧克力的浓郁风味与微苦感在口中蔓延，随后日本酒的余韵层层叠加。不仅与咖啡是绝配，也非常适合作为下酒点心。这是一款仅属于雪国新潟、专为成年人设计的深邃风味巧克力菓子。
その他
📍 新潟空港、いくとぴあ食花、新潟ふるさと村 ほか1件
这是由龟田制菓与名酒“越乃寒梅”的石本酒造合作推出的成人版柿种（米果）。调味液中约20%使用了越乃寒梅，表面还撒上了日本酒粉末。虽然酒精含量低于1%，却带有淡淡的酒香，是一款非常雅致的下酒零食。
その他
📍 新潟空港
这是一款散发着鱼沼名酒香气、口感湿润的成人磅蛋糕。 “八海山”是在南鱼沼酿造的日本酒。这款八海山甜点系列的磅蛋糕，是将该酒的酒粕揉入面团烘焙而成。在八海酿造的设施“鱼沼之里”，使用酒粕制作的湿润烘焙菓子作为伴手礼广受欢迎。 轻咬一口，在湿润蓬松的面团口感中，日本酒的清香随之散发。酒液的醇厚成为了高雅的点缀，赋予了这款磅蛋糕不同于寻常的深邃层次感。不仅与咖啡、红茶是绝配，也非常适合作为送给日本酒爱好者的伴手礼。这是一款仅属于雪国新潟、专为成年人设计的甜点。
その他
📍 新潟空港、柏崎駅、直江津駅 ほか6件
1961年推出的新潟县限定米果。曾因在全国销售时出现断货潮，在量产体系建立前一度改为仅限县内销售，并一直延续至今。包含咸味、虾盐味、枝豆味、咖喱味4种口味的混合装，使用了伯方之盐（Hakata no Shio），口感醇厚。
スイーツ
这是一款令人联想到雪国纯白世界的、新潟特有的成熟风味甜点。 这款甜点以白色的塔皮为底，使用了产自清酒名乡——新潟的日本酒制成。酒粕的淡淡香气与白巧克力圆润的甜味完美融合。外观洁白如雪，仿佛将越后地区的冬日景色直接映照其中。 入口后，在白巧克力温柔的甜味之后，日本酒醇厚的香气会随之升腾。在甜美之中能感受到酒液的浓郁感，让人倍感奢华。无论是搭配咖啡、红茶，还是作为餐后的点心都非常合适。这是一款唯有在“日本酒王国”新潟才能诞生的、专为成年人设计的塔类甜点。
スイーツ
📍 新潟空港
将八海山清酒与葡萄柚果汁结合而成的常温保存型雪酪。食用前放入冰箱冷冻，即可在清爽的酸味中品味到淡淡的酒香。单价216日元，且常温下可保存10个月，是夏季新潟旅游的绝佳伴手礼。
新発田市的特产品也可通过故乡纳税获取
スイーツ
📍 月岡温泉、月岡温泉街
温泉街老字号手工制作的芝士蛋糕。 这是由月冈温泉的老字号菓子店“Marumata”逐个手工制作的“月姬芝士蛋糕”。其特点是口感湿润绵密、芝士香气轻盈且甜度适中，正因为简单纯粹，才成就了令人回味无穷的味道。 作为漫步在硫磺香气缭绕的月冈温泉时的伴手礼，它一直陪伴着人们在泡完温泉后的悠闲时光。这种只有在温泉街才能品尝到的手工朴实美味，非常适合作为茶点。请连同旅途的回忆，一同品味这款冠以“月”之名的温柔芝士蛋糕。
洋菓子
📍 月岡温泉、月岡温泉街
散发着核桃香气的月冈温泉厚制萨布雷。 由月冈温泉的老字号“Marumata”烘焙而成的直径约 9cm 的厚制萨布雷“森林的私语”。面团中加入了大量的核桃，口感酥松且细腻。正如其名“森林的私语”，呈现出一种质朴而温暖的味道。 由于可以在常温下长期保存，非常适合作为温泉街散步时的伴手礼。浓郁的核桃香气与丰富的黄油风味，能为悠闲的茶歇时光增添色彩。请尝试搭配咖啡或红茶，品味这款在名汤月冈深受喜爱的大块厚制萨布雷。
その他
📍 新潟空港、新潟せんべい王国
这是由新发田市的“樱堂”使用100%新潟县产糯米“Wataboushi”烘烤而成的米果。饼干表面裹上了欧洲产卡芒贝尔芝士粉，可以享受到清爽的咸味与芝士的浓郁口感。 这款产品不计工序，采用从契约农户采购的糯米进行自家精米并用杵捣制而成。在2013年举办的第26届全国菓子大博览会上，更荣获了名誉总裁奖。 米香与芝士风味余韵悠长，让人忍不住想多吃一片。作为樱堂的招牌产品，这款自豪的味道一直深受喜爱。非常适合作为下酒菜，请务必尝试这款略显奢华的米果。
その他
菜菓亭招牌产品“河川蒸气”的季节限定款——桃子奶油味。在黑糖风味的蒸制面团中，夹入了切碎的白桃肉与白豆沙奶油。蓬松的面团搭配桃子的果肉感，是一款充满夏日气息的佳品。
和菓子
这款烘焙点心色彩柔和，让人联想起新潟的黄昏。 制作方是因新潟名点“河川蒸气”而闻名的点心店——菜菓亭。这是一家在新潟县内拥有众多门店、深受当地人喜爱的菓子店。由菜菓亭制作的“新潟茜色”，是将果实风味锁在湿润面团中的烘焙点心。茜红色的包装让人联想起被夕阳染红的越后平野。 入口时，柔软的面团与果实淡淡的酸甜感会在口中轻盈扩散。非常适合搭配热茶，且由于是独立包装，方便分发给同事或家人。这是可以从色彩与味道两方面同时领略新潟美景的菜菓亭人气商品之一。
その他
由以新潟名点“河川蒸气”闻名的老字号烘焙的经典铜锣烧。 点心店“菜菓亭”的前身为创立于昭和13年（1938年）的“福寿堂”，是新潟的一家点心店。该店同时经营和式与西式点心，其黑糖风味的蒸制卡斯提拉“河川蒸气”广为人知。而菜菓亭制作的铜锣烧，其特点在于使用的是烘烤面皮而非蒸制面皮。 在蓬松且香喷喷的饼皮中，夹入了大量的国产红豆粒馅。红豆馅朴实的甜味与饼皮的风味相得益彰，无论是搭配绿茶还是牛奶都非常合适。这款经典的味道闪耀着老字号长期深耕点心领域的匠心，让人每天都想品尝。
和菓子
这款甜美的地瓜点心，外形模仿了小巧的烤地瓜。 制作方是因新潟名菓“河川蒸气”而闻名的点心店——菜菓亭。这是一家在新潟深受长期喜爱、兼营和菓子与西式点心的店铺。菜菓亭精选甜度高的红薯制成馅料，用柔软的外皮包裹并烘烤而成。其外观宛如真实的烤地瓜，令人忍俊不禁。 入口瞬间，红薯的温柔甜味与湿润的面皮在口中融为一体。这是从秋季到冬季非常适宜享用的温暖滋味。由于采用独立包装，非常适合作为伴手礼赠送。是一款让人忍不住想送给喜爱地瓜之人的、温暖心灵的点心。
和菓子
📍 月岡温泉
由月冈温泉名店出品，是一款酥脆且香气浓郁的朴实煎饼。 结城堂是一家始创于昭和33年（1958年）的馒头点心店。曾在东京修行的匠人回到家乡开店，随着月冈温泉的发展开始制作温泉馒头。久而久之，它成为了月冈温泉的代表性馒头店，而这款月冈煎饼也与招牌馒头一同广为人知。 咬下一口，香醇的风味与酥脆轻盈的口感便在口中蔓延。其味道朴实无华，能带给您不同于温泉馒头的另一种美味体验。非常适合在温泉街散步时随手品尝，也是承载着月冈游玩回忆、长久以来备受喜爱的伴手礼。
和菓子
这是一款蕴含着店主长寿愿望、口感湿润的黑糖馒头。 制作该产品的店主是因新潟名产“河川蒸气”而闻名的点心铺——菜菓亭。这款馒头是为了纪念菜菓亭前身“福寿堂”的店主太郎次先生百岁长寿而制作的。家族“希望他健康长寿”的愿望，都融入到了名字与味道之中。 其薄皮以入口即化的湿润口感为傲，内馅填充了丰富的黑糖风味豆沙。黑糖醇厚的甜味与柔软的面皮完美融合，一口下去仿佛能填满心灵。非常适合作为茶点，也是送给长辈的喜悦之选。了解了背后温暖的故事后，这款点心会让人感觉更加美味。
和菓子
📍 月岡温泉
漫步在温泉街，首先就会让人忍不住想买的便是这款温泉馒头。 位于月冈温泉的结城堂，是一家自昭和33年（1958年）创业以来便一直坚持制作温泉馒头的点心店。曾在东京修行的匠人回到家乡开设了这家店，并将其培养成了月冈温泉的代表性馒头店。在纯手工制作时期，人气之高甚至一天能售出两万个。 这款月冈馒头共有粒豆馅、芝麻馅、盐麹和鸡蛋四种口味，薄薄的面皮内包裹着满满的馅料。以蓬松的面皮与入口即化的馅料为自豪，非常适合作为温泉街散步时的伴侣。泡完温泉后咬上一口，旅途的幸福感便会缓缓蔓延开来。是来到月冈时绝对不容错过的名产。
洋菓子
以“北方的萤火虫”为主题，由菜菓亭出品的西式烘焙点心。 制作方是因新潟名点“河川蒸气”而闻名的点心店——菜菓亭。其前身为始创于昭和13年（1938年）的和菓子店，自昭和43年（1968年）起也开始涉足西式糕点领域。这款“北萤”充分展现了其制作西式甜点的精湛实力。 特点是浓郁的黄油香气与湿润的口感。与和式风格的“河川蒸气”不同，它能让人享受到西式风味的温柔滋味。非常适合搭配咖啡或红茶，作为小礼物也非常受欢迎。正因为是兼修和洋两种风格的菜菓亭，才能做出这种高雅且耐吃、不会腻的烘焙点心。
和菓子
📍 月岡温泉
这是始终坚持传统制作工艺的月冈温泉元祖馒头。 位于月冈温泉街的月冈屋，是一家精选材料并蒸制出怀旧风味的温泉馒头店。正如“元祖月冈馒头”之名，店主始终专注于经典口味，传承着前代的味道。以馅料充足、口感朴实而美味为自豪。 除了细腻红豆馅、颗粒红豆馅、白豆馅外，还提供使用大量蛋黄制作的蛋黄馅，四种口味可以尽情品尝对比。夏季还会推出适合冷食的大福馒头，季节限定的味道让游客倍感愉悦。作为以日本数一数二的硫磺泉闻名的月冈温泉的代表性名点，它是您巡游温泉时的绝佳伴侣。
胎内市的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
这是一袋融合了日本海海产与稻米之乡特色的、极具新潟风情的米果。 胎内市是著名的米粉之城，生长着当地产的糯米“黄金穗（Kogane-mochi）”。这款米果使用该糯米制成饼底，并加入了日本海捕捞的甜虾风味。胎内市位于新潟县北部，饭丰连峰的雪水滋润着稻田，是一片丰饶的米乡。正因为使用了优质糯米，制作成米果后口感蓬松且香气四溢。 酥脆轻盈的口感之后，甜虾温柔的鲜味缓缓散开。咸淡适中，无论是搭配热茶还是作为冷饮下酒菜都非常合适。这款米果让您能同时品尝到新潟海洋与稻田的双重馈赠。
長岡市的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
📍 新潟空港、柏崎駅、いくとぴあ食花 ほか5件
夹起一颗放入口中，伴随着清脆悦耳的咔嚓声。浓郁的酱油香气过后，微微的辛辣感随之而来。轻盈的口感与令人回味的辛辣交织在一起，让人欲罢不能，不知不觉间便停不下手中的小粒米果。 浪花屋的柿之种是这一切的始祖。诞生于大正13年（1924年）的长冈地区。坚持使用国产糯米，保持着不添加砂糖、以酱油为基底的朴实风味。据说那独特的半月形状，源自于模具破损时偶然形成的形状。 无论是作为茶点还是下酒菜，这款诞生于长冈、深受喜爱长达百年的经典产品，都是您的不二之选。
その他
📍 新潟空港
将长冈的大型烟花，封存在酥脆的派饼之中。 Gateau Senka 的“夏花火派”是一款模仿长冈祭大烟花大会中“正三尺玉”形状的烘焙点心。正三尺玉是直径约9<0xC2>0厘米的巨型烟花。为了让人们能将这份感动带回家，这款产品应运而生，并成为了连续30多年深受喜爱的招牌商品。 充满黄油香气的酥脆派皮，搭配着砂糖带来的温柔甜味。最初仅在夏季限定销售，但因其极高的人气，现在已改为全年销售。请一边回想着点亮长冈夜空的绚烂烟花，一边品尝这一口美味吧。这款产品也非常适合作为送给烟花爱好者的伴手礼。
その他
📍 新潟空港
为了庆祝藩主康复而诞生的日本三大名菓之一。 “越乃雪”是长冈老字号大和屋持续制作的落雁（日式干果）。相传在安永7年（1778年），长冈藩第9代藩主牧野忠精卧病在床时，通过进献这款点心重拾了食欲，并由藩主亲自赐名“越乃雪”。它是与长生殿、山川并列的日本三大名菓之一。 其特点在于仅使用越后产糯米的寒晒粉和德岛和三盆糖制作，口感高雅甜美。入口后如雪般静静地在口中化开。只需一口，即可品味两百多年的历史底蕴。建议搭配茶饮，慢慢细细品味。
和菓子
📍 新潟空港、新潟ふるさと村
在最中饼皮中注入水饴——历时两年才诞生的珍稀点心。 这是由创立于大正元年（1912年）的长冈长命堂饴铺所出品的“饴最中”。这是由初代店主耗时两年才完成的独特甜点，酥脆的最中饼皮内，流淌着甜度适中的水饴，口感浓郁。 该产品曾因在昭和6年的上越线全通纪念博览会上荣获最高奖而自古以来便备受好评。其引以为傲的是即使经过一段时间也难以失去酥脆口感的独特制作工艺。酥脆的饼皮与温润流心的水饴相结合，呈现出独一无二的口感。请务必品尝一下这份传承自长冈的古早风味。
その他
用蓬松蛋糕包裹西洋梨，是 Gateau Senka 的自信之作。 这是 Gateau Senka 的“新潟县产 焦糖 Le Lectier”。将糖渍的新潟特产 Le Lectier 果肉夹在焦糖奶油与卡仕达酱之间，再用轻盈蓬松的蛋糕胚温柔包裹。表面经过焦糖化处理，香气诱人。 被称为“西洋梨贵妇”的 Le Lectier 拥有高雅的甜味与香气，与焦糖略带苦涩的浓郁风味完美融合。随着柔软的面包在口中融化，这款西式甜点能让您尽情享受新潟果实的魅力。非常适合搭配茶或咖啡一同品尝。
その他
由米粉打造，入口即化、如雪般轻盈的雪人饼干。 这是 Gateau Senka 以雪国新潟诞生的雪人为造型推出的“白银圣诞老人”。面团中将新潟产米粉与小麦粉混合，口感细腻柔和，如同雪花般在口中轻盈散开。饼干中心还悄悄藏着自制的覆盆子酱。 只需一口，白巧克力表层的甜美便与覆盆子的酸甜交织缠绕。圆润可爱的雪人造型也极具魅力，让人不禁露出笑意。非常适合作为新潟的冬季伴手礼或圣诞礼物。请务必品尝这款兼具颜值与美味的佳作。
洋菓子
这是 Gateau Senka 出品的一款一口大小的甜点，用丝滑的巧克力包裹着完整的苹果果肉。礼盒内包含肉桂味和咖啡味两种口味，各10个。 Gateau Senka 品牌源自战后长冈的一家名为“美松”的咖啡馆，其初衷是“创造一个全家人都能享受的空间”。果肉的多汁与巧克力的香气交织，打造出层次丰富的果味体验。 拇指大小的尺寸非常适合搭配茶或咖啡。每一口都是满满的小确幸。您可以尝试对比两种口味，寻找自己最喜欢的那一款。
洋菓子
📍 新潟空港
这是由长冈市的老字号米果店“越后天风”使用米粉代替小麦粉烘焙而成的饼干。它是新潟发起的“R10 项目”的一部分，该项目旨在通过将进口小麦粉替换为国产米粉来提高粮食自给率。 共有 12 片装，包含黄油味和可可味两种，各 6 片。虽然拥有米粉特有的轻盈口感，但厚度十足，饱腹感也十分充分。 甜味温和，非常适合搭配茶或咖啡。是一款可以轻松品尝到新潟大米全新美味的贴心产品。对于关注小麦摄入的人来说，也是一份能传递细致关怀的伴手礼。
洋菓子
这款橙皮巧克力由长冈西式糕点品牌 Gateau Senka 精心打造。在柠檬皮上裹上一层巧克力，将柑橘的清爽风味与可可的微苦完美融合，呈现出成熟优雅的口感。 Gateau Senka 是源自战后长冈“美松”咖啡馆的老字号品牌。其精致的小巧包装非常适合作为小礼品或谢礼使用，尺寸恰到好处，备受青睐。 无论是搭配咖啡还是葡萄酒，其高雅的甜味与微苦都相得益彰。无论是犒劳自己还是送给重要的人，都是一款充满格调的选择。对于不太喜欢甜食的人来说，这也是一份令人满意的成人版新潟伴手礼。
洋菓子
这是由长冈西式甜点品牌 Gateau Senka 打造的裹着巧克力的柠檬皮糖。咬下一口，柠檬清爽的香气与可可温润的甜味便在口中随之绽放。 Gateau Senka 是源自战后长冈“美松”咖啡馆的老字号品牌。其包装采用手掌大小的小盒设计，在新潟站及县内各店铺均可轻松购买，作为小礼品非常受欢迎。 柑橘的清爽风味与醇厚巧克力的搭配堪称绝妙。无论是作为简单的谢礼还是随手带给朋友的伴手礼，都是一款彰显品味的选择。推荐作为送给成年人的精致小礼，只需一颗即可舒缓心情。
その他
📍 新潟ふるさと村
这是将诞生于大正13年长冈市的“元祖·浪花屋”柿种，装入与“烟花之城”长冈相契合的华丽罐装中的伴手礼版本。这款代表新潟的米果始终坚持不使用砂糖、以酱油为基底的纯粹口味，并在2024年迎来了诞生100周年。
その他
这是由长冈西式甜点品牌“Gateau Senka”烘焙的咕咕霍夫型（Kuglofe）糕点“Carillon”的水果味版本。湿润的糕体中，错落有致地分布着酸甜适口的干果。 Gateau Senka 是源自战后长冈“美松”咖啡馆的老字号品牌。这款产品将欧洲传统甜点与新潟特色相结合，呈现出高雅的质感，非常适合作为礼物。 每一口都能享受到浓郁的黄油香气与缤纷的水果风味。非常推荐搭配咖啡或红茶，享受一段悠闲的下午茶时光。其华丽的外观也非常适合在招待客人的场合使用。
その他
📍 新潟空港、柏崎駅、いくとぴあ食花 ほか5件
其形状源于一次偶然：大正12年在长冈开办仙贝店的今井与三郎的妻子，不小心踩到了小判型的模具导致其凹陷。因采用了来自大阪青年的霰米制作方法，店名定为“浪花屋”，而那独特的月牙形状百年来始终未变。
洋菓子
这款 Gateau Senka 的年轮蛋糕源自战后长冈的一家名为“美松”的咖啡馆，其创立初衷是“打造一个全家人都能享受的地方”。我们坚持使用新潟当地食材，精心逐层烘烤。 湿润的面包体中散发着浓郁的黄油香气。如年轮般美丽的横截面寓意吉祥，因此作为礼品长期以来深受喜爱。 切开后，柔软湿润的口感便在口中蔓延。无论是庆祝场合还是日常点心，都能带来一种安心的美味。由于老少皆宜，是送礼时值得信赖的首选之作。
和菓子
这是由 Gateau Senka 使用温柔的面皮包裹着牛奶风味豆沙制作而成的馒头点心。表面印有四种可爱的笑脸，光是看着就会让人不由自主地露出微笑。 该产品可以常温保存，且从6个装起价格也非常亲民，非常方便。在新潟站的 CoCoLo 也能买到，作为小礼物或伴手礼非常受欢迎。 蓬松的面皮与牛奶豆沙交织出一种令人安心的美味。这款点心能传递温暖的情感，让收到的人也随之露出笑容。也是送给小朋友们的可爱首选。
その他
这是Gateau专科利用西式糕点技术制作的小巧铜锣烧。用蓬松的面皮温柔地夹入粒红豆馅，尺寸恰好可以放在掌心，在制作时特别注重了易食性。 价格亲民，可以单件购买，且每件都采用独立包装，非常方便分发，这一点也很令人欣喜。作为轻松的新潟伴手礼，是深受各年龄层喜爱的热门产品。 湿润的面皮与粒红豆朴实的甜味在口中蔓延开来。这是一款结合了和式与西式优点、带有某种安心感的美味铜锣烧。由于尺寸较小，非常适合在想要吃点甜食的时候享用。
和菓子
📍 新潟空港
由拥有240多年历史的老字号精心打造，是一款令人在夏季感到清凉的佳品。 长冈的越乃雪本铺大和屋创立于安永7年（1778年）。作为以“越乃雪”闻名的日本三大名菓之一，它是底蕴深厚的和菓子名店。大和屋利用新潟特产的西洋梨 Le Lectier 制作了这款水羊羹，将芳醇的香气与高雅的甜味温柔地封存在滑嫩的寒天之中。 西洋梨华丽的香气与老字号细腻的甜味交织，呈现出一种和洋折衷的独特风味。冰镇后食用，会让新潟的夏天显得更加清凉。价格亲民，无论是作为礼物还是犒劳自己的甜点，都是极佳的选择。
その他
由创立于大正12年的浪花屋制菓推出的“柿子巧克力”套装，它是将元祖柿之种包裹在巧克力中的产品。甜美的巧克力与微辣的柿之种组合得恰到好处，为11月至次年5月的季节限定销售。
洋菓子
打开红色的盒子，心形的巧克力甜点便会呈现在眼前，承载着对幸福的祈愿。 这是由新潟西式糕点礼品专卖店 Gateau Senka 使用大量可可脂巧克力烘焙而成的巧克力蛋糕。心形外观十分可爱，内部还悄悄藏着浸泡过洋酒的蔓越莓。每一口都能感受到浓郁的巧克力与洋酒香气在口中轻盈扩散。 盒子上印有“Bonne jour承nee!”字样，在法语中意为“祝你度过美好的一天”，能直接传达给送礼对象的心意。独立包装方便分发，非常适合作为小礼物。对于喜欢甜食的人来说，这是一款想要从新潟寄去心意的佳品。
その他
📍 新潟空港
这是一款诞生于长冈，传承着“米百俵”典故的高雅名点。 在戊辰战争后沦为焦土的长冈藩，曾收到来自支藩赠送的百俵慰问米。据传，藩内的小林虎三郎并未将其食用，而是将其变卖用于学校建设，并秉持“唯有人才能振兴城镇”的理念优先发展教育。瑞花的“米百俵”正是以此精神命名。 这款落雁点心由大米制成的寒梅粉与和三盆糖混合而成，并压制成稻草捆的形状。入口即化，伴随着和三盆糖那高雅的甜味在口中散开。由于原制造商传承了七十年后因无继承人而停产，瑞花自2017年起接手销售。这是一份承载着长冈精神、让您能品味历史故事的佳作。
その他
长22厘米、厚3厘米，这是一款让人忍不住露出微笑的巨型油炸豆腐。 栃尾油炸豆腐是拥有250年以上历史的乡土名产。据传最初是为了给参拜秋叶神社（作为防火神受到信仰）的游客作为伴手礼而设计的。栃尾拥有优质的水源，正是这种水与大豆孕育出了硕大且香气浓郁的油炸豆腐。 其关键在于栃尾特有的“二次油炸”工艺：先用低温慢炸，再用高温快速炸制。通过这种方式，使成品外皮酥脆，内部蓬松。只需烤制后搭配酱油或调料，便是一道美味佳肴。在栃尾地区的店铺还可以品尝到刚出锅的口感，作为新潟的“灵魂美食”深受喜爱。
湯沢町的特产品也可通过故乡纳税获取
洋菓子
📍 熱海温泉街
外观酷似温泉馒头——汤泽当地特产的 KitKat。 这款当地限定的 KitKat 以温泉馒头为原型制作而成。外层巧克力被做成类似馒头的茶褐色，内层威化饼夹着含有红豆粉的奶油。无论是外观还是味道，都是一款像小巧温泉馒头般独特的点心。 作为仅在全国温泉胜地销售的限定品，非常适合作为温泉旅行的伴手礼。同时也作为包括汤泽在内的新潟温泉特产而广受欢迎。可爱的包装能让人感受到泡完温泉后的愉悦心情，且采用独立包装，方便分发。请用它来分享旅途中的美好回忆吧。
柏崎市的特产品也可通过故乡纳税获取
洋菓子
📍 柏崎駅
黄油与粗盐交织出的咸甜滋味鲷鱼酥。 这是由始创于明治4年（1871年）的柏崎老字号和菓子店——最上屋所烘焙的鲷鱼形状酥饼。这家拥有超过150年历史的老店，其店名源自来自山形最上地区的初代创始人。造型吉祥的鲷鱼形状，呼应了海滨城市柏崎的特色，十分引人注目。 浓郁的黄油香气与面团中点缀的粗盐咸味完美融合，令人沉溺于这种咸甜交织的回甘之中。由和菓子店亲手制作的西式点心，如今已成为柏崎当地极具代表性的伴手礼。这款可爱又美味的点心，会让你在不知不觉间一片接一片地停不下来。请务必品尝一下。
その他
📍 柏崎駅
连铝箔纸一起烘烤，口感湿润的蛋黄馅名点。 由柏崎的老字号“最上屋”制作的柏崎太鼓，是将蛋黄馅包裹在类似卡斯提拉的面包皮中，连同铝箔纸一起经过长时间慢烤而成的烘焙糕点。自明治4年创立以来，已历经150多年，闪耀着深受当地喜爱的老字号精湛技艺。 其特点在于湿润的口感和高雅柔和的甜味。令人联想到和太鼓的圆形外观也非常可爱，非常适合作为茶点。每一块都经过精心烘烤，能感受到传统手工制作的温度。请尽情品味这份长期传承下来的柏崎味道。
和菓子
📍 柏崎駅
由明治时代的达人构思，带有酒香的白豆沙馒头。 这是柏崎老字号“最上屋”的招牌产品——明治馒头。正如其名，据传这款白豆沙馒头是由明治时期的柏崎名士所发明。面皮中奢侈地加入了少量的酒与鸡蛋，营造出独一无二的浓郁风味。 高雅白豆沙的柔和甜味与香气丰盈的面皮完美结合。自明治时代以来，始终坚持不变的传统工艺制作，多年来深受柏崎当地人的喜爱。面皮中透出的淡淡酒香，进一步衬托出白豆沙的高级甜感。请搭配一杯刚沏好的热茶，细细品味这款由拥有150年以上历史的老字号所守护的传统美味。
その他
📍 小松空港、能登空港、米子空港 ほか16件
这是 Calbee 在日本海沿岸地区限定销售的稍显豪华的 Jagarico。随附含有红松叶蟹肉的蘸酱，可以体验用 Jagarico 蘸着吃的全新吃法。 口味清爽，能够从味道、香气以及外观上充分品味到蟹高汤的高级鲜美。通过一点小小的改变，让日常的 Jagarint 瞬间升级为特别的美味佳肴。 无论是作为下酒菜还是旅途中的零食都非常合适。裹满蟹肉风味的酥脆口感，是来到日本海沿岸地区时绝对不容错过的乐趣。如果蘸酱剩下了，请务必最后一口也蘸着享用。
新潟県的许多名产・特产品都可以作为故乡纳税的回礼品获取。仅需2,000日元的自费即可订购各地的精品。
